Cookies "ahogadas"

Cookies "ahogadas"

Categoría: Confitería

Ingredientes
margarina	300 g
harina	400 g
levadura	40 g
Leche	6 cucharadas l.
sal	1/2 cucharadita
relleno (nueces, mermelada, semillas de amapola)

Metodo de cocinar

• Tropecé con un viejo cuaderno de recetas. Mi madre también los recogió. Inmediatamente recordé la infancia y los deliciosos pasteles de mi madre. Busqué en Internet y descubrí que la masa de esta galleta es una de las variantes de la masa francesa.
• 1 Disuelva la levadura en leche tibia. La receta original contiene levadura fresca. Los reemplacé por instantáneos.
• 2 Mezcle la margarina ablandada con harina, sal, leche.
• 3 Enrolla la masa en una bola y sumérgela en agua fría durante 2 horas. Aguanté menos de una hora. La bola debería flotar hacia arriba.
• 4 Sumerge la bola en harina. Estirar la masa.
• 
• 5. Cortar la masa en cuadrados.
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• Agregue relleno y enrolle.
• 
• 6. Hornee en un horno precalentado durante 20-25 minutos.
• 
• 7. Espolvoree con azúcar glass.

El plato está diseñado para

20-25 piezas

Hora de prepararse:

2-2,5 horas

Nota

Cualquier relleno puede ser: mermelada, nueces, semillas de amapola. Usé mermelada de arándanos rojos, premezclada con almidón.

¡Gracias por el recordatorio de recetas! Por favor, dígame cuánta levadura seca se usa en la receta.

Cuanto más lejos más interesante.Bañamos los panecillos en agua hirviendo, los remojamos durante una hora en agua fría. ¿Y qué da?

En la infancia, a menudo se horneaba un pastel así, tan delicioso.

¿Cuánta levadura seca se usa en una receta?
Hice la primera vez. Puse 1 cucharada en el ojo. cuchara sin tobogán.

remojar en agua fría durante una hora. ¿Y qué da?

También me interesó esta pregunta. Esto es lo que leí. El agua actúa como una cáscara para la masa y evita que se escape el dióxido de carbono. Debido a esto, el proceso de fermentación es más rápido. Durante la fermentación normal, algunos de los gases pasan al aire y el proceso es más lento.

interesante - interesante) hoy probaré esta receta