Berenjena en adobo de aceite (para el invierno)

[Ksyushik!]

No pude poner muchas berenjenas, no cubrieron el adobo.

De pie junto a ellos, los ahogo de vez en cuando en el adobo, Ksyushik! También doy la vuelta a algunos, especialmente los grandes, para que se cocinen más uniformemente ...
Y, sobre la marinada sin espuma ... Quizás depende de la calidad del rast. Aceites El aceite "Zlato" me molesta especialmente. A veces no hay ganas ni siquiera de freírlo. Dispara y salpica como un Katyusha. ¡Y hace espuma-yo-yo-a-a-a! Como un extintor de incendios.
Gracias por los hombres guapos, Ksyushenka! Hebillas - solo ... ¡M-mm-mm-ñam!

Chicas, hay una pregunta, simplemente no se rían ... La esencia de la pregunta es esta, si las berenjenas se plantaron, perdieron su elasticidad (compré mucho y no tuve tiempo de rehacer todo), ¿tiene sentido probar esta receta, les parece? Estoy buscando opciones sobre cómo usar la berenjena que ya no sea la primera frescura, es una lástima tirarla, ¿ofrecer opciones? Y esta receta me interesó mucho, si me dices que mis azules "caminadas" no van a funcionar, compraré unas nuevas y definitivamente probaré)))))

[Inna]

Inna, mis berenjenas se traen de la casa de campo en un estado diferente. A menudo, también, rancio, digamos, mira. Están ligeramente y arrugadas. Yo cocino todo. Parece que no notaron ninguna desviación en los confeccionados. Es decir, en general, podemos ver la diferencia.
Intentas cocinar un lote piloto, por así decirlo. Con un poco de adobo. No fueron momificadas contigo, de hecho ... estoy más que seguro de que las berenjenas terminadas te sorprenderán gratamente.

Muchas gracias, lo intentaré))))

Entonces, terminé de cosechar tanto los pimientos como las berenjenas. Hecho. Ahora lo voy a hacer
Irishka, increíblemente delicioso !!!

Cuento con 3 latas de 1,5 l cada una + el resto de la marinada


Lo enrollé sin ajo. Era demasiado vago para limpiar.

[Lelichka]

Gracias, Lelichka, para una foto! ¡Y gracias por los elogios de la receta!
Tener suficientes botes de 1,5 litros es mi sueño. ¡El más de mi tamaño! Y no poco, y no mucho. Para que no se queden con sobras y no se deterioren.

[Irina]

Irina, y mi tamaño es de 0,5 litros. Esto me emocionó incluso para acumular tales bancos. Por primera vez. Pero rápido

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira volvió a hacer berenjenas ayer.
Quería preguntarte dónde usas el pepinillo restante. ¿Es cada vez más innecesario para la contratación?

[¡Lilechka!]

¡Lilechka! si me queda escabeche de berenjena, lo uso para pimientos. Pero, en general, siempre trato de cocinar para que casi no quede marinado cuando no queda nada para enrollar ... Pero cuando cociné por primera vez y todavía tenía dificultades para calcular las proporciones, tuve que verter el adobo. Aún así, parece bastante ... específico ...

[Mikhaska]

Mikhaska, por supuesto, ¡así que necesitamos hacer un par de frascos más!

Si hay más berenjenas, por supuesto, ¡hazlo! ¡En invierno se irán, según todos!

[Chicas,]

Chicas, Mikhaska, ¿por qué estás haciendo eso? Ya pensaba que disparé este año con costuras, pero ¡hola! Al parecer, tendrás que ir al mercado por las berenjenas, si están a un precio adecuado, pero hazlo.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38¡ahha! ¡No puedes deshacerte de nosotros! Es cierto, no sé en qué mercado vas a comprar hebillas ... Pero si a Central, entonces son caras allí. ¡Y decente! Todavía no he pensado en comprar. pero superviso los precios. Entonces, lo más barato es llevar los puestos de verduras cerca de la casa. un tercio más barato que en el Central ...

[Irina]

IrinaTambién hice berenjenas, agregué pimiento rojo para darle belleza, guisantes, canela, lavrushka y ajo.
salió de 2,5 kg 5 latas de 0,5.Queda un poco para probar - delicioso, solo que me pareció mucho vinagre, muy agrio, cuando lo repita lo disminuiré. De ahí surgió la pregunta: con qué se come para compensar el ácido, es tan simple, sin nada para nosotros, el sabor es demasiado fuerte.
Definitivamente repetiré la receta, ¡simple y rápido! ¡Gracias!

[Ira,]

Ira,decidió cerrar hoy. ¿Sin agua en absoluto?

¡Nada de agua, cariño!

Lo voy a poner.

con que se come

Sí, alguien con qué ... Mío y con patatas hervidas, y puré de patatas, y patatas fritas que comen ... Y con un trozo de bife de res ... Y con pan fresco con vodka ...
Y si le quitas el vinagre, inmediatamente te pondrás muy salado y muy dulce ... También pasamos por esto con mi familia ... Por eso, decidimos no ser arbitrarios con la receta. Cocinar, como debe ser ... Ah, qué comer, siempre puedes decidir.
¡Gracias por tu interés en la receta!

