Piel de cerdo al ajillo

Probé estos en Lituania, tienen un bocadillo para la cerveza. ¡Delicioso, inmediatamente quise hacerlos yo mismo! Tus fotos son deliciosas)

Estaba en el mercado. Y hay pieles de cerdo, mamadaragaya, como betún para zapatos en una fábrica de abrillantadores))) Y el más puro, sin un gramo de grasa, y con una pequeña capa de tocino. El precio del primero es -10 rublos por kg, el segundo es, aparentemente, un manjar -50 rublos.
Compré ambos ... ¿Cuál es mejor para usar? ¿O surtido?

[Ranura]

Ranura, ¡muchas gracias! ¡Trota y corre hacia los marcadores hasta que todo esté listo! Mía, mía, mía !!! Lo probaré en una olla a presión.

[Yulek]

Yulek, ¿esto es cocina báltica? Al menos lo sabré. Gracias por su atención a la foto, me estoy esforzando mucho.

Celfh, para ser honesto, me gustan más las pieles no muy grasas, parece que puedes comer más con menos riesgo para tu figura. Pero después de la primera cocción, queda claro cuáles son los adecuados para usted.

dopleta, No te preocupes, Celfh dice que hay suficientes pieles para todos en el mercado. Y no tengo ollas a presión, así que luego nos puedes contar cómo sale a tiempo.

Y hoy me lijé, lo compré por 30 r - bueno, maldita sea, es solo una especie de epidemia en estas pieles

Chicas, ¿encajará la piel con el aro?

[Ranura]

Ranura, cerdito - para mi marido-bulbash en lugar de postre va! Pero todavía no he cocinado pieles. Los amo mucho. A veces corté una tira a propósito. ¡Y aquí hay un plato completo! ¡Y todas las pieles! En general, ¡ha complacido a nuestra familia con una receta! Gracias !

Natalya: adecuado para cualquier parte del hryundel

[nuez]

nuez, gracias, tengo una ropa interior tan grande esperando con una piel Y cuántas pieles ya se han tirado ...

[nuez]

nuez, lo principal es que los vendedores de skins no leen este post, de lo contrario subirán los precios)))))

NatalyMur, entonces pieles - están en todas partes - pieles. Elijo rosado y no espeso, si hay elección. (Una vez compré un guión bajo en el mercado, era blanco y la piel era blanca, uniforme. Se veía hermosa, pero sabía mucho químico, probablemente fue tratada con algo)

COMO DISUELTO

lappl1, Realmente espero que a mi marido le guste))

[Ranura]

Ranura, Compro carne solo en el mercado y de un vendedor. Espero que todo vaya bien

[Ranura]

Ranura - Yo también tenía miedo de esto y agarré hasta 3 kilos, mientras el vendedor me preguntaba - "¿Qué es esto? ¿Está relacionado con las sanciones?", Le dije - "no, me encanta roerlas - ahora voy a casa, me caigo en una silla, me golpeo las piernas hacia arriba, para que descansé y los masticaré con tanto deleite! '' Sus ojos están gritando simplemente - realmente creía

[NatalyMur]

NatalyMurentonces estoy tranquilo por ti

nuez, sí, sí, es necesario engañar al vendedor de pieles.

[Ranura]

Ranura- la receta dice 1 cabeza de ajo por cada 400 g de piel - esto no es demasiado voy a cocinar pronto y no sé cuánto poner - ¿puedo contarlo en los dientes? Puse 5-6 dientes de ajo en la carne en gelatina alrededor de 4 litros, realmente no sé qué hacer

¡Y ya lo hice! ¡Sabroso con pan negro y mostaza y sopa de repollo fresco! ¡Muchas gracias por la receta!
A menudo compramos carne de cerdo en una granja con piel, a veces hacemos jamón según la receta de Vitaliy B, pero quedan más pieles de las necesarias. De hecho, resultó más bonito y apetitoso.

Natasha, ¿cuánto ajo tomaste? Algo foto muy oscura, o ya está oscuro en mis ojos

Es necesario cambiar la cámara. El ajo tomó una cabeza de 8 dientes, no muy grandes, y la piel pesaba poco más de 500 gramos.

