Jamonero, triturador, jamonero molde (material)

[Vika]

Vika, y tengo un castrULka favorito. Justo, estrecho y alto, como me lo ordené, hoy lo puse en el más pequeño. la zona de cocción al mínimo. Okaztsa, no tenías que preocuparte, la temperatura en sí rondaba los 80 grados. detenido. Es hora de detectar la corriente Bueno, ¿cuándo ya está la mañana?

¿Cuándo ya está la mañana?

No lo sé, ¿estás sosteniendo sus túneles? ¡Directamente no viene de ninguna manera!

Chicas, díganme si entendí correctamente sobre el jamonero Teskomovskaya. No hay prensa, ¿verdad? Este chulo rojo, cuando lo presionas, ¿solo compacta y compacta la carne? ¿Y no presiona la carne durante la cocción, el enfriamiento? En otros, es comprensible con resortes. Así que llegué a la conclusión de que puedes adaptar cualquier contenedor redondo, bueno, mientras Teskomovskaya no está a la venta, colócalo con un peso encima. Y no sufras tanto, espera el jamón.

Vi que las chicas ya se han adaptado mucho. Y yo también lo hice, solo un jamón rectangular. Leyendo, estudiando, no pude resistir, decidí hacerlo en un molde para pasteles, en el horno. Fabricado en dos formas, una de metal y la segunda de silicona. Ingredientes - cerdo + pechuga de pollo. En una forma: composición pura. En la segunda forma hice: mitad - carne + queso, en la segunda - carne + aceitunas + queso. Tengo 3 tipos de jamón. Ella insistió por un día, las monedas eran la carga. Puse el horno a 70-75 *. Horneado durante 3 horas, podría haber sido un poco menos.

El resultado es el siguiente: no seco, pero no puedo decir que sea jugoso, hay mucho jugo y no rosado. A todos nos gustó mucho, aunque un poco a jamón, pero delicioso, es como sándwiches. Cortar en una rebanadora, no se desintegró, cortó bien. La próxima vez haré los trozos de carne más grandes y con una forma diferente.

No hay prensa en él, ¿verdad?

¡Hola, hemos llegado! ¿Cómo no es así? Hay un manantial adentro, ¡incluso diría que primavera! Y chulo ... ¡parece que agrava el proceso! No tienes que presionar. ¡Wono empeorará por sí solo!

¡¡¡Así es como es !!! Y ni siquiera me di cuenta de la imagen.

Pongo dos de mis jamones en preparación)
1 en Shteba, y Teskuy en la estufa, estamos esperando)

[Irina.]

Irina., hiciste un gran jamón !!

Fui a buscar mi recipiente hoy; espere una respuesta, pronto haré salchichas

[Tatyana]

Tatyana, ¡¡esperar!!
Quería saber más sobre la salchicha)
Así es, entiendo que solo se necesita carne picada para la salchicha. Bueno, trozos de grasa?

[Vika]

Una sartén alta para que sea estrecha en el hogar; en ella cocino

Vika, enseña tu ollas, de nada

Tuve que comprar una sartén para teskoma. Fui a Auchan y elegí el más barato por 250 rublos por 4,5.
Medí el jamón, lo metieron en una cacerola y miraron si encajaba o no.

[Masha]

Hace 5-6 años que no compro ollas, solo multicocina. Ahora tendré que comprarla especialmente para la trituradora, ya que no hay nada adecuado en altura en la granja ...
Masha, se ven muy bien juntos, equipo recto

Chicas, ¿dónde compraron un jamón así? También quiero ésto

[Irina]

Irina, desperté, madre !!
¡¡Guau!!
¡Ayer el deuki robó una tienda en línea en Krasnoyarsk! ¡30 piezas volaron en 30 minutos!

Bueno, yo también lo quiero mucho, pero aún no está por ningún lado, dicen que a finales de junio aparecerá: niña-sí: esperando

Bueno, como prometí, estoy mostrando mi primer panqueque. Traté de transmitir el color. Allí se puede ver la diferencia entre la carne picada con pimentón y los trozos de carne. Masa picada cocida a la vez para dos jamones. Todo esto tomó media cucharadita de pimentón.Yo diría que da color, pero NO rosa claro. Bueno, el color gris de la carne hervida también oculta

Ludmila, super jamón. Bien hecho

Irina, despertó, madre !!

Y qué, no hay más dónde, ¿verdad?

[Ludmila]

Ludmila, que bonito ... para el "primer panqueque" mucho!

Y qué, no hay más dónde, ¿verdad?

Irina, yo mismo estoy en este estado 🔗 🔗

Gracias chicas
Quiero agregar algo a la segunda mitad de la carne picada. Quizás queso, o quizás aceitunas .........

Y qué, no hay más dónde, ¿verdad?

Irlandés, al menos tendrías una baliza una vez, yo también te lo habría ordenado.

Irlandés, al menos tendrías una baliza una vez, yo también te lo habría ordenado.

¿No me maulliste? Dejado a merced del destino ...
DruH se llama ...

Chicas - no os preocupéis Pronto llegará un nuevo lote de jamoneros y todos tendrán suficiente, habrá un mago a la venta en todo Internet. así como en magos minoristas. Tescoms.

