Arándanos rojos al vapor o arándanos rojos en su propio jugo (en una olla de leche)

Arándanos rojos al vapor o arándanos rojos en su propio jugo (en una olla de leche)

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: ruso

Ingredientes
arándanos rojos frescos o congelados	1 kilogramo

Metodo de cocinar

• Hoy hice arándanos rojos al vapor. En una olla de leche, esto es fácil de hacer. En total, debe verter agua en la olla de leche, agregar las bayas, cerrar la tapa y esperar a que las bayas se evaporen, dando jugo. Para calentar uniformemente las bayas, las revolví varias veces.
• Anteriormente, las arándanos rojos se cocinaban al vapor en el horno, llenando ollas de barro hasta rebosar. El arándano rojo se evaporó, liberando jugo.
• Con este procesamiento, las arándanos rojos se almacenan en un lugar fresco durante mucho tiempo sin azúcar, lo cual es muy conveniente.
• Los arándanos rojos al vapor son buenos para servir con carne, sin agregar sal ni azúcar.
• Pronto Maslenitsa, agregando azúcar al gusto, los arándanos rojos irán perfectamente a los panqueques, y si agrega un poco de crema agria a los arándanos rojos con azúcar, obtendrá el sabor de arándanos rojos casi frescos.
• La combinación de arándano rojo + azúcar + crema agria es muy sabrosa con requesón, sin crema agria también es increíblemente sabrosa.
• Las arándanos rojos al vapor se pueden utilizar para hornear pasteles. Para hacer esto, debe colar el jugo "excedente" y agregar las bayas a las manzanas, sin olvidar poner almidón o harina.
• Con el jugo colado, puede hacer un maravilloso jugo de arándano rojo, ajustando el azúcar al gusto.

El plato está diseñado para

depende del volumen de la olla de leche

Hora de prepararse:

depende de la cantidad de bayas

Programa de cocina:

olla de leche

Nota

Me encantan los arándanos rojos al vapor desde la infancia. Solía ​​verter agua en una cacerola grande y poner frascos de bayas en ella. Fue problemático, y con una olla de cocción de leche fue rápido y fácil.

ideal para una olla de cocción lenta, hay un cuenco de cerámica

¡Gracias!

Y aquí languidecían en el horno en frascos de vidrio, en ollas de hierro fundido en un calor débil, débil.
Si se sirve con crema agria encima en un jarrón, es "arándano rojo estilo Padun". Espolvoree crema agria encima con azúcar.

Padun es un topónimo, por cierto.

Debemos hacerlo.

[Sveta]

¡Ah, qué maravillosa receta! Hago arándanos rojos en escabeche todo el tiempo, pero mi cerebro y mis manos nunca llegaron al vapor. E incluso sus oídos no han oído hablar de esto ... ¡Y la temporada de arándanos rojos no está lejos! ¡Vaya, y date la vuelta ahora!
Sveta, muchas gracias por la receta, definitivamente la usaré.

[Irsha]

Irsha, Ira, que logra hacer dónde. También puede hacerlo en una olla de cocción múltiple en una olla de cocción múltiple, pero logré hacerlo en una olla de leche. Hoy también cociné allí sopa de lentejas. La amo, la olla de leche.

[Sveta]

Sveta, ¿y por qué la receta se coloca en las "masas madre" y no en los "espacios en blanco"?

[gala10]

gala10, Galya, probablemente confundí las levaduras con los espacios en blanco. El chico estaba confundido. ¿Cómo arreglar la situación?

[Sveta]

Sveta, hay un botón "Editar".

en tarros de cristal, en cazuelas de hierro fundido a fuego lento.

Mi madre lo puso en el horno en una sartén esmaltada o lo vertió en una bandeja para hornear.
El jugo de tal arándano rojo es delicioso, sabroso.
Y soy demasiado vago para hacer un hielo al vapor, más y más.

[Ñu]

Ñu, Receta muy interesante, Svetochka! Yo, un norteño, pasé mi infancia con arándanos rojos, pero todavía no he probado una receta así.Me interesa la opción en ollas de barro ¡Y quiero hacer un arándano rojo así para la carne! ¡Súper!

[gala10]

Chicas, pueden hacer esos arándanos rojos donde puedan. Acabo de cantar la oda a la OLLA DE LECHE, que en ella puedes cocinar no solo gachas, sino también sopas, jugosas pechugas de pollo y más ...., y más ......., y más .....
Y me encantan los arándanos rojos al vapor, son parte de mi infancia y un buen recuerdo de mi abuela.

Añadido miércoles 09 mar 2016 8:01 PM

gala10, Galya, tengo una receta en los espacios en blanco, no entiendo cómo se convirtió en la levadura.

Tengo una receta ahí en los espacios en blanco, no entiendo cómo llegó a la levadura

Luego, debe hacer clic en "Informar un error". Los moderadores lo arreglarán. Es una pena que una receta tan hermosa se ahogue en masa madre. Y pronto la temporada de la cosecha.

[gala10]

gala10, Galya, escribió, pidió arreglarlo. Exactamente, la receta se metió en la levadura. Maravillosos milagros, ¿para qué sirve? Probablemente un eclipse solar total en Indonesia.

[Sveta]

Sveta, una buena idea, cocer al vapor arándanos rojos en una olla de cocción de leche, ¡lo tomo como recuerdo! A veces las ideas vienen del exterior e inesperadamente (y no nacen en su propia cabeza)

[Administración]

Administración, Tanya, estoy ardiendo de amor ardiente, pasión feroz por la olla de leche, si necesito cocinar algo en pequeñas cantidades y ella no está ocupada con nada, entonces lo uso. Atormenté al pescado sobre una almohada de cebolla.

