Hornear en Panasonic SD 255

Eureka !!!!!!!!!! Descubrí cómo hacer que x \ n Panasonic comience a funcionar sin esperar a que la temperatura baje de los 40 grados. C Es necesario mojar una esponja o trapo con agua fría y aplicarlo al sensor de temperatura, se encuentra. dentro del frente, ver 7 debajo de la parte superior. en poco tiempo. puede ser incl. horno para seguir horneando. Pero si necesita completar un ciclo de horneado completo, al menos debe esperar un poco, de lo contrario x \ n aunque esté incluido. pero un ritmo alto. puede afectar la calidad del pan, probablemente, aunque no lo sé, ya son nuestros veteranos de los asuntos c / n que digan ...

Es por tales Kulibins que ocurrió el accidente en la central nuclear de Chernobyl.

Mejor hacer lo que aconsejó el tío Sam.

Es por tales Kulibins que ocurrió el accidente en la central nuclear de Chernobyl.

Mejor hacer lo que aconsejó el tío Sam.
Tonterías, técnicamente no hay riesgo, hornea a un TPP alto, no lo levanto, sino que lo bajo, el sensor está bien protegido, no lo golpees con un martillo y todo estará bien. a.

Y estoy muy interesado en por qué en Ranasonik 255 es imposible cocinar pan con levadura recién prensada. De alguna manera tomé una decisión e hice pan con varios tipos de harina en el programa principal. Dzhzhi simplemente derrumbó HP al fondo. Resultó ser un pan muy bueno. ¡Y ahora pongo el pan en yogur, y premezclo la levadura con leche tibia y me preocupa si el pan subirá o no!
Si alguien me puede explicar, gracias de antemano.

Y estoy muy interesado en saber por qué en Ranasonik 255 es imposible cocinar pan con levadura recién prensada. De alguna manera tomé una decisión e hice pan con varios tipos de harina en el programa principal. Dzhzhi simplemente derrumbó HP hasta el fondo. Resultó ser un pan muy bueno. Y ahora pongo el pan en yogur, y premezclo la levadura con leche tibia y me preocupa si el pan subirá o no.
Si alguien me puede explicar, gracias de antemano.

Por qué no? Lata. La mitad de nuestro foro ya ha cambiado a levadura viva. Todo sale bien. ¡Me gusta más el pan vivo que seco! Siempre hago la masa primero con levadura. No me desmorono hasta el fondo.

Entonces, en la instrucción para Panasonic 255 está escrito: "No use levadura fresca o levadura que necesite ser fermentada antes de su uso".

Así que aquí estoy, ¿quién te dirá en detalle cómo hacer ese pan ?, parece estar haciendo Anastasia ...

Todavía no puedo entender por qué Panas iguala la temperatura durante tanto tiempo, una hora o más, debido a esto, el acto no se puede usar. o prensas. levadura. Si espera que la mezcla se caliente o se enfríe, ¿por qué siempre es la misma cantidad? tiempo, porque la harina ya puede ser normal. tem-ry, ¿por qué entonces alinear, no está claro ...?

La cantidad de tiempo es diferente. Tengo de 25 minutos a 1 hora y 10 minutos. Y depende de la temperatura no solo de los productos, sino también del medio ambiente.
Panas garantiza la calidad del producto final y varía el tiempo de envejecimiento de la masa antes de hornear. De todos modos, Panas tiene cerebros electrónicos en su interior ... y no solo relés mecánicos con etapas de cocción fijas.

por que diferente Por ejemplo, bollería francesa durante 6 horas, nos dormimos con ingredientes de cualquier temperatura y aún así se cocinará durante 6 horas sin moverlo será durante dos horas. ¿por qué no está claro, si, si me quedara dormido del refrigerador, harina, entonces todavía podría entender el agua, y luego dos horas todavía es mucho, tiene elementos de calefacción para calentar ...

por que diferente Por ejemplo, bollería francesa durante 6 horas, nos dormimos con ingredientes de cualquier temperatura y aún así se cocinará durante 6 horas sin moverlo será durante dos horas.por qué no está claro, si, si vertiera harina del refrigerador, aún podría entender el agua, y luego dos horas todavía es mucho, tiene un sistema de calefacción ...

