Fideos caseros, ravioles y todo para hacerlos

recién corta bien si la masa está apretada, por ejemplo, solo en huevos
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¡Gracias! ¡Tomó nota!

Hoy compré Maestro MP1679, lo verifiqué en papel: corta bien tanto fideos pequeños como grandes.
Caminé como Kaiserhof, pero este Maestro fue atrapado y parecía mejor, bueno, compré
Veamos como funciona

Hoy compré Maestro MP16790

¡Felicidades cariño! Estoy esperando fotos

¡Felicidades cariño! Estoy esperando fotos

Gracias
Las fotos serán tan pronto como vaya a hacer fideos ... o aún no he encontrado nada de la masa

Las fotos serán tan pronto como vaya a hacer fideos ...

así que fideos y haz

[Aygul]

Aygul, probé mi cortador de fideos, hice la masa solo harina y agua para practicar y pelar el cortador de fideos. Qué belleza es la masa más fina que ya es transparente, y los fideos .... así que está fresco para cortar tanto en pequeños como en grandes. Todo el día de mañana preparo fideos para comer, no pensé que fuera tan fácil y simple.
Los fideos se cortan bien, se extiende la masa con el rodillo más delgado y se cortan en ambos rodillos, no se observaron sin cortar

Yeaaaaaaa
Aquí estoy yo casi igual
Hazlo, comparte tus impresiones y recetas, de lo contrario de alguna manera no he podido hacerlo bien últimamente. Intelectualmente entiendo que estoy haciendo lo mismo, pero ... así que mañana estoy contigo

Hice la masa en el multimezclador de la cosechadora, 2 huevos + 2 vasos de harina + un poco de agua, resultó que no estaba nada fría, pensé que no funcionaría demasiada agua.


Pequeña:


Tallarines:


estoy feliz
Qué simple y fácil es todo.

¿Cómo hacer ravioles? o mejor dicho, cuando lo cubrí con una segunda capa de masa y corté los cuadrados con un cuchillo, ¿entonces no se pegan cuando cocinar? ¿O es necesario lubricar la primera capa con algo?

¿Y qué grosor debe tener la masa de ravioles? Yo tengo 9

[Aygul]

Aygul has cortado los fideos?
Mi hijo lo probó en casa, dijo, increíble.

Y hoy tengo fideos caseros. Ya comido. Mi marido y yo lo hicimos con salsa de champiñones, a mi hijo no le gustan mucho los champiñones, luego lo comió con salsa de tomate.

Y hoy tengo fideos caseros. Ya comido. Mi marido y yo lo hicimos con salsa de champiñones, a mi hijo no le gustan mucho los champiñones, luego lo comió con salsa de tomate.

Comparte tu receta de salsa de champiñones

Mi hijo lo probó en casa, dijo, increíble.

Y mi hijo ya está lleno de fideos caseros, dice, ya cansado de sus fideos, compre pasta normal. Y a mi marido le gusta

[Mi salsa de hongos]

Comparte tu receta de salsa de champiñones

Mi salsa de hongos
Frí una cebolla en aceite vegetal (puedes usar mantequilla, pero mi última pieza fue en fideos). Corté los champiñones en cubos (había 4 piezas de champiñones grandes), los agregué a la cebolla y los cubrí. Cuando se guisaron un poco con sal y justo en la sartén batí un poco para romper los trozos de champiñones, pero no convertirlos en una masa sólida. Añadida 1 cucharada. una cucharada de crema casera espesa, guisada durante 2-3 minutos y vertida 3-4 cucharadas. l. crema agria + 3 dientes de ajo (cortados en cubos pequeños), pimienta. Si la salsa sale demasiado espesa, se debe diluir con caldo o agua hasta obtener la consistencia deseada. Usé el agua en la que se cocían los fideos, leí en internet que es muy bueno agregarlo a las salsas.
Mientras se preparaba la salsa, los fideos ya se habían enfriado y los vertí en la sartén con salsa de champiñones por un par de minutos.
Espolvoreado con perejil picado en un plato, todavía necesitaba agregar queso rallado, no lo tenía.

¿Cómo hacer ravioles? o mejor dicho, cuando lo cubrí con una segunda capa de masa y corté los cuadrados con un cuchillo, ¿entonces no se pegan cuando cocinar? ¿O es necesario lubricar la primera capa con algo?

¿Y qué grosor debe tener la masa de ravioles? Yo tengo 9

Hicimos ravioles aquí recientemente en una clase magistral culinaria. Te diré cómo me enseñaron. Si no están hechos de una forma especial, entonces se necesita moderación y precisión.
Cuando el relleno ya está colocado en la primera capa, es necesario untarlo alrededor con agua con un cepillo de silicona. Y cubrimos el relleno con la segunda capa, pasando de un borde a otro, intentando cubrir el relleno con la mayor precisión posible y sin estirar la masa. Y trata de evitar el exceso de aire debajo de la capa superior donde está el relleno. Luego, con los dedos, presione con cuidado los lugares donde va a cortar. Puede espolvorear ligeramente la parte superior con harina si es necesario. Y luego simplemente corte, nuevamente con cuidado para no dañar el relleno. Entonces todo debería quedar bien unido.

