Panificadora Morphy Richards (comentarios)

Bueno, pongo el programa primero, como en pan negro
Pero sobre el pan, y pensé, tenemos dos opciones para el pan, lo puse en el más pequeño, y la receta de aquí abajo, la tomé. dime que era necesario ponerlo en un pan grande como un pan grande, resultó todo crudo
PAN DARNITSKY CON KEFIR
ingredientes cantidad notas
agua tibia 170 ml + 30 ml
biokefir 150 ml 3,20%
aceite de oliva 2 cucharadas l.
azúcar 1 cda. l.
sal 1.5 cucharaditas
levadura 1.5 cucharaditas
harina de trigo 200 gr +50 gr
harina de centeno 200 gr


programa 1 para medio

El primer programa es "BÁSICO", es decir, el programa principal. Normalmente, el pan blanco principal se hornea en este programa. En mi opinión, valió la pena poner aquí un pan grande. Además, valía la pena vigilar al "kolobok". ¿Él, por casualidad, no estaba aguado? Otra opción: pruebe el programa de pan integral, este programa dura 40 minutos más. Experimente, luego encuentre el que funcione mejor para usted.
Al principio, cuando compré HP y experimenté, también tenía "subdesarrollo". Horneado en el horno o en el programa de horneado durante 10-15 minutos. Luego eligió las recetas más aceptables y más "consumidas" para ella y las elaboró.

Me gustó una publicación aquí de Admin, que citaré aquí. Espero que esto les ayude a comprender lo que quería decir:

Agregaré mis 5 kopeks

Ningún AUTOR de una receta para su plato culinario, incluido el pan, puede garantizar que obtendrá lo mismo, y exactamente lo mismo que el AUTOR de la receta.
¡Incluso con todas las condiciones y productos iguales!

¡Aprenda a adaptar las recetas del AUTOR por sí mismo!

sí, aquí no discuto: cuántas amas de casa, pero todos tienen diferentes borscht

Exactamente.
Experimentar. Buena suerte

Llevo dos años horneando pan, pero le pongo menos líquidos que en las recetas. Para 500 gramos de harina se usa un máximo de 300 ml de líquido, de lo contrario el techo se derrumba: '(No entiendo nada. Si horneas en el horno, no da miedo. El pan sale como debe, pero en una panificadora ... Parece que las máquinas son las mismas, pero cuál es el problema. entender

[Experimenta y vuelve a experimentar]

Experimenta y vuelve a experimentar(!) con programas. Los programas de diferentes PC no siempre se corresponden con lo que se necesita. Probablemente, el pan deja de reposar durante la prueba, por lo que la tapa se cae. Pruebe un programa más corto o use menos levadura. Aquí en el foro en los temas relevantes, esto ya se ha discutido muchas veces.

la masa para bollos y pizza sale increíble

[Oksana]

OksanaPor cierto, no olvides que el transporte de alimentos a través de la frontera del país está prohibido. El paquete postal definitivamente regresará. Por lo tanto, si le pide a alguien que lo pase de contrabando, tenga cuidado en la aduana.

nuestro paquete ha llegado con un agram, así que te diré

Y ahora volví a llevar a mis amigos allí un tercio de una maleta de comestibles (incluido mi pan de centeno) y no menos. La maleta fue revisada y no se dijo una palabra.

pero creo que es lo mismo mirar a quién y cómo se llega

Y, además, tenía líquido en mi equipaje de mano (estaba estrictamente prohibido llevar productos líquidos al salón), se lo dije honestamente a los guardias de seguridad y estaba listo para devolvérselo, pero ni siquiera reaccionaron. Incluso me preocupé por la seguridad de El Al

líquido, depende de la cantidad. por persona se permiten 500ml. si tuvieras más, simplemente les gustaste
Si en lugar de azúcar, agregue melaza al pan, ¿en qué cantidad? como esta el azucar

Añado melaza en la misma cantidad que azúcar. Pero solo pongo melaza en pan negro y gris.Pongo azúcar en blanco.