¿No me maulliste? Dejado a merced del destino ...
DruH se llama ...

Tyk estás en silencio, pero creo que no nat.

[muy]

Chicas, no se preocupen, pronto llegará un nuevo lote de jamón y todos tendrán suficiente,

Consuelo débil, es como en el jardín de infancia, todos tienen muñecas hoy, y yo tengo dos meses después

De hecho, esto no es malo, pero si muy necesita un jamón, entonces es muy posible hacer un jamonero con medios improvisados, la diferencia será bastante pequeña.
Para ser honesto, cuando lo estaba haciendo en un círculo alto, resultó más fácil, puse todo en la sede, y todo el tiempo T * corrió en una cacerola. Más problemático.

Tyk estás en silencio, pero creo que no nat.

¿Y cuando en mí algo no era nat ...?

[Lerele]

Lerele, tienes Biovin, si no me equivoco. Dime, ¿son necesarios los paquetes o es posible sin ellos?

Bueno, como prometí, estoy mostrando mi primer panqueque. Traté de transmitir el color. Allí se puede ver la diferencia entre la carne picada con pimentón y los trozos de carne. Masa picada cocida a la vez para dos jamones. Todo esto tomó media cucharadita de pimentón. Yo diría que da color, pero NO rosa claro. Bueno, el color gris de la carne hervida también oculta

¡Lud, qué genial! Ah, claro, lo dejé sobre las hojas ... Bueno, claro, ¿por qué no presumir de un buen jamón?
Lyud, ¿y tú mismo? Impresiones, por favor!

Aquí hay un rábano, riendo ishsho ¡El color de las hojas de Schaub podría ser imaginado como real!
La sal me pareció un poco, quiero agregar un poco. Y así, resultó genial

¿Cuánta sal le pusiste?

Lenk, el caso es que a simple vista, como una simple carne picada Hoy lo corregiré para el segundo lote

¡Duc no era necesario a la vista, sino en el miisku con carne picada! ¡Aquí fue la gente aburrida!
¡Y por eso solo salaste el ojo!

Lenk, yo cha lyu
Lo persuadí, ahora lo pondré en un bol

[Lerele]

Lerele, tienes Biovin, si no me equivoco. Dime, ¿son necesarios los paquetes o es posible sin ellos?

Lo hice sin paquetes. Es genial enviar todo, es fácil sacarlo, literalmente lo puse bajo agua caliente por un segundo, el jamón salió de inmediato.

Dime quién está a tu lado, en Beloboka una bolsa para hornear, poner la carne picada para el jamón y cómo cerrar la bolsa. ¿Un clip para bolso o simplemente un giro?

[Tatyana]

TatyanaYo solo giro.

Tanya, mira el video, donde Tanya hace jamón en Belobok en una olla a presión. El paquete cierra a las 4:30 hora

[Biryusinka]

Biryusinka, Gracias, miró, entendió.)))))

Chicas otra pregunta)
¿A qué T * debo cocinar en MV, si hay diferentes carnes en el jamón? ¿Verter agua en la parte superior de la sartén?

[Tatyana]

Tatyana, poner 75 gr. Vierta agua hasta la mitad del jamón frío. Tiempo 3 horas.

[Natalia]

Natalia, Ya vertido en la parte superior) Entregado 75 * 3 horas 30 minutos. En 30 minutos, T probablemente debería estabilizarse. Cuesta ya 25 minutos, pero solo 69 * -71 * paseos.
El agua me confunde. De hecho, a bajas temperaturas, este es un tipo de SUvid, y allí el producto está completamente en agua.

¡Duc no era necesario a la vista, sino en el miisku con carne picada!

Me pregunto dónde vertió el vodka.

[Tatyana]

Tatyana, Hago lo que escribí. Y siempre hago carne de cerdo + pechuga + pollo. pierna pierna.

[Natalia]

Natalia, Gracias
La primera vez da miedo. Ahora, mientras la esperas ........ todas las dudas

Me pregunto dónde vertió el vodka.

¿También había vodka?

Ya lo vertí en la parte superior) Lo puse 75 * 3 horas 30 minutos.

Bronceado, no te preocupes: Masha-Masinen también cocinaba así:

Vierta agua en el Shtebu, ponga el lado blanco en el barril y agregue con cuidado un poco de agua para cubrirlo. Cerramos la tapa y ajustamos la temperatura a 75 g durante 3 horas 30 minutos.

¡Hizo un jamón maravilloso!

[Tatyana]

Tatyana, seguirá funcionando bien. Entonces lo verás por ti mismo

¿También había vodka?

Sí, o brandy. Yo personalmente prefiero el coñac, no por dentro, por supuesto, sino en carne picada. Y hago pollo picado + cerdo a 70 * C durante 4 horas. Hoy lo haré, mañana tiraré la foto. Me gusta más, no tan seco.

agregue con cuidado un poco de agua para cubrirlo. Cerramos la tapa y ajustamos la temperatura a 75 g durante 3 horas 30 minutos.

Me perdí este momento, no lo leí de alguna manera (
Chicas gracias