Panificadora Panasonic SD 255 (parte 1)

¿Y por qué compartir harina? ¿Da algo? ¿Y si la levadura se moja antes de tiempo?
Solo pongo esta mezcla encima de todo junto con azúcar, sal, mantequilla ...

Hago un "pastel de hojaldre" si pongo el programa RYE de inmediato, igualará la temperatura antes de amasar. No quiero manchar platos separados para criar kvas, así que hago todo en un balde, resulta kvas caliente debajo, líquido con mantequilla sobre harina.
Queda por poner la levadura entre la harina, poner allí los copos / salvado, para que no se moje antes de tiempo.

[estelas]

estelas , la panificadora entra silenciosamente en el nicho de 56 cm con la tapa abierta. Leer aquí:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...pic=251.0

El aire caliente sale por la parte posterior y los lados de la funda. Tengo un panel de pared de plástico en la parte de atrás. No muevo la estufa. Lo he tenido así durante casi un año y no hay marcas en la pared.

¡¡¡Gracias por la respuesta!!! Tu foto me ayudó mucho !!!
Esto me dio la idea de elevar unos centímetros los armarios de cocina colgantes, que cuelgan extremadamente bajos. En este caso, la estufa se colocará sobre el pedestal debajo del gabinete colgante. También me gustó la opción con un tornillo en la tapa de la estufa, cuando la tapa simplemente se quita y no se levanta. Pero en este caso, surge la pregunta: ¿la extracción de este tornillo afectará la estanqueidad de la estufa y su funcionamiento? ¿Y qué tan estable cubrirá la estufa LIEU y no habrá distorsiones inesperadas?
¿Hay algún tipo de pestillo en la tapa de la estufa cuando está cerrada?

[estelas]

estelas, la tapa de la panificadora no tiene pestillos. Me parece que es mejor no experimentar con el tornillo: la tapa se puede caer accidentalmente o se puede perder el tornillo. Es mejor colgar los gabinetes de la cocina más alto. U otra opción: no puede pesar más que los gabinetes, simplemente saque o levante un poco el estante inferior, es decir, la parte inferior del gabinete debajo del cual planea colocar la panificadora.

[estelas]

estelas, la tapa de la máquina de hacer pan no tiene broches. Me parece que es mejor no experimentar con el tornillo: la tapa se puede caer accidentalmente o se puede perder el tornillo. Es mejor colgar los gabinetes de la cocina más alto. U otra opción: no puede pesar más que los gabinetes, simplemente saque o levante un poco el estante inferior, es decir, la parte inferior del gabinete debajo del cual planea colocar la panificadora.

Creo que tiene toda la razón !!! Vale la pena levantar el gabinete colgante y, en este caso, será posible abrir la tapa de la estufa, pero no será posible sacar el cubo, ya que para sacar el cubo, se requiere una distancia vertical: más de 74 cm (como está escrito en las páginas del foro). Sobre la base de lo que puedo hacer levantando el armario colgante, es ir 60cm.
PD. El armario colgante tiene dos puertas verticales y no hay estantes horizontales que puedan desmontarse temporalmente.

[estelas]

estelas, Tengo un nicho de 56 cm y cargo y saco un balde de algodón por el lateral sin ningún problema. Simplemente lo inclino un poco y lo sostengo con ambas manos, y vierto el líquido cuando el cubo ya está instalado en la estufa. Las puertas del armario no pueden interferir con la carga, ya que mi cornisa inferior mide 4 cm, es decir, el nicho se reduce a 52 cm, y sin embargo nunca he tocado la cornisa ni con un cubo ni con una tapa.

[estelas]

estelas, Tengo un nicho de 56 cm y cargo y saco un balde de algodón por el lateral sin ningún problema. Simplemente lo inclino un poco y lo sostengo con ambas manos, y vierto el líquido cuando el cubo ya está instalado en la estufa. Las puertas del armario no pueden interferir con la carga, ya que mi cornisa inferior mide 4 cm, es decir, el nicho se reduce a 52 cm, y sin embargo nunca he tocado la cornisa ni con un cubo ni con una tapa.

Yana, discúlpeme por mi importunidad y meticulosidad, pero déjeme hacerle un par de preguntas más:

-¿De qué cornisa estás hablando?