Lo entiendo gracias
Horneé pan de una bolsa preparada, me enviaron en un paquete de la tienda (casa de pan) ya hay una mezcla preparada, solo agregué azúcar, agua y levadura

Lo entiendo gracias
Horneé pan de una bolsa preparada, me enviaron en un paquete de la tienda (casa de pan) ya hay una mezcla preparada, solo agregué azúcar, agua y levadura

Es difícil para mí entender el encanto de tal cocción de pan. ¿Vale la pena gastar dinero en ordenar tales mezclas desde la frontera, si se puede agregar azúcar, sal, agua, levadura y óxido a la harina? mantequilla y pan?

No lo pedí, me lo pusieron, y nunca conseguí un pan así de cerca, es como si vendemos pan saludable ~ 16 nis (aireado, muchos cereales, semillas, en general debes ver)

y el propósito de mi envío fue agram o extra-r

y el propósito de mi envío fue agram o extra-r

¿Usted, de hecho, acaba de realizar un pedido a través del sitio web y lo envió por correo? ¿O a través de alguien más?

no, mamá envió

mi amigo trabaja en una pastelería. Así que aconsejó agregar un mezclador de ophia para obtener un pan muy aireado. Se vende en especiales. historias. Se calcula a razón de 1 gramo por kilo de harina. Lo agrega cuando hace sufganiyet. Sin aditivos, son densos. Intenté hornear pan como en un café aromático, pero no funcionó. Lo tienen completamente aireado. Después de las vacaciones probaré con un aditivo (la pastelería ya está cerrada, pero para una prueba para comprar un fastidio). Que voy a escribir

Tengo dos tipos de este "ophia mixhapper", comprado en diferentes tiendas. Para ser honesto, no noté mucha diferencia al hornear con él y sin él. Solo agrego gluten (gluten) a los productos horneados con centeno o harina integral. La harina de pan en sí contiene una cantidad suficiente de gluten.

no, mamá envió

Entonces todo está claro. Extraño, mis intentos de conseguir paquetes que contenían productos no tuvieron éxito. Fueron devueltos al remitente.

hola, compramos una panificadora hace una semana. Probamos pan blanco básico, una mezcla de blanco y gris, resultó genial. Pero con las pasas, la parte superior primero se levantó y luego se cayó, todo el pan resultó sabroso, horneado, pero no muy hermoso. Y otra pregunta, ¿alguien ya puede haber intentado hornear pan de salvado? ¿Cuántos deben agregarse y la cantidad de harina debe reducirse por la cantidad de salvado agregado?

Entonces todo está claro. Extraño, mis intentos de conseguir paquetes que contenían productos no tuvieron éxito. Fueron devueltos al remitente.

También digo, ¿está en la grasa?

pan horneado con extra-r enviado y panifarin y acidez (como me gusta) y esplendor. eso es solo agregar melaza me colar, mientras lo sacas del frasco y luego tratas de desengancharlo de la cuchara en un balde, pero en general
también pusieron un folleto con instrucciones, así que hay un par de recetas de pan, y la masa para albóndigas, para blanquear y manti, me encantó, porque en esculpir albóndigas, es demasiado perezoso amasar la masa, y la masa resulta estar en hp (como escribí antes)

Entonces todo está claro. Extraño, mis intentos de conseguir paquetes que contenían productos no tuvieron éxito. Fueron devueltos al remitente.

Por cierto, abrieron el paquete, voltearon todo, recogí una mezcla de semillas y cebollas fritas por toda la caja, bueno, no todo se arruinó, así que un poquito completamente

hay gluten, hay panifarin y hay un mixhaper de ophia. Son todas cosas diferentes

[Oksana]

eso es solo agregar melaza me colar, mientras lo sacas del frasco y luego tratas de desengancharlo en el balde de la cuchara

Oksana, primero intente poner el aceite vegetal que necesita de acuerdo con la receta en el balde, luego vierta la melaza del frasco en la misma cuchara. Y no tendrás que "desenganchar" la cuchara

Dios mio, intente navegar por el foro. Encontrarás respuestas a tus preguntas en muchos temas.

fácil de decir verter, es tan espeso, mucho más espeso que la miel
y lo tienes vertiendo chtoli, porque no puedes verter el mío

y por cierto, horneé el último pan, de este libro (pan en casa) así que hay una receta - sin mantequilla

