Pastel de Pascua "Sueño" y Glaseado de Gelatina

María, toma el informe.



En la foto hay una tarta hecha de muffins metálicos. moldes. (Bueno, tengo que probar lo que pasó). El sabor es excelente. Me pareció muy dulce, definitivamente no un bollo. Probé un campo para hornear por la mañana, completamente frío. Muy, muy sabroso. Todas las migas de la tabla son de los bordes. No engrasé los formularios y no dispuse el papel, tuve que separarlo con un pincho, así que un poco desmenuzado. Y no hubo migajas al cortar. La masa resultó ser líquida. Ella no agregó harina, sino que la dispuso en las formas con una cuchara. Lo planté 5 veces, y probablemente por eso ya era muy difícil para la levadura en las formas 6 veces. No crecido hasta el borde por 1 cm. De la mitad de la porción se obtuvieron 5 tortas en 110 x 100 formas y tres magdalenas pequeñas. Y algunas impresiones más de la masa: después de cada entrenamiento, lamí la cuchara, contándome para no comer crudo. Es tan sabroso y fragante. GRACIAS por compartir una receta tan genial.

[Sasha55]

Sasha55, Sasha, gracias por el informe !!
Entiendo que da miedo probar una nueva receta, e incluso en vísperas de Pascua, pero de repente no te gusta))
Estuve buscando una receta de bizcocho durante mucho tiempo para que no se desmoronara, no se secara al segundo día, para que estuviera mojado, pesado, bueno, como horneaba mi abuela: girl_dace:
¡Y ahora, esto es todo! Quizás el de mi abuela, pesaba aún más, pero los productos también son diferentes, así que esta opción es lo que necesito para mí

Dejé de tener miedo a los experimentos con el sitio. Intento no desviarme de la descripción del autor, leo los comentarios de quienes ya lo han probado y sigo adelante ... Y las amas de casa no son exigentes con la comida.

[Masinen]

MasinenMaría, dime, ¿es mejor cubrir los hot cakes con glaseado o es mejor dejarlos enfriar?

[Elena]

Elena, bueno, para que se enfríen claro))
No es necesario regar directamente del horno.

Y aqui estan los mios !!!
Tengo 1 enorme, 3 grandes, 3 pequeños

No tomé una foto de todo

¡Hola! Mis astronautas volaron

Un par de preguntas: si los pasteles de Pascua no se hornean en papel, ¿cómo deben almacenarse?
Describiré las emociones más tarde
Es una pena que no puedas tomar una foto del olor y adjuntarla al mensaje
Este olor es loco

[Elena]

ElenaBueno, yo los envuelvo en una bolsa, o puedes en pergamino y en una bolsa)
Honestamente, vuelan rápido

¡Hola Masha! ¡Gracias por la deliciosa receta de pasteles! ... Probamos uno, es tan fragante y amarillo. ¡¡¡La belleza!!!
Definitivamente hornearé esta receta el próximo año.

[Masinen]

Masinen, Mash, estaba planeando pasteles para mañana, pero mis vacaciones terminaron hoy por accidente.
Exploté urgentemente las tortas del horno, luego les diré
Soy tonto por un tiempo terrible.
Ahora mismo, los sacaré, los enfriaré un poco y los cubriré. ¿Se secará el esmalte? Malditos sean, ¿cuándo empacar?
La cabeza no se cocina en absoluto. Tantas cosas que hacer ...

[Bul]

Bul, Y donde esta la hermosa foto !!!!
¡¡Me alegro que te haya gustado la receta !!

aprelinka, Lena, no te preocupes, cubre con glaseado, deja que se congele y cada uno en una bolsa)

no peróxido, lo principal es bajarlo a tiempo y no dejarlo reposar por mucho tiempo cuando la masa haya subido.
Hice esto, lo encendí durante al menos 1 círculo con un gancho y lo apagué.
Nosotros hacemos esto

Masha, ¿y si haces todo en HP, usándola como Testomes?
Encendió Pizza durante un minuto, amasó y volvió a levantarse ...
Lo único con las pasas será difícil, si machacas la masa con ella 5 veces, ¿el HP no la molerá? ..
Supongo ... no ... si solo haces un deshuesado corto ...
Dime ...
No tengo amasadora, me gustó la receta.

