Ivan-tea "Fluffy" (de cápsulas de semillas inmaduras)

Bueno, ese té está hecho


Té de Iván, proporción de hojas a semillas 1: 1, marchitamiento sin tela durante 15 horas, fermentación durante 10 horas, secado con fritura. El sabor y el olor de los pies son impresionantes.

¡Buen día a todos! y estoy con un informe. Ayer gané 2,3 kg de vainas de semillas, esta riqueza se marchitó de la noche a la mañana. No lo giré dos veces, tomé una celosía con un tamaño promedio de agujeros. Ahora el té se ha fermentado durante aproximadamente 6 horas. La temperatura en el recipiente es 5-6 grados más alta que en el apartamento. El color ha cambiado de gris sucio a marrón brillante. No hay olor particularmente agradable. El marido asegura que todo está en el clima, la región donde crece la hierba de fuego, por ejemplo, las manzanas en el centro de Rusia son mucho más aromáticas que las manzanas siberianas. Les pido a los productores de té de Siberia oriental que respondan y compartan su experiencia.

[Anyuta]

Sí, no me importa dónde pueda encontrar tiempo, no te dejaría. Entiendes, un sitio de construcción ...

Anyuta, Haré todo, y lo secarás en el horno. ¡Pero por alguna razón resulta negro! Aunque el sabor y el aroma me quedan bien de todos modos. Hoy caminé alrededor de las bolsas todo el día, ¡el olor es genial!
Verónica, oh, bueno, debes! incluso Internet estaba listo para una foto. eso es lo que significa, ¡Fuzzy! Estoy tan contenta de haberme gustado el té. Significa que hicimos todo bien, sin importar cómo Grachev trató de ocultar la tecnología.
Chicas, me temo que me quedaré sin Fuzzy. Casi le doy todo a los invitados. Quedaron sorprendidos por el té. Un camarada, un gourmet de té, no podía creer que yo mismo estuviera haciendo té. Y todos intentaron explicarle cómo lo hago. Fue muy divertido verlo desde afuera. En general, bebía, bebía ... Y dijo que quería este té. tenía que ceder. Y el fireweed con terrible fuerza comienza a empujar. Si tan solo tuviera tiempo para hacer un par de juegos más.

[svetn]

¡Buen día a todos! y estoy con un informe. Ayer gané 2,3 kg de vainas de semillas, esta riqueza se marchitó de la noche a la mañana. No lo giré dos veces, tomé una celosía con un tamaño promedio de agujeros. Ahora el té se ha fermentado durante aproximadamente 6 horas. La temperatura en el recipiente es 5-6 grados más alta que en el apartamento. El color ha cambiado de gris sucio a marrón brillante. No hay olor particularmente agradable.

svetn, Svetlana, lee la receta donde escribo que este té tampoco me encantó antes de prepararlo ... Pero entonces ... ¡Todavía habrá, ya verás!

[Lyudochka]

Acabo de regresar de la "cacería", traje dos bolsas de hojas y semillas, las puse a secar ...
Lyudochka, Iré a ti ... pon a hervir para degustar)))))

[Anyuta]

Anyuta, y exprimí tu té ... Ellos bebieron el mío. Eh, leí tarde tu mensaje ... Sí ... bueno, ¡me lo beberé yo mismo! Chicas, ¡qué té tiene Anya! ¡No puedo hacer eso! ¡Es mil veces mejor!

[Lyudochka]

Lyudochka, bueno, claro, maldita sea, ¡pero no te calumnies! Tiene buen olor, sabor y color de té, solo que el color de los gránulos es diferente. Pero en nuestro negocio, lo principal no es el color de los gránulos, sino el alma del té ... el sabor, el olor y la inspiración que surge durante el consumo de té.

[Ludmila]

Ludmila, Hice té, fragante, colgando en una bolsa. Solo que no tengo nada con que compararme. Este es mi primer té de fireweed. Del ramo que recibí, tiré solo los tallos desnudos, todo está en el negocio.
Hice miel con flores y aquí está Fuzzy, me gustó. Primero, las hojas se marchitaron en la tela, se retorcieron en una picadora de carne, fermentaron durante 8 horas, en la mañana leí esta receta y saqué ramas con cajas. Durante la noche, en una bolsa abierta, se marchitaron y no esperé, desplacé las cajas, y luego mezclé toda la masa de hojas y cajas fermentadas, las enrolle juntas en una picadora de carne, los gránulos resultaron densos, fermentaron durante 8 horas, sucedió, se secaron en una freidora. Esperaré a que madure.
Me gustó el primer intento.

