Manty (clase magistral)

[pequeña]

Tengo una maceta de manto para 4 círculos, 18 piezas cada uno

Me avergüenza preguntar, ¿cuál es el diámetro de la olla de cocción? Tenemos un diámetro de 28 cm, 10 piezas pequeña Mantyshek se coloca en un nivel, bueno, puedes meter un máximo de 12 piezas con las tristes consecuencias de pegar los lados, pero ¿18 ???
Es cierto que hay mantis más amplias ...

Helen, ¿cuántas porciones necesitas para 4 adultos con MUY buen apetito? ¿Y luego empacar un poco la pista en la carretera?

Marishka, lo siento, no vi este Temka ayer.
Nuuu ... sho con respecto a mantoff, este es un asunto puramente individual. Creo que al menos 6 piezas por ración. Alguien come menos, alguien más. Tengo una pequeña mantis, no clásica. En una receta donde la masa se enrolla a mano sí, es un tamaño normal. Pero llevo mucho tiempo rodando en una máquina de escribir, y mis mantos actuales son de tal tamaño que, si lo deseas, puedes meterte en la boca (bueno, si lo intentas, claro)

Tenemos un diámetro de 28 cm, 10 piezas de mantos pequeños caben en un nivel, bueno, puedes meter un máximo de 12 piezas con tristes consecuencias.

Mi manto tiene un diámetro de 32 cm, por lo que caben un máximo de 15 piezas en un nivel, e incluso así solo las que estoy haciendo ahora, es decir, las muy pequeñas. De lo contrario, un esquife, todo se mantendrá unido.

Tengo una mantool con un diámetro de 38 cm. antigua producción soviética de Uzbekistán !! Encontré una foto en Internet sobre esto.

y de este tamaño, al esculpir son más pequeños solo mi hoja se divide en 6 secciones de 3 piezas cada una



¿Ayuda cómo reducir el tamaño de la imagen no funciona? (Presiono editar y allí img ancho = 550 pongo 250, pero sigue siendo tan grande, aunque los números han cambiado)

Encontré una foto en Internet sobre esto.

Bueno, muy parecido !!!!!!!
Tienes, a juzgar por la foto, un manto con niveles autónomos, sin un "tirador" central. ¡Esto, por supuesto, permite poner manti adicionalmente en el centro!
No, bueno, por supuesto, si me esfuerzo mucho, también puedo superar el récord de 18 piezas en el nivel, ¡y el Libro Guinness de los Récords es mío! (Es cierto que la mantis no será más que albóndigas ...)

[prubul]

prubulTREINTA Y OCHO ES GENIAL !!!
Entonces, por supuesto, ¿por qué ellas, estas dieciocho mantas, no encajarían allí?

¿Y quién dice que vivimos mal en la URSS ???

Así es

En cualquier caso, tengo una chica de manto de la época soviética por 4 rublos. Vivimos bien

Tengo una mantool con un diámetro de 38 cm. antigua producción soviética de Uzbekistán !!

Mamá tiene exactamente lo mismo, traído de Tashkent en 1972, cuando nos mudamos a Ucrania. Y ahora tenemos un vaporizador no kosher Tefal ...

[Kapet]

Kapet, en general, la felicidad no está en la riqueza ni en la pobreza.
Y en la URSS tuvimos amistad, asistencia mutua, seguridad y muchas otras cosas buenas. No había tefal, sí, pero el caviar negro estaba en latas
Y aunque las tiendas estaban vacías, los refrigeradores están llenos.

[Kapet]

Kapet, como saben, una semana es bastante para lo que dijo en este tema. Será mucho más largo la próxima vez.

[Elena Tim]

Hola a todos Elena Tim - gracias

Tengo manto pequeño, no clásico ... Pero llevo mucho tiempo rodando en una máquina de escribir, y mi manto actual es de tal tamaño que, si lo deseas, te puedes llenar la boca por completo (bueno, si lo intentas, claro

No sé si entendí correctamente el tamaño reducido de los mantis "actuales" del propietario de la receta. Por lo tanto, hoy también con una versión reducida
Masa:

Por prueba. Un agradecimiento especial por indicar la cantidad de harina para una receta completa (por 60 uds.). Es conveniente calcular la cantidad requerida.
Blanco. Solo relleno de carne:

En la canasta MV:

