Pan rústico (sobre masa larga)

hay convección y parrilla

Probablemente el mismo
Feliz como un elefante
La masa reposó durante mucho tiempo. Tenía miedo de que se volviera amargo. No, no amargo
Realmente, realmente me gustó

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Lo solicitaré para hornear en el microondas!
¡Eres un probador!
Se acidificará si no cumple con el punto 2: no se dejará reposar por más de 3 horas.
Y la primera etapa, la fermentación a largo plazo, es la mejor para este pan.
¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pan!

[Antonina]

Antonina, por lo que mi masa, ya lista para hornear, se dejó reposar durante más de una noche.
¡Desafíos pasados!
¡Hornea pan para todos! ¡Muy sabroso!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka¡Lo hiciste! En cualquier situación, ¡estás con pan delicioso!

loeb hornea a todos! ¡Muy sabroso!

¡Me pondré en contacto con el horno de microondas para hornear!

Y qué horno de microondas. Tengo una Panasonic. Presiona la convección - tantas veces como la temperatura sea necesaria - "inicio" - se calienta como en el horno - chirría - pone una bandeja para hornear - establece el tiempo (segundos significa minutos) - presiona inicio - estamos esperando

[OlgaGera]

OlgaGeraY tengo un Samsung.

Y qué horno de microondas.

Buscaré instrucciones. Estaba interesado en el método de horneado.

Buscaré instrucciones

también puedes buscar en Internet

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaGracias por la pista

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Vine por un consejo de Leli y Natusi, me intrigó, iré a leer Temko y!
Gracias !

propina

¿Qué tipo de vodka? no dio nada

con vodka

Siempre es así, en el lugar más interesante, todos fueron al rechazo

[Trishka]

Trishka, Ksyusha es muy fácil de preparar y el sabor es excelente.
¡Lee la receta y aplica! ¡Todo en tus manos!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, gracias, iré material!

[Trishka]

Trishka¡Ksyusha esperará el pan!

Tonya, gracias de nuevo por la receta, amasó el pan y puso la masa sobre los panqueques sobre las sobras. Este año decidimos quitar la estufa rusa en la casa de verano y hacer solo la estufa, así que verifiqué si necesitaba una estufa o no: inundé la estufa, horneé panqueques, luego pan y solo repollo fresco y chucrut, cuyas verduras agregué, a la olla. todo resultó súper sabroso. decidiste hornear y dejarlo todo gracias a tus recetas,

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTanya, me alegro de que tengas una estufa rusa. El pan del horno ruso es el más delicioso.
¡Prepara pan y cocina comida deliciosa!

Tonya, tengo preguntas ...

planea hornear pan, usa toda la masa

¿Así es como lo entiendo si horneamos un pan y luego el segundo, y luego no horneamos más? ¿Si?

Y si horneamos, ¿cuánto debemos dejar de esos 200 gramos?

Y resulta en el siguiente. ya que la masa quedará aún menos? ¡Incluso estoy confundido!

Y dime, si inicialmente pongo la masa, ¿me basta con una cacerola de 6 litros ???

[Trishka]

Trishka, La cacerola Ksyusha de 6 litros es suficiente para la masa. De mayor altura, propenso a escapar.
Cada vez que dejes a un lado unos 200g de masa (para hornear pan la próxima vez), quizás en 4 días estés listo para hornear, pero sucede así: girl_haha: te olvidas de posponer. Tendremos que empezar de nuevo.
Me gusta hornear posponiéndolo cada vez 4-5 veces, luego lo empiezo de nuevo.
Haz todo punto por punto, luego hornearás en la máquina sin dudarlo.
¿Está limpio? Escribir. Me dejo caer.
Y usas todo 200 g, solo aparta de esta masa nuevamente (también 200 g) y en la nevera (para el próximo pan).
Y si no planea hornear pan en los próximos 5 días, entonces usa toda la masa, de lo contrario se oxidará.