... Pero con las pasas, la parte superior primero se levantó y luego se cayó, todo el pan resultó sabroso, horneado, pero no muy hermoso.

en mi nuevo libro está escrito, si la cabeza del pan terminado es cóncava o plana y no está horneada, reduzca la cantidad de agua en 10-30 ml
y si la masa comienza a burbujear antes de hornear, la tapa de pan terminada es cóncava y el pan es muy poroso debajo de la tapa, reduzca la levadura en 1.5-2 veces
Mirad

Primero disuelva la miel, la melaza o el silano (dátil "miel") en agua tibia. No en todo el volumen, sino en el suelo. taza. Mejor caliente. Déjalo enfriar y listo. La cúpula caía con regularidad. El sabor del pan es bueno, pero la parte superior es una completa vergüenza. Redujo el volumen de líquido. Vierto 210 ml de agua o suero 2 cucharadas. cucharadas de aceite y 3 cucharadas. cucharadas de concentrado de kvas (esta es una base líquida para 500 gramos de harina de kaffri) Y de este "baile" el centeno toma un poco más, si es azúcar, agregue líquido, etc.

[Pero en general, señores, panaderías, usuarios de HP Morphy Richards, recetas de pan, una cúpula de pan caída, errores en la cocción se discuten en otros temas relevantes del foro. Aquí está la parte del hardware. Discutimos específicamente lo que se relaciona directamente con la marca HP Morphy Richards.]

fácil de decir verter, es tan espeso, mucho más espeso que la miel
y lo tienes vertiendo chtoli, porque no puedes verter el mío

Grueso. Pero no tanto como para no verter. Como la miel.
Sin embargo, si siempre vas a hornear con receta y a partir de mezclas de Pan de la Casa y sin aceite, tú mismo decides cuál te conviene más.
Pero en general, señores, panaderías, usuarios de HP Morphy Richards, recetas de pan, una cúpula de pan caída, errores en la cocción se discuten en otros temas relevantes del foro. Aquí está la parte del hardware. Discutimos específicamente lo que se relaciona directamente con la marca HP Morphy Richards.

Además, la inundación se eliminará sin piedad

[Pero en general, señores, panaderías, usuarios de HP Morphy Richards, recetas de pan, una cúpula de pan caída, errores en la cocción se discuten en otros temas relevantes del foro. Aquí está la parte del hardware. Discutimos específicamente lo que se relaciona directamente con la marca HP Morphy Richards.]

Pero en general, señores, panaderías, usuarios de HP Morphy Richards, recetas de pan, una cúpula de pan caída, errores en la cocción se discuten en otros temas relevantes del foro. Aquí está la parte del hardware. Discutimos específicamente lo que se relaciona directamente con la marca HP Morphy Richards.

Además, la inundación se eliminará sin piedad

Por ejemplo, pensé que todos los israelíes aquí pueden comunicarse sobre cualquier tema, porque así es como compartimos dónde comprar y agregar, y cómo suena en hebreo.
y perdóname por la inundación de mi melaza, no es como la miel, cuando pones una cuchara en un frasco, apenas la saco de allí

sí, y la receta sin aceite ya no es una mezcla, es decir, la receta que yo mismo vertí de mis productos

["Israel"]

Por ejemplo, pensé que todos los israelíes aquí pueden comunicarse sobre cualquier tema, porque así es como compartimos dónde comprar y agregar, y cómo suena en hebreo.
y perdóname por la inundación de mi melaza, no es como la miel, cuando pones una cuchara en un frasco, apenas la saco de allí

1) Estas son las reglas del foro para comunicarse en los temas correctos. Además, ¿en qué se diferencian los israelíes de otros usuarios del foro? ¿Y por qué repetir en este tema lo que ya se ha exagerado repetidamente en otros temas? Aquí la sección se llama "Hardware" y la subsección "Operación". A continuación están las secciones de diferentes marcas de máquinas de pan, entre ellas "Morphy Richards". Esto no significa que Morphy Richards pueda ser utilizado exclusivamente por israelíes. ¿Puede estar seguro de que estas unidades se venden solo en Israel y no en otros países, cuyos residentes de habla rusa también pueden ponerse en contacto con el foro? El fabricante es británico, la unidad se ensambla en China. Entonces, ¿qué tiene que ver con la afiliación territorial solo a Israel?
Si realmente desea discutir algo específico específicamente para los panaderos de Israel, entonces el foro tiene un tema "Israel" en la sección "Panaderías de todos los países unidas" https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0 en el que se puede discutir. Además, transferiré toda la inundación allí.