Confeccionado:

Segundo lote:

Tercero:

Al revés One baby - bolas de masa (6g):

Muy buena receta

[Marys]

Gospadi, ¿es esto una cosita linda?
Marys, son del tamaño de bolas de masa hervida, ¿o qué? ¡Y qué lindo, lindo! ¡Milagro! La primera vez que veo unos tan pequeños.
No, bueno, no soy capaz de tal hazaña. Mi mantis mide unos 7-8 cm de largo, como una gran bola de masa.
¡Pero estoy muy contento de que te haya gustado! ¡A tu salud, querida!
Gracias por un reportaje fotográfico tan genial y un buen elogio a mi corazón.

[Elena Tim]

Elena Tim, vino con gratitud. Durante la segunda semana dedico el fin de semana a esculpir mantas, esperando tener una reserva para un imprevisto. Sí, cómo, por alguna razón, este imprevisto ocurre con envidiable regularidad))), y las filas de mantas se derriten-derriten ...

[Elvira]

Sí, tengo lo mismo. Por lo tanto, ya no trato de adquirir para uso futuro.
Elvira, ¡a tu salud!
Gracias por sus comentarios, estoy muy contento de que me haya gustado la mantis.

Entonces continuemos la conversación
Kisa, dime como artista a artista tu sabes como esculpir manti
Los amo, por ejemplo, a mi suegra ... ¡porque mi esposo me cocinó manti hace veinte años!
Pero, no pasó y del año veinte años, me decidí por una hazaña!
Bueno, tengo tal crocozyabrochki, ¡pero FSE comió y elogió! Honestamente !!! ¡Me importa un diente!

Bueno, me fui y puse el resto de la carne picada en uno más, mi plato favorito, pero nunca deshecho-pigody !!!
¡Voshchem, soy genial!

Irishka, ¡qué buen tipo eres! Desde la primera vez lo cociné para que todos lo elogiaran.
Y en absoluto no son krakozyabry, sino manty muy incluso decente. No me importaría estropear esas cosas en un momento ... unos pocos.
Bliiin, no he hecho lo mismo en cien años, te envidio.
Irlandés, gracias por el excelente reportaje fotográfico y los comentarios. ¿Sabes lo bonito que es para mí? ¿No lo sabes? Entonces les diré: qué lindo es para mí:

¡Figase, zyabry!
Para mí, pzhalsta, todo lo que queda de la redada de Timkin, pensé que siempre los hacías los fines de semana, no parece la primera vez.

lo que queda de la incursión de Timkin

¡Tus palabras son bastante insultantes, jefe ciudadano!

¿Cuándo quedó algo después de mí?

¡¡¡¡Tranquilo!!!!
¡Nadie es un mal chico!
Manty es suficiente para todos !!!!!
Y, si no es suficiente, finalmente puedo perder a un profesional por manti cocido rápido

¡Uraaaa! ¡Todas! ¡Tengamos en cuenta que puedes hacerte con manti!

Vamos, esto ... ¡no seas pobre morera!
¡Supongo que te comes esos manti todas las semanas!
¡E hice la corriente por primera vez!
Por cierto, me gustó mucho esculpirlos, esa meditación)))
Lenochek, gracias, mi dorado! 😘😘😘

¡¡¡¡Tranquilo!!!!
¡Nadie es un mal chico!
Manty es suficiente para todos !!!!!
Y, si no es suficiente, finalmente puedo perder a un profesional por manti cocido rápido

Urraaaaa! Lan, Lenk, para ti el primer nivel del manto, para mí el segundo, para el gran Irishka y, lo más importante, para la otra familia, el tercero.
Gracias, Irisha, eres una verdadera druh

¡Decir ah! De nada

¡Supongo que te comes esos manti todas las semanas!

No Solo cuando saco la maquina. Ahí es cuando realmente comienza el libertinaje: manti, khanums, dumplings, dumplings, dumplings, dumplings ... ¡Fideos! Entonces todo está en orden inverso, habiendo enganchado a lagman, lasaña y beshbarmak en el camino.
Luego guardé rápidamente la máquina de escribir y tengo miedo de mirar en su armario durante seis meses, por si acaso, habiendo envuelto su rostro en una bolsa, no me miró desde allí, brillando astutamente.