En primer lugar, no calienta los alimentos, sino que nivela la temperatura.
En segundo lugar, use levadura comprimida de forma segura. Hay un tema aparte sobre este tema.

Sigo sin entender por qué Panas iguala la temperatura durante tanto tiempo, una hora o más ...

Aquí en el foro se suponía que la "ecualización de temperatura" no es una explicación del todo precisa de lo que está sucediendo ...
El autor de la publicación dijo que esta etapa se puede reducir para aumentar el tiempo de subida de la prueba sin cambiar la duración total del programa.

Y mi experiencia casual lo confirma.
Recientemente, estuvo fresco en nuestro apartamento durante varios días ...
En estos días, en el programa principal, la estufa comenzó a amasar la masa 25 minutos después de encenderse, pero a medida que se calentaba en casa, la "Ecualización de temperatura" nuevamente comenzó a durar 1 hora. Es decir, "sintiendo" que hacía frío en el apartamento, la estufa aumentó el tiempo de subida de la masa en 35 minutos.

Por favor, dígame si puedo poner el doble de ingredientes en el horno para amasar la masa de pizza. Horno Panasonic 254, comprado hace una semana, lo estoy dominando lentamente y tengo miedo de romperlo.

Calcule por la cantidad de harina ... Yo mezclo la pizza generalmente a razón de 600 gramos de harina, se mezcla perfectamente.
En general, la masa se amasaba con un máximo de 750g de harina ... No me arriesgué más, tenía miedo de que no se amasara.

Calcule por la cantidad de harina ... Yo mezclo pizza normalmente a razón de 600 g de harina, se mezcla perfectamente.
En general, amasaba la masa con un máximo de 750g de harina ... No me arriesgué más, tenía miedo de que no se amasara.

Dime, ¿es posible menos de 255 en recetas para la estufa? Por ejemplo la mitad ???

En Panasonic, la cantidad de harina es de 400.500.600 gramos. Más no me acostaría, perdón por la estufa. Bueno, menos es posible. Las instrucciones contienen una receta con 300 g de harina.

Intenté hornear todas las recetas de acuerdo con las instrucciones. Y ahora horneo pan rápido en 2 horas según mi propia receta: 2,5 cucharaditas. levadura, 2 tazas de harina premium incompleta, 2 tazas de harina de centeno, 3 cucharaditas. sal, 1.5 cucharadas. l. azúcar, 3 cucharadas. l. crema seca, 3 cucharadas. l. sub. un vaso lleno de aceite y agua y otros 50 ml. (vaso y cuchara medidora de Panasonic 254). A veces agrego 1 cucharada. l. concentrado de kvas). Y a veces horneo solo con harina de primera calidad. Y también horneo de acuerdo con la misma receta, pero agrego 1 vaso de una mezcla de harina de trigo sarraceno y 4 hojuelas de cereal a 3 vasos de harina de todos los grados. El mismo pan rápido. A mi familia también le encanta el pan con semillas de amapola y miel. Creo que lo hornearé para Pascua. Si está interesado, le escribiré. También suelo preparar albóndigas o masa para waoeniks y fideos caseros. Yo mismo ya no puedo amasar. También tengo una multicocina Panasonic. Creo que todas las chicas trabajadoras definitivamente deberían tener este asistente en su cocina. Sinceramente.

Intenté hornear todas las recetas de acuerdo con las instrucciones. Y ahora horneo pan rápido en 2 horas según mi propia receta:

1958, gracias por la respuesta detallada. Como principiante en este negocio, me interesa todo. ¿Entonces puedes hornear pan rápido según cualquier receta? Si es así, es muy conveniente. Y hoy horneé pan por segunda vez. Tomé una receta de pan francés con harina de centeno como base, reduje la cantidad de trigo y agregué alguna otra (si está interesado, escribiré). El pan todavía está caliente, así que no lo he probado, pero se ve muy bien. Simplemente no entiendo por qué no todo es parejo, un lado es más bajo. También era así en el centeno. Estoy esperando una receta de pan con semillas de amapola y miel. Pero, aparentemente, ¿debería estar escrito en recetas? Y hoy ya he copiado recetas. Mi yerno tiene un aniversario el domingo, por lo que mi hija pide traer mi centeno. Tendremos que cocinar. Todavía estoy en el placer.