Ira, gracias por el consejo sobre los ravioles, intentaré hacerlo

Ravioli hizo hoy

Y del resto de la masa hice pequeños fideos para sopa

: flores: ¡Belleza arenosa! ¡La masa es tan plana como un poquito! (y) ¿Y qué masa para raviolki?

¡Todo es tan delicioso y hermoso! Los Raviolki están parejos, ¡todavía no puedo acostumbrarme! ¡Y los ravioles probablemente sean grandes!

Hice la masa de acuerdo con esta receta de Admin:
Harina de trigo 200 gramos
Huevo fresco 1 ud.
Agua limpia 5 cucharadas. l.

Sí, el tamaño XL resultó ser de unos 4 cm por 4 cm.

: flores: Sandy gracias por la respuesta! ¡El tamaño es muy bueno!

Hurra, no se desmoronaron y la masa es suave

¡Solo quería preguntar sobre el método de cocción! Excelente. que no se hierven!

Chicas, dueñas de secar fideos, comparten su experiencia. ¿Qué secadora es mejor y más conveniente? Madera o plástico.
o

Chicas, dueñas de secar fideos, comparten su experiencia. ¿Qué secadora es mejor y más conveniente? Madera o plástico.
o

Ambos son plegables. Pero el plástico se adapta a más fideos a la vez, eso es una ventaja. Personalmente, no enrollo muchos fideos a la vez, así que me compré uno de madera (de una configuración diferente). Las chicas realmente elogian el plástico, pero enrollan muchos fideos.
Aún debe elegir en función de sus necesidades y capacidades.

[svetta]

svetta Gracias. Sí, cuanto más mejor. Por alguna razón, la madera es más cara, aparentemente por el material.

Y tengo uno de madera. Estoy feliz, tengo suficiente. Y rara vez seco fideos sobre él, principalmente seco la masa enrollada antes de cortarla. Y comemos fideos frescos.

[svetta]

svetta Gracias. Sí, cuanto más mejor. Por alguna razón, la madera es más cara, aparentemente por el material.

El de madera costaba generalmente 100 UAH, el más barato, y el de plástico costaba más de 300 UAH.
Bueno, si necesitas muchos fideos, entonces lleva plástico, a las chicas les gusta.

¿Chicas a las que les gusta un molde de ravioles? corta bien?

Yo tengo. aquí mostró.

Gracias natasha
Significa cerrar bien no hervido. ¿Por qué no hiciste los redondos sino el creciente?

De ningún modo
Aguanta bien, incluso sin mojar la masa con agua. Yo también hice la ronda. Y en la foto hay una especie de versión "bola de masa", así que, a modo de prueba ...

Entonces necesitas tomar

Si realmente quieres, entonces sí
Pero no lo uso a menudo, hay mucho desperdicio, demasiado vago para perder el tiempo

Compré uno de estos días voy a probar quiero hacer ravioles con champiñones ...

Compré uno de estos días voy a probar quiero hacer ravioles con champiñones ...

Tengo muchos cortadores similares ... lo pedí en la empresa conjunta ... mi consejo: antes de poner el relleno en la capa inferior de la masa, márquelo con el mismo cortador, presionando ligeramente para que se vea una marca ligeramente notable, es más fácil colocar el relleno.Y antes de cortar la pieza redonda con un cortador, presiona con las manos la capa superior de la masa contra la inferior, como si estuvieras alrededor del relleno de cada una .. y se pegará seguro, y saldrá el aire ... es necesario humedecer con agua, si la masa es empinada .. si está pegajosa, entonces puedes hacerlo

Máquina para cortar fideos. TH-150F
Precio 481 rublos. ¿Necesitamos esto? Vi solo 750 rublos en las "Ventas permanentes".
🔗

Máquina para cortar fideos. TH-150F
Precio 481 rublos. ¿Necesitamos esto? Vi solo 750 rublos en las "Ventas permanentes".
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Desde el fabricante
La cortadora de fideos es perfecta para cortar fideos o pastas caseras. La máquina está hecha de acero y es muy fácil de usar. Se atornilla al borde de la mesa con una abrazadera especial.
La máquina está equipada con:
- dos rodillos para enrollar la masa, con capacidad para ajustar el grosor de la capa;
- un rodillo para cortar fideos planos;
- un cortador de espaguetis.

¡Una máquina así siempre le garantizará una excelente comida para la cena!

