Moldes de cerámica, tapones, platos, bandejas para hornear pan.

[Kirch]

KirchNo sé cómo será con un trapo, pero sin él, si frotas harina en una canasta, nunca se pegó ...

¿Frotar directamente, frotar? Es decir, frota la harina con la mano, ¿se desmorona? En general, no necesita hacer preguntas, pero inténtelo. Lo haré mañana. gracias de nuevo

[Kirch]

Kirch, solo frote para que entre en todos los huecos, hago esto

Buen día a todos...
Pido consejo: me lanzo entre el juego de pan "Le Secrets D'Emile" (con tapa abovedada) y una fuente para hornear Bread & Cake DENK sin domo:

Por el precio de aproximadamente lo mismo, pero en la segunda forma me atrae el hecho de que no hay tapa, hay menos riesgo de quemaduras al abrir ... Me siento, me dejo los sesos ...

Dime. Que tiene formas o piedras como Emily Henry. ¿Estos productos están cubiertos con esmalte al 100 por ciento en todos los lados o hay lugares donde no hay esmalte?

Dime. Que tiene formas o piedras como Emily Henry. ¿Estos productos están cubiertos con esmalte al 100 por ciento en todos los lados o hay lugares donde no hay esmalte?

Tengo una fuente para hornear Bread & Cake DENK sin cúpula (foto en mi publicación de arriba) ... todo está cubierto de esmalte excepto el fondo exterior ... hay cerámicas en bruto no esmaltadas de color blanco grisáceo (no se puede poner al fuego, solo en hornos) ... también está el tagine brasileño "Terrina" (se puede poner al fuego, caliente sobre una superficie húmeda o fría) - hay esmalte por todos lados ...

Bueno, sí .... También me dicen por las formas que, como Emily Henry, las formas de los cuadros que les mostré allí se pueden tapar todo con vidriado excepto el fondo exterior y tienen lo mismo ...

Dime. Que tiene formas o piedras como Emily Henry. ¿Estos productos están cubiertos con esmalte al 100 por ciento en todos los lados o hay lugares donde no hay esmalte?

Cúpula interior sin esmalte

[ivann]

ivannSí, todo es así. Sobre la forma con cúpula, también dijeron que no habrá esmalte en el interior.

Sobre esa forma con una cúpula ...

¿Vas a hacer moldes con cúpula? ... eso estaría bien ...

No van a hacer nada) Estábamos tirando una caña de pescar, podrían haber hecho así de antemano. Pero esto es a corto plazo. Stones tendría que establecer un lanzamiento ininterrumpido ... No hasta Emil Henri)

Si domo y quiero

... Mi tipógrafo ya tiene un año) y estoy muy, muy feliz con él !!! ..

Hoy me trajeron un juego así: negro y recetas con él en idiomas basurman ... Lo rodeo y pienso: pero si hubiera un par de recetas en ruso, inmediatamente empezaría a hornear ...

Una forma para hornear pan de 24x15x12,5 cm apareció en ozono (color: granada) 345504 - 2 piezas, precio 6.610 rublos.

No hay descripción ... Lo encargué, prometen traerlo el 18 de junio ... así que si alguien está interesado: lo consigo, lo escribiré en detalle ...

¡Hola panaderos!
¿Puede decirme si es posible hornear pan en una fuente para hornear así? Gracias.

[Lilechka]

¿Puedo hornear pan en esta fuente para hornear?

Por qué no ?!

Lilechka, puede hornear pan en cualquier forma, lo principal es que, antes de plantar la pieza de masa en un molde, unte bien este último Utilizo margarina "Hostess" para lubricar los moldes, esto no es un anuncio , o distribuir con papel de horno, que también es muy conveniente ...

¿Puede decirme si es posible hornear pan en una fuente para hornear así? Gracias.

Y asegúrese de leer las recomendaciones en el sitio web del fabricante-vendedor, o en la etiqueta de la sartén (leyenda), ¿se puede usar esta sartén en particular para el horno?