Soy una persona muy ocupada y pensé que hornear era un poco mimos. Y ahora nadie quiere comer pan comprado en la tienda. Mi hija está embarazada, vivo separada y horneo para ella. Un pan grande es suficiente para dos familias. Los niños con sus familias se están reuniendo, todos esperan el pan casero y lo hornean con ellos. Toda mi vida le he puesto masa a las tartas y ahora horneo pan con salchichas y champiñones y varios dulces. Qué alivio de por vida. Bueno, ese soy yo sobre mí. Ahora sobre pan con semillas de amapola y miel.Levadura 3 cucharaditas , harina 4 tazas en / s, sal 2 cucharaditas, azúcar 5 cucharadas. l., crema seca o leche en polvo 4 cucharadas. l., mantequilla 50 gr y 3 cdas. l. Derretí la miel de antemano, piso. tazas de pasas, 0.5 tazas de semillas de amapola. Un vaso lleno de agua y otro de 80 ml. 4 horas principales (agregue nueces tostadas cuando estén disponibles) Deliciosas y sin problemas. Ya no compramos nada en la tienda. También compré una hepática de Alaska en el metro por 500 rublos. y hornear galletas los fines de semana. Yo hago la masa y mi esposo hornea y mira televisión. Sinceramente.

Escribe una receta para tu centeno. Gracias.

Soy una persona muy ocupada y pensé que hornear era un poco mimos. Y ahora nadie quiere comer pan comprado en la tienda.

1958! Gracias por la receta del pan de miel y semillas de amapola. Una pregunta: ¿procesas de alguna manera la amapola? Mi experimento de ayer con pan de centeno francés fue todo un éxito. El pan se elaboraba con suero, sustituyendo parte de la harina de trigo por distintos copos y harina de maíz. Seguí el lote. Agregué un poco de harina al final, porque el pan parecía demasiado pegajoso. Resultó una corteza impresionante. Mis hijos aún no han probado el pan KP, pero todos esperan con ansias el fin de semana. ¿Nos atrevemos más?

Escribe una receta para tu centeno. Gracias.

1958! Me complace dar una receta de crema pastelera de centeno, pero solo en las instrucciones hay una advertencia de que el centeno solo se puede hornear en Panas 255. Entonces, la receta: levadura seca -2 cucharaditas, harina de trigo - 225 g, centeno - 325 g. Sal - 1 1/2 cucharadita Aceite vegetal (le di aceite de oliva) - 2 cucharadas. l. Malta de centeno - 4 cucharadas l. (40 g) - vierta agua hirviendo (80 ml), mezcle bien, enfríe y agregue a otros ingredientes. Miel - 2 cucharadas. l, cilantro molido - 1 cucharadita. Agua - 330 ml. Horno en el programa Rye Bake
Debería poner la receta en las recetas, pero no sé cómo hacerlo. ??? Buena suerte

Gracias por la receta. Lo cocino en mi panasonic 254 en 4 horas.

Gracias por la receta. Lo cocino en mi panasonic 254 en 4 horas.

Bueno, ya ves cómo te has ajustado. Los japoneses dicen que esta máquina no hornea centeno, sino que horneamos todo. Hoy tuve un hijo con mi familia. También tomamos un cuarto de hogaza de centeno y el multigrano de ayer fue, por lo que les gustó más el centeno: denso, fragante y con una buena corteza.

1958! Tengo una pregunta sobre el pan con semillas de amapola y miel. Lo indica todo en vasos, aparentemente refiriéndose al cristal que viene con el coche. Pero son, en mi opinión, diferentes. Tengo 310 ml, ¿y cuánto es el tuyo? Y ya pregunté por la amapola. ¿Hacer algo con él de antemano? Muchas gracias si se toma el tiempo de responder.

