Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

y lo tengo en pergamino en una caja abierta en el mueble de la cocina ..

Bueno, de cualquier manera. Lo principal es estar seco.

[solo]

El malvavisco terminado tenía el tamaño de una caja en un tubo, ese soy yo solo ya tanto comió comió

comió

Me lo comí ... sí ... así que te creyeron ... me lo mordí ...

Roído ...

no, lo corté prolijamente, no es de goma en absoluto, es tan delicado que no puedo detenerme derecho, Tártaros los niños no vinieron, así que me escapo, me como, de lo contrario el hijo se la lleva inmediatamente.

luego su hijo se la lleva inmediatamente.

Y comienza a comerse solo ...

ella no es de goma en absoluto, es tan delicada

¿Por qué tiene que ser de goma?

¿Por qué debería ser de goma?

No sé por qué, pero los tres anteriores tenían goma.

No sé por qué, pero los tres anteriores tenían goma.

Lino, esto es un perfeccionamiento de habilidades. Metes la mano ...

Lino, esto es un perfeccionamiento de habilidades. Metes la mano ...

tal vez...

tal vez...

No puede ser, pero seguro. Créeme ..

[Evgeniya]

Evgeniyay guiar el corte? ¿O no hay nada para tomar una foto?

y guiar el corte?

No, parece que ...
Lo haré hoy con ciruelas.

[Galina]

Galina,

con ciruela

esperando ...

estamos esperando.

Necesario. Hay mucho jugo, escurro y cuelo el puré por un colador, pero aún así lo haré con pectina. Solo por diversión, ¿qué pasa? Todos los cortes mañana por la tarde.

Lo haré hoy.

Estoy inmediatamente en la recuperación

Todos los cortes mañana por la tarde.

muy interesante lo que resultará, no tengo ninguna duda de que habrá otra obra maestra

Estoy inmediatamente en la recuperación

No, no fui, pero no tengo fuerzas para sentarme en un solo lugar ...

muy interesante lo que pasa,

Yo reportaré.

[Galya]

No, no fui, pero ya no tengo fuerzas para sentarme en un lugar

Galya, sistra, yo mismo soy el mismo.

chicas, pronto todo será. Diré una cosa: resultó ser goma, mal cortada, demasiado seca durante la maduración. delicioso, que se derrite en la boca. ayer puse otro, según todas las reglas, no Antonovka

ayer puso otro, según todas las reglas

E inmediatamente se vio, no el destino ...
Zhen, aquí para ti personalmente, tomé una foto ahora. porque tenemos las mismas secadoras. Tomar 950g de masa de manzana, batir, azúcar-proteína. Lo pones en un palet en un marco, quitas el exceso y obtienes ese resto de un palet. Está claro que si lo golpeas hasta los picos más fuertes, habrá muchos residuos. Estoy mostrando la versión clásica, sin interrumpir la misa.


Y de tres paletas, este es el resto. Solo mañana para manchar. Basta volver a batirlo hasta que quede una crema homogénea.

[Gawala]

Gawala, Galya, ¿estás batiendo tres porciones, 950 gramos por bandeja?




chicas, como si fuera malvavisco. ahora froto los lados con polvo, por la mañana lo cortaré, recto suave, 6 capas, altura 4.5 cm

¿batís tres porciones de 950 g por bandeja?

Naturalmente. ¿Y cómo te imaginas todos los casi 3 kg batidos con proteína? ¿Qué capacidad se necesita? No tengo uno ..
Tres veces 950 gr. Lo batí, lo llevé a la secadora, lo batí, lo tomé y así sucesivamente tres veces.

como resultó malvavisco.

¿A dónde irá desde el submarino?

chicas, como si fuera malvavisco.ahora froto los lados con polvo, por la mañana lo cortaré, recto suave, 6 capas, altura 4.5 cm

y donde esta el anterior? donde esta el corte?

y donde esta el anterior? donde esta el corte?

Todo se come. Lo lees, suave, gentilmente. Bueno, qué preguntar, ya sabes, el malvavisco se acaba rápido.

pastilla termina rápidamente

Lo sé, casi me comí el mío, UNO, mi esposo se quebró un poquito

engullido, UNO

Bueno ... Y haces algunas preguntas mal ... ¿Dónde está el corte, dónde está el corte ...?