[Margarita]

Margarita, así que las pasas al final, en el último amasado, luego mueve bien la masa y puedes doblarla en un molde)

así las pasas al final, en el último amasado, luego mueve bien la masa y la puedes doblar en un molde)

genial, Mash, acabo de ver que estás escribiendo ... 5 pinceladas ya con Raisins ...
Entonces pensé ... ¿Cómo?
Pues ya no hay amasado, solo amasado

aplicó glaseado a los pasteles enfriados, todo salió bien

cubrir con glaseado, dejar endurecer y cada uno en una bolsa)

Lo tengo bien adherido a la bolsa (solo una torta estropeada). Lo guardé durante medio día, pero no se secó por completo, aunque hice todo exactamente según la receta. En general, el glaseado está frío, pero no es necesario transportarlo ni guardarlo en bolsas. O los lados no deben cubrirse con glaseado, sino solo la parte superior, y luego atarse con cuidado para que la bolsa no toque el glaseado.

eso es lo que es

eso es lo que es

¡Qué linda sentada en una flor!

Gracias por la foto !!

Lo tengo bien adherido a la bolsa (solo una torta estropeada). Lo guardé durante medio día, pero no se secó por completo, aunque hice todo exactamente según la receta.

¿Quizás toda la gelatina no se haya disuelto bien? ¿Está batido en una masa espesa?
Rápidamente me congelé, probablemente en una hora o una hora y media.

Sí, la masa resultó excelente, al parecer necesitas más gelatina o una capa más fina. Pero una porción me bastó para pasteles de 2 kg de harina. Ella se acostó maravillosamente.

¡Hola!
Mi hija dijo que el pastel más delicioso!
Se le permite probar sola.
Fotos en la noche, ayer antes de la 1 am todo estaba listo.
El esmalte se congeló muy rápidamente. Suficiente para exactamente 5 pasteles.
Receta genial. De hecho, me pareció que estos pasteles son bastante fáciles de hacer, siempre que la combinación sea, por supuesto,
Qué más: no tuve tiempo de comprar levadura, tomé 2 paquetes de otro otteker verde.
Mi caché es de 4,6 litros.
Con dificultad, pero superado. La masa no es pesada. Amasé durante mucho tiempo. Luego lo empujaba hacia abajo con una espátula, para que el gancho no pudiera hacer frente.
Sí, no agregué pasas y frutas confitadas porque no encajaba
Resumen: Para 4.6 tazones, máximo 2/3 de la receta
Ahora mismo lanzaré fotos

[LiudmiLka]

Mi hija dijo que el pastel más delicioso!

¡¡Y eso creo !!
Ayer el mío probó el de la foto, dijeron que estaba delicioso !!
¡Y qué aroma! ¡Golpea tus pies!

Hombre guapo !!

¡Es tan agradable ver los informes con hermosos pasteles de Pascua!




LiudmiLka, probablemente la capa es más fina, cubre bien y fina!

[Masinen]

Masinen, Mashunya lleva un merci separado para el glaseado, la primera vez resultó algo más sensato, aunque horneé los pasteles de acuerdo con una receta diferente, ¡pero el glaseado es tuyo!
Lo llevé al "sclerotnik" para no perderme
De eso salió la belleza

La masa resultó ser líquida. No añadió harina, sino que la dispuso en las formas con una cuchara.

Y lo que no he leído todo el Temko. Durynda.
Me guié por la foto de Masha.
La masa también resultó muy líquida (probablemente los huevos eran grandes, aunque le puse uno menos), le agregué harina - dulzura, la riqueza de alguna manera desapareció ... Ahora está en la segunda subida. Hice dos normas. Primero, amasé en 6,7 litros de Kesh.
Luego tuve que transferir más a la sartén.
Espero que todo salga bien, mantengo mis puños

[Masinen]

MasinenMuchas gracias por la receta de la tarta. Kulich es genial. La misma harina no era suficiente para mí, agregó. El resultado es excelente.