Lo hice en una caricatura y agregué el ajo a la caricatura, luego esperé hasta que se enfríe, tal vez por eso el ajo resultó con moderación

[nakapustina]

nakapustina, eres solo un meteoro)) Una foto oscura no es un problema. Si te enfocas en el plato blanco, resulta algo como esto. Y en los rayos del sol brillará con ámbar

[Ranura]

Ranura,

Piel, aaaa)))).
No puedes mostrárselo a tu hermana. El desmayo está garantizado allí)))

Bueno, casi musculoso, por supuesto. Lo amo mucho y aún así, como en músculos, agregaría un pequeño trozo de carne a las pieles. Por la belleza y la delicia. Es cierto que siempre consumo la piel casi despojada. El cerdo graso no me queda bien.Mi cerdo prácticamente no va del todo))).

Al cocinar, también le agrego zanahorias picadas en varios gajos, y un trozo de jengibre (luego le quito todo) ... Y en general, quiero comer ahora. Siniestro tu))

[Ranura]

Ranura - Yo también tenía miedo de esto y agarré hasta 3 kilos, mientras el vendedor me preguntaba - "¿Qué es esto? ¿Está relacionado con las sanciones" le dije - " descansé y los masticaré con tanto deleite! '' Sus ojos están gritando simplemente - realmente creía

Nut, ahora me estoy riendo, ahora también sabré qué decir, + merecido. Ayer pensé que el precio subiría, sin embargo, o se volvería deficiente, tengo mucho miedo ... y cuando llegue al mercado con trabajo, alguien de Jarkov, cuidado con todas las pieles (visón) no las compre, déjemelo a mí.

Hoy, a caballo, agarré casi todo con las orejas juntas, aunque en un solo lugar. Me miraron con recelo

Monica, que haces este es mi mercado, vivo cerca. Sentí que mientras estuve aquí bla bla se compran pieles de bigote

Goldie, dime cuánto te llevaste las pieles? ¿Y por qué no se encargó de mí?

Monica, que haces este es mi mercado, vivo cerca. Sentí que mientras estuve aquí bla bla se compran pieles de bigote

Goldie, dime cuánto te llevaste las pieles? ¿Y por qué no se encargó de mí?

Sí, no sabía lo que necesitabas, tomé 8 gramos cada una y dos orejas de 15 gramos cada una.

[dopleta]

dopleta, llegaste tarde, Lorik, con la olla a presión, ya charlé, parado en el frigorífico. Cocido durante 40 minutos, pero 30 serían suficientes.

Monica, gracias por la valiosa información. También pensé en las orejas, pero cuando lo compré, lo cociné, pero no pude obligarme a comer, en general, te reirás, pero un pensamiento me atormentó: ¿el dueño le limpió las orejas al cerdo? ¿Debería comprarlo, hacer una segunda toma?

[MariV]

MariV,
Olyushka, y yo también charlamos en la olla a presión, lleva tres horas en el frigorífico, mi corriente probablemente se comerá estas pieles con los labios. No dudé en ponerlos en el programa Jellied, y lo tengo por 70 minutos Zapaaah, vuélvete loco !!!!
RanuraGracias por la receta Antes tiraba todas las pieles, pero ahora ahorraré, estamos comprando carne con cuero en la dacha.

[Vika]

Monica, gracias por la valiosa información. También pensé en las orejas, pero cuando lo compré, lo cociné, pero no pude obligarme a comer, en general, te reirás, pero un pensamiento me atormentó: ¿el dueño le limpió las orejas al cerdo? ¿Debería comprarlo, hacer una segunda toma?

Vika, para ser honesto, la sopa de pescado está en el congelador hasta la próxima
Acabo de cocinar medio kilo de cuero de una pierna entera, lo cargué en una jamonero y lo puse a enfriar

Ranura, ¡Gracias por la maravillosa receta!

[dopleta]

dopleta, llegaste tarde, Lorik, con la olla a presión, ya charlé, parado en el frigorífico. Cocido durante 40 minutos, pero 30 serían suficientes.

Gracias por la información, lo acabo de poner en la olla a presión y estoy pensando en el tiempo de cocción .. Y mis pieles están completamente sin capa, limpias, pero huelen como si el cerdo lo hubieran afeitado en la cocina con un soplete ...

AAAAA !! Deja de llamarlo piel !! UH uh uh ...

¡Piel! Pieles !!!

[Vika]

Vika, para ser honesto, la sopa de pescado está en el congelador hasta la próxima
Acabo de cocinar medio kilo de cuero de una pierna entera, lo cargué en una jamonero y lo puse a enfriar

Ranura, ¡Gracias por la maravillosa receta!

Alya, tu receta suena a maja ... pero puedo comprar sopa de pescado en una caravana, pero no tengo la piel y me voy el sábado por la mañana, ¿cuándo puedo ir al mercado? ¿Debo salir del trabajo a principios de semana? Heterosexual desconcertado.

