Berenjena en adobo de aceite (para el invierno)

[metel_007, ¡Olya!]

metel_007, ¡Olya! Aquí, a este ritmo, corté unos 2 kg. berenjena. Pero, te aseguro, después de cocinar y verter el adobo en frascos (obtienes uno de 2 litros o dos litros), el adobo seguirá siendo.
Cocino las berenjenas, revolviendo de vez en cuando. Los meto bastante bien en la cacerola, pero no del todo para lamerlos. Para que puedas moverlos o darles la vuelta.
Lo puse en el frasco. Si la berenjena cocida no es suficiente para llenar el frasco, coloque el siguiente lote de berenjena en la cacerola. Al mismo tiempo, una lata vacía se coloca sobre la mesa, descubierta por cualquier cosa, y espera la siguiente porción lista.
Tan pronto como el frasco está lleno, lo lleno con marinada hirviendo literalmente hasta el borde y lo enrollo. Y después de eso empiezo a llenar el siguiente frasco.

¿Pela el pimiento o lo enrolla por completo?

No soy Verónica, pero cocino pimientos de la misma manera. Las limpio y las corto en varios trozos según el tamaño de los pimientos.
¡Queridas chicas! Cabe señalar que de acuerdo con esta receta, hay indecentemente muchos pimientos y berenjenas en frascos. Porque durante el proceso de cocción, las verduras se vuelven muy plásticas y se condensan bien en un frasco.

[¡Vika!]

¿Y cuánta berenjena se necesita y cuántas latas se obtienen?

Bonita ¡Vika! Estoy muy avergonzado. Pero no puedo decirte cuántas berenjenas hay en los frascos y cuántas de ellas y los frascos se requieren para esta receta. La receta es bastante democrática. Y yo, por lo tanto, simplemente corté un montón de berenjenas. Esterilizo varios frascos y los lleno con berenjenas hervidas. Cuando termina la marinada, preparo una nueva, si estoy de humor. Y sigo cocinando hasta que se acaben las berenjenas. O hasta que se agoten los bancos.
Al día siguiente, o sigo cocinando si queda la marinada. O mezclo un nuevo lote de adobo. Bueno, lo entiendes. Hago todo de acuerdo con lo que terminé.
¡Yo también quiero decir esto! Después del segundo marcador, cuando lo pongo en un frasco, agrego 0.5 montones a la marinada. vinagre. Porque tiende a evaporarse. Y la marinada se vuelve muy dulce. Lo que hace que la berenjena sepa mal. Y luego sigo cocinando.

[¡Kokoschka, Lilechka!]

¡Kokoschka, Lilechka! Cociné más berenjenas para esta receta.
Pero, esta receta, en mi opinión, es apta para quienes tienen bodega. Porque las berenjenas no se esterilizan en él. Pero, si te encantan las berenjenas, ¡hazlo! ¡Esta es una receta increíblemente interesante! ¡Y cuanto más fermentan, más delicioso es su sabor!
Aunque, tenía una olla con ellos en el refrigerador. Pero, mucho tiempo. Y cada semana se volvían más deliciosos. Repito, siempre que te gusten las verduras en escabeche.

Ira, gracias, entendí todo.

[Mikhaska]

Mikhaska, Me encanta, no hay bodega ..... pero hay frigorífico!

¡Chicas, encantadoras! ¡Gracias por interesarse en este tema!
También me gustó la receta para eso, que el proceso siempre se puede pausar y reiniciar en cualquier momento conveniente para nosotros. Si, de repente, necesito distraerme de la cocina y todavía quedan berenjenas ... las pongo en una bolsa y ... en el refrigerador. Y cuando se acaban las cosas, vuelvo a calentar la marinada, saco las berenjenas y cocino.

También me gusta pausar el proceso. Por diferentes razones. Gracias, lo estudiaré.

sabes mi amor por la comida coreana, e incluso la pseudo - coreana.

🔗 E inmediatamente sobre STE y luego vierto la hochula de albahaca. podemos ir a la Provenza

Irishechka, ¡te traigo otro gracias! Se pone en marcha la preparación de la berenjena, ya que la marinada del lote anterior se mantiene constante.Y como el sapo se está estrangulando para derramarlo, tienes que comprar otra ración de berenjena y de nuevo, ¡genial! De acuerdo con la ley de la mezquindad, la cantidad de berenjenas compradas y frascos preparados es la misma. No hay nada que probar ... todo para el futuro, pero muy caliente

¿Cuánta berenjena se necesita por unos 500 ml de aceite?

Hice una marinada para 1 litro de aceite, la berenjena pesaba unos 5 kg, en la segunda corrida agregué otra dosis al adobo restante y nuevamente 5 kg de berenjena, etc.

¡Ojalá alguien esté interesado en esta forma de enlatar berenjenas y pimientos!

KANESHNA le interesará ... Mona cree que los dólares actuales en Irkutsk aman ...
Irishik y pimientos con la misma receta? y quitarle la piel a los pimientos?

[Dinush!]

Dinush! ¿Y ya tienes un trote? ¿Y es esta la ley de la mezquindad? Esto: ¡tu ojo fiel no te falla de ninguna manera!
¡La foto es tan deliciosa! Mañana también tendré que arruinar algunos frascos más. Si soy demasiado vago, sé que en invierno me arrepentiré ...

No conté)))))) todo desapareció en los contenedores de la Patria

al adobo restante una dosis más y nuevamente 5 kg de berenjenas, etc.

¡Práctico, transportador! Aquí, y yo tengo lo mismo ... ¿Cómo se consiguen estas berenjenas ... Escribe perdido! Hasta que acabe una cosa: latas, o dólares ...

[¡Alyoshik!]

¡Alyoshik! Los pimientos son exactamente iguales. ¡Y no le quites las pieles! Nafikha, ¡somos un dolor de cabeza!

: enojado: bueno fsyoyo la despertaste en mi 🔗

[¡Natus!]

¡Buenos días sol! ¿Por qué te levantas tan temprano? ¡Natus! ¿Bebes su café por la mañana? ¡Qué bonito-yo-yo-ah-ah-ah!

Nooooo, a ella no le gusta el café, no me deja vivir ahora, va a obligar a hacer acciones 🔗

¡Correcto animal!

Y, por el momento, estoy aquí para redadas: porque me dedico a hebillas y pimientos. ¡Ya todo en jabón!

[Mikhaska]

MikhaskaIrishka, te estoy muy agradecido por estas deliciosas berenjenas, hice varios frascos pequeños para probar, hoy abrí uno para probar. Chicas, esto es solo una celebración del sabor, incomparable, todo con moderación: dulzura y acidez. Lo hice con vinagre de vino. Ahora bien, esta es mi receta de berenjena favorita, ¡haré más y más hasta que se acaben las berenjenas y el pimiento! Pimienta en la misma marinada enjuagada, deliciosa MUY !!!

Pimienta en la misma marinada enjuagada, deliciosa MUY !!!

Si. Es decir, puedes hacer pimientos y berenjenas de forma permanente en la misma marinada.
¿Y pimientos sin ajo? ¿Cómo puedo agregar ajo allí?
Mañana abro el transportador para la pieza de trabajo

[OlgaGera]

OlgaGera, Agregué un poco de ajo tanto a las berenjenas como a los pimientos

[Svetlana]

Oh es bueno
Svetlanay en que etapa agregar? para que el ajo tenga un olor normal, sin digerir

Que receta tan interesante. Y donde estaba antes: girl_pardon: Sí, pero en serio, si le agregas más ajo

Oh, una receta tan maravillosa y limpia. Estoy muy contento de haberlo encontrado. Muchas gracias.

Irochka envió a las chicas un mensaje personal, pero de repente quién sabe ...
Y no sacamos el trigo sarraceno de antemano como de costumbre, lo cortamos, rezamos y luego lo hacemos.
¿Solo cortarlo directamente en la marinada? Cocidos así, ¿no saben amargos?

Miente 5 kg, lo haré después del almuerzo!

[¡Cvetaal, Svetlanka!]

¡Cvetaal, Svetlanka! ¡Tan feliz! ¡Estoy feliz de que te haya gustado la receta y las berenjenas resultaron ricas!
¡Gracias por la alegría!

[OlgaGera]

OlgaGera, así que después de todo, tanto yo como otras chicas desde el principio del tema escribimos que hacemos hebillas y pimientos de acuerdo con esta receta. ¡Cocine con valentía! Solo que los pimientos necesitan un poco menos de tiempo para cocinarse, de lo contrario se volverán como trapos. Pero, trapos de tan buen gusto ...
No agrego ajo a esta preparación. Porque el ajo es suficiente en otras costuras. Y quiero algo diferente de los espacios en blanco estándar (donde hay mucho ajo).
En mi opinión, esta es una receta autosuficiente que no requiere ajustes en forma de varios tipos de aditivos.
Pero, comenzará a cocinar por sí mismo, por lo que no puedo evitar que se sumerja en la receta, ya que será más conveniente y más sabrosa para usted.
¡Gracias por su atención a esta plantilla!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! ¡Gracias chicas! ¡Tu interés en la receta es tan agradable!

[¡Lilechka!]

Y no quitamos la amargura de antemano, como de costumbre, la cortamos, rezamos y luego lo hacemos.

¡Lilechka! No se preocupe por la amargura. Cuando se hierve con vinagre, se hierve todo el amargor de la berenjena. Sí, y, francamente, cuando escriben sobre la amargura de la berenjena en las recetas, me hace pensar ... Nunca he sentido una amargura catastrófica en las berenjenas, donde sea y en qué forma las comí.
¡Pero prepárate con calma, cariño! ¡En el producto terminado, todo será maravilloso y el sabor de la berenjena no arruinará su apetito!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, y siempre tuve miedo, es hora de ponernos más atrevidos: girl_curtsey: ¡y más!
¡Gracias por su rápida consulta!

¡Cocina para la salud, cariño! ¡Espero que lo disfrutes!

[muy]

en que etapa agregar? para que el ajo tenga un olor normal, sin digerir

Corto el ajo en platos y solo pongo el pimiento cocido en el fondo de la lata y encima, y ​​luego según la receta, o lo espolvoreo con pimienta. Es decir, prácticamente, a excepción de cortar, no hago nada con él. es él muy resulta delicioso, le pongo mucho a propósito para que luego se pueda comer de la lata.

[Irina]

Irina, gracias por la receta. Durante mucho tiempo he estado rodando gogoshary o pimienta carnosa de acuerdo con esta receta. No pensé que pudieras enrollar las berenjenas de esta manera. Definitivamente lo haré este año para una prueba.

¡Cocina para la salud, cariño! ¡Espero que lo disfrutes!

Si .....

[Taia]

Taia, ¡gracias por el consejo sobre el ajo y por tu interés en estas berenjenas! ¡Esperaré el veredicto con emoción!

¿Todavía puedo insertar mis 5 kopeks?

Las chicas que hacen pimienta, toman variedades carnosas.
Y asegúrese de cocinar hasta que esté al dente. Porque cuando llenas el frasco con adobo picante, llega la pimienta en el frasco. Y los pimientos demasiado cocidos no son lo mismo. Y a la pimienta en el fondo del frasco, además de ajo, le pongo pimienta negra y laurel. folleto.

[Svetlana]

Svetlanay en que etapa agregar? para que el ajo tenga un olor normal, sin digerir

Agregué al final de la cocción

[Taia]

Taia, es aproximadamente cuanto tiempo? Minutos 5?

se trata de cuanto tiempo? Minutos 5?

Sí, 3-4 minutos desde que hierve. Corté los gogoshars en rodajas, 4 o más.
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Enrolle los pimientos usando esta receta. Esto es delicioso.

[Taia]

Taia, ¡Entendido!
Hice Merchik de acuerdo con diferentes recetas, tendré que probarlo, y si queda el pepinillo de la berenjena ¿puedo usarlo?

y si el pepinillo se queda con berenjena, ¿puedo usarlo?

Lily, acabo de usar la berenjena, el pimiento resultó ser increíble, como la berenjena

cocinará usted mismo, así que no puedo evitar que se sumerja en la receta, ya que será más conveniente y más sabrosa para usted.

Irina, soy un poco hooligan en la receta
Para mi en "tu" siempre y para todos

Corto el ajo en platos y solo pongo el pimiento cocido en el fondo de la lata y encima, y ​​luego según la receta, o lo espolvoreo con pimienta.

La opción más conveniente. Gracias !!!

gogoshars

Sabroso

Y a la pimienta en el fondo del frasco, además de ajo, le pongo pimienta negra y laurel. folleto.

Aha, volver a portarme mal

Agregué al final de la cocción

Yo también pensé lo mismo. Gracias

3-4 minutos desde que hierve. Corté gogoshars en rodajas

Cambio pimientos por gogoshars.

Enrolle los pimientos usando esta receta. Esto es delicioso.

Bueno, fui a la maquina, enrolla

fue a la máquina, enrolla

Bueno, ¡todos estamos esperando los resultados! Realmente no entendí qué vas a enrollar: ¿hebillas o pimientos? Bueno, ¡no importa! Habrá una sorpresa.

Lily, acabo de usar la berenjena, el pimiento resultó ser increíble, como la berenjena

¡Gracias Svetochka por la aclaración! Acabo de llegar a casa, ¡almorcemos y comencemos!

Solo yo para la olla, mi marido con un pato de la caza ..... se aplaza un poco la sorpresa. No más tarde de mañana. De lo contrario, no habrá nada que encurtir

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinka, lo hice ... se ve muy sabroso ... el aroma también era muy sabroso ... todo el problema es que hay que proteger a los bancos de los piratas informáticos ... aparentemente los miembros de la familia no van a esperar ni al otoño para quitárselos. muestra)))
¡Gracias por la receta!