¡El pastel resultó super! Mullido.
Me preocupaba que me "martilleara" con harina, pero no, me salió genial, lo único que tengo son defectos de horneado: el horno es pequeño y los puse demasiado cerca - tengo un bizcocho grande))) Lo arreglaré en la siguiente pestaña.
Masha, gracias por el pastel de Pascua!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha. ¡esta guinda es la más genial!
Acuéstese uniformemente y fluya maravillosamente))
lena_letochka, se debe agregar harina, de lo contrario la masa puede quedar demasiado delgada))

¡El pastel resultó super! Mullido.

Bueno, eso es bueno"!!"
¡Estoy muy contento!

Masinen, muchas gracias por la receta del pastel. Kulich es genial. La misma harina no era suficiente para mí, agregó. El resultado es excelente.

Natalya, ¡y gracias por correr el riesgo de intentar hornear esta receta!

Chicas, muchas gracias a todas !!

Mashenka, ¿has intentado hacer glaseado con Kesha?
Con tal asistente, ya no querrás hacer gestos innecesarios)))

[lena_letochka]

lena_letochka, no, no lo he probado, tienes que hacer mucho en él, doble porción, por ejemplo)
Eso es lo que hice en la estufa.

Lo estoy haciendo ahora, solo tengo una porción doble - caminar así))) Daré de baja cómo va

Y calenté el glaseado en el microondas.
Masha muchas gracias por el esmalte. La primera vez que cociné sin malvaviscos, resultó mucho peor que con malvaviscos. ¡Se ve y sabe mucho mejor!

[Masinen]

Masinen, Mashun, ¡muchas gracias por el esmalte! Hermosa !!!

En Kesh, el glaseado resultó con una explosión, aunque el azúcar (aparentemente tan malo) no quería disolverse de ninguna manera, y todo el tiempo se esforzó por cristalizar, comenzó a batir sin esperar a que se disolviera. No había malvaviscos, se le puso vainilla para interrumpir el olor a gelatina. Me congelé en media hora.
Definitivamente ahora solo haré tal esmalte, ¡gracias Masha!

[Masinen]

Masinen, el esmalte es solo un cuento de hadas !!! También noté que mucho depende de la calidad del azúcar: con la misma gelatina, la cantidad de agua, pero con diferente azúcar, obtuve un esmalte de diferente densidad. Uno es denso, como glaseado helado (no se desmorona), y el otro es como caramelo)))

Mashunya, ¡gracias de nuevo por el glaseado! Esta vez había azúcar normal, se disolvió instantáneamente, ¡así que el glaseado resultó ser simplemente genial!

¡Cristo ha resucitado! ¡Oh, Mashenka! ahora probaré tu pastel y luego daré de baja

[Masinen]

Masinen¡Glaze es genial! Realmente muy simple, el tiempo es generalmente de minutos. Se ha enfriado a un estado débilmente cálido. De lo contrario, fluye demasiado. Pero luego la capa es gruesa. Por la mañana, el dedo no se pega en absoluto. Corteza fina, pero suave por dentro. 1 vaso de azúcar fue suficiente para 5 pasteles con un diámetro de 10 cm y 1 15 cm. Y todavía pienso para 1-2 pasteles pequeños.
Sí, me aseguré de que no quedaran cristales, le agregué un poquito de limón. Resultó jarabe medio invertido poco cocido.