Lenk, para ti el primer nivel de la mantis, para mí el segundo, para la gran familia de Irishka y, lo más importante, para la otra familia: la tercera.

Aquí hay una consonante, Lyud, todo es como el ajo: uno - para ti, el segundo - para mí, el tercero - Ostap Ibragimychu en absoluto, y el cuarto me lo llevaré a casa, como soborno para una clase magistral. No, bueno, qué, trabajé, enseñé en sudor, taksyazyat ... ¡Tengo que recuperar las fuerzas con algo! Takshta, manti, estarán bien.

beshbarmak.

Leen, ¿cómo se cocina beshbarmak? ¿Está escrito en alguna parte? Mi madre cocinaba deliciosamente, pero no hay nadie a quien preguntar, y lo que probó en Asia Central este verano no es nada sabroso ...

Katyun, no me preocupo por beshbarmak. Es tan simple que ni siquiera sé qué decir ...
Yo cocino ternera (no tengo carne de caballo y no la necesito), es mejor con huesos (aquí me gusta mucho la pechuga baja en grasa, es jugosa y da un buen caldo), en un poco de agua. Yo mismo hago la masa. Viajo en una máquina de escribir y corto en pequeñas capas.
Por separado, cocí al vapor en un cucharón, no picado en plumas finas, cebollas en caldo, cocidas al vapor de la sartén (solo lo llevo a ebullición y lo apago). Agrega el pimiento rojo y un trozo de mantequilla, tapa y deja por ahora.
Saco la carne del caldo, pruebo otro par de tazones de caldo de la sartén (bueno, si solo quieres sorberlo con algo verde, ve a beshbarmak). Luego agrego un poco de agua a la sartén, agrego un poco de sal y cocino en esto: primero unas papas, en trozos medianos (sí, no pelees, me encanta cuando un par de trozos de papa se cruzan en el beshbarmak), las pongo en un plato y echas capas de masa en el caldo. Luego los pongo en un lyagan grande y profundo, esparzo papas encima, luego, carne, decoro con una cebolla encima y vierto un poco de caldo aceitoso debajo de la cebolla. Al final, lo espolvoreo ligeramente con pimienta recién molida y hierbas picadas, solo para decorar, para que el besch no se vea pálido. Todas.
¡Maldita sea, cuánto amo beshbarmaaak!

Katyun, no me preocupo por beshbarmak. Es tan simple que ni siquiera sé qué decir ...

¡Maldita sea, cuánto amo beshbarmaaak!

Oh, que delicioso lo escribí !!! Me ahogo con la saliva.
¿Qué masa haces? ¿El tuyo es adecuado para una laminadora de masa? ¿Y extenderlo más delgado?

Mi masa es la más popular (va para albóndigas y albóndigas), esto:
2 huevos + agua = 250 ml
Sal - 1 cucharadita sin tobogán
Rast. aceite - 1 cucharada. l.
Harina - 500 g

La mitad de la prueba irá a besh aquí. Es solo que siempre hago más, porque mientras la máquina de escribir está sobre la mesa, es increíble, al día siguiente tendré hambre de albóndigas.
Esta masa es para máquina, no se puede extender a mano. En mi máquina, solo 6 divisiones de espesor, donde 6 es el más grueso. Conduzco solo 3 veces - 6-4-2.

Mi masa es la más popular (va para albóndigas y albóndigas), esto:
2 huevos + agua = 250 ml
Sal - 1 cucharadita sin tobogán
Rast. aceite - 1 cucharada. l.
Harina - 500 g

La mitad de la prueba irá a besh aquí. Es solo que siempre hago más, porque mientras la máquina de escribir está sobre la mesa, es increíble, al día siguiente tendré hambre de albóndigas.
Esta masa es para máquina, no se puede extender a mano. En mi máquina, solo 6 divisiones de espesor, donde 6 es el más grueso. Conduzco solo 3 veces - 6-4-2.

Todo ahora queda por preparar

Me tomaste el pelo, quiero que Beshbarmak también lo pierda.
¡Buena suerte, Katyusha! Espero que lo disfrutes.

: Aquí hay una consonante, Lyud, todo es como el ajo: uno - para ti, el segundo - para mí, el tercero - Ostap Ibragimychu en absoluto, y el cuarto me lo llevaré a casa, como soborno para una clase magistral. No, bueno, qué, trabajé, enseñé en sudor, taksyazyat ... ¡Tengo que recuperar las fuerzas con algo! Takshta, manti, estarán bien.

