Eintopf de ternera con cebolla Pfefferpotthast (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Eintopf de ternera con cebolla Pfefferpotthast (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
Carne de vaca	1 kilogramo
Cebolla	alrededor de 1 kg
Petróleo	3º. l
Limón	1/2
Ajo	1-2 rebanadas
Granos de pimienta negra	1h l
Hoja de laurel
Empanado	3º. l
Sal pimienta
Caldo o agua	500ml

Metodo de cocinar

• Nordrhein-Westfalen - NRW o North Rhein Westfalen es uno de los 16 estados alemanes, con una población de 18 millones de personas y una superficie de 34 millones de metros cuadrados. km.
• La capital es la ciudad de Dusseldorf. La ciudad más grande es Colonia, alrededor de 1 millón. residentes
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• Renania del Norte-Westfalia es el corazón industrial del país, un moderno centro de tecnología y medios.
• 44 de las 100 empresas más grandes de Alemania se encuentran en Renania del Norte-Westfalia.
• 13 millones de turistas visitan Renania del Norte-Westfalia anualmente.
• Hay cinco sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO en Renania del Norte-Westfalia: Catedral de Colonia, Catedral de Aquisgrán, Palacio Corvey, Palacio de Augustusburg en Brühl y la mina de carbón Zeche Zolferein en Essen.
• Los platos favoritos son la carne y las salchichas. Quizás el más popular sea Sauerbraten.
• Y, por supuesto, el muy popular Pfefferpotthast, una jarra de ternera en salsa con cebollas y pimientos, se menciona desde el siglo XIV.
• Pfeffer Pepper, Pott Pot, Hast un trozo de carne jugosa.
• Cortar la carne en trozos grandes, la cebolla en medias arandelas.
• Necesitas muchas cebollas, tomé un poco menos de un kilogramo.
• Freír la carne en aceite a fuego alto, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté vidriosa.
• Mi carne dio jugo, así que frí las cebollas en una sartén separada y agregué después de que el jugo se hubiera evaporado.
• Mezcle la cebolla y la carne, agregue los granos de pimienta, rodajas de limón, sal, pimienta, laurel.
• Vierta con caldo y cocine a fuego lento durante una hora y media. Lo hice en Shtebe, sobre carne durante 30 minutos.
• Al final, retira el limón, el laurel y el ajo, espesa la salsa resultante con pan rallado y deja que hierva.
• Hecho !!!
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• Con esta carne se sirven patatas hervidas.
• ¡¡¡¡Buen provecho!!!!

Parece muy sabroso. Definitivamente me prepararé. Me imaginé lo delicioso que quedaría con puré de patatas y chucrut. La baba ya ha comenzado a fluir.

Me gustó mucho, voy a hacer esto, además también quiero intentar hacerlo con migas de pan de centeno, tengo tal espesante para que la salsa deguste, lo hice con rebanadas de pan, ahora lo probé con migas, clase !!!

Entonces ya hice tu receta con pan.

Aquí resulta algún otro sabor, o tuve un empanizado de pan blanco, pero resulta diferente que con rebanadas, y la consistencia de la salsa es ligeramente diferente. Pero rico, ooo, comí sin plato, mojé pan en salsa, fue una especie de éxtasis gustativo