¡Todos, todos, todos! ¡Hola! Hace un par de días compré algo genial en Auchan: una cacerola de cerámica con tapa de cerámica, 4.5 litros, de los hermanos chinos llamada "Gzhel" (pintado debajo de Gzhel). Resistencia al calor - 400 grados.Ayer intenté hornear Chabattu en él sin amasar, ¡el resultado superó todas las expectativas! Lo único, había pocos agujeros, porque no le di a la masa suficiente tiempo para distanciar. La masa se puso en una sartén precalentada (250 grados), se horneó durante 25 minutos bajo una tapa, 20 minutos sin tapa. ¡La corteza está crujiente y el fondo también crujiente! ¡Date prisa y compra! Una alternativa a la piedra para hornear por solo 600 kopeks ...

[Vladimir]

Vladimir, ¿puedo tener una foto del formulario?

Puede, un poco más tarde, ahora se está horneando un pastel en él.

[Vagabundo]

Vagabundo,

Cómo insertar una foto en un mensaje

O incluso mejor esto:

Para mostrar una foto tomada con sus propias manos

Verifiqué la capacidad: resultó ser de 3 litros en la repisa y probablemente 4 en el borde. Así que cometí un error, al escribir que son 4,5 litros, tiré la etiqueta y las instrucciones ... ¡Pero sigue siendo grande y genial! Esta noche volveré a poner la masa en el chabattu, mañana intentaré subir una foto.

¡Y aquí hay una foto de pan de una sartén de cerámica!

[Vagabundo]

Vagabundo, enfríe el pan, pero póngalo en uno precalentado, o póngalo en él para leudar, y luego en el horno

Lo puse en uno precalentado, horneado primero debajo de la tapa - 25 minutos (250 grados), luego sin ... con inyección de agua con una botella rociadora.

: girl_mad: Quiero una forma de arcilla como la que tiene la gente

no llores :))) Estoy buscando quien estará con nosotros ... para ti)))
(hay un matiz, serán solo en marzo)



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esto está en stock

Angelica, hola! Solo para enviarte un escaso agradecimiento en una conciencia personal no me permitía ..... ENORME (al mar, como solía decir mi dotsyunya en la infancia) GRACIAS !!!!!!! por el enlace a lo enta en nuestras tiendas. Puse todo Internet patas arriba, no existe tal cosa ... y luego me encontré con tu publicación con una foto ... en general, en un par de días tendré la misma que me gusta, algo que quiero, entonces no puedo dormir directamente (((((

Estoy planeando hornear pan en forma de romertopf, como ya he intentado hacerlo:

pero apenas lo sacó de allí.

Ahora hice un lubricante https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Planeo lubricar la forma

pero la pregunta es: ¿cuándo hacerlo? ¿Antes de calentar el molde? o primero calentarlo en el horno (¿250 grados?) y luego abrirlo y untarlo? y poner la masa?

y primero dejar que la masa finalmente se levante en una forma diferente, y luego hornear inmediatamente? ¿Apenas puedo imaginar cómo verter la masa que ha subido en una olla? Si fuera un plato plano sería más fácil. Y si deja que quepa en el formulario, entonces no funcionará para calentarlo por adelantado.

¿Y quitar la tapa después de 20 minutos? y 20 más para hornear sin él?

Y el segundo problema. El horno eléctrico Siemens tiene una función de cocción al vapor. Nada funciona en eso. ¿Quizás en este modo sea necesario poner un recipiente adicional con agua? No hay nada en las instrucciones.
La parte inferior está encendida, la parte superior es blanca en general - por defecto 300 gr 5 min, luego 30-40 min 200 grados
Ya intenté jugar con la temperatura, la misma basura. No se obtienen tortillas ni pan.

[Tillotama]

Tillotama, engrase la forma, distribuya en la forma.
¿Vierte agua en el compartimento de agua?
Pruebe el estándar 240 con vapor durante 15 minutos y luego a 200 hasta que esté tierno

lubricar el molde, distribuirlo en el molde.

pero ¿qué pasa con todas las publicaciones sobre "calentar el formulario"?