[lappl1]

lappl1, Luda, gracias por tomar el riesgo de poner en acción las vainas de semillas.
Hice una mezcla de las del jardín (frambuesas, grosellas, cerezas), agregué hojas y cajas de fireweed, es una pena que no haya muchas. La materia prima total fue de aproximadamente 1,7 kg.Torcí los gránulos dos veces, los fermenté de 4.5 a 7 horas, los primeros eran débiles tanto en olor como en color del té, los otros aún no han intentado preparar, pero el olor es más fuerte. Crimson fue mejor, ¿tal vez porque el primero? ..
Dudó de la amoladora eléctrica, lo hizo, pero los perdigones salieron calientes. ¿Esto no es muy bueno, según tengo entendido?
Vi una sartén, resultó recta, como china ... olvidé el nombre, con un humo
Y lo dejé para una sartén más por la mañana, por el bien del experimento ...

[marina-mm]

marina-mm, YaTatiana, chicas, gracias por compartir información sobre su té. Bueno, los experimentos ya han comenzado con las cajas. Así que superaremos al propio Grachev en variedades de té.

Luda, gracias por correr el riesgo de usar las vainas de semillas.

Tanya, gracias por compartir esta información con nosotros. De lo contrario, nadie pensaría en ellos.

Duda sobre la amoladora eléctrica, lo hizo, pero los perdigones salieron calientes. ¿Esto no es muy bueno, según tengo entendido?

Tatyanaal contrario, ¡es muy bueno! Siempre estoy feliz cuando los gránulos salen calientes de debajo de la picadora de carne. Fermentará más fácilmente.

Vi una sartén, resultó recta, como china ... olvidé el nombre, con un humo

Todos tenemos historias como esta. usted, lo más importante, no lo tire. Verás, el té te quedará genial.

Me gustó el primer intento.

Puerto pequeño, es lo más importante. Estoy muy contento de que lo hayas conseguido.

[Anyuta]

Bien, por supuesto, maldita sea, ¡pero no te calumnies! Tiene buen olor, sabor y color de té, solo que el color de los gránulos es diferente.

Anyutahasta que averigüe cuál es el problema, no me calmaré. Por cierto, el color de los gránulos también afecta el sabor y aroma del té. Noté que tu té seco es más aromático que el mío. Yo también quiero lograr esto. Y, lo más importante, para comprender la esencia ... debo saber todo sobre la teoría. Y aquí me encontré con malentendidos ... Si tan solo hubiera cajas. de lo contrario, ya están empujando así.

Quería esta mañana (mientras mi esposo estaba en la ciudad) volver a correr al campo, pero después de la tormenta nocturna de hoy todo está húmedo y no hay luz ... solo frustración. Así que no quiero sacarlo manualmente después de la picadora de carne eléctrica. Bueno, al menos hay un cargo en la computadora portátil.

Ayer recogimos cajas, compramos otra picadora de carne para esta ocasión, esta vez Axion 31.01. Hoy retorcí y puse varios tipos de té a fermentar:
1. Solo cajas, enrolladas en una picadora de carne 1 vez. Esperaron a que me desplazara por los demás, así que después de aproximadamente 3 horas los puse a secar a 100 grados durante 1 hora y 40 grados durante 1 hora. Inmediatamente preparé el té seco. El color de los gránulos es muy claro. El color del té elaborado en 5 minutos es miel amarillenta. Sabor: en el primer sorbo se siente un claro amargor, pero luego aparece el sabor y la miel inherente al fireweed. También hay un ligero tono de escoba de baño en el aroma y en el sabor, pero luego este tono de alguna manera se nivela y desaparece. No me gustan las infusiones de hierbas y no bebería té de hierbas. Aquí no parece una decocción de hierbas. Es una bebida muy agradable de probar. No noté nada inusual y nuevo. Es cierto que hay un sabor astringente y algo de astringencia, que es mínimo en mi té de frondoso fireweed. Se nota que hay moco en el té, esto es normal, no afecta el sabor, pero le da cierta "densidad" a la infusión. La presencia de moco tendrá un efecto positivo en la membrana mucosa del tracto gastrointestinal, especialmente aquellos con inflamación, ya que esta infusión envolverá y protegerá suavemente la membrana mucosa, y los taninos tendrán un efecto antiinflamatorio local, la "amargura" ayudará a mejorar la salida de bilis de la vesícula biliar, en los niños puede mejorar el apetito. Hice muy poco de este té, 20 gramos.

