Berenjena en adobo de aceite (para el invierno)

Vendemos Bibo en el mercado, no diré que hay mucho, pero no déficit, lo puedes comprar, incluso en supermercados. Y este año planté mis plántulas, así que las recojo y cocino lentamente. ¡También elegí la primera berenjena Tsakonika, gruesa, rayada, hermosa! También lo agregaré a esta receta.

¡La primera berenjena de Tsakoniki, gruesa, rayada, hermosa!

¡Puedes dispararte a ti mismo, ya que resulta que hay mucha belleza en la familia de las berenjenas! Y yo soy el pueblo en estos asuntos. Hay berenjenas, está bien. Ni siquiera pensé en eso. Ahora empezaré a buscar las semillas de las azules que nombraste el próximo año.

Vinokurishna! Buiiiit delicioso!

Por supuesto, solo habrá más comida deliciosa, ya la ha enseñado la experiencia)))
¡Gracias por la deliciosa receta! ...

[¡Alyoshik!]

¡Alyoshik! También siempre agradezco a ese empleado mío por estas berenjenas: pimientos.

habrá más comida deliciosa

Nosotros también estamos comenzando lentamente la cosecha de berenjenas nuevamente.

Nosotros también estamos comenzando lentamente la cosecha de berenjenas nuevamente.

Esto significa que volverá a desaparecer en el frente de adquisiciones ((((¡y tan rara vez se estropea con su atención!

No, ahora no debería perderse. Se vendió una parcela. Entonces, ahora la cosecha será la mitad.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irochka, también te agradezco esta receta !!! ¡Definitivamente haré más! ¡Gracias!

[lettohka ttt, Natasha!]

lettohka ttt, Natasha! ¡Gracias a ti también! ¡Estoy tan feliz de que la receta haya sido útil!

[Irina]

Irina, pero no lo he intentado
Mi hijo se comió de todo y pidió a un cocinero que cocinara.

Añadido sábado 06 de agosto de 2016 06:48 PM

¡Y muy pocas veces te echas a perder tu atención!

Oh apareció

no lo he probado

Pichalka. Una consolas: que mi hijo ha comprobado. ¡Y eso es verdad! ¿Para quién estamos cocinando?

El año pasado también cociné berenjenas según esta receta. Pero también con sus propias adiciones: en un frasco no solo berenjenas y pimientos, sino también tomates pequeños y dientes de ajo. ¡Delicioso!

[BarsaRyza]

BarsaRyza, no es un secreto: ¿cómo se hierven los tomates en esta marinada? Y gracias por confiar en la receta.

Tengo una pregunta: ¿adobo sin agua? No leí todas las páginas con comentarios, nunca hice las azules, y más aún en un adobo, hice pimientos en un adobo, es muy sabroso, pero había agua, pero ¿cómo? ¿O los pequeños azules dejarán entrar mucho jugo?

[sin]

Escabeche sin agua perfectamente. No hay jugo de los azules. La marinada contiene una gran cantidad de aceite vegetal y vinagre.
¡Oksana! no dudes. la receta se ha verificado durante décadas.

Ya veo, pero otra pregunta, pero ¿el adobo cubre los azules? ¿O deberían interferir constantemente?
Lamento que sea tan meticuloso al preguntar, nunca los hice, mañana lo intentaré, pero los invitados llegaron inesperadamente, gracias Irina por la respuesta.

[¡Oksana!]

¡Oksana! Todo es correcto. Pregunta todo lo que quieras.

adobo-cubre azul?

Cuando hierve, comienza a hacer espuma y cubre por completo la berenjena. En la porción indicada, puse unas 4 berenjenas enormes en rodajas. Al principio, sobresalen de la marinada, pero luego comienzan a ablandarse y la marinada espumosa hace su trabajo. Entonces, después de unos 4 minutos, todos están cubiertos con adobo.

¿Deberían interferirse constantemente?

Inmediatamente después de la inmersión, los hundo ligeramente con un tenedor. Es cierto que al principio, de todos modos, se esfuerzan por salir. Pero, después de 4-5 minutos, todo vuelve al estado correcto.

¡Oh, cómo la luz entre las nubes es clara! ¡¡¡Todas!!! Adobos espumosos - ¡Lo haré mañana! ¡Muchas gracias por su pronta respuesta!

comprensiblemente!

¡Me alegro!
Espero que disfrutes del resultado. ¡Gracias por tu interés en la receta!

[Irochka]

Irochka¡Muchas gracias por la receta!
Todo es claro y sencillo.
Ahora hay muchos azules, así que definitivamente lo intentaré.
¡Muchas gracias, Irochka!

[¡Rituslicek!]