¿Vierte agua en el compartimento de agua?

al compartimento de agua - ¿dónde? no hay tal cosa en el horno ...
¿en la forma de? Ya pensé que quizás se debería verter agua en la tapa, hay un agujero donde están las asas ...

Pruebe el estándar 240 con vapor durante 15 minutos y luego a 200 hasta que esté tierno

200 hasta que esté listo, ¿en qué modo? calor de arriba a abajo?

Además, si pongo un molde de arcilla en un horno precalentado, ¿explotará?

Si el horno funciona con vapor, entonces debe haber un compartimiento donde se vierte el agua, generalmente ubicado al lado y en el mango. En otros casos, es necesario verter agua en un recipiente y meterla al horno durante los primeros 15 minutos.
Caliente por arriba y por abajo hasta que estén tiernos.

Además, si pongo un molde de arcilla en un horno precalentado, ¿explotará?

no encontré ninguna rama ... no hay nada en las instrucciones

[Molde para pan "Emile Henry" con tapa]

Molde para pan "Emile Henry" con tapa

color: granate, 24 cm x 15 cm



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¿Alguien terminó con una máquina para hacer panqueques Spikelet de 31 cm para hornear pan?
Ella tiene una altura con tapa, según el fabricante, 24 cm. Medí: esta forma encajará en mi horno (y uno estándar, no uno pequeño) solo en la parte inferior. Si lo coloca en el estante más bajo, la parte superior de la máquina para hacer panqueques rayará los elementos calefactores.
Y las tapas de una crepera de 24 cm de diámetro, me temo, no serán suficientes para que el pan suba con normalidad.

Horneo una media de 500 gramos de harina.

Niñas, encargadas en el Amazonas francés (amazon.fr) forma Emile Henry. Tanto para pan como para croissants. Incluso con una entrega cara para nosotros, es más barato que comprar aquí. ¡Mancha quién es relevante! Y también hay un análogo, una forma económica, también entregada a nosotros. Adjunto una foto. Se llama Kitchen Craft Cloche en céramique 30 cm, cuesta 32 euros + gastos de envío unos 30. Parece que los enlaces están prohibidos, búsquelo usted mismo. ¡Y también pedí 3 libros! Y ahora, con gran impaciencia esperaré 3 semanas y entrenaré.

¡Buen día!
Horneo pan recientemente, poca experiencia.
Pido consejo a los que hornean pan en la forma con la cúpula Emile Henry.
Lo compré después de leer críticas abrumadoramente positivas.
Vi un video francés sobre su uso y hoy horneé pan en él (trigo-centeno)
Resultó ser una especie de tontería. Primero resultó ser un panqueque, aunque era redondo y esponjoso antes de meterlo en el horno. Y totalmente pegado al final del formulario.
De ahí las preguntas:
1. ¿El formulario necesita algún tipo de procesamiento previo? ¿Engrasar, remojar? / Acabo de espolvorear el fondo del molde con harina.
2. ¿Tengo que calentar el molde antes de ponerle el pan? / No lo calenté.
3. ¿Es necesario quitar la cúpula durante el horneado? Aparentemente es necesario, porque no hay un orificio para la salida de vapor en la cúpula. / Yo no disparé.
Es decir, hice todo como en un video francés. Y ahora, un resultado tan triste. Aunque el pan aún quedó delicioso con esta corteza tan famosa.
¡Gracias!

La forma aún no me ha llegado. Pero en todas las recetas escriben qué poner en una forma calentada, cubren con una cúpula solo durante los primeros 10-15 minutos y luego quitan la cúpula.

La forma aún no me ha llegado. Pero en todas las recetas escriben qué poner en una forma precalentada, cubren con una cúpula solo durante los primeros 10-15 minutos y luego quitan la cúpula.

Muchas gracias.
¿Y cuáles son las recetas en las que lees estas recomendaciones?

[Volinskaua]

Volinskaua, Tatyana, precaliento el molde, no lo mojo, no lo espolvoco con nada, pongo el pan en el molde sobre un tapete de teflón. Después de unos 20 minutos, me quito la tapa y horneo sin tapa.