El esposo dijo que el té sabía un poco a verde común y resultó ser bastante agradable al probarlo. Si mete la nariz con fuerza en los gránulos secos, huele a escoba. Los gránulos son muy ligeros, casi ingrávidos. Por cierto, se elaboró ​​3 veces. El moco está presente en todas las porciones.Especialmente notable es la presencia de moco en las inmediaciones de los gránulos de preparación (tengo una tetera de vidrio transparente especial, incluso una taza más grande para cocinar hierbas al vapor, la compré en iherb, puedes ver todo).

2. cajas, enrolladas 1 vez + hojas de fireweed 1: 1, del congelador, enrolladas por separado. Luego lo mezcló todo y volvió a jugar. Todavía están fermentados. Por supuesto, el desplazamiento secundario resultó en gránulos más densos.

3. Desplacé las casillas una vez. Luego sacó las hojas de fresa. Gírelo así: una pizca de cajas ya retorcidas + una pizca de hojas, etc. Fermentado. La proporción es de aproximadamente 85% cápsulas, 15% hojas.

4. Algunas casillas, desplazadas 1 vez. Fermentado.

Picadora de carne viva. Los niños están felices, jugaron, alimentando la picadora de carne con comida verde.

[Ludmila]

Ludmila, felicitaciones por tu asistente. Quiero preguntar todo en qué zona vives y me olvido.

[musyanya]

musyanya, muy curioso, escribe tus sensaciones sobre las cajas fermentadas y estas de hoy. Interesado en el gusto. Bueno, el color también. Para darle color la próxima vez, agregaré hojas de manzana.

¡Hola todos! Educar a un novato. Sequé las cajas, las pasé por una picadora de carne, las metí en una cacerola, las tapé con un paño húmedo, se detuvo por 15 horas, pero no noté ningún cambio en la temperatura del interior. Como resultado, ¿se llevó a cabo la fermentación o no? Olor a frutas. no era, y algunos no entendible, pero no heno.

[Medunika]

Estuvo 15 horas, pero no noté ningún cambio de temperatura en el interior. Como resultado, ¿se llevó a cabo la fermentación o no? Olor a frutas. no era, y algunos no entendible, pero no heno.

Medunika.15 horas es mucho para el té granulado. La masa se calienta en las primeras 3-4 horas, cuando la fermentación activa está en curso. Luego, la fermentación disminuye y la temperatura de la masa disminuye. En principio, esta es la señal de su fin.
La receta no dice que las cajas huelan a frutas. Aparece más tarde solo en té elaborado.

[Loksa]

Para darle color la próxima vez, agregaré hojas de manzana.

Loksa, Oksana¿Por qué un manzano? Agrega fireweed y tendrás un color oscuro.

[musyanya]

musyanya, Luda, muchas gracias por compartir tus experimentos. fue muy interesante de leer.
Estaba confundido por la presencia de moco en el té preparado. Ni yo ni Anyuta lo tenemos. Ya hice 2 lotes de té. y Anyuta también. Todo el té es transparente.
Y el color claro del té elaborado también confunde. En mis fotos puedes ver lo oscura que resultó una infusión. Además, no importa si fermenta o no, se seca a baja o alta temperatura. El color es siempre tan oscuro que yo mismo todavía no puedo entender por qué se obtiene un té tan oscuro a partir de gránulos tan claros.
En general, estoy seguro de que este té se abrirá desde un lado nuevo para nosotros en invierno. Después de todo, cualquier té necesita tiempo. Esto - incluido.

[Medunika]

Medunika.15 horas es mucho para el té granulado. La masa se calienta en las primeras 3-4 horas, cuando la fermentación activa está en curso. Luego, la fermentación disminuye y la temperatura de la masa disminuye. En principio, esta es la señal de su fin.
La receta no dice que las cajas huelan a frutas. Aparece más tarde solo en té elaborado.
Gracias por la respuesta. En algún lugar no se me ocurrió nada. Y a partir de este té de 15 horas, ¿se irá por el desagüe?

[Medunika]

Y a partir de este té de 15 horas, ¿se irá por el desagüe?