[rit37]

rit37, Ciertamente no 1958 ... ¿Pero tal vez necesitas una respuesta?
Utilice un vaso de 250 ml.

Aparentemente en 1958 taza medidora = 240 ml. Y "debajo de los globos oculares" resulta 250 ml.

La amapola no necesita ser procesada especialmente, agréguela seca.

Y la receta la agrega el moderador.

Yo tengo lo mismo con la estufa. pero la tengo un mes. los primeros pasteles son buenos. ahora están ardiendo. debe apagarse durante 10-15 minutos.
el pan estaba tan bueno como está.
No sé qué hacer yo mismo.

Ya me estoy inclinando hacia el servicio, de alguna manera me puse moteado en el modo de centeno, también algo muy marrón, no era así antes. Realmente rara vez uso este modo

Llévelo al servicio, tal vez algo realmente esté con la estufa. Simplemente no hables de los pasteles de Pascua, se quema durante el horneado y eso es todo.

¡Hola queridos usuarios del foro! ¡Necesito tu ayuda!
Tenemos tal dolor: el pan en el modo "francés" es bajo. Estufa Panasonic SD-254 unos 6 meses. Al principio todo estaba bien, se horneaba según diferentes recetas desde el libro hasta el horno, el pan resultó maravilloso. Hace aproximadamente un mes empezaron los problemas: el pan empezó a quedar bajo (no llega a los 5 centímetros hasta el borde del cubo, y antes se veía un poco en modo "francés") y más denso de lo habitual, pero se hornea bien y sale homogéneo por dentro, la corteza se ha vuelto un poco más oscura y gruesa. La altura del pan no siempre es la misma, resultó bien un par de veces (la levadura y la harina no cambiaron). Antes de eso, mi esposa solía hornear muffins en el horno. Tomaron tales medidas: cambiaron la harina, cambiaron la levadura (PAF), revisaron la levadura con amigos en otra estufa, resultaron ser normales y compraron esta harina. Moví la estufa a otra habitación (de repente hay corrientes de aire en la cocina o calor de la estufa), traté de enfriar el agua en el refrigerador, el amasado comenzó después de 40 minutos, el pan resulta como se esperaba, la temperatura en la habitación es de 21 grados, el voltaje en la red es de 235 ± 5 V. Sé qué hacer, releo el foro ... Peco en el sensor térmico o fallas en el procesador.¿Realmente tiene que entregar el servicio (aún en garantía) y nuestro servicio en Poltava está "en su mejor momento"? También escuché algo sobre el menú de servicio de la máquina de pan SD-254, ¿alguien puede aconsejarme qué? Estaría muy agradecido por cualquier información.

A mí me pasa lo mismo. Y también alrededor de medio año de uso de HP 255. El pan se hizo según recetas perfectamente verificadas, húmedo, bajo, con una miga densa. ¿Qué hacer?

Zhorik, ¿estás siguiendo al kolobok? en los conceptos básicos de la repostería sobre los temas adjuntos, revise, lea.

[trihor]

trihor A juzgar por la descripción, ¡el servicio! Aunque con la harina suceden milagros, no indicaste quién era el productor de harina. Algunos tienen juegos muy inestables.

Tuve la misma situación: dejé de hacer pan. Determinado por eliminación que la levadura era mala.

Zhorik, ¿estás siguiendo al kolobok? en los conceptos básicos de la repostería en los temas adjuntos, revise, lea.

Hago un seguimiento de todo, lo hago con diferentes tipos de harina, mido la harina y otros ingredientes en la balanza, algunas recetas ya están en la máquina. La levadura tiene otros cuatro meses antes de su fecha de vencimiento. Pero los últimos tres panes, no importa cuánta harina se hornee, están húmedos, aireados y sin brillo. En consecuencia, el pan está bajo. Ayer hice un pan francés sobre una receta probada: el techo se cayó, en sí mismo es aburrido, sin sabor.

Tengo un pensamiento, cuando experimenté con pan de masa madre, cubrí el HP con una toalla durante el trabajo (((¿Podría haber torpedo mi HP así?