2) como nota final a la inundación:
Oksana, ¿quién tiene la culpa de que hayas adquirido tal melaza que no se puede sacar de la lata? Estoy publicando una foto de melaza, que se vende en la mayoría de los lugares de Israel y que tiene una consistencia como la miel.

Gracias, gracias, gracias
Ahora tengo una pregunta exactamente sobre el tema, probablemente ya tenga miedo: con hp había un pequeño manto, por lo que era. y la segunda pregunta es llenar todo tipo de aditivos (por ejemplo, semillas), solo a la señal, sacar del zócalo y abrir la tapa, esto es normal, no estropea el hp

No debes sacar nada de la salida, solo abre la tapa y vierte lo que quieras. Aparentemente, todo el mundo está usando una palanca para sacar una hoja atascada del pan.

¿cómo te gusta la estufa, no familiar?

esto por cierto que tales estufas no solo están en Israel, sino también en Alemania, solo con un nombre diferente
🔗

si, nuestra estufa es genial
y en el momento en que abro la tapa, ¿hp no funcionará? Me refiero a amasar la masa, porque siempre la saco del cortador y pienso si hace daño

[gitano]

y en el momento en que abro la tapa, ¿hp no funcionará? Me refiero a amasar la masa, porque siempre la saco del cortador y pienso si hace daño

El HP con la tapa abierta seguirá funcionando como si nada. La tapa se puede abrir en el momento de amasar, pero en ningún caso, en el momento de fermentar la masa o en el momento de hornear. Romper el régimen de temperatura. Pero al quitar el enchufe de la toma durante la operación de HP, generalmente se elimina el programa de horneado; esto ya no sirve para nada. No te quejes después que el pan se cayó o algo más.

gitano, la estufa en la foto - uno a uno nuestro "Morfusha"

Sí, también hay otros modelos de estufas, algo así como las de Morphy, todavía me sorprende que la caricatura no sea la misma. Después de todo, todo se hace en una sola planta en China.

Por cierto, las estufas mantienen el programa sin luz durante quince minutos o algo así. Una vez que me cortaron la electricidad y nada, se encendió con éxito en el momento adecuado, en general, explotó.

acá, acá, por eso lo apagué de la red, porque el programa no se extravía, entonces pensé que era necesario
¿Por qué tenemos un cuadro a continuación?

¿Por qué tenemos un cuadro a continuación?

para alijo

excepto que el alijo no es muy bueno en este caso

En este cajón, guardo la espátula para amasar cuando el HP no está en uso y un cepillo pequeño para lavarlo después de hornear.

CUÉNTAME, TODAS LAS SALIDAS DE VENTILACIÓN ESTÁN OSCURAS Y ALREDEDOR DE LA TAPA HP, O SOLO EN MÍ

¿Afecta esto en gran medida la calidad de los productos horneados? ¿O espera que su máquina esté como nueva cuando la use? Entonces, no solo se oscurece, sino que a veces también se rompe.

claramente, no tenemos más preguntas

Interesante: hoy vi por primera vez una olla de Morphy Richards en San Petersburgo. Anteriormente, esta técnica solo se veía en Israel. La etiqueta de precio dice "samovar". Se mantuvo alto, y no alcancé a leer las instrucciones en inglés, y no había vendedores cerca y, por regla general, ellos mismos no saben mucho. La cacerola tiene forma ovalada, similar a una "olla de cocción lenta". En inglés dice algo así como: "Lo haré fácilmente por ti". ¿Esa es ella?

[dopleta]

dopleta, lo que viste es una olla de cocción lenta ovalada. En el sitio web ruso del fabricante, se llama "Vitamin Plus Samovarka".
Su multicocina se ve diferente: 🔗