Medunika, 15 horas, por supuesto demasiado, pero la calidad del té no se puede juzgar antes de secar. Por supuesto que habrá té, pero esta es la cuestión. En cualquier caso, es demasiado pronto para hablar de ello, primero debes secar y preparar. Y puede abrirse completamente solo en un mes. Lyudmila dijo correctamente que el color y el olor (especialmente antes del secado) no siempre reflejan la plenitud y la belleza del té.

El segundo lote de té se seca, se seca durante casi 1,5 días, se centrifuga dos (!) Veces y se fermenta durante 6 horas. No hay un olor tan estupefacto como la primera vez. Pero huele genial.

No hay un olor tan estupefacto como la primera vez. Pero huele genial.

También me parece que el primer juego fue simplemente inolvidable. Aunque los dos últimos son super. Como dice el hijo: "mamá es kryshesnos"

Conseguí un té más ligero, tuve que agregar hojas de manzana. Pero me gustó el sabor en sí. Finalmente hubo un poco de té, no de té fuerte. Quizás necesite poner más hojas de té. Secado sin freír y sin fermentar. Intentaré hacer uno fermentado. Pero si el sabor es más suave, elegiré este método. Todavía hay algo de fermentación durante el centrifugado y el apilado. El secado no iba bien, secado en dos etapas.

[Oksana]

Oksana, ¿por qué se va la manzana? Agrega fireweed. Y el color será, y el sabor de las cajas permanecerá.

Bueno, ¡no puedo detenerme a tiempo! Fui, traje 2 kg de hojas, se cogieron muy buenas en la antigua tierra de cultivo, y 1,5 kg de cajas. El siguiente paso son los matorrales detrás de la cerca cerca del bosque. También hay un fireweed que aún no ha florecido. En el borde de unos 15 metros cuadrados. m de fireweed sólido con cápsulas y buenas hojas. Me están esperando. Mañana verteré el terminado. Pero hasta ahora me ha gustado más con hojas. Por cierto, no es tan negro como el de Ani, pero más oscuro que el de Luda. ¿Quizás, también, ponerse 200 primero?

[Verónica]

Verónica, lo principal es que es sabroso y saludable. Cuando se elabora, sigue siendo de color oscuro.

[Medunika]

Y a partir de este té de 15 horas, ¿se irá por el desagüe?

Medunika¡Por supuesto que lo será! Cualquiera de nuestro té en uno o dos meses se vuelve mucho mejor. Es solo que tu té será ligeramente diferente. Sécalo en una bolsa, ponlo en un frasco, ponlo en un lugar oscuro. Para el otoño no reconocerás tu propio té ...
En general, cualquier té puede tener 3 grados de fermentación: ligero, medio y profundo. Hago cosas diferentes. Y todavía no entiendo cuál amo más. Debes decidir por ti mismo qué té es mejor para ti. En la receta tradicional del té de Iván, describí estos grados de fermentación. puede leerlo si aún no lo ha visto.

[Lenusik]

El segundo lote de té se seca, se seca durante casi 1,5 días, se centrifuga dos (!) Veces y se fermenta durante 6 horas. No hay un olor tan estupefacto como la primera vez. Pero huele genial.

Lenusik, pero sabes que el té seguirá apareciendo. ¡Y habrá aroma y sabor! O tal vez intervinieron circunstancias imprevistas como la lluvia o, por el contrario, el calor. Entonces el olor ha cambiado.

Conseguí un té más ligero, tuve que agregar hojas de manzana.

Loksa, Oksana, sí, tienes algo ligero ... No añadas una manzana. agregue fireweed. En general, debes averiguar por qué preparaste un té tan ligero.

Bueno, ¡no puedo detenerme a tiempo!

Veronicek, sí, ¡es muy difícil! Hoy una tormenta me sacó del prado. Apenas logré correr a la casa cuando comenzó el fin del mundo en el sentido literal de la palabra: lluvia, granizo, viento, trueno, relámpago, oscuridad ..... Pero logré recoger un kilogramo de cajas ...

[lappl1]

lappl1, seco y esponjoso. El olor no es muy, se podría decir que no es agradable. El olor era muy fuerte durante la fermentación ... pero tampoco puedo describirlo. Fermentado por 20 horas, fallado menos, había mucha materia prima, torcido hasta las 2 am, y había invitados. En general, en el momento equivocado, comencé a preparar té. No lo sé, tal vez parezca olor a deleite. La masa en los cubos todavía está caliente. Lo más probable es que arruine el té. Y la materia prima fue de 7 kg. Probablemente tenga que tirar todo por la borda Ahora me vino a la mente, puede parecer el olor a masa madre de centeno, en general, algo no va bien.