¿La levadura se almacena correctamente?

¿La levadura se almacena correctamente?

Levadura en el frigorífico (seco, momento seguro)

Trate de cambiar la levadura mk Saf a menudo se encuentran falsos, por fidelidad y mejor harina fresca de un fabricante famoso!

O tal vez tengas una estufa en un tiro, aunque parece que Panasy no sufre de esto.

El momento seguro también me decepcionó: dos panes seguidos (el primero en el horno, el segundo en el HP) resultaron ser bajos y densos. Tiré ese saf (también había inscripciones en diagonal en todo el paquete). Ahora no me da pereza correr al mercado en busca de levadura viva, pruébalo.

Yo también cambié a levadura fresca hace mucho tiempo y no me arrepiento. Pan siempre

Sí, debes controlar la levadura, también rechacé Safa por falsificaciones. Pero tuve problemas similares hace un par de semanas debido a la agonía. El fabricante es el mismo de siempre, pero decidió probar la harina con un nombre diferente al mismo precio que antes. Fue una pesadilla, no supe qué pensar. El pan no subió bien o subió y el techo cayó a un nivel plano, la miga también empeoró. Cuando ese desafortunado paquete terminó y abrí otro, todos los problemas desaparecieron mágicamente.

Así que tengo un SAF de UN sobre. No es tan pequeño, me tomó seis meses terminarlo. No inicié otro. El pan salía perfecto. En resumen, o la levadura se ha echado a perder y necesitas comprar otras nuevas. O HP para reparar (Y la harina es excelente, fresca y siempre diferente. Y el resultado es uno ((((((((((((

Yo también cambié a levadura fresca durante mucho tiempo y no me arrepiento. Pan siempre

¿Qué proporciones de levadura fresca se deben tomar en relación con la levadura seca de acción rápida?
Nunca he visto levadura viva en el mercado (((

La proporción es 1 cucharadita de levadura seca = 6 gr. Fresco.

¿Y los vivos funcionan tan bien en HP como los secos FAST?

La proporción es 1 cucharadita de levadura seca = 6 gr. Fresco.

Tengo un poco diferente, 1h. l. seco = 4.5 fresco.

¿Y los vivos funcionan tan bien en HP como los secos FAST?

Mejor.

[Zhorik]

Y mis instrucciones lo dicen, 1: 6 ...
Zhorik, pero mira aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

¿Qué proporciones de levadura fresca se deben tomar en relación con la levadura seca de acción rápida?
Nunca he visto levadura viva en el mercado (((

1. ¿Quién habló en nuestro "espacio"? 2 gramos de levadura por cada 100 gramos de harina para pan blanco.
2. Esto está en nuestro mercado, y en sus supermercados, en refrigeradores; mire el foro, muchos dijeron dónde compran.
3.La levadura podría morir en seis meses ...

Probé otra levadura, el resultado es el mismo (la llevaré al servicio, dejaré que hagan un diagnóstico y exigiré un cambio al distribuidor (

Quedamos satisfechos con la compra de una máquina de pan. Pero el primer pan resultó estar bajo (la parte superior se hundió). Con la masa pasa lo mismo, no sube y ya está. Probé todos los consejos: variaciones con agua y harina, levadura, nada ayudó.

Decidimos seguir todo el proceso, literalmente "sentados en la estufa". Y esto es lo que resultó: cuando el proceso de levantar la masa está en marcha, se eleva notablemente (justo encima del cubo), ¡PERO! 20 minutos antes del final del tiempo de elevación, la panificadora comienza de repente a girar la escápula como para amasar, pero estos giros son muy lentos. Esto dura literalmente un minuto, pero es suficiente para que la masa vuelva a caer al fondo.
Los 20 minutos restantes, por supuesto, no son suficientes para volver a subir.

No hay una palabra en las instrucciones sobre este modo.
¿Alguien puede decirme si se trata de algún tipo de defecto con nosotros o debería ser así?
Si hay un defecto, ¿qué hacer?

Estufa - Panasonic 255.