¿Dónde está el corte, dónde está el corte ...?

Bueno, ella prometió ... También tengo puré de papas en el congelador.

También tengo puré de papas en el congelador.

¿Lo congeló por primera vez o lo congela regularmente?

Primera vez

primero, que este año empezó a salir moho en los frascos debajo de las tapas, así que decidí meterlo al congelador, hoy tengo 2 kilos, me cuelga hinchado, mañana quiero probar lo que pasa.

mañana quiero probar lo que pasa.

Bueno, puede saber más tarde lo que funcionó y lo que no funcionó.

o no funcionó.

chivoita enseguida?

chivoita enseguida?

No, bueno, tampoco siempre lo logro como me gustaría .. Por lo tanto, funcionará o no ..

... Por lo tanto, o resultará

¡necesitas pensar positivamente!

¡necesitas pensar positivamente!

De acuerdo, mañana te mostrarás .. comparte tus impresiones.

[Silyavka]

Silyavka, agarre el corte, se acostó en la cama por un día, mejoró, el cuchillo cortó incluso el corte salió


Ayer agregué pectina al puré, así que Lena, si el puré del congelador, se descongeló. lo pesaste en un colador, lo herviste con pectina y ya puedes trabajar

esto es fresco, se agregan 50 gramos de puré de arándanos al recubrimiento, se aburre en el congelador, se colorea antes de frotar con azúcar en polvo





ps, cortar mañana

cuchillo de sierra

Zhen, corté con un cuchillo normal y solo en una dirección.

atrapar el corte

Zhen, recuérdame lo que hiciste.

mañana

Solo lo haré mañana, te mostraré pasado mañana.

cuchillo de sierra

Es mejor cortar el malvavisco con un simple cuchillo afilado, grande y frío. La sierra lo arruga todo.

incisión, reposo por un día, mejoró,

Multicolor ..

Fresco,

Bueno, todo está bien. Corta la persiana.
¡Bien hecho!

Te mostraré pasado mañana.

Esperamos.

[Silyavka]

Silyavka, no hay cuchillos afilados en la casa, dedos pollito constantemente)

manzana y grosella negra

no hay cuchillos afilados en la casa, dedos pollito constantemente)

Deja uno para el malvavisco ..: D

dedos chick chick

Bueno, Zhen, esto es sagrado, mi esposo me dice que pronto estaré cortando el aire.

Continuamos la conversación ..
Ayer decidí hacer una paleta con sellos de lino en lugar de papel. Ropa de cama encontrada. Y esto es lo que pasó.









En comparación con las capas sobre papel, esta capa es más frágil. Aún no lo he cortado. Todo está rastreado. Lo puse a las 14 en punto, en el lienzo se colocó el palet en la parte inferior, porque no estaba seguro del resultado final, y todo debajo estaba garantizado para secarse. El fondo se seca más rápido que los otros niveles. Las dos capas superiores resultaron ser más plásticas que en el lienzo. Es posible que debido a la tela porosa, la masa se seque más rápido. Pero para probar esta teoría, es necesario secar en las tres tarimas y bajo control, pero aún se necesitan 12 horas. Las capas resultaron estar todas bien. Ayer escurrí el jugo de la bandeja y lo decanté por un colador y luego agregué 1 paquete de pectina. En principio, es posible sin pectina, la masa fue buena debido a la decantación adicional a través de un tamiz. Pero esto fue un experimento.
Después echaré de menos las capas y las pondré secas. La incisión será al final de la tarde.

en lino, en lugar de papel

y el resultado es agradable, simplemente hermoso.
¿Se quitó sin empapar la tela?
Y algunos ahorros: si no rasgas el papel, puedes ponerlo debajo del malvavisco varias veces y el trapo de lino es eterno.

¿Se quitó sin empapar la tela?

Por supuesto. Actuó perfectamente todo. Yo tampoco mojo el papel.Me lo quito con un pequeño cuchillo afilado. Convenientemente.

Y algunos ahorros: si no rasga el papel, puede ponerlo debajo del malvavisco varias veces, y el trapo de lino es eterno.