[Tata]

Tata, todo lo que !!! El té seco de las cajas huele a pan. Has elegido la palabra correcta. Por lo que no es necesario tirar nada. Tampoco me gustó el olor del té seco, pero en la forma preparada resultó genial, tanto el olor como el sabor.
Y el olor podrido del té proviene de la fermentación excesiva. 20 horas es mucho para este té. Bueno, tú mismo lo entiendes todo. Pero no se enoje antes de tiempo. Seque, ventile y almacene. El té todavía se mostrará

la materia prima fue de 7 kg.

Sí ... ¡Esta cantidad de materias primas es mucha! Cuántas veces todas las chicas se han convencido de que muchas materias primas no son muy buenas. El té se obtiene en diferentes fermentaciones. no puedo encontrar uno mejor.Ahora lo he dejado secar durante 5 horas. y antes de eso, se secó en la primera ejecución durante 3 horas. Y ahora a las 5 en punto ya siento el encanto. Pero no tengo elección. Tengo un mini horno. No se puede secar mucho en él. Entonces tienes que sacrificar la calidad.
Tata, sería mejor si mantuviera las cajas en el refrigerador y las hiciera gradualmente en el transcurso de una semana.
En general, no se desanime, todavía se fijará en la fermentación seca.

[Verónica]

¿Quizás, también, ponerse 200 primero?

Verónica, poner ... ¡No ayudó!

[Ludmila]

Ludmila, Sí Sí. Huele a pan integral horneado. Pero aún no me he secado mucho, que habrá fermentación durante 36 horas. Probablemente secaré un poco y tiraré un poco. Quizás el clima aún esté seco, marcaré.

[Tata]

Tata, ¡no tires nada! Sucede que fermentan durante 3 días. Siempre puedes tirarlo.

[Anyuta73]

Anyuta73, el sabor es bastante extraño, tengo que darle una oportunidad a alguien, es difícil para mí determinarlo solo. Miel más bien. Hay poco té en la taza y el color es como el del té de concentración media. Lo prepararé de nuevo, y este pastel de la parrilla y los lados, etc., lo prepararé aún caliente.
Elegí el manzano por su aroma neutro y color rojizo. Pero lo pensaré más tarde. Luda, el tuyo no se fermenta, también, sin freír (según recuerdo), y mi color es paja? Todo es simple para mí: marchitar - 20 horas, luego retorcer y secar: 2 horas para maxi, luego 1 hora para min. pintura al temple. Pero estaba mojado, y para no agriarlo, lo sequé durante una hora por la mañana y me puse manos a la obra. Secado a temperatura media durante 2 horas + ~ -. Y preparar en un termo es diferente de hacerlo en una taza.

[Oksana]

Luda, el tuyo tampoco se fermenta sin freír (como recuerdo), y mi color es paja?

Oksana, no fermentado, secado en secadora a 50 *.

secado: 2 horas a maxi, luego 1 hora min. pintura al temple. Pero estaba mojado, y para no agriarlo, lo sequé durante una hora por la mañana y me puse manos a la obra. Secado a temperatura media durante 2 horas + ~ -.

Oksan, en mi secadora, el té se seca muy rápido, en 1,5 horas en 4 paletas. ¿Tardas mucho en secarte? ¿Y por qué está mojado después de 3 horas de secado? ¿Has secado las cajas?

Y preparar en un termo es diferente de hacerlo en una taza.