Lo voy a poner.

Esperaré el veredicto ...

Si hay algo que probar. Ya pocos azules. Lo mezclaré con pimienta.

[Mikhaska]

Mikhaska, Me voy a Melnikovsky, en tu opinión Sergeevsky, el más cercano a la casa, y en Central siempre sale más caro, si lo hago me daré de baja

[Angelchik!]

Lo mezclaré con pimienta.

Mezclado en demasiado delicioso Angelchik!

[Sibiryachka38, Svetlasha!]

Sibiryachka38, Svetlasha! ¡Bueno esta bien! Todavía estoy rodando el mío ...

Ir, bueno, lo cerré. Solo 4 tarros de medio litro. Dejé aquí dos piezas. Aún no lo he probado. Enfriarse. Todo resulta muy rápido.

[Angela!]

Angela! ¡Gracias por la foto! ¡La berenjena está tan bien tirada! Directamente, ¡puedes ver cómo estaba saturado de adobo! ¡Y la pimienta es tan brillante como real!
¡Pruébelo pronto! ¡Yo, claro, suena un pitido para conocer su opinión!

Bueno, aquí estoy con un informe: aunque algunos (¡no te señalaré con el dedo, Irishka!) Respondieron mi pregunta demasiado tarde, pero enrollé frascos de berenjena de 2 litros, y luego se acabaron rápidamente, y la marinada todavía está llena, pero Siberianos, siempre encontraremos una salida: la tercera lata es la mitad de berenjenas y pimientos, la cuarta y la quinta son solo pimientos, y luego estaba exhausto. Mi pimiento es verde fuerte, comienza a sonrojarse un poco, pero se tarda más en cocinar que las berenjenas. Por eso, me até con este negocio por hoy, saqué el balde de pimiento, descansaré un poco y a voluntad, en el bosque y en el sitio. Hoy me enviaron un buen día desde la región de Rostov, tengo que aprovecharlo.
SÍ, estoy liderando - Irishkin, ¡muchas gracias por la receta! Espero que al mío le guste.

y si aún me dices que hacer con el resto del pimiento, te quiero aún más, ¿eh?

Pruébelo pronto

Estoy informando. Me gusta. Tenía miedo de que hubiera mucho vinagre para mí, reduje el gramo en 20. Pero incluso con esa cantidad no sería amargo. En invierno abriré el bien alimentado. Estos son geniales. Quizás se reduciría una gota de sal, aunque me encanta el salado. Pero no es un hecho que ya no lo deje. Y las cucharas son diferentes y los portaobjetos son diferentes en ellas. También agregué pimienta de Jamaica y lavrushka. Eché un par de dientes de ajo a la marinada. Lo volveré a hacer monótono. Marinade se quedó. Filtrado. Ponlo en el frigorífico. Y, si crecen más azules, lo cerraré.
Gracias por la receta.

[Lenusya!]

Guau, Lenusya! ¡Qué rápido disparaste! Sí, ¡buena suerte para ti y los tuyos! ¡Si tan solo te hubiera gustado!
Ahora mismo te cuento el resto del pimiento ... soy pimiento, además de berenjena y calabacín que todavía cosecho así ...
Freír en rast. aceite hasta ruborizar. Freí mucho. Luego lo pongo en frascos esterilizados, cambiando los pétalos de ajo al gusto, y lo lleno con adobo hirviendo. Lo envuelvo hasta que se enfría ... Guardado en casa debajo de la cama ...
Adobo: agua - 1 litro.
aceite vegetal - 400 ml
sal - 4 cucharadas. l.
azúcar - 4 cucharadas l.
esencia - 1 cucharada. l. + 1 cucharadita
laurel. hoja - 8 grande
pimienta de Jamaica - 8 guisantes
pimienta negra - 15 guisantes
clavos - 6 yemas
Limpio previamente los pimientos del interior y los frito en trozos grandes. Todo es tan delicioso.Que el mío todavía no sabe qué pimientos-bakly-calabacín les gustan más ...
Justo el otro día, frí pimientos y bakles y me dispuse a verter el adobo para prepararlo, y mis langostas bajaron en picado, puse todo en un montón en un recipiente. Salpicó la marinada allí y arrastró más de la mitad a la casa de campo. Mañana freiré de nuevo y echaré la marinada bajo el twist, mientras no haya nadie en casa.

[Angelchik!]

Oh, Angelchik! ¡Bálsamo para el alma tus palabras! ¡Incluso me volví loco para fumar fuera de horario! ¡Gracias por tus amables comentarios!

[Ira,]

Ira,la revisión es normal. Si es sabroso, entonces sabroso. ¡Deja de fumar!

