Galletas de avena (magras)

Categoría: Confitería

Ingredientes
copos de avena	1 vaso *
harina de trigo integral	1 vaso
azúcar	1/2 taza
aceite de girasol	1/2 taza
agua caliente	1/2 taza
sal	1/2 cucharadita
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
semillas de sésamo	2 cucharaditas
semillas de lino	2 cucharaditas
vainillina / canela / jengibre / nuez moscada	gusto

Metodo de cocinar

Sofreír la avena en una sartén seca.
Tamizar la harina (no había grano integral en ese momento, entonces tomé un vaso incompleto de trigo premium y le agregué 2 cdas. L. Con un montón de salvado de trigo) mezclado con azúcar, sal, levadura y especias (tomé una pizca de todo lo indicado en los ingredientes ).
Combine la avena, la mezcla de harina, el aceite de girasol y el agua caliente. Amasar la masa. Agregue las semillas de sésamo y lino. En la fuente original, el autor aconseja freír ligeramente las semillas (yo no hice esto). Deje reposar la masa durante un par de minutos.
Forre una bandeja para hornear con papel de hornear (o un tapete de silicona), forme la masa en bolas del tamaño de una nuez, extienda y aplaste ligeramente. Hornee precalentado a 180 grados. horno durante unos 20 minutos.
Moldeé mis galletas de la siguiente manera: humedecí ligeramente una tapa plana de polietileno para el frasco con agua, apliqué la masa, la aplané, le di la vuelta en una bandeja para hornear y la galleta estaba lista))))) Obtuve 11 galletas grandes. Esta idea fue espiada por Innusi en una discusión sobre la receta de Doxy "Mejillones o galletas sin harina, huevos y azúcar ..."
Buen provecho.