Berenjena para el invierno No. 2

Berenjena para el invierno No. 2

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Berenjena 3,5 kg
Pimiento morrón rojo 1 kg
Cebollas 750g
Ajo 150g
Cilantro fresco 2 racimos
Perejil 1 manojo
150 gr de pimiento rojo picante
Vinagre de vino 9% 1,5 tazas
Semillas de fenogreco molidas 1 st. l
Aceite de girasol para freír

Metodo de cocinar

• Pelar las berenjenas, cortarlas por la mitad, espolvorear con sal. Después de una hora, enjuague con agua corriente. Freír en aceite de girasol hasta que esté bien cocido. Corta la cebolla en cuartos y cocina a fuego lento. Corta el pimiento morrón en tiras y cocina a fuego lento también. Cortar las berenjenas enfriadas a un ancho de 1-2 cm. Pelar los pimientos picantes de las semillas. Pase las verduras, el ajo y los pimientos picantes por una picadora de carne. Junta todos los ingredientes. Remover ... Pruébelo con sal. Coloque en un frasco seco, cubra con una tapa de plástico. Conservar en el frigorífico !!!!! No se deteriora hasta primavera.

El plato está diseñado para

3 kilogramos

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Picadora de carne, estufa

¿Y después de que hora ya puedes comer? Para que no hasta la primavera

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne puede comer de inmediato. Se puede cocinar en proporciones de 1 o 2 kg solo para comer. Esto es delicioso.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, gracias)) la berenjena es mi debilidad. Y estos son los ingredientes que me convienen. Realmente no entiendo cuando con zanahorias, solo cuando están en escabeche. ¡Gracias! Definitivamente lo prepararé) todo está disponible, excepto la berenjena, tendrás que esperar hasta las 9:00 hasta que se abra la tienda

[Gayane,]

Gayane, ¿Ha intentado guardar esta pieza en el sótano? El frigorífico ya está casi lleno hasta los ojos ... y también es necesario unir tomates y pimientos secados al sol de alguna manera.
Y otra pregunta ... ¿se puede sustituir el vinagre de vino por el habitual, al 9%? O será otra canción ...

[Borkovna]

Borkovna, Elena solo se puede conservar en el frigorífico. Colocar en una jarra de 2 litros. No ocupará mucho espacio. Y come lo que queda ahora. Puede consumirse inmediatamente después de su preparación.

Añadido lunes 15 de agosto de 2016 09:26 PM

Borkovna, Creo que es posible. Después de todo, el vinagre común, en teoría, también debería ser vino.

Gracias !

Querida Gayane, muchas gracias por la receta, preparé una ración completa, resultó 3 litros, muy sabroso; agregué vinagre de vino a la mitad y el habitual 9%, pero si usas solo vino, quedará aún más sabroso en tu receta, ya que tiene su propio sabor y aroma, añadido un grano de granada más. Gracias de nuevo.

[oliya1971]

oliya1971¡Olga! Estoy muy contento de que lo hayamos hecho y lo hayas disfrutado. Si es posible, haga también la primera receta.
También muy sabroso.

Y aquí están mis berenjenas.