¡NO! ¡POR! SHO! Todos tenemos debilidades ... yo tengo las mías. ¡Pero no soy malo y honesto! ¡UN! También me gusta decir cosas bonitas a la gente ... No es algo tan común en estos días, ¿verdad? ¡UN! También lo siento por las mujeres ...

¡NO! ¡POR! SHO! Todos tenemos debilidades ... yo tengo las mías. ¡Pero no soy malo y honesto! ¡UN! También me gusta decir cosas bonitas a la gente ... No es algo tan común en estos días, ¿verdad? ¡UN! Todavía siento pena por las mujeres

Envidio a Mikhaska todo tsaluuuuyuyutt y yayayayaya: girl_cray: quiero vivir el amor uuuuuuu

¡Ah, te beso por todos! ¡Apretado! ¡Y te abrazo por todos lados!

🔗 no se despierta lo suficiente quiero

Envidio a Mikhaska todo tsaluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

igualmente

🔗 Gracias

Y si le quitas el vinagre, enseguida te volverás muy salado y muy dulce ... También pasamos por esto con mi familia ... Por eso, decidimos no ser arbitrarios con la receta. Cocinamos, como debe ser ... Y, qué comer, siempre puedes decidir.

Mientras hablaba aquí, soldé dos lotes y los cerré. Cuando cociné el primer lote, descubrí que había esencia de vinagre, pero no vinagre. Sigo siendo matemático, diluí vinagre en agua lo mejor que pude, por lo que mi adobo resultó no ser muy ácido. Lo herví, lo cerré y dejé una pequeña kusmanchik de berenjena, bueno, ¡taaaan delicioso! Ya compré vinagre para el segundo lote, y lo hice sin desviarme de la receta, y cuando la marinada hirvió, me di cuenta de que la primera marinada tenía una acidez completamente diferente, porque las berenjenas se pusieron en la segunda marinada y el olor de la marinada es sencillo. El segundo lote no funcionó, pero creo que, como todo está de acuerdo con la receta, debería quedar delicioso. Entonces, querido, Mikhaska, ¡tu receta es irrompible con cualquier bolígrafo! Gracias, estamos esperando el invierno para probarlo más rápido.

[elka34!]

elka34! Bueno, ¡estoy muy feliz con tu descripción de la receta!
Ahora mismo les daré un enlace. Te lo guardarás para ti. Esta es una calculadora de vinagre. Será útil para el futuro. No he comprado vinagre durante mucho tiempo, pero, gracias a la calculadora, siempre lo crío yo mismo. Él calculará todo por ti.

🔗

Algo genial. Y no hay necesidad de arrastrar botellas de la tienda.
Será feliz, Lenasi calificas la receta original!
¡Gracias por pasar a compartir!

En resumen, lo hice, traté a mi vecina ... ella dijo que puedes tragarte la lengua .......... muy ¡delicioso! ¡Gracias!

[ir]

ir, ¡Gracias! ¡Tan genial que al vecino le gustó! ¡Muy agradable!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, querido !!! ¡Estoy agradecido por la receta!
Cerré siete frascos de berenjena para el invierno de hoy. Vkuuuusnenko !!! Nos gustó mucho.
Para arrebatar la verdad resultó sólo un par de piezas. El resto están en stock ...

Quería preguntar ...
Para mi gusto, habría un poco de ajo allí. Irlandés, ¿en qué etapa se puede poner en berenjenas?

[¡Lenochka!]

¡Lenochka! ¡Qué bueno verte! ¡Qué bueno que te hayan gustado las berenjenas! Y puedes poner el ajo en rodajas picadas entre las berenjenas mientras llenas el frasco.
¡Gracias por usar esta receta!

[Mikhaska]

MikhaskaSucumbí a una psicosis generalizada y también soldaba estos blues. Entregué la receta a mis amigos, ¡la receta fue a las masas! ¡¡¡Gracias!!!

[svetta]

svetta, ¡es bueno que te interese la receta! ¡Gracias por dejar una reseña tan agradable!

¡Irlandesa! ¡Atrapa gracias!
Hecho de cuatro cositas para "comer", como dicen. Muy sabroso, versátil: puedes enrollarlo y luego usar cualquier aditivo, incluso ajo fresco con hierbas, ¡incluso nueces! ¡Gracias por la receta, alma mía!
Ahora espero tener tiempo para hacerlo en el baile de graduación. escamas para el invierno.

[¡Me alegro!]

¡Me alegro! ¡Foto de Otpad! ¡Y los colores son tan naturales! Eres un maestro, por supuesto ...
Bueno, ¡es genial que a ti y a Mishulya les hayan gustado estos Bakloperets! Quizás realmente pienses, si la pluma lo permite, prepárate un poco para el invierno ...

[Mikhaska]

Mikhaska¡Ira, hizo berenjenas! Resultó muy sabroso !!! Gracias por la receta !!!
Aunque en mi familia apenas comen berenjenas, salvo un snack con queso.
Si el mío no come, conseguiré más.
Pero decidí hacerlo de todos modos. Y quedan un par de piezas por probar. ¡¡¡¡SABROSO!!!!