¡Rituslicek! ¡No te he visto en cien años, gatito! ¡Pruébalo, querida! ¡Así que quiero que les guste a usted y a su familia!

[BarsaRyza]

BarsaRyza, no es un secreto: ¿cómo se hierven los tomates en este adobo? Y gracias por confiar en la receta.

Los tomates eran pequeños, densos, algunos un poco verdes, y no los cociné en la marinada, simplemente los sumergí en uno hirviendo durante un minuto e inmediatamente comencé a transferirlos a frascos. Por supuesto, los tomates han perdido su redondez, se han arrugado, pero no se han desmoronado. Inmediatamente agregué los dientes de ajo sin tratamiento térmico al frasco, 5-6 piezas cada uno, pensé que las verduras sabrían a ajo. Pero todo resultó muy armonioso
¡El autor de la receta! Lo anoté para uso permanente.

[¡Alyona!]

¡Alyona! ¡Gracias por cubrir la historia del tomate en detalle! ¿Y cómo te gustan en esta forma? Es solo que tengo muchos tomates, hay flores de cerezo en la cola de procesamiento a partir de hoy. ¿Crees: tiene sentido empujarlos, como tú, a baclo - pimientos?

[Irina]

Irina, Me gustaron los tomates en esta marinada, el año pasado agregué aproximadamente una cuarta parte de la masa total, haré lo mismo por mí mismo, pero agregaré más ajo. Es muy posible hacer un frasco experimental, probarlo en uno o dos días y enrollar ya 10 (si te gusta, por supuesto).

Me gustaron los tomates en esta marinada

¡Así que debemos intentarlo! Las hebillas con tomates siempre han sido amigas.

me pareció que la receta contenía ajo .. ¡Irk, e Irk !. definitivamente no estaba allí? ¿No recuerdas cómo me fue ese año?

[¡Alyonka!]

No, ¡Alyonka! No había Tut al principio. Eso es sobre la cebolla, escribí que si se queda cuando está inquieta, la meto entre las hebillas.
Y ... ¡estoy loco! No recuerdo como yo ¡que hiciste el año pasado! En este momento comencé a trabajar en los espacios en blanco, así que poco a poco empiezo a recordar.
¿No es demasiado pronto, madre, empiezas a sufrir de olvido?

¿No eres demasiado pronto, madre, empiezas a sufrir de olvido?

¡Decir ah!. Duc siempre tuve el viento silbando en mi cabeza ... y ahora el calor, las corrientes de aire por todos lados agravan mi condición)))

[Alyoshkin,]

el viento siempre silbaba en mi cabeza.

¡El síntoma, sin embargo! Me frustras directamente Alyoshkin, tales aplicaciones. Y, entonces, ¿qué debo esperar de la vida y si mujeres tan jóvenes las hacen preocuparse por sí mismas hasta el punto de tener convulsiones?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishik, qué receta me pasó ese año, espero que esto no funcione ...
Muchas gracias !
Irishika, dime, ¿no son muy gordas?

Mikhaska, Ir, ¡nunca he comido gente así!
Boom para esperar el verano.
Irin, ¿no son poluchayutstsa muy grasos?

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¡Ksyusha! ¡Bueno, sí! Por supuesto que son gordos. No puedes escapar de esto. Una vez más, hay aceite vegetal, ¡no grasa de cerdo, después de todo!
Y los metemos en un colador antes de ponerlos en un plato para que quede un vasito de aceite. Esto es para mamá. Y nuestros hombres se ponen papas, estas berenjenas y, en la micra, durante un par de minutos. ¡El aceite es absorbido por la papa! .. ¡Ah-ah-ah!

¡No te perdiste nada el año pasado, lapul! Probablemente giró, como todos lo hacemos en la temporada.

Oh, aquí estoy Chukchi, pero escribí y me sentí como si fuera morera
Gracias, y perdona al tonto de cartón ...

[¡Ksyushkin!]

¡Tengo que agradecerles por tomarse el tiempo para escribir!
Y finalmente, ¡Ksyushkin! Aquí hay uno:

Lo siento tonto de cartón

¡Nunca hables de ti mismo!
Si una persona se equivoca a veces, ¡es un maestro! Si no se equivoca, ¡es aburrido sin imaginación!

¡Bien, no lo haré!
Y te leo

[Trishka]

Trishka, hazlo para una prueba ... de dos kilos resultan 4 medio litros ... pero lo corto más pequeño de lo que aconseja Irinka ... y mis colillas tienen tiempo de cocinarse en 10 minutos ... así que cocino por separado colillas y cabezas ...
Pero para ser honesto, con el tiempo solo se hizo el primer lote ... por la apariencia de las hebillas está claro si cocinarlas o poner a Mona en un frasco ...

