Conceptos básicos de uso, preguntas y tiempos de cocción en la olla a presión Steba DD1, DD2

[Masinen]

Masineny gracias de nuevo

¡Buen día a todos! Hoy intenté probar Steba nuevamente. Lavar a fondo la tapa y la válvula. Movió ligeramente las grapas sobre las que se asienta el anillo.
Primero comencé con el primer anillo, luego con el segundo, mmm, no hubo "explosiones", ni siquiera "envenenamiento".
Espero que la "aventura" termine ahí.
Intentaré cocinar algo en un barril pequeño hoy.
Gracias a todos por su apoyo y consejo.

¡Hola a todos! Dime, ¿alguien lavó la tapa del DD1 en el lavavajillas?
¿Qué piensas sobre esto?
Por ejemplo: "¿Se puede lavar, pero sin anillo de silicona"?
O: "sólo por medios japoneses y en modo ahorrador"?
Quiero intentarlo, pero algo da miedo.

[saqwer69]

saqwer69, Lo lavo periódicamente en el estante superior con todos los componentes de la tapa)))
En un programa automático.

¿Estás quitando la válvula? ¿La píldora es regular?

No, no me quito nada, ni una pastilla de acabado ni un somat con bola roja.

¿Se pueden cocinar las gachas de sémola en un envío?

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡no raya! Incluso se puede utilizar para vitrocerámica.

¿Se pueden cocinar las gachas de sémola en un envío?

Sémola de Leche en Steba DD1 (Satu)

¡Y buenas noches a todos! Así que tenía todo bien, bien ... Joy no tenía límites ... Pero durante la cocción, la válvula se rompió - luego lo encontré en la sopa ... Lo armé, pero ahora no me gusta, parece que el vapor comenzó a salir más fuerte cuando está cerrado. Lo más interesante es que no encontré ninguna junta de silicona, todas las partes son solo de metal. ¿Y ella realmente debería estar allí? Veo una junta de silicona con una tuerca al lado del agujero. ¿Y en la propia válvula?

¡Ay, chicas, no se callen! Bueno, responda quién desmontó la válvula negra: ¿hay una junta de silicona o la lavé ...

Pregunta: Estoy sacando vapor de la válvula negra cerrada, ¿es un matrimonio?
Respuesta: Si la olla a presión aumenta la presión mientras hace esto, entonces un poco de flotación / silbido es aceptable y generalmente no es una molestia al cocinar. Una posible causa del fenómeno es una tuerca floja en el interior de la cubierta o una junta de silicona desplazada en la válvula. Remedio: Desde el interior del bonete, retire la tapa protectora de metal de la válvula. Desenroscar la tuerca, desmontar la válvula, corregir la junta, montar las piezas en orden inverso y apretar bien la tuerca. El propio procedimiento de montaje y desmontaje es sencillo y la principal dificultad es recordar el orden en el que se montan las piezas.

Parece que hay una almohadilla de silicona.

Desde hace más de un año tenemos Shteba DD-2. No lo usamos todos los días, pero sí a menudo. Mayormente satisfecho o muy satisfecho. De las desventajas, el mayor problema es, quizás, la calidad del cuenco. El acero inoxidable es bueno por su respeto al medio ambiente, pero prácticamente no tiene demanda entre nosotros, porque no cocinamos los primeros platos en la caricatura, y los segundos generalmente se queman en este cuenco. Una de las primeras experiencias amargas (entonces no tuvimos una sin palo) fue cocinar avena. Estaba quemado a una oscuridad tan espeluznante que tuve que gastar una gran cantidad de tiempo y esfuerzo en remojar y limpiar.
Cuando recibimos el de teflón de Ozone, lo examinaron minuciosamente en busca de defectos, rayones, etc. Todo resultó impecable. Durante la operación, el recipiente se manejó con mucho cuidado, nunca se utilizaron cucharas de metal, palas, solo madera y plástico. Y de repente, un día, con gran pesar y desconcierto, nos encontramos con dos pequeños arañazos en la espesura. Después de un rato más. Luego otro. Con toda probabilidad, era solo una cuchara de madera con un agujero astillado, con la que más a menudo elegíamos gachas del cuenco, la culpa. Nunca pensé que la madera pudiera dañar el teflón.
El cuenco aún conserva completamente sus propiedades antiadherentes (todos los rayones son pequeños, delgados), pero no sabemos si vale la pena seguir usando un cuenco de este tipo. El teflón es generalmente un material dudoso en sí mismo, y ahora también está rayado.
Así que ahora desconcertado qué hacer. Realmente no quiero volver a comprar la misma taza. Además, la cerámica, que en realidad solo se llama cerámica, pero de hecho también contiene componentes sintéticos.
En los últimos años, hemos resuelto el problema de la antiadherencia de las sartenes: compramos hierro fundido de alta calidad, con el que estamos extremadamente satisfechos (los brazos musculosos no interferirán con nadie). Ahora bien, si el fabricante Shteba se encargara de hacer un cuenco de hierro fundido, sería una buena solución. ¡De verdad, ECO!
Aquí en el foro alguien parece tener contacto con la planta de fabricación de Steba. ¡Ojalá pudiera enviar esta solicitud a la dirección! O de otra forma: hacer un cuenco del mismo acero inoxidable, pero con un fondo especial (parece triple, con una capa de cobre). Tenemos una sartén en constante movimiento, las cualidades antiadherentes son muy buenas. Los alimentos espesos (papilla) pueden pegarse al fondo (pero no quemarse) durante la cocción, y poco después de apagarse se quedan atrás.