Juego completo: una máquina con un rodillo, una boquilla con dos rodillos de corte, un mango, un soporte de mesa (un dispositivo para sujetar la máquina a una mesa).
características adicionales
Embalaje - Caja
Año de emisión - 2013
País - China
Organización - San He Weighting Appartus
Material: acero, plástico
Especificaciones:
Material: acero, plástico.
Espesor de la capa: 0,5-3 mm.
Ancho de fideos planos: 7 mm.
Ancho de espagueti: 2 mm.
Tamaño de la máquina: 21 cm x 20 cm x 15 cm.
Artículo: TH-150F.
Fabricante China

Posicionado como NUEVO



Bueno, por ese precio puedes comprar y luego el uso mostrará cuánto tiempo vivirá. Sucede que incluso a este precio, el equipo agrada durante mucho tiempo.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

pero las dimensiones no están indicadas
en el sentido del peso, si es ligero, entonces el relleno es de plástico o rodillos de una luminaria cubierta

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

pero las dimensiones no están indicadas
en el sentido del peso, si es ligero, entonces el relleno es de plástico o rodillos de una luminaria cubierta

Añadida toda la información que estaba en el sitio.

[Máquina para cortar fideos "Pasta Maker"]

Aquí se trata de la misma máquina, el precio ya es de 2046 rublos.

Máquina para cortar fideos "Pasta Maker" 🔗



Desde el fabricante
La máquina para cortar fideos "Pasta Maker" le ayudará perfectamente a cortar fideos o pasta de masa casera. La máquina está hecha de acero inoxidable y es muy fácil de usar. Se atornilla al borde de la mesa con una abrazadera especial.
La máquina está equipada con:
- dos rodillos para enrollar la masa, con capacidad para ajustar el grosor de la capa;
- un rodillo para cortar fideos planos;
- un rodillo de espagueti.

¡Una máquina así siempre le garantiza un excelente plato para la cena!

Juego completo: una máquina con un rodillo, una boquilla con dos rodillos de corte, un mango, un soporte de mesa (un dispositivo para sujetar la máquina a una mesa).

Embalaje - Caja
Año de lanzamiento - 2010
País - China
Organización - Premier Housewares
Especificaciones:
Material: Acero inoxidable.
Espesor de la capa: 0,5-3 mm.
Ancho de fideos planos: 7 mm.
Ancho de espagueti: 2 mm.
Tamaño de la máquina: 21 cm x 20 cm x 15 cm.
Fabricante: Gran Bretaña.
Fabricante: China.
Artículo: 1560000.

35 reseñas en el sitio - calificación general 4+

pero las dimensiones no están indicadas
en el sentido del peso, si es ligero, entonces el relleno es de plástico o rodillos de una lumina cubierta

Es 1 en 1 con el que estaba girando en mis manos en la tienda, hay rodillos de acero, la máquina pesa más de 2 kg, hay una rueda de ajuste que controla el grosor del bizcocho. Eh, voy a ordenar
Peso encontrado: El carrito muestra 2655 g.

En 3-4 días llegará

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¡Lo quiero igual de simple y hermoso!

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¡Lo quiero igual de simple y hermoso!

Todo el tiempo hago lo mismo que en la segunda foto, con un vaso, y luego con mis dedos camino ligera y rápidamente por el borde, de modo que todavía me veo como una bola de masa "clásica" y pego las orejas. Una laminadora de masa es algo genial, por supuesto, si es de alta calidad. ¡Feliz compra!

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
compré un cupcake \ hasta que lo ejecuté \ y allí se usa el hojaldre para pasteles
así que aquí hay una pregunta en una máquina de escribir, se puede extender, alguien la probó

Niñas y niños, ¡hola a todos! Encontrado un cortador de fideos Marcato Ampia 180 mm en la ciudad. Hay un deseo de compra. Precio $ 100 e. El vendedor asegura que esto no es China. Era vergonzoso que en su foto hubiera un asa por la que sujetar con una mano negra. Y en el sitio web oficial, el mango es de acero. Informe a los propietarios de este modelo en el original, ¿qué tipo de mango debería ser realmente?
En el original, ella es así 🔗

Aquí hay una foto del vendedor, ¿una falsificación o es la original? Y la inscripción en el cortador de fideos es diferente del original. Por cierto, preste atención a la foto en la caja, en la imagen el modelo es diferente. ¿Entonces creo que vale la pena tomarlo? 🔗

Necesitas resaltar el enlace 🔗 en la foto con el mouse, y presione el botón y aparecerá una foto para ver

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
compré un cupcake \ hasta que lo ejecuté \ y allí se usa hojaldre para pasteles
así que aquí hay una pregunta en una máquina de escribir, se puede extender, alguien la probó

No lo he probado, pero voy a hablar ... rellenamos las albóndigas con cualquier lado y no tenemos miedo de romper las capas, pero se mete en los rollos oh, cómo no enseguida ...
También pensaba hacer hojaldre, pero me temo que estropearé la masa, y tengo miedo por una máquina de escribir eléctrica (como si el aceite no se me metiera en el medio, no saldría más tarde para lavarlo)

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Piano- - no tenemos miedo de romper las capas,

Duc, cuando hice las tazas, las recorté
Los enrollé en un bulto y los enrollé hacia atrás; comprensiblemente, las capas estaban completamente destruidas
pero resultó bastante bien, incluso se puede decir que es indistinguible
Realmente hice los círculos superiores de ellos