Masha, ¡dame las gracias por una receta tan maravillosa!
Honestamente, usé cardamomo por primera vez para hornear. ¡Quién hubiera pensado que la primera experiencia sería en la nevera! ¡Resulta que esto es tan delicioso! Salieron unos pasteles de Pascua impresionantes (hice el amasado 4 o 5 veces, la masa estaba increíble, ¡sedosa!)
Es cierto, agregué unos 150 gramos de harina y la masa aún estaba pegajosa, tenía miedo de agregar aún más, y después de los golpes dejó de pegarse.
Y no estoy de acuerdo con los que hablan de la similitud con un pastel (que, para ser sincero, tenía un poco de miedo), nada de eso, un pastel real, muy sabroso, con una miga delicada, aireada, pero no seca, ¡pero húmeda! ¡Todo como amamos!
Y un agradecimiento especial por el esmalte. El año pasado, no fue muy exitoso para mí, ¡pero ahora encontré la opción perfecta para mí sin huevos!
Aquí están los pasteles de Pascua en el calor del calor (llené los formularios en 1/3, resultaron 5 pasteles de Pascua medianos y 2 pequeños, esto es para 500 g + 150 g de harina, horneados a una temperatura de 160 ° C durante aproximadamente 45-50 minutos):

Y aquí están decorados, junto con los Myasoedovskys:


¡Feliz Pascua a todos!
Paz y bondad para todos los hogares.

Mashun, muchas gracias por la receta !!!!
¡Resultó muy sabroso! Mojadojugoso, delicioso!
Elaborado con levadura seca y horneado en AG. ¡Clase!
Y con el glaseado una emboscada ... ¡¿Quizás lo batí un poco ?! ¿Se suponía que debía espesarse después de la paliza? Lo tengo, luego, después de enfriar, quedó el mismo líquido. Entré en pánico porque ya era tarde, y por la mañana tenía que levantarme a las 6 en punto. Agregué otra cucharada de gelatina remojada. ¡Higo! Se agregaron 50 gramos de azúcar en polvo. Se espesó un poco, pero aún goteaba durante la aplicación y la capa de glaseado de las tortas de Pascua resultó ser bastante delgada ... ¡¿tal vez tienes mala gelatina?!
¡Pero me gustaron mucho las cerezas secas en el kulich! ¡Nunca hubiera pensado en agregarlo yo mismo!

[lana luz]

lana luz, Quizás el agua era demasiada. Cuando el jarabe hirvió, la gelatina se apagó inmediatamente y se derramó. Revuelto con una cuchara. El jarabe está caliente, líquido, durante el batido comienza a ponerse blanco en 2-3 minutos y en el cuarto minuto se espesa en algún lugar, se vuelve completamente blanco, como si fuera kéfir espeso. Fluye del cepillo con fuerza, en un hilo. Pintura al óleo espesa. Lo probé en el kulich, el dedo apenas podía soportar la temperatura, fluye con fuerza, solo una capa delgada. Esperé hasta que apenas se calentó, y luego ya era difícil mezclar con un cepillo en un cucharón, se extiende lentamente y se coloca en una capa gruesa. La gelatina no tiene nada que ver en esta etapa, siempre que el glaseado esté un poco tibio. Solo el almíbar es importante.

Mashunya, no esmalte, ¡sino un MILAGRO! ¡Mi nuera, mi hija y yo decidimos decorar los pasteles siempre con solo esmalte de máquina! ¡Pascua brillante y alegre para ti y tus seres queridos!

Masha! Los pasteles son absolutamente rentables, algún tipo de amarillo intenso y brillante, no tienen olores extraños, luz
¡No! desaparecen inmediatamente. en resumen, ¡tiempo perdido! ¡Pasar todo el día en la cocina para comer allí mismo! Yo no juego asi
Pero en serio: los pasteles son reales, desde el jueves no han cambiado nada de estructura, no se desmoronan, glaseado increíble (ahora lo probaré con malvaviscos). No tenía suficientes pasas y frutas confitadas. y mi hija dijo que al contrario, no se debe meter nada más ahí. y sí, ¡no un cupcake en absoluto!

