Hornear en Panasonic SD 255

Hoy, una vez más, no sé cuántas veces, en el modelo 255 de Panasik, el programa de pan francés no funcionó. Después de 2,5 horas, lo apagué y comencé el programa de bolas de masa. Ha subido: encienda el programa de horneado durante 1 hora y 15 minutos. Ya no hay necesidad de arriesgarse, usaré 256 en los programas, y en esta masa amaso y, a veces, horneo pan de centeno.

Chicas, sobre la pérdida de calor ...

... Ahora me preocupa si la masa tendrá tiempo de levantarse, de lo contrario, la abrí a menudo, miré si la tapa estaba levantada o no.

Si la temperatura en la cocina no es demasiado baja, entonces abra (¡atención!moribundo, no abiertoderritiendo) la tapa no tiene prácticamente ningún efecto sobre el aumento de la masa. La levadura trabaja dentro de la masa, allí la temperatura simplemente no tiene tiempo de bajar.

la miga es un poco pegajosa

Debemos esperar hasta que se enfríe ...