[Evgeniy]

Evgeniy, ¡gracias por el consejo! En general, el bol es muy buen antiadherente, pero solo uso espátulas y cucharas de silicona, cucharones, etc.)
Si hay rayones en el metal, entonces, por supuesto, no se puede usar el recipiente, pero si hay rayones en la superficie, utilícelo más.

Maria, gracias. ¿Qué hay de entregar la solicitud al fabricante? ¿Es real? Parece que hace aproximadamente un año mencionaste a alguien de los participantes del foro que estaba en contacto con la planta. ¿O estoy equivocado?
El otro día miré los cuencos de Shteba, reunidos en acero inoxidable "Yulmart". con un fondo ranurado. No estoy seguro de lo práctico que es, ¿qué ofrece?

[Evgeniy]

Evgeniy, sí, tenemos un representante de Steba en el foro S t,, puedes escribirle o él mismo leerá tu deseo en el tema.

Entonces Shteba tiene sus propios cuencos con un fondo ranurado. Específicamente fui y miré)

Y se calentará durante mucho tiempo y también se enfriará. Y en consecuencia, prácticamente no se mantendrá al día con los cambios en el calentamiento del elemento calefactor.

En los próximos minutos, ¿no se alineará con el elemento calefactor? ¿Y no suavizará algunas de las fluctuaciones de temperatura del elemento calefactor que suelen ocurrir? ¿Y no sería mejor para cocinar?
Recuerdo que el primer día de uso de Steba, pusimos la masa (masa). Puse la temperatura correspondiente a la masa: mínima. Shteba se quedó solo en la cocina. Cuando regresó pronto, el marcador era de 52 grados. Luego bajó, pero la masa se horneó, la masa no se hizo. Hice una pregunta aquí, María aconsejó en este caso no apresurarse, sino esperar un poco mientras la temperatura se estabiliza. En teoría, el hierro fundido, por su inercia, debería igualar y prevenir todo esto. ¿O no?

[Masha]

Masha, chicas, tengo una pregunta: si cocinas, por ejemplo, modo papilla, presión 0.3, la válvula está abierta (así es como se recomienda el horno), ¿comienza la cuenta atrás del tiempo?

Sí, lo hace, pero no de inmediato.

[Mashun]

Mashun, ¡Gracias! Ya lo he comprobado.

Chicas, ¿cómo cocinar la avena correctamente? ¿Y luego la parte inferior se quema durante 0.7b / 10 minutos, avena 15 minutos, 1 a 3, leche 2.5%?

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, Cocino durante 2 minutos a una presión de 0,7 bar. 1 ms de avena, 3 ms de leche - Me gusta la avena más fina. Y la leche se precalienta en el microondas, luego la presión se acumula en 4 minutos

Añadido el lunes 18 de abril de 2016 09:10 AM

Y no podía "hacerme amigo" del señuelo del personal. Cocino a la antigua en una cacerola. Y en el cuartel arde conmigo

¡Gracias, lo intentaré! El niño se quedó sin papilla para desayunar

¿Cómo cocinar brócoli congelado a baño maría? Cocino 400 g de brócoli + 400 g de repollo. No defina la hora. Ya sea poco cocido, luego recocido.La última vez funcionó los mejores 8 minutos (poco cocidos) + 2 minutos más. Entonces resultó lo que necesitas. 10 minutos debo ponerlo?

[Oksanna]

Oksanna, bueno, si te gustó en 8 + 2, entonces pon 10 minutos.

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, para la salud

Papilla hercúlea Programa 1: 3 Papilla 2 minutos, 0,7 - QUEMADA
¿Qué hacer?

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, ¿tienes avena pequeña?