¡¡¡Decir ah!!!Parroquia de Kimsku? cuarta fila? Sí, tómalo, sobre todo porque tengo un manto de tres filas.
Lenk, bueno, no te enojes, ¡eché un vistazo a lo que tienes!

¿Amas a Pigody como yo los amo?)

¡Espera espera! ¿Quién es este cerdo?
me gustaría

¿Amas a Pigody como yo los amo?)

¡Noooooooo! ¡¡¡¡¡VOLARÉ !!!!!
¡No es justo! ¡Arrodillándose para torturar a la gente!

me gustaría

¡No necesitas detalles! ¡No haga! Ella empezará a bromear más aquí, ¡pero incluso estoy cocinando a granel aquí!
Debería cocinar foie gras y mermelada de membrillo ...

Y tengo un foie gras listo en el refrigerador): mi hijo promedio ama mucho, ¡lo hago constantemente!
Lyud, te daré un enlace al pigode, ¡y de repente también te encantarán!



¡Aquí, Tanyushin pigody!
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451114.0
¡¡¡¡Oh, y que buen gusto con la zanahoria de Lenkina, el asesino es posible !!!!!!

Y tengo foie gras preparado en el frigorífico

¡UN! ¡Qué traición!

Estoy sentada en una sala de música, esperando a mi hija, mi esposo me llama y me dice, ¡ay, qué rico cené con pigoys y también los pulí con bizcocho de gasa de naranja! ¡Tú, dice, eres solo una esposa milagrosa! Bueno, entiendes, EN un milagro, en el sentido de un chuuudo!
Yo digo, aha, soy tan

¡UN! ¡Qué traición!

Tíralo todo, recoge a tu marido y tutlikof y meeee !!!!! También prepararemos una barbacoa y una casa de baños

Al menos suelta FSE nafik y vete, honestamente
¿Qué estás pensando Lenk?

Lyudk y Lyudk !!!!!
¡Dale el brazo a Irek y vete! ¡El camino está pisado!

No hay tantas vacaciones
Y sí, con gran placer. Además, Lenka debería tener una reunión conmigo.

Esta masa es para máquina, no se puede extender a mano.

¡Mierda! ¿Qué soy yo, Hércules? Si es fácil y simple, y también con elegancia, enrollo manualmente la masa de forma más brusca (sin aceite):
- 500 g de harina,
- 170 g de agua,
- 2 huevos, (si la harina es buena, 1 huevo),
- sal 1/3 cucharadita.

Lo enrollo a mano sin problemas, aunque todavía soy un hombre y diré sin falso pudor: ¡soy un profesional en enrollado manual (50 años de experiencia)!

[Igor]

Igor, krouta

[Rarerka]

Rarerka,

¿Qué soy yo, Hércules?

¡Bueno, sí! ¡Hércules! Y seré el primero en dárselo al que pueda hacerlo.
Pero en serio, Igor, querido, con tu fuerza masculina y con tu increíble experiencia, es fácil extender pura masa de huevo.
En cuanto a nosotras, chicas, tenemos que intentar cocinar deliciosas y no "morir en producción".

Estoy muy contento de que me hayan gustado los mantys.

Sí, qué pasa, ayer me estaba golpeando las manos, para no volver a esculpir manti. Tokma, con un esfuerzo de voluntad, se reorientó a preparar chuletas de pavo.
Entro en el tema, y ​​ya están atrayendo con pigods. A-a-a, yo también lo necesito.

¡No me lo digas, Elvir! ¡No hay nada para comer con ellos, con estos rábanos Ludka-Irkami! ¡Burlarse y burlarse!
Necesito darles algo así como respuesta ... aún no lo he decidido ...

Necesito darles algo así como respuesta ... aún no lo he decidido ...

Ella se sentó a esperar. Estoy sentado helado con migas de arena sobre almíbar rosa, agrietándome ... Para más hoy, mi imaginación no fue suficiente (((

Lena. Estoy sin foto, pero ¡MUCHAS GRACIAS! Me gusta tu receta de masa.
La máquina de amasar no es nada confusa: una vez = y ya está.

¡Oh, qué bien!
Svetochka, gracias, querido! ¡Soy tan agradable!