¡doldon sin imaginación!

: lol: oh, chicas, no haré berenjenas (no crecen con nosotros), así que al menos me río

[¡Lino!]

de dos kilos se obtienen 4 medios litros ..

Sin embargo, ¡qué enfoque tan brutal para medir volúmenes!

está claro por la apariencia de las hebillas, es decir, hervirlas o ponerlas en un frasco ...

¡Sí! Se vuelven tan transparentes. Tan soleado. Recto, saturado de aceite. ¡Ummmmnymmm!

Añadido el martes 09 de agosto de 2016 05:45 a.m.

No haré berenjenas (no crecen con nosotros)

¡Mira, se rió! Mejor comprar semillas y plantar. Para mí, para el alma ...
Oh! Escucha, ¡Lino! ¿Has empezado a cultivar patatas ahora? Recuerdo que antes solo se vendían hojuelas de papa. Mis tías, abuelas, hermanos y hermanas los vaporizarán con agua ... Resulta una basura tan resbaladiza. Se llamó el puré. ¡Ehhh, infancia dorada!

Compra mejores semillas y planta

¡Útil! Mi mamá lo intentó muchas veces. Nació y pasó su infancia en Kazajstán y ahora está tratando de cultivar algo en un invernadero. ¡Las berenjenas en nuestro invernadero solo florecen a fines de agosto y Fse!

¿Has empezado a cultivar patatas ahora?

Recuerdo las papas de mi infancia: - Plantamos-excavamos, plantamos-excavamos .... Ahora mi esposo ya ha dicho - ¡No más papas! Esto es casi lo único que crece normalmente aquí.

Agregado el martes 09 de agosto de 2016 05:52

Se llamó el puré.

El puré siempre tenía el suyo ... natural ... Y latas de caviar rojo en la nevera ... de tres litros ... ¡Ehhh, infancia dorada!

Y ahora mismo el caviar es de 3000 rublos el kilo.

ahora mismo caviar 3000 rublos por kilo

¡Esto te pasa! Para mi tía cerca de Khabarovsk, los estudiantes de Sakhalin también llevan caviar en los bancos. 1000 RUR solo un kilogramo. Bueno, la verdad es que los propios alumnos capturan el pescado y lo sacuden ellos mismos. Para ellos es más fácil que enseñar materias.

Bueno, es cierto que los propios alumnos pescan y se sacuden

¡Ahí es donde el perro tanteó! Si usted mismo ... Pero ahora tenemos caza furtiva estrictamente ... Y si obtiene una licencia, entonces necesita pescar a gran escala para recuperarla.

Añadido el martes 09 de agosto de 2016 06:05

O berenjena ... China ...

o berenjena ... China ...

¡Ajá! Entonces, ¡todavía hay berenjenas! ¡Y qué ese chino! Personalmente, no me importa de quién. Los chinos también se los comen. ¡Y mira cómo se multiplican!

Los chinos también se los comen.

¡Una vez estuve en China y me sorprendió mucho que sus frutas y verduras huelen y saben deliciosas! O tal vez nos proporcionen incluso algo que nos reproduzca cada vez menos ...
Sí, no son muy sabrosos ..., los de plástico ...

Cuando visito a mis familiares en el Lejano Oriente, por supuesto, como frutas chinas, verduras ... O mi gusto se ha atrofiado ... O algo más ... Pero realmente no siento nada terrible. La fruta polaca no fue mejor. Y nada ... comió. Sí, y probablemente comamos hasta el día de hoy. Porque hay muchas cosas de mal gusto en los estantes. Y la elección no es muy grande.

4 medios litros

Este es nuestro tamaño
Alenkin, gracias por la dosis, ¡será útil!

Sí, también me di cuenta de que en un frasco de litro cabe 1 kg de azules.

azúcar - 1.2 granos. apilar

simplemente no jure - y esto es cuanto?

[Olka44]

Olka44, eso es aproximadamente 280 gramos de azúcar.

wow, gracias, Ira, de lo contrario algo salió mal. pasó a crear!

pasó a crear!

¡Vamos, hechicera! También tengo espacios en blanco sólidos hoy.

[Mikhaska]

Bueno ... de 3 kg de azul obtuvimos una lata de 3 litros y un litro. Me gustó mucho el proceso de cocción, ¡en serio! y huele
Usé 0,5 litros de aceite en total, llené los 3 litros restantes, lo enrollé y en el litro, cuánto era, lo dejé para comer.Hoy lo probé, tal vez temprano .. Le agregué ajo, perejil al plato ... Sabroso, también se puede pimienta, para ser picante
Mikhaska, No he comido una escorrentía azul a la vez.