Por cierto, el té fermentado de mi receta de la foto también se preparó en una taza durante 20 minutos (debajo de la tapa). Pero también oscuro ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, Me marchité: lo recogí el sábado por la noche y lo retorcí el domingo por la noche, resultó 20 horas de secado. Noté que todo es "más vigoroso" en nuestro país, para que una hoja se marchite normalmente, se necesita más de un día (capa de 2-3 cm), si no se extiende sobre una hoja. Una vez, como ya escribí, se secó por más de 30 horas, y solo entonces se volvió como "trapos" y en algunos lugares comenzó a secarse. En algunos lugares, esto es menos del 10 por ciento, en algún lugar a lo largo del contorno de la hoja, comenzó el secado, y esto es solo a lo largo del borde de una capa de hojas. También con las vainas perdieron humedad, pero quizás hubo que retenerlas durante 30 horas, ten en cuenta que lloverá en uno o dos días. Ya sabes, como un tomate en el sur y en el norte.
A expensas del marchitamiento, se puede deducir la fórmula: pese las materias primas antes y después del marchitamiento, no las pesé, para ser honesto. La receta contiene todo esto, el porcentaje de pérdida de humedad durante el marchitamiento y durante el secado, no lo pensé, tuve que tomar un puñado y pesarlo antes y después del secado. A la próxima, lo haré. Lyudochka, ¡me gustó el té! Y muy. Veamos qué escriben otros.
Y también sobre el secado: mis palets están forrados con pergamino para que no caiga polvo. Y noté que las dos bandejas se secaron más rápido, cambiaré el pergamino. Sequé la albahaca esta noche, en el modo recomendado para la hierba, ¡no se secó en 6 horas! Por lo tanto, pregunté antes si era posible secar con un salario mínimo por la noche, como si fuera un clima ventoso. Se seca en este modo: 1 hora como máximo y 5 horas a 30 grados. Capa de 1 cm, tal vez 1,5 cm.

Hoy he estado secando cajas de té toda la noche. Y sigo secando el resto ..
El que en cajas + hojas (1 lote con hojas de fresa, el segundo solo cajas + hojas de fireweed) - huele mejor.El olor es medio entre miel, dulces, tutifruti (esos caramelos estaban en los 90, ahora mismo, no sé, los hay y si huelen así), pan de jengibre y caramelo. Cuando ingresa a una habitación donde se está secando el té, el olor a dulces y caramelo se precipita inmediatamente a su nariz. Y luego parece miel y pan de jengibre. Que son solo cajas fermentadas, sin nada, huelen muy pálidas, a algún tipo de dulzura, quizás incluso remotamente a miel. Probamos cajas + hojas de fresa. No hay sabor ni olor a escoba de baño, recuerda algo al té blanco, pero con un tinte de miel. Probablemente soy fanático del té de hojas, me parece el mejor, sobre todo porque de 13 kg es todo de hojas y está hecho a mano, y solo 400g se muelen en una picadora de carne. Cuando fermentaron las cajas, se pusieron muy calientes, al principio no se notaba nada, yacían como sin vida. Y luego empezó. Por lo tanto, comencé a secar el té por la noche, para no quedarme demasiado.
Me gustaría probar cajas + hojas de grosella o bayas y cajas + grosellas. Hice una pequeña de hoja con bayas (corté las bayas y las mezclé con masa verde, todo se fermentó junto): el olor es muy agradable y el sabor es notablemente diferente.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka. Quería preguntar. Ayer coleccioné hojas y cajas para "esponjoso". Todo esta seco. Se abrieron algunas cajas. Hay pelusa (un poco). ¿Tengo que elegirlo todo o puedo torcerlo con él? Empezamos muy rápido. Anteayer leí la receta, había cajas normales (recogí las hojas el día anterior), y ayer fui por un nuevo lote, y no hay cajas suficientes. Lo recogí, pero incluso entonces, mientras lo conducía, mientras estaba seco, algunos comenzaron a correr. ¿Lata?

[Oksanchik]

Lyudochka, ¡me gustó el té! Y muy. Veamos qué escriben otros.

Oksanchik, con esto había que empezar! Es lo más importante. de lo contrario, estaba molesto por ti ...

A expensas del marchitamiento, se puede deducir la fórmula: pese las materias primas antes y después del marchitamiento, no las pesé, para ser honesto. La receta contiene todo esto, el porcentaje de pérdida de humedad durante el marchitamiento y durante el secado, no lo pensé, tuve que tomar un puñado y pesarlo antes y después del secado. A la próxima, lo haré.

Oksan, pero no necesariamente tan escrupuloso. Aunque el enfoque es muy correcto. Así que no puedes equivocarte. Por cierto, abrumé el último lote de cajas (a la fuerza, no había luz). Así que me gustó más este té. Más aromático.

Una vez, como ya escribí, se secó por más de 30 horas, y solo entonces se volvió como "trapos" y en algunos lugares comenzó a secarse.