Lena, gracias!
Otra pregunta. Normalmente hago pan con 500 g de harina. ¿No es demasiado para una forma?

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Anya y yo tenemos esos panqueques. Horneo pan con 530 g de harina, la altura de la cúpula es suficiente y el pan es lujoso. Caliento el molde con cúpula en el horno y pongo pan rociado con agua en una sartén caliente. Horneo durante 15 minutos debajo de la cúpula, luego sin. Este formulario tiene 4 años para mí, el diámetro del palet es de 30 cm, la altura interior del tapón es de 23,5 cm y otro plus en el exterior es un "chulo" de 3 cm.

¿Y cuáles son las recetas en las que lees estas recomendaciones?

Lo arrojaré en un personal
no hay enlaces aquí

Muchas gracias.
¿Y cuáles son las recetas en las que lees estas recomendaciones?

No es necesario proporcionar enlaces a sitios de terceros.
También puede transmitir el contenido de las recomendaciones con sus propias palabras.

Y tenemos hilos en los que puedes leer diferentes recomendaciones:
Moldes de cerámica, tapones, platos, bandejas para hornear pan.
Juego de hornear baguette Emile Henry
Formas para hornear pan

CONTENIDO DE LOS INGREDIENTES Y ACCESORIOS PARA LA SECCIÓN DE PAN

¿Alguien ha comprado una máquina para hacer panqueques en Sima-land?

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

Entiendo que esta es una cocción de leche normal, ¿sin glaseado?

No puedo encontrar fabricantes de panqueques a la venta gratis en San Petersburgo, pero el precio de Emile Henry realmente es muy bueno.

Si alguien usa el fabricante de panqueques anterior, agradecería sus comentarios.

No puedo encontrar fabricantes de panqueques a la venta gratis en San Petersburgo, y el precio de Emile Henry realmente muerde

Pedí directamente a Amazon French
8800 salió con entrega
aquí el precio es 12500 o algo mínimo

[tiberio]

tiberio, Respondí aquí
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

[Pintura]

Pintura, ¿lo tienes de Sima-land o "spikelets"? Sima tiene una altura de 18 cm. Está escrito que no me cabe en el horno por encima de los 22 cm.

Fleury80, Conté allí, pero lamento dar 9 mil por el formulario ..

[Anton]

Anton, Tengo "espiguillas" de dos tamaños: una grande con un plato de 30 cm y otra más pequeña con un plato de 24,5 cm. Tomé el segundo para panqueques, pero también horneé pan. El más pequeño tiene una altura total de 18 centímetros.
En general, últimamente he estado horneando en un gran caldero de Kukmara. Lo compré para pilaf, pero una vez horneé pan y me di cuenta de que era
El precio es muy económico, se calienta perfectamente, el pan "explota" con un estruendo y la calidad y el sabor del pan está a la altura. Pruébelo, es posible que no necesite comprar cerámica.
Y si hay un gosyatnitsa o patitos hechos de hierro fundido, ¡esto es generalmente lo que necesita!

[Pintura]

Pintura, y cual es el desplazamiento del caldero? ¿Cuánta masa cabe? Cuantos gramos de harina?

[Yulia]

Yulia, Compré un caldero de 3,5-4 litros, no lo sé con certeza, pero es muy voluminoso. En mi horno viene el trasero. Horno estándar Electrolux (72L). El caldero tiene una cubierta semiesfera (estándar). El pan elaborado con 600 g de harina es muy fácil de hornear. No me gusta cuando el pan está encendido durante mucho tiempo. Tenemos suficiente para 3 días. Mi caldero no está esmaltado por dentro, solo por fuera.

[Volumen]

VolumenMuchas gracias, lamentablemente no hay patitos. Y su caldero está hecho de aluminio fundido. Solo tengo un horno no estándar, probablemente 2/3 de la altura habitual; para que el alto no entre en nada ..
Me inclino más, después de todo, a esta máquina para hacer panqueques de Sima, parece más plana que las "espiguillas".
Por el bien del interés, pregunté a los alfareros sobre un livemaster, 3000-4000 quieren trabajar.