Cupcakes

Chocolate, Tiramisú, Cacahuetes Caramelo y Coco Limón.
Al final, solo me gustó el chocolate y el tiramisú.

[Marianne,]

Marianne, hermosos cupcakes
Visualmente, el tiramisú y el maní caramelo son especialmente agradables para mis ojos.

[Anka_DL]

Anka_DL gracias, estoy aprendiendo a decorarlos.

Esto no es corte de masa, sino decoración de masilla para muffins.



Y me gustó mucho este método de decorar con crema.











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Magdalena Nutella + Ferrero Rocher

Quizás, ¿dónde están las fotos?

[Humor de verano]

No he hecho cupcakes en un tiempo. Compré un juego de accesorios y decidí probarlo. Esto es lo que paso
Cupcakes Humor de verano
Coco, crema de leche condensada + mantequilla.

[para graduarse en kindergarten]

Hola chicas. Tienes tanta belleza aquí, y yo estoy aquí con mis primeros cupcakes. Toma en tus filas.
Mi hijo para graduarse en kindergarten.
masa de bizcocho, relleno de chocolate, decorado con MB y masilla.
Probé una mimada .... malditas orejas enrolladas en un tubo por la dulzura. Bueno, creo que a los niños les encantará, super dulce.

Lilechka, lo más importante es que la "audiencia" tuvo un efecto obvio, la idea misma de un pastel "personal" es taaaan tentadora, estoy seguro de que los niños estaban encantados, y esto es, por así decirlo, lo principal. Pero es bueno que lo traje aquí también, desde la "vista" desde el exterior a menudo puedes llevar un hilo positivo contigo

También a menudo quiero hacer composiciones de "pastel - muffin", se ve original e inmejorable (por ahora), PERO como puedo imaginar, cuánto trabajo con cada cupcake, especialmente si con relleno y "forrado", se rinde inmediatamente y no quiero. En sus cupcakes, desea un poco más de precisión, idealmente, para que la superficie de la masa no sea visible, es decir, incluso si la crema está en un montón, luego sobre toda la superficie. Todavía me gusta el tipo de cupcake cubierto con un círculo de masilla, pero es tan insípido. El confeti está muy "en el tema" en este caso.

mira que hermosa y ordenada

Muffins "Mariposas en blanco"
Masa delicada con chocolate blanco.
El relleno es gelatina de fresa en agar.
Decoración: ganache sobre chocolate blanco, papel de gofre con estampado comestible.

[Cupcakes para invitados y tarta "Aniversario de otoño"]

Cupcakes para invitados y tarta "Aniversario de otoño"

Por favor dime cupcakes, ¿esto es lo mismo que cupcakes?

Por favor dime cupcakes, ¿esto es lo mismo que cupcakes?

Cupcakes, cupcakes, muffins, ¡no hay gran diferencia! Pero hay.

Cupcakes, cupcakes, muffins, ¡no hay gran diferencia! Pero hay.

Mamá Tanya, gracias por tu respuesta. ¿Y puedes averiguar cuál es la diferencia?

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
lea atentamente Temko. Recetas - ¡el mar! ¡Elige a cualquiera! Me gusta mucho la receta de Cupcake Light con Cerezas. ¡Un encanto, no una receta! Hago cupcakes pequeños. Y sin cerezas, con frutas confitadas, naranja, vainilla, así. Remojo las pasas en un delicioso coñac !!!
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Mamá Tanya, gracias por tu respuesta. Pero todavía no creo saber cuál es la diferencia entre muffins, cupcakes y cupcakes.

Mamá Tanya, gracias por tu respuesta. Pero todavía no creo saber cuál es la diferencia entre muffins, cupcakes y cupcakes.

¡Haz lo que quieras y ponles el nombre que quieras! Será asombroso !!!

[Mollete]

Mamá Tanya, gracias por tu respuesta. Pero todavía no creo saber cuál es la diferencia entre muffins, cupcakes y cupcakes.

Tres minutos de búsqueda en Internet y ...

Mollete - pasteles pequeños redondos u ovalados, en su mayoría dulces, que contienen una variedad de rellenos, incluidas frutas. Por lo general, el muffin cabe en la palma de un adulto. También puede resaltar los muffins hechos con harina de maíz. El muffin contiene alimentos como arándanos, chispas de chocolate, frambuesas, canela, calabaza, nueces, plátano, naranja, melocotón, fresa, zanahoria, limón, etc.



pastel - un dulce con pasas, mermelada o nueces, generalmente horneado con levadura o masa de galletas y tradicionalmente servido en bodas o Navidad.Los cupcakes se pueden hornear rectangulares o redondos (con un agujero pasante en el centro para darle la forma de un anillo grande). El pariente más cercano del pastel es el pastel ruso.



Magdalena (literalmente "pastel de taza", también conocido como pastel de hadas - "pastel <para> el hada") - un pastel (magdalena, pastel) de tamaño pequeño, destinado al consumo de una persona, horneado en papel fino o taza de aluminio. A menudo contiene varios elementos de decoración de repostería.
Por lo general, los cupcakes se preparan con los mismos ingredientes que los pasteles grandes: mantequilla, azúcar, huevos y harina. Casi cualquier receta de pastel de hojaldre se puede usar para hornear un cupcake. La masa se puede aromatizar o se pueden agregar ingredientes como pasas, bayas, nueces o chispas de chocolate. Debido a su pequeño tamaño, los cupcakes se hornean mucho más rápido que los pasteles de hojaldre normales.

Adminsuper! ¡GRACIAS!

Chicas-artesanas, por favor dime
Haré 37 cupcakes para la boda, pedí un estante, esta pregunta:
Si los cubro con masilla, entonces se necesita la crema de adentro, ¿verdad?
¿O es mejor decorarlos con crema encima?
que crema es mejor? Me inclino hacia el merengue húmedo, se secará al menos desde arriba,
Me preocupa el transporte, cómo estos niños viajarán en cajas ...
entrarán en contacto entre sí, perderán su apariencia, lo que no se puede decir de cubiertos con masilla ...
En general, estaba completamente confundido ... Probablemente tendré que ir a un restaurante e instalar toda la belleza en el mostrador.
Comparta su experiencia, ¿quién manipuló esos pasteles? Gracias

Comparta su experiencia, ¿quién manipuló esos pasteles? Gracias

No tenemos cajas especiales con huecos para cupcakes durante el día con fuego, por eso, como dicen, la necesidad de invención es astuta ...
Puedes dejar caer un chuuuuteku de crema (glaseado) en la parte inferior del papel y pegar este pastel a la caja. Las garantías que mantendrá son de 50 a 50.
Puede cortar espuma de poliestireno (poliestireno) al tamaño de la caja, cubrirla con papel de hornear, pegar un palillo de dientes y ponerle una magdalena. Me parece que esto es más confiable que la crema.

Irina, muchas gracias por los consejos !!!
¡Eso es realmente lo que no puedes imaginar!

¡Eso es realmente lo que no puedes imaginar!

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[Cupcakes para la fiesta del oficial de aduanas.]

Cupcakes para la fiesta del oficial de aduanas.

[Aprelevna]

Chicas-artesanas, por favor dime
Haré 37 cupcakes para la boda, pedí un estante, esta pregunta:
Si los cubro con masilla, entonces se necesita la crema de adentro, ¿verdad?
¿O es mejor decorarlos con crema encima?
que crema es mejor? Me inclino hacia el merengue húmedo, se secará al menos desde arriba,
Me preocupa el transporte, cómo estos niños viajarán en cajas ...
entrarán en contacto entre sí, perderán su apariencia, lo que no se puede decir de cubiertos con masilla ...
En general, estaba completamente confundido ... Probablemente tendré que ir a un restaurante e instalar toda la belleza en el mostrador.
Comparta su experiencia, ¿quién manipuló esos pasteles? Gracias

AprelevnaTeniendo experiencia con los cupcakes de boda, diré que ¡no te preocupes tanto por el transporte! En una caja de galletas en la parte inferior, ya sea papel de aluminio o pergamino. A continuación, colocas con cuidado los cupcakes en la caja. Si la caja es grande, entonces llena los huecos en los lados con papel de aluminio ligeramente arrugado para que las tartas no se vayan.
Tuve que hornear cientos de muffins cada uno, decorados con una gorra de color crema y decoración de masilla. Siempre hubo varias cajas. No hay absolutamente ningún problema de envío.
No entendía muy bien lo de la crema y la masilla. Si está cubierto con masilla, ¿por qué poner crema encima? ¿Es este un deseo del cliente? ¿O hay una opción: decorar con masilla o crema?

si los cubro con masilla, entonces se necesita la crema de adentro, ¿verdad?

¿Te refieres a una crema para masilla? ¿O crema como relleno?

Ira, gracias por la respuesta
Tengo estos cupcakes casi, para el sábado, estoy preocupado ...
Sobre la crema la pregunta interesa: ¿cuál es mejor?
La novia dejó esta pregunta para que yo la decida, pero no sé dónde parar.
Si envuelve la masilla, espolvoree la crema dentro del cupcake para que el pastel no se seque
¿O no sufrir con un ajuste ceñido, sino solo poner crema encima de los pasteles y decorar? ¿Y qué crema recomendarías?
¡Gracias!

Primero, corté el medio de la magdalena con una herramienta de este tipo.

Luego, asegúrese de remojar ligeramente (almíbar de frutas, azúcar, café, etc.) y agregar el relleno (ganache, Nutella, Kurd, etc.).
Todavía no ha sido necesario decorar completamente con masilla, solo crema y masilla (flores, corazones, mariposas, abalorios), o decoración de chocolate. La crema debe elegirse con buen relieve. Ganache, crema, merengue húmedo servirá.

Irochka, gracias !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Quiero ofrecer otra versión del interior. Elegí el medio de muffins de chocolate (había una versión casera, horneé manzanilla en moldes de silicona, así que los muffins son grandes), empapé todo el muffin con almíbar. Dentro del agujero unté con crema de chocolate, vertí una cucharadita de maní, tostado y glaseado en chocolate blanco, corté la tapa cortada por la mitad, la engrasé con crema y la pegué en su lugar. Me gustaron mucho los cupcakes, y quedaron jugosos y sabrosos con nueces. Decorado con rosas de manzana en la parte superior, pero encargarlo es demasiado engorroso, mejor con un gorro de crema o masilla con dibujos.

Ira, gracias por la respuesta
Tengo estos cupcakes casi, para el sábado, estoy preocupado ...
Sobre la crema la pregunta interesa: ¿cuál es mejor?
La novia dejó esta pregunta para que yo la decida, pero no sé dónde parar.
Si envuelve la masilla, espolvoree la crema dentro del cupcake para que el pastel no se seque
¿O no sufrir con un ajuste ceñido, sino solo poner crema encima de los pasteles y decorar? ¿Y qué crema recomendarías?
¡Gracias!

Más simple (bueno, para mí) es simplemente remojar con almíbar + decorar con crema. Y el resto de la decoración, puedes verter chocolate o moldes o hacer flores + cuentas listas de masilla. Lo hice. cierto para los niños, y por otro simple chocolate con cerezas. ganache de crema suelta. Las cremas de color marfil, verde claro se ven hermosas. lavanda. etc.
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Chicas, Nina y Elya, muchas gracias por su ayuda !!!