Oksan, últimamente he secado hojas solo en tela. Sin embargo, es necesario "cambiarse de ropa" una vez más, cambiar un paño húmedo por uno seco. ¡Así que me gusta! Las hojas no se secan, son suaves, más fáciles de procesar. Y están garantizados para secar sin interminables enfoques de henificación. Escribiste que también haces eso. También debemos intentar secar las cajas en la tela. Aunque no hay problemas con ellos, prácticamente no los agito, ya que están muy sueltos y todos se marchitan uniformemente.

Por lo tanto, pregunté antes si era posible secar con un salario mínimo por la noche, como si fuera un clima ventoso. Se seca en este modo: 1 hora como máximo y 5 horas a 30 grados. Capa de 1 cm, tal vez 1,5 cm.

Oksana, no sabía que estabas secando en papel. Entonces, por supuesto que puedes. Aquí intenté secar las frambuesas de Anyutina en papel (no trajo una secadora de Moscú). Torturada, no se seca. Sacó el papel y se secó de inmediato. Entonces puedes secarlo toda la noche en ese caso.

[Guzel]

Se abrieron algunas cajas. Hay pelusa (un poco). ¿Tengo que elegirlo todo o puedo torcerlo con él?

Guzel, no tienes que elegir. En general, si aún recolecta, entonces rasgue no desde el comienzo del pedúnculo, sino arriba. Estoy llorando así ahora. no empujes, tienen tiempo de marchitarse.

[musyanya]

musyanyaLyudochka, ¡eres tan inteligente! Escribes sobre el té y el proceso, es un placer leerte. Estoy envenenado por su acercamiento al té - ¡experimental! Debería ser así. ¡Solo así elegirás el mejor té para ti!

Cuando fermentaron las cajas, se pusieron muy calientes, al principio no se notaba nada, yacían como sin vida.

Sí, tienen un calentamiento decente. Los llevé a secar ayer, pero por dentro hace casi calor.

averno Soy fanático del té de hojas, me parece el mejor, sobre todo porque de 13 kg es todo de hojas y está hecho a mano y solo 400g se muelen en una picadora de carne.

Luda, he intentado hacer té con un dispositivo para moler hojas. Me gusto mucho !!!! Pero, ¿dónde se guardará? No puedes llenar las latas.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, gracias. ¡Lo tengo! Sí, pareció romper las tapas, pero aún así se esponjaron. ¡El final de la temporada de Vanka ha llegado con nosotros!

Así que sequé mis coños esta mañana, así que también olí pan recién horneado), así que estoy en el camino correcto

[Galina Iv.]

Lyudochka, también me marchito en la tela, tengo colas, así que no puedes meter la nariz. Tengo 4 hojas en uso, todo el tiempo. El sabor del pan, tal vez, me pareció amargo, y el pan huele a eso.
Galina Iv., escribe tu opinión más tarde? ¿De acuerdo?

[Loksa]

Loksa,

escribe tu opinión más tarde? ¿De acuerdo?

sí puedo e invitar)), pero no qué escribir.

[Galya, Oksana]

Galya, Oksana¡El té elaborado nunca huele a pan! Por cierto, las cajas demasiado horneadas daban mucho menos olor a pan. Más miel y frutas. Ahora colgando en una bolsa. No huele a pan en absoluto. olor embriagador de miel, flores y frutas.

Hoy tuve vacaciones. Mi yerno, mi hija y yo fuimos de negocios y de repente vi un prado de té de Ivan. Brillaba al sol con un extraordinario color rosa. “Detente, déjame salir”, le grito a mi yerno. Se asustó, se detuvo y yo corrí hacia el bosque, hacia este claro. Y allí, um ... Fireweed estaba a dos metros de altura, limpio con cajas brillantes y ya esponjado aquí y allá. Solo mido un metro y medio, así que era casi invisible en él. Recolectamos dos paquetes de esta riqueza, así que también le daré un trago a mis Fuzzies. Gracias, Lyudmila y Anya, nos haces felices.

[Natalie]

Hoy tuve vacaciones.

Natalie, ¿es eso lo que una persona necesita para unas vacaciones y felicidad? Alguien - amor, alguien - dinero, otros - salud. Y necesitamos un poco - reunirnos con Ivanushka. Y luego, hacer una gaviota con alegría y amor. Y luego dale a beber a tus seres queridos este té útil.
Natasha, tanta alegría proviene de tu mensaje. Y estoy seguro de que afectará a cualquiera que lea tus líneas.
Haz, Natasha, un té con alegría para la salud de tus seres queridos. Estoy muy contento de que se haya reunido con Ivanushka hoy.