Panqueques de mango con piñones - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Tortitas de mango con piñones

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Mango fresco	2 uds.
Azúcar	2-3 st. l.
sal	pellizco
Huevos frescos	2-3 uds.
Gremolata en aceite	2 cucharadas. l. (o 5-6 piezas de orejones)
Harina de trigo	2 tazas (taza de 250 ml) o según sea necesario antes de la prueba de panqueques
Leche cuajada	1 taza
Levadura en polvo	1 cucharadita
piñones	1/3 taza (se puede sustituir por otras nueces)
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

El mango comenzó a perder un poco su apariencia, aparecieron manchas en él, ¿y qué hacer con él ahora?
Recordé que recientemente horneé panqueques con puré de guisantes.
Tortitas de guisantes "muy verdes" (Administración)
Entonces, intentaré cocinar panqueques de mango de acuerdo con este principio. Y mi yogur casero no está traducido de todos modos.
Pelar el mango, ponerlo en una licuadora y aplastar con cuchillos hasta hacer puré.
Agrega azúcar, sal, huevos, gremolata al bol, rompe nuevamente con cuchillos hasta hacer puré. Gremolata, que contiene hojas de menta, limones secados al sol, albaricoques secos, combinó bien con mango, decoró el sabor de los panqueques. Puede simplemente agregar orejones a la masa, también agregará sabor y aroma a los panqueques.
Agregue harina, leche cuajada, rompa la masa hasta que quede suave. Compruebe el grosor de la masa y corríjala con harina o leche cuajada para hacer una masa para panqueques.
Transfiera la masa a un bol, verifique nuevamente la calidad de la masa. Agregue polvo de hornear a la masa, mezcle con un batidor hasta que quede suave.
Precalienta una sartén y extiende la masa en porciones pequeñas. Ponga unos piñones encima de la masa. Hornea los panqueques por ambos lados. Espere a que la masa burbujee en la parte superior, cubra con volcanes y dé la vuelta al otro lado.
No recomiendo freír los panqueques a fuego alto, se queman mucho y se doran. El más óptimo es el fuego medio.
Coloque los panqueques terminados en pilas en un plato, ¡resultaron ser amarillos!
Los panqueques de mango eran perfectos para una merienda, con gelatina de frutas.

Nota

Buen provecho a todos!

🔗

Mango.
Una fruta de mango de tamaño mediano contiene aproximadamente el 90% de la ingesta diaria requerida de vitamina C, el 75% de la ingesta diaria requerida de betacaroteno. El mango contiene vitamina E y fibra.
Las cuatro sustancias previenen el cáncer de colon y recto, páncreas y próstata, mama, cuello uterino, estómago y otros órganos. El betacaroteno y las vitaminas B y C tienen dos funciones en el cuerpo. Primero, como antioxidantes, protegen las células sanas de la oxidación. En segundo lugar, estas vitaminas fortalecen el sistema inmunológico, el "ministerio de defensa" de su cuerpo, que está combatiendo el cáncer.
La destreza de la vitamina C en la lucha contra el cáncer es innegable. También mejora la eficacia de la radioterapia en el tratamiento de pacientes con cáncer. En un experimento, los médicos administraron radioterapia a dos grupos de pacientes con cáncer, y un grupo recibió 5 gramos de vitamina C cada día. Después de cuatro meses, el 63% de los pacientes mejoraron y en otro, donde no se administró vitamina C, el 45%.
También resultó que con un nivel bajo de vitamina E en la sangre, el riesgo de cáncer aumenta 1,5 veces.
Mango Es una excelente fuente de vitamina C y betacaroteno, que estimulan el sistema inmunológico, así que cuando llegue la temporada de mango, cómelo varias veces a la semana. El mango es delicioso solo o en una ensalada de frutas.

Y sigo pensando "lo que me atrae de él, no lo sé"
Y contiene una porción diaria de vitamina C y betacaroteno por encima del techo - ¡BO! ¡Comí y orden!