Atormenté al pez en una almohada de cebolla

¡Estoy en shock! Antes de eso, definitivamente no podía pensar en eso, así que aprenderé a cocinar de ti.
Sveta, ¿por qué no diseñar un pez con una receta de autor?

[Administración]

AdministraciónTanya, se comieron el pescado hace dos semanas, no hay foto.
Cocí a fuego lento la jugosa pechuga de pollo en una olla de cocción de leche durante 10 a 15 minutos, luego la apagué y la dejé enfriar. El pecho está jugoso. Esa es toda la receta.
Intenta hacer un pescado y exponer la receta. Pasar las cebollas en una sartén hasta que estén transparentes, puedes freír un poco. Luego pones la cebolla en una olla de leche, el pescado encurtido con tus condimentos favoritos sobre la cebolla y lo cocinas a fuego lento hasta que esté cocido. Obtenemos un pescado en su propio jugo.
Adelante, Tanyusha.
Bueno, me encanta toda la comida de la olla de leche.

Cocí a fuego lento la jugosa pechuga de pollo en una olla de cocción de leche durante 10 a 15 minutos, luego la apagué y la dejé enfriar. El pecho está jugoso. Esa es toda la receta.

Sveta, y me olvidé por completo de la olla de leche cuando estaba cocinando el pavo.


Filete de pavo escalfado en leche, con romero y tomillo (Administración)



Toma, ahora intentas hacer esto, te gustará el pollo en leche

Sobre el pescado GRACIAS, intentaré cocinar

[Ñu]

Ñu, Sveta, ¿también puedes hacer arándanos o será agrio?

[Ñu]

Ñu, Sveta, ¿cuál es el volumen útil de su cocedor de leche? ¿Y en invierno también atormentas arándanos rojos congelados?

[Pavla]

Pavla, Tanyusha, el número no funcionará con otras bayas. Los arándanos ya están bien almacenados en un lugar fresco y, después del congelador, se vuelven aún más nobles.
Puente, Natasha, de mi ardiente amor por la olla de leche conseguí dos de ellos: un litro y medio y por 2 litros. Atormento a los arándanos rojos cuando los tengo, en invierno atormento el helado.

¿Qué debo hacer con arándanos congelados? Hay 400 gramos.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, mezcle los arándanos, agregue azúcar, hornee Napoleón, una capa en lugar de crema, untada con puré de arándanos. En la galleta, la capa de arándanos también es conmovedora.
Puedes cocinar un morsik. El jugo de arándano es delicioso. Simplemente extiéndalo sobre pan de trigo o tostadas.
Ahora Maslenitsa, los panqueques con arándanos también son deliciosos.

[Sveta]

Sveta, ¿todo está bien?


Napoleón "Lazy" con mermelada (Administración)

[Administración]

Administración, Tanya, fue y leyó la receta. Usaste solo mermelada, la mermelada tiene una consistencia espesa y los arándanos, machacados con azúcar, son líquidos.
Una vecina me invitó a su Napoleón, así que ahí está: bizcocho + nata, bizcocho + nata, bizcocho + arándanos, luego los bizcochos se alternan con nata otra vez, y de nuevo puedes untar arándanos, pero termina de armar Napoleón con nata. Es decir, los arándanos se encuentran en el medio de la estructura una o dos veces. Por lo general, hacía la crema de mantequilla + leche condensada.
Para hacer de acuerdo con su receta, debe duplicar la cantidad de pasteles, luego obtiene una crema para untar, arándanos, crema. Será deliciosoAAAAAA.
Bueno, aquí ... me acordé del vecino Napoleón con arándanos y tanto lo deseaba, ya de horror.

Sveta, deliberadamente no hice muchos pasteles, me gustó más así: poca masa, poco relleno. Además, este relleno de fruta tiene mucho líquido y puede convertir la masa seca en panqueques.

Para que un relleno de arándano rojo y arándano rojo mantenga bien su forma, se puede poner pectina, que retiene el líquido y mantiene su forma.

[Administración]

Administración, con pectina, habrá una canción completamente diferente, luego puedes usar dos pasteles de arándano.

[Ñu]

Ñu, Svetlana, casi no pude encontrar dónde leí sobre el pecho. Por favor, llénelo por separado, porque quiero más detalles. ¿Cómo hacerlo?
No echamos agua en los arándanos rojos, ¿verdad?

[Gordito]

Gordito, no echamos agua en arándanos rojos, dará jugo en sí mismo y muy concentrado. Más tarde distinguiré el pecho.

Lo tiene escrito al principio de la receta sobre el agua que necesita para verterlo. ¿Cuánto tiempo se tarda? Olla de leche 1,5 litros. ¿Cabrá 1 kg allí?

[Gordito]

Gordito, vierta agua en una olla de cocción de leche, ya que se cocina en un baño, pero no en bayas. A medida que las bayas se evaporan, se pueden agregar. Si agrega agua a las bayas, obtendrá arándanos rojos hervidos.

Bueno, lo leí ... pero ¿cuánto tiempo? Al menos aproximadamente. La primera vez haré algo así.

[Gordito]

Gordito, No puedo decir cuánto tiempo tomará, si tiene un kilogramo de bayas, al menos 30-45 minutos. Durante la cocción, verá cómo el arándano rojo se vuelve ligeramente transparente y disminuye de volumen.
Buena suerte, no temas, todo saldrá bien.

[Sveta]

Sveta, Pongo todo en frascos. Y la verdad no fue difícil.

[Gordito]

Gordito, Svetulya, y tenías miedo. Siempre es difícil hacerlo la primera vez, y luego nos vamos.
En cualquier negocio, lo principal es un deseo frenético de obtener el resultado deseado. Que haya pinchazos, pero hay que ir a la portería.