Y mi piel huele como si estuvieran afeitando a un cerdo en la cocina con un soplete ...

Por lo general, remojo la carne y las pezuñas durante un par de horas en varias aguas antes de poner la carne en gelatina, ¿tal vez debería haberse hecho lo mismo aquí?

Quizás ... la próxima vez que lo haga, ya lo he cocinado y he roto un tercio caliente. No hay competidores para las máscaras, ¡aquí y comience con anticipación, vkuuusnoo!

¡¡¡También me encantan las pieles de cerdo !!! En casa los compré en kilogramos, los limpié de grasa y los metí en el congelador.Antes de cocinar, limpié la piel por fuera, la enjuagué bien y la cocí en una olla a presión durante una hora y media o dos. ¡No puedes hacer sopa de pescado! Siempre lloré entre lágrimas en el mercado, necesito estas pieles para el reumatismo, para las articulaciones ... Me pusieron las pieles.
Y en Posad todavía egoísta No he encontrado una mina de oro ... Estoy atormentado sin grasa y sin piel ...

Por lo general, remojo la carne y las pezuñas durante un par de horas en varias aguas antes de poner la carne en gelatina, ¿tal vez debería haberse hecho lo mismo aquí?

Yo también hago eso y los froto con bicarbonato de sodio. Luego me enjuago bien con agua tibia caliente.

En una olla a presión (MARCA), la piel se hirvió casi en la basura en 40 minutos; sin embargo, la saqué de la pechuga, fina y con carne.
Sin molestarse demasiado, puede comprar dos patas de cerdo y hervirlas junto con la piel; habrá cartílago, un poco de carne y la misma piel, ¡la carne en gelatina más trivial!

AAAAA !! Deja de llamarlo piel !! UH uh uh ...

¡Piel! Pieles !!!

¿Cual es la diferencia?

[MariV]

MariV-Olga, dime, en que programa cociné en la olla a presión

Y yo con un reportaje Salió muy sabroso
Gracias de nuevo por la receta.

[Monica]

Monica, guau, mármol italiano rosado liso resultó con carne. Cual es tu forma? También quiero hacer un cilindro la próxima vez.

[Monica]

Monica, guau, mármol italiano rosado liso resultó con carne. Cual es tu forma? También quiero hacer un cilindro la próxima vez.

Tengo un jamón de Tescoma.

[Piano]

Piano, aquí las chicas ya han escrito que las pieles se deben remojar, cambiando el agua varias veces. También puede hervirlos y escurrir esta agua, y luego comenzar a cocinar.

Tengo un jamón de Tescoma.

Alya, y con más detalle, puedes hablar sobre la tecnología de elaboración de jamones desollados, pzhalusta

Y me pregunto

Chicas, hice todo como en la receta. Ella solo tomó una pierna, separó la carne, la cortó en rodajas finas y agregó la piel finamente picada. Cocido en una caricatura durante cuatro horas. La próxima vez cocinaré en una olla a presión. Agregué el ajo después de que estuvo cocido. Después de mezclar, poner todo en una jamonero y ponerlo en el refrigerador durante la noche.

[Monica]

Después de mezclar, poner todo en una jamonero y ponerlo en el refrigerador durante la noche.

Monica, ¿pusiste las pieles en una jamonero sin bolsa? ¿Lo entendiste bien entonces? ¿Nada atascado?
Hoy llevé a un especialista al mercado, quería comprar pieles, pero me las dieron, hasta un kilo y medio, con las palabras "y tenemos las pieles gratis". Los llevé a casa y pensé que sería bueno adaptar mi Teskomu para moldear, pero resulta que no fui el único que se le ocurrió tal idea.

[Biryusinka]

Biryusinka, puesto sin paquete. Por la mañana, una pequeña espátula de silicona dio vueltas en círculo y listo. Salió como un reloj

Mis hombres terminaron sus pieles con éxito y pidieron más. En el mercado, creo que lo compraré como de costumbre. Pero no, como de costumbre, no funcionó: el precio subió un 40%. Y nadie es inferior. Yo les pregunto cuál es el caso, en otras ciudades por medio dólar, y tenemos casi uno y medio ... y me responden: "Ellos son ricos allá y nosotros somos pobres aquí, así que páganos por las pieles". Tuve que tomar

[Ranura]

Ranura, lamentablemente, también quiero ir de compras mañana.