Tengo una amplia mesita de noche de dos alas en el piso y un gabinete colgante que se pliega doble (que planeo levantar más alto) cuelga sobre la mesita de noche. En esta mesita de noche hay un horno de microondas a la izquierda, y una estufa de gas está incluso a la izquierda de la mesita de noche (horno de microondas). Hay un pequeño espacio libre en la mesita de noche del lado derecho. Si coloco mi estufa en este lugar, inclínela hacia la izquierda. No puedo, ya que hay un microondas allí. Tampoco puedo inclinarme hacia la derecha, ya que allí ya hay una pared.
Todo lo que queda es inclinarse hacia adelante o cargar el cubo, ¡la estufa debe retirarse de la mesita de noche!

-¿Es posible inclinar la estufa HACIA ADELANTE para cargar un balde en ella, es decir, sin quitar la estufa de la mesilla de noche?

[Yana]

Yana, discúlpeme por mi importunidad y meticulosidad, pero déjeme hacerle un par de preguntas más:

-¿De qué cornisa estás hablando?

La foto muestra esta cornisa. Cubre los dos estantes superiores desde abajo: uno de esquina abierto y con vidriera.

estelas, No inclino la máquina de hacer pan. Ella permanece inmóvil conmigo. Al cargar, inclino el cubo de la máquina de pan. Pero, a juzgar por la descripción, esta opción no funcionará. La mejor manera es colgar el armario superior más alto, como deseaba originalmente.

Ya he pedido una Panasonic SD 255 y la próxima semana tendré estufa al 100%. En este foro leí que la altura de la estufa con la tapa superior abierta es de 54 cm, y para quitar el cubo se requiere una altura de 74 cm. Con un área de cocina de 7.5 m2. m Tengo el lugar más "adecuado" es SOLO el alféizar de la ventana. La cocina tiene ventanas de metal y plástico hechas de costosos materiales de "pura raza".
La estufa se está calentando, hay productos del funcionamiento de la estufa, que deben salir de la cavidad de la estufa en forma de vapor caliente o aire caliente a través de "ventanas" tecnológicas.
Preguntas: ¿Dónde están ubicadas estas ventanas en la estufa y el vapor que escapa (aire caliente) dañará el material de las ventanas de metal y plástico y el alféizar de la ventana de plástico? ¿Qué tan caliente está la estufa y cuánto vapor está "soplando"?

Lo tengo en el alféizar de la ventana. en el cristal nunca he visto rastros de empañamiento. Aunque es precisamente con la apertura trasera que se apoya contra el cristal. Bueno, no de principio a fin, por supuesto. Hay una multicocina cerca. De ella en el cristal siempre hay una mancha de niebla notable. Y en general, ni siquiera recuerdo que hacía calor junto al HP durante el horneado ... pero quizás no me di cuenta ... pero cuando abres la tapa al final del programa, la tapa está fría ...

[Yana]

Yana, discúlpeme por mi importunidad y meticulosidad, pero déjeme hacerle un par de preguntas más:
-¿Es posible inclinar la estufa HACIA ADELANTE para cargar un balde en ella, es decir, sin quitar la estufa de la mesilla de noche?

Yo también tengo un problema con la altura del estante. Antes de coger el cubo, empujo la estufa hacia mí (las patas delanteras incluso cuelgan un poco de la mesa), lo cargo todo y lo empujo hacia la pared para que no interfiera. Es cuestión de segundos.

[Yana y leska]

Yana y leska¡¡¡Ustedes son verdaderos amigos del candidato a panadero !!!
No sé, tal vez me repita, pero aquí: 🔗
Encontré cosas interesantes.

Ya quiero una estufa !!! Dime, por favor, ¿Panasonic se atasca?

Panasonic tiene un programa Jam.

Ya quiero una estufa !!! Dime, por favor, ¿Panasonic se atasca?

Ahora casi todas las estufas hacen mermelada, al menos las que no, no las he conocido, pero supongo que todavía hay tal

Todos en Panasonic hacen jam-jam. LG tiene los que hacen mermelada y los hay que hornean muffins. Mi viejo 151 estaba con mermelada. Ella tiene un índice JE.
Ahora también puedes encontrar ambos, pero hay un recolector (es decir, cocina y hornea)
🔗
Básicamente, los modelos más antiguos tienen esta diferencia. Nuevo: casi todos ya están combinados.

También tengo una estufa en el alféizar de la ventana, y también al lado de costosas ventanas de plástico y todo está bien. Casi no sale vapor de los orificios de la pared trasera, el aire caliente sale solo cuando abre la estufa después de cocinar. Así es como está mi estufa.

Tengo una máquina de pan Panasonic SD 255 YA COMPRADA, pero está ubicada en Kiev de unos amigos. La semana que viene un coche va a Kiev y me lo traerá.
En todas partes de la foto hay guantes blancos en los que se saca el pan caliente del horno. ¿Están incluidos en el paquete o es necesario adquirirlos?

No, los guantes no están incluidos en el kit y no es necesario que los compres.
Solo necesitas agarraderas de calor para sacar el cubo.
Hay guantes para "lucirse" (perdón por la jerga)

Dime, ¿la Panasonic SD 255 tiene protección contra sobretensiones como en la 254 y los dispensadores funcionan aún mejor?

Desde ayer me he convertido en la orgullosa propietaria de Panasonic 255. Y solo gracias a este maravilloso foro me decidí a su favor. Me gusta todo hasta ahora. Ayer hice el pan de siempre, el más sencillo. Esto es lo que pasó:

Hoy quiero intentar hacer una masa, pero no he leído en ninguna parte cómo medir la mantequilla. Pido disculpas por la estúpida pregunta, pero ¿primero necesitas derretirlo y luego medir las cucharas? ¿O es de alguna manera diferente?

Pido disculpas por la estúpida pregunta, pero ¿primero necesitas derretirlo y luego medir las cucharas? ¿O es de alguna manera diferente?
[/ quote]

necesitas derretir)) de lo contrario marcarás con una diapositiva y saldrán tres enteros)))

necesitas derretir)) de lo contrario marcarás con una diapositiva y saldrán tres enteros)))

Yo no me ahogo. Primero, puede marcar sin una diapositiva. En segundo lugar, el exceso de platos se ensucia. Bueno, en tercer lugar, no se puede estropear el pan con una tercera cucharada de mantequilla.
Y, en general, reemplace la mantequilla con aceite vegetal.

Okssi y Country Stove, gracias por sus rápidas respuestas. Intentaré derretirlo de todos modos, para no desviarme de la receta. Dominaré la pastelería dulce

Okssi y Country Stove, gracias por sus rápidas respuestas. Intentaré derretirlo de todos modos, para no desviarme de la receta. Dominaré la pastelería dulce

En mi humilde opinión, si derrites la mantequilla en líquido, necesitarás un poco menos de líquido (debes guiarte por el bollo)
Acabo de cortar el ligeramente ablandado con un cuchillo "a ojo" Como habrás notado correctamente, no se puede estropear el pan con mantequilla)))

Nunca caliento mantequilla. Lo corté a ojo y lo metí en la estufa en trozos pequeños. Mientras la temperatura se iguala, se ablanda y se mezcla bien.

Así es, en el horneado, 15 a 20 gramos adicionales de mantequilla, solo que mejor

Y horneo pan común con vegetales (ya que ahora es solo el mar: mostaza, sésamo, maní, lino, etc., etc.)

(navegar por kolobok)

Recuerdo una anécdota, de moda en los 80: un lobo atrapó un kolobok, lo gira en sus manos y dice: "Deberías al menos tirarte un pedo para orientarte".

Ayer hice el pan de siempre, el más sencillo.

Si prepara pan simple de acuerdo con las recetas del horno 255, entonces es una buena idea agregar 2 cucharadas. l. leche en polvo; de lo contrario, realmente resulta ser simple.

Si prepara pan simple de acuerdo con las recetas del horno 255, entonces es una buena idea agregar 2 cucharadas. l. leche en polvo; de lo contrario, realmente resulta ser simple.

Si bien probaré esas recetas que están en el folleto, y luego improvisaré, de lo contrario da miedo

Y, sin embargo, esa pregunta está madura. En HP, ¿puedes amasar cualquier masa según tu propia receta o solo observando las proporciones del folleto?

Y, sin embargo, esa pregunta está madura. En HP, ¿puedes amasar cualquier masa según tu propia receta o solo observando las proporciones del folleto?

Puedes amasar cualquier masa, pero sigue la regla:
mínimo - 300 g de harina de trigo
máximo - 600 g de harina de trigo
(esto está escrito en la última página de las instrucciones).

Para una masa dura, no haría más de 450-500 g de harina.

Puedes amasar cualquier masa, pero sigue la regla:
mínimo - 300 g de harina de trigo
máximo - 600 g de harina de trigo
(esto está escrito en la última página de las instrucciones).

Para una masa dura, no haría más de 450-500 g de harina.

Gracias por avisar. No me di cuenta de esta frase

cómo medir la mantequilla. Perdón por la pregunta estúpida, pero ¿necesitas derretirlo primero y luego medir las cucharas? ¿O es de alguna manera diferente?

En 1 cucharada de Panasonic 15 g de aceite. Por lo tanto, mido la cantidad requerida en la balanza y la pongo en pedazos en harina.A veces, ablandado, a veces, inmediatamente del refrigerador, a veces, en el microondas a baja potencia, ablanda un poco. Esto no afecta fundamentalmente al resultado final)

Esto no afecta fundamentalmente al resultado final)

No solo cardenal, sino en general ¡NO!

en absoluto ¡NO!

No puedo estar de acuerdo. Noté más de una vez que si se enviaba aceite del refrigerador al balde, entonces la estufa de la manera más insolente usaba el tiempo máximo para igualar la temperatura, y si el aceite estaba a temperatura ambiente, entonces el tiempo era mínimo (todos los demás productos estaban a temperatura ambiente). Por lo que tengo entendido, la duración del aumento de la masa depende directamente de esto.
Sin embargo, un pan hermoso resultó de esa manera, de esa manera))

y por primera vez pesé mantequilla sobre el peso, y ahora me lo puse en el ojo ... Me revisé: la discrepancia es de 1-2 gramos, no más

Puedes amasar cualquier masa, pero sigue la regla:
mínimo - 300 g de harina de trigo
máximo - 600 g de harina de trigo
(esto está escrito en la última página de las instrucciones).

Para amasar el pastel de Pascua de Elena Bo, de acuerdo con el principio de un rizo rojo, dividí la masa por la mitad (hice dos amasados, uno con cacao, el otro puro)
Resultó que la harina se puso en 1,5 tazas (225 g). La masa tuvo que ser ayudada a amasar ya que el bollo pequeño no se pegaba a los bordes del cubo. Sostenido con una espátula.

Bueno, por favor responda a los felices dueños de 255, ¿qué hace ella si rompe los enchufes? A menudo lo tengo. Ya tengo muchas ganas de tener y hornear, pero sufro entre 255 y 254, y los vendedores no pueden decir nada.

Bueno, por favor responda a los felices dueños de 255, ¿qué hace ella si rompe los enchufes? A menudo lo tengo. Ya tengo muchas ganas de tener y hornear, pero sufro entre 255 y 254, y los vendedores no pueden decir nada.

Guarde el programa durante 10 minutos.
Si no hubo electricidad durante más de 10 minutos, se reinicia.
(esto también es en los modelos 254 y 255, solo se diferencian en el programa de pan de centeno y el dispensador)

Bueno, por favor responda a los felices dueños de 255, ¿qué hace ella si rompe los enchufes? A menudo lo tengo. Ya tengo muchas ganas de tener y hornear, pero sufro entre 255 y 254, y los vendedores no pueden decir nada.

Si está presente cuando "saca los enchufes", entonces está bien, simplemente "inserte" los enchufes (dentro de los 10 minutos), y la estufa continúa su trabajo.
El caso más "difícil" - no lo es, y la luz se apagó durante mucho tiempo durante la fase de horneado. ¡No es fatal!
Ven a restaurar 220 voltios. Inicie el programa de horneado y use sus ojos y una pajita de madera para hornear el pan.

255 tiene más opciones. Si usa el dispensador automático o no, es su elección. ¡Lo principal es que lo tendrás!

No puedo estar de acuerdo.

[/ quote]
Sin embargo, un pan hermoso resultó de esa manera, de esa manera))
[/ quote]
¡No estuvieron de acuerdo, no estuvieron de acuerdo y sí estuvieron de acuerdo!

tal vez, tal vez ... Solo con la igualación prolongada de la temperatura, la corteza del pan a veces se agrieta, creo que es precisamente por la falta de tiempo para que suba y "desarrolle" completamente la levadura. Y, en general, prefiero que el horno funcione más tiempo y no pierda un tiempo precioso en todo tipo de alineaciones.
bueno, me molesta que se ponga de pie y no haga nada)) pero podría amasar o dejar que le suba el pan))

Bueno, por favor respondan, felices dueños de 255, ¿qué hace ella si noquea los enchufes? Esto me pasa a menudo. Ya tengo muchas ganas de tener y hornear, pero sufro entre 255 y 254, y los vendedores no pueden decir nada.

Pon los tapones más potentes. Lo cambié cuando se instaló la lavadora. Tengo 15 A.

tal vez, tal vez ... Solo con la igualación prolongada de la temperatura, la corteza del pan a veces se agrieta, creo que es precisamente por la falta de tiempo para que suba y "desarrolle" completamente la levadura.Y, en general, prefiero que el horno funcione más tiempo y no pierda un tiempo precioso en todo tipo de alineaciones.
bueno, me molesta que se ponga de pie y no haga nada)) pero podría amasar o dejar que le suba el pan))

me parece que el tiempo del programa no esta calculado
Tiempo total: tiempo de ecualización de temperatura = tiempo de horneado + tiempo de subida + tiempo de amasado
A Tiempo total - (Tiempo de horneado + Tiempo de subida + Tiempo de amasado) = Tiempo de ecualización de temperatura.

Es decir, la cuenta atrás comienza a partir de cuánto tiempo se tardará en levantar el pan, y el resto ya se va a nivelar. Por lo tanto, cuanto más caliente esté en el apartamento, más largo será el "tiempo de inactividad" al principio, es decir, el pan en la distancia necesitará menos tiempo para levantarse.

Esta estufa tiene protección contra cortes de energía durante 40 minutos, no 10.
Aquí hay una descripción de un sitio:
Máquina para hacer pan
PANASONIC SD 255 W
País: PRC
Potencia: 550
Capacidad de carga (kg): 0,6
Modo de preparación de masa: sí
Modo de preparación de masa de pizza (min): 45 minutos
Modo de preparación de mermelada: 1 hora 30 minutos
Dispensador automático de frutos secos, pasas y frutos secos: sí
Protección contra sobretensión: hasta 40 minutos
Dimensiones totales (H * W * D) (cm): 37x28x33

Yo mismo a veces apago la corriente cuando quiero que el pan quede mejor. A veces me olvidé de encenderlo después de 10 minutos, pero continúa funcionando normalmente después de 20.

la cuenta regresiva comienza desde el tiempo que tomará levantar el pan, y el resto ya se está nivelando. Por lo tanto, cuanto más caliente esté en el apartamento, más largo será el "tiempo de inactividad" al principio, es decir, el pan en la distancia necesitará menos tiempo para levantarse.

Muy bien.

Me parece que el tiempo del programa está calculado, es decir, la cuenta atrás comienza desde el tiempo que tardará en subir el pan, y el resto ya se va a nivelar. Por lo tanto, cuanto más caliente esté en el apartamento, más largo será el "tiempo de inactividad" al principio, es decir, el pan en la distancia necesitará menos tiempo para levantarse.

Miró este ícono "Funciones disponibles y tiempo requerido" y decidió qué y de qué, según la lógica, se debe quitar :) El tiempo total del programa no cambia, el tiempo de horneado tampoco cambia, el tiempo de amasado "camina" durante 10-15 minutos. (Todavía no entendía cómo la estufa determina cuándo son 15 minutos y cuándo son los 30 minutos para amasar), la diferencia en los indicadores de tiempo para la ecualización de temperatura es aproximadamente igual a la diferencia en el tiempo para subir ... Pero con todos los mismos datos iniciales, tengo el tiempo de ecualización depende directamente de la temperatura de los alimentos al colocarlos ... si saco los alimentos directamente del refrigerador o los sobrecaliento accidentalmente por encima de la temperatura ambiente, entonces la estufa usa el tiempo máximo para nivelar. Así que piense aquí que se iguala: la temperatura de los productos colocados entre sí, o incluso se las arregla para medir la temperatura "por la borda" y determinar el tiempo para subir ...
El otro día horneé pan blanco simple, tiré la mantequilla del refrigerador; el tiempo máximo de nivelación, hoy horneé pan de maíz en un programa de dieta, allí toma de 1 hora a 1 hora 40 minutos, calenté especialmente yogur y mantequilla, el tiempo para nivelar fue mínimo ... la temperatura en la cocina no cambió. Y esta no es la primera vez que noto tal dependencia ...
oh, y que fui yo quien se metió en tal jungla))

No me ocupé deliberadamente de tales notas (ahora definitivamente haré un experimento extremo: una vez que todos los productos estén fríos, el otro, todos calientes). Pero noté claramente que en verano (la temperatura en la habitación es de aproximadamente 30 + -), y el tiempo de nivelación es casi siempre de 1 hora. En invierno, en la cocina es de 18+ -, y el tiempo de nivelación es de 30 minutos. + - (aunque resulta que tanto el aceite vegetal como el agua son más fríos que los de verano)

Definitivamente haré un experimento extremo ahora, una vez que todos los productos estén fríos, el otro, todo caliente). Pero noté claramente que en verano (la temperatura en la habitación es de aproximadamente 30 + -), y el tiempo de nivelación es casi siempre de 1 hora. En invierno, en la cocina es de 18+ -, y el tiempo de nivelación es de 30 minutos. + - (aunque resulta que tanto el aceite vegetal como el agua son más fríos que los de verano)

por favor hazlo)) ¿Quizás estoy desperdiciando todo ahora?))
Pero invierno y verano aún no han tenido la felicidad de comparar
En algún lugar de mi mente se estableció claramente que un largo tiempo de alineación es malo, así que comencé a seguirlo con especial atención.

Solo puedo después del 11 de marzo ((aún no cerca de HP
Tengo una panadería desde hace un año. Por lo tanto, acostumbrándome a estar de pie durante 30 minutos en invierno y primavera, me sorprendió cuando en el verano comenzó a "permanecer inactivo" durante 1 hora.

me quedé impactado

Me quedé en shock cuando puse el pan francés, y el horno no hizo nada durante 2 horas. Bueno, todo, pensé, el fin le llegó. A la tercera hora comencé a trabajar y luego me apresuré a seguir las instrucciones. En la cocina, al parecer, todo iba como de costumbre, nada la empujaba al máximo, pero el aceite iba directo del frigorífico al horno ...

Solo puedo después del 11 de marzo ((

En, todavía me pidieron que repitiera el "bis" del maíz de ayer. Así que lo intentaré ahora con los mismos datos iniciales, pero enviaré el yogur y la mantequilla directamente del refrigerador.

Te lo estoy diciendo. Al hornear maíz, repetí todo con la misma precisión que ayer. Lo único, saqué el yogur y la mantequilla directamente del frigorífico. En lugar de la hora de ayer, el horno tardó 1 hora y 40 minutos en nivelar, el máximo establecido para este modo. El hombre de jengibre cuando se amasa no era tan fragante y deslumbrante (ayer quería olerlo y olerlo como el perfume más agradable) El pan resultó un buen 3,5 - 4 cm más bajo. Sí, el pan es hermoso, limpio, si no hubiera nada con qué comparar, entonces no habría duda. Para mí, hago una conclusión inequívoca, de qué etapa tomó la estufa estos 40 minutos, de ahora en adelante calentaré todos los ingredientes fríos. Y cada uno es libre de decidir por sí mismo si es fundamental para él.

Ayer horneé este pan en el modo principal y noté (rara vez lo horneo en él) que el último deshuesado de la masa fue 30 minutos antes de hornear, todavía no estaba seguro de que tuviera tiempo de levantarse, se elevó ligeramente por encima del medio. Se ve hermoso, sabroso, pero aún así 30 minutos ... Aunque el precalentamiento fue exactamente 1 hora (calentó el yogur, estaba bien tibio y la mantequilla del refrigerador (suave)