Sí ... solo tengo tres paletas de esa tela. Será necesario hacer los tres la próxima vez.

[Ljna]

Ljna, Zhen, bueno, ¡todo es genial!
Estaba especialmente atormentado por ti ahora.
El resto de la masa se bate en una masa cremosa suave.

Los pasteles se cortan en rodajas y están listos para ser superpuestos.
Mucha masa.

Masa suficiente.

Todos los pasteles se pierden. Altura -6cm.

Toda la pasta estaba untada con soufflé y "se fue" a secar.
El resto de la masa de soufflé son 6 cucharadas llenas con la parte superior.


Y sobre las sobras que siempre son dulces.
Puedes comerlo con requesón, como hice yo. Y puedes agregar gelatina y rellenar los moldes, habrá un postre ligero y bajo en calorías.
Y para los dueños de tartaletas, hacer tartaletas, mezclar el soufflé con gelatina suelta y rellenar las tartaletas, decorando todo con frutas o mezclar el soufflé con frutas.
Buen provecho.

PD. Perdón por la calidad de las fotos.

Bueno, el corte prometido.
En mi opinión, de todos modos, la pectina "seca" la masa, por así decirlo. Las capas no son sueltas, muy uniformes y "secas". La foto muestra que tienen una densidad ligeramente diferente que sin pectina. Malvavisco muy suave, diría yo, malvavisco como una buena barra de pan. Con regusto y sabor a ciruela.

[Galina]

Galina, Estoy hablando de otra obra maestra !!!

Bueno, al final, ¡Internet dejó ir al tema! ¿Cuáles son algunas de las interrupciones de hoy?

Y para los dueños de tartaletas, hacer tartaletas, mezclar el soufflé con gelatina suelta y rellenar las tartaletas, decorando todo con frutas o mezclar el soufflé con frutas.

A veces, simplemente rallaba una manzana y una especie de durazno-plátano, ¡y el delicioso de la nieta está listo!

¡¡¡Estoy hablando de otra obra maestra !!!

Len, realicé otro experimento. Especialmente con la tela y con pectina. En términos generales, la pectina no es nueva para mí, pero nunca la he usado para mis manzanas. El año pasado se acabaron las manzanas en noviembre y estaba empezando a trabajar con malvaviscos. MK se realizó el 4 de noviembre de 2017. Después del 4, las manzanas se agotaron rápidamente. Más tarde comencé a trabajar con pectina, cuando quedó claro que nada valioso provenía de las manzanas compradas.
Y sobre tela de lino me gustaba hacer malvaviscos. Convenientemente. Algunas de las chicas lo hicieron sobre lienzo de acetato, y también se alegraron.

A veces, solo rallo manzanas y un poco de plátano y durazno, ¡y el delicioso está listo!

Todo esto está claro. ¿Pero no buscamos caminos fáciles? No estamos mirando. Así que vamos ... Hazlo, hazlo. Pero mientras te preparas, para ese momento haré otro malvavisco y definitivamente haré un postre así y mostraré lo que funcionará o no.

Debe ser lo mismo, escribí un post y no lo envié desde el teléfono, creo que a dónde se fue

para ti especialmente ahora estaba atormentado.

¡Gracias! Resulta que la masa necesita ser batida aún más fuerte en una mancha, no la terminé.
Aquí está el borde alrededor del perímetro de manera uniforme después del secado, no como algunos
en la foto de la sección, las capas son todas iguales

Aquí está el borde alrededor del perímetro exactamente después del secado, no como algunos
en la foto de la sección, las capas son todas iguales

¿Cuántas veces algunos ya han hecho malvaviscos? Y algunos llevan entrenando más de un año, tienen las manos ocupadas y los ojos dibujados ...

[Gala]

Buen día chicas como dice el nuestro Gala continuamos la conversación. Hojas de malvavisco de CONGELADO puré
está en la luz

eso es tanta elasticidad


bueno, esta capa de manzana fresca triturada + cereza

ahora se está secando, mostraré el corte más tarde.

Genial .. Entonces dime cómo sabrá. Igual que de lo habitual o diferente.