[A.lenka]

A.lenka, lena_letochka, Barbales, izumka, aprelinka, ginura, lana luz, 4udo, ginura,
¡Chicas!
Bueno chicos
Serg22,
¡Gracias a todos por hornear el pastel según mi receta!
¡Leo todas las publicaciones! Muy feliz por todos !!
¡Te felicito!
¡¡¡¡Cristo ha resucitado!!!!

Masha! Los pasteles de Pascua son absolutamente rentables

Si, ellos son

Una receta tan interesante para el pastel de Pascua, ¡quiero hornearla el día de los padres! Pero ya probé el glaseado hoy y me salió mal ((Fueron 2 intentos y ambos fueron a la papelera ((lo hice sin malvaviscos, el glaseado resulta muy espeso, se ablanda en el microvolumen, claro, pero mientras lo pones en el bizcocho, se congela en un momento, incluso el rociado no se pega. En general, lo unté en 2 pasteles pequeños de Pascua, de alguna manera presioné el rociado, y en el resto ya hice el glaseado de proteínas habitual. Aún así, me pregunto por qué podría pasar esto ...

[Marissa]

Marissa, es necesario diluirlo con agua, agua hirviendo, y mezclar con batidora hasta que se enfríe.
Entonces es bueno que sea espeso, lo que significa que la gelatina es muy buena, tal vez se necesite menos entonces.

Luz de Lana, Quizás el agua era demasiada. Cuando el jarabe hirvió, la gelatina se apagó inmediatamente y se derramó. Revuelto con una cuchara. El jarabe está caliente, líquido, durante el batido comienza a ponerse blanco en 2-3 minutos y en el cuarto minuto se espesa en algún lugar, se vuelve completamente blanco, como si fuera kéfir espeso. Fluye del cepillo con fuerza, en un hilo. Pintura al óleo espesa. Lo probé en el kulich, el dedo apenas podía soportar la temperatura, fluye con fuerza, solo una capa delgada. Esperé hasta que apenas se calentó, y luego ya era difícil mezclar con un cepillo en un cucharón, se extiende lentamente y se coloca en una capa gruesa. La gelatina no tiene nada que ver en esta etapa, siempre que el glaseado esté un poco tibio. Solo el almíbar es importante.

Sergey respeto y respeto!
Aún así, no es frecuente que los hombres horneen pasteles de Pascua.

[Serg22]

Sergey respeto y respeto!
Aún así, no es frecuente que los hombres horneen pasteles de Pascua

sí, apoyo !!
Serg22, Sergei

Maria! ¡Gracias por la receta!
Pasteles horneados este año según tu receta. Dos veces por la mitad



Y una vez en conjunto, aunque mucho para mi caché, se obtiene demasiado volumen de prueba.
Los pasteles de Pascua son muy sabrosos, no secos, esponjosos. La miga es tierna y aceitosa.

¡Gracias de nuevo por la receta!

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, que avataraka inusual tienes

Maria! ¡Gracias por la receta!
Pasteles horneados este año según tu receta. Dos veces por la mitad

¡¡Gracias a ti también!!


¡¡Salieron hombres guapos !!

[Masinen]

Masinen, acepta mis felicitaciones por las brillantes vacaciones!
¡Y muchas gracias por esta receta! !!! Todo estaba claro, hice todo según la receta. No me atrevía a usar 1,5 kg de harina a la vez, y no puse nueces, ¡pasas y frutas confitadas! Es cierto, no fue sin nervios, Internet no funcionó el día de mi horneado, hubo algún tipo de avería, es bueno que la receta estuviera guardada en mi papi desde el año pasado, pero tenía miedo, y de repente pregunté qué se requería, luego vi que no estabas lanzó, estaba en contacto, aquí para eso, también, gracias especiales. ¡Ahora toma el desfile! El de la máquina de pan es Paraskina, más alto, como corresponde a un sueño "Sueño". Ya se fue ... Repetiré en la conmemoración.

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¡Muchas gracias de toda la familia!

[Masinen]

Masinen, gracias por la gran receta del pastel.
Elegí esta receta en particular y no me arrepiento. El pastel es muy alto, aireado y fragante.