Sí, gracias, empiezo a entender.
Antes de agregar mantequilla, sal, azúcar a la masa, (punto 4,) debo recordar reservar 200 gramos para la siguiente. pan, ¿verdad?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, entendiste todo correctamente

Antes de agregar mantequilla, sal, azúcar a la masa, (punto 4,) debo recordar reservar 200 gramos para la siguiente. pan, ¿verdad?

Y si lo olvidas, sucede, ¡entonces comienzas la masa nuevamente!

¡Gracias!

[Trishka]

Trishka¡Ksyusha siempre está feliz de ayudar!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ¿no hay pan o no?

¡No, no te preocupes, hoy pongo la corriente en la masa!
¡La burbuja merece la pena!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, buen negocio

poner la masa

¡Ahora espera la corriente!

Deje que la masa suba y se extienda en 1/3 de latas.

Tonya, SOS, amasó la masa, la dejo subir unos 20 minutos, luego la metió en el molde y la dejo subir de nuevo y luego la horneé, ¿o no?

[Trishka]

Trishka, déjame subir en la forma y luego hornear.

Chuch, entonces la masa cabe dos veces, ¿verdad?
Y por primera vez después de amasar la masa, ¿encajó el lope?

Una vez que salió, arrugámoslo y le damos forma de molde - comenzamos a hornear

Gracias, Natus, ¡ya horneado!

Ksyu por favor.
¡Guauu! Soy una ambulancia (s) si qué: secreto: estoy en la casa

¡Ajá!

[Trishka]

Trishka¡Fuh! Ksyusha, ¡lo logramos! ¡Natasha vino al rescate!

, ya horneado!

Donde-donde-donde es el momento !!!! Tengo una costra

[Trishka]

Todavía no salgo de la casa, de lo contrario es incluso Trishka, propamas

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Gorbushka y me encanta! ¡Así que nos sentamos y esperamos!
Comamos de la corteza (podemos: niña-th: con un trozo de tocino) y nos vamos a casa.

[Trishka]

de lo contrario Trishka, propamsha

Probablemente comiendo a escondidas O ya ha comido


Trishka, ya anotado en el chorizo, por lo que no veremos jorobadas

Sí, soy morera, me escapo, en fin, ¡horneé un pan!
¡El espíritu estaba en todo el piso, el olor!
Es cierto, la cagué un poco, cómo iba a hacer sin ella, horneada en una cacerola, al parecer no la engrasé bien y por un lado el pan se pegó, un trozo se desprendió del costado, ¡pero me lo puse caliente!
Sí, la masa estaba maravillosa, pero la moldura no me funcionaría, ¿probablemente necesito más harina? ¿O no?
Aquí hay una foto de la corriente del horno, el corte será más tarde ...



Guapo, ¿no es así?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, el pan de verdad!
¡Delicioso y hermoso!
Y verás en el corte si necesitas harina o no.
¡Qué costurera eres! ¡Bien hecho Ksyusha por hornear ese pan!

[Ksyusha]

Guapo, ¿no es así?

Ksyusha, pan hermoso
Ahora quítate la muestra, me gusta mucho el sabor

El mío realmente lo intenté, ¡gracias Tonya!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka¡Vamos a tener algunas jorobas!
¡Tan delicioso!

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelechka, ¡gracias!
Corté los círculos, ¡estoy esperando que Mona sea!

[Trishka]

Trishka¡Ksyusha, mientras espero!

¡Vamos a tener algunas jorobas!

Tengo un poco de joroba del pan de ayer

Soy yo otra vez, he estado comiendo ..., en fin, aquí tienes las fotos, date un capricho





.

Wah, pan hermoso
Aaaaaai hay mostaza !!!))))

[Trishka]

Trishka, Ksenia cho, ¿estás escondiendo pan? ¡Sacarlo!
¡Hermoso! ¡Agujereado!

Gracias Lel, no sé qué tipo de miga debe ser, la tengo muy blanda, aireada, pero la masa era líquida, su corriente estaba en forma y horneada.
Dime, ¿cómo lo horneaste en Xn?
Cuando llegó, solo encendió el horneado, ¿y cuánto?