Aquí está:

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, estos son finlandeses, son pequeños.
¿Cuánto cocinas? Que volumen

[Rosa de cristal]

1: 3, 2 minutos, vivo en Crimea, ¡la elección de cereales aún no es muy grande!

Añadido el lunes 18 de abril de 2016 10:46 a.m.

Cociné en la estufa todo el tiempo, me gusta mucho y ayer compré esta unidad milagrosa ... todavía no somos amigos))))))

Añadido el lunes 18 de abril de 2016 10:54 a.m.

Rosa de cristal, estos son finlandeses, son pequeños.

¿Entonces no encajan? ¿O deberían cocinarse de manera diferente? Quizás otros, ¿luego qué?

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, Cocinaría tales Hércules sin presión, o durante 0.3 10 minutos.
Absorbe rápidamente la humedad y quema.

En la estufa, es diferente)

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, Cocinaría tales Hércules sin presión, o durante 0.3 10 minutos.
Absorbe rápidamente la humedad y quema.

En la estufa, es diferente)

Intentaré hacer una papilla mañana por la mañana de acuerdo con tus consejos, ¡gracias! El arroz resultó perfecto en el modo papilla 0.7 en el minuto 8, se corta y se escurre la presión, creo que era posible esperar hasta que bajara. ¡Viva, al menos una victoria hoy, después de 2 cereales quemados!

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, bueno, eso está bien, nada, haz amigos))

Compro hojuelas grandes, se cocinan bien)

Simplemente no entendí, sin presión, ¿de qué modo?

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, sin presión hay languidez, ahí hay que elegir la temperatura y el tiempo.
Ya se está volviendo difícil dar consejos, cocino por costumbre. Se sirvió una, otra levanula. Probablemente para tales copos necesita más líquido, el agua se hirvió y todo se quemó. ¡Los copos son grandes y el tiempo de cocción no es corto!

[Oksana]

Oksana, sí, justo sobre el líquido.

Luego se pueden cocinar a la languidez más 98 gr.
Que no hubo tormentoso hervido.

¡Gracias chicas!
Esta es mi primera caricatura

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, no tengas miedo, aprenderás! : Amigos: Siga las recetas, lea, cocine de acuerdo con los modos, ¡y todo saldrá bien!

Chicas, ¿para qué sirve un cuenco de cerámica? Y ella es necesaria? ¿O dañino? No entiendo esto. Tengo cerámica (sartén), pero está oscuro y aquí hay un cuenco blanco. Perdóname si es así.

[Anna]

¿Para qué sirve un cuenco de cerámica?

Anna, en un cuenco de cerámica se obtienen bien las gachas, pilaf, etc. Pero puedes prescindir de él, el teflón es suficiente para hornear y el acero para todo lo demás.

Chicas, cuando la cuenta regresiva comienza desde la válvula negra, el vapor se graba ligeramente, murmura hasta el final de la cocción, ¿debería ser así?

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, la cuenta regresiva comienza después de cerrar, debe cerrarse, si la válvula escupe y escupe por mucho tiempo, la abro y veo si la banda elástica se ha caído.

¿Hay un elástico en la válvula o en la tapa?

No, el elástico está en la tapa, puede bajar un poco. Lo corrijo y cierro la tapa. Siempre mirando antes de cerrar. Pero este no es el caso de todos. La válvula no me funciona solo en el caso de la tapa de goma. Para las niñas, 0.3 no funciona, a veces. No cierro por 0.3 cuando horneo en un multi.

La avena resultó ser 0,3; 9 minutos, ¡cómo me encanta! Decidí hacer cebada con carne guisada de acuerdo con una receta del foro, prendí la papilla durante 1 minuto, presión 0,7, comencé a calentar, pero después de 2-3 minutos se cortó el programa y se encendió la calefacción, sin ganar presión, en la pantalla de 212 grados. Apagué y comencé el programa deseado nuevamente, ella encendió la calefacción nuevamente. Puse la sopa durante 1 minuto, 0,7 - Me desmayé de nuevo. Le puse papilla por 2 minutos, 0.7 y he aquí que ella comenzó a ganar presión, no hubo problemas con la languidez.¿Qué podría ser? Revisé la banda elástica, está bien ajustada, no hay ni el más mínimo indicio de escape, la válvula negra sigue murmurando, ¿qué hacer con ella?

[Rosa de cristal]

Rosa de cristal, parece que se está sobrecalentando, o más bien la sartén.
¿Por qué tanta temperatura? ¿No hay líquido ahí?

líquidos 6 ms: 2 cereales + pechuga en crema agria

Entonces, no está claro por qué una temperatura tan alta.

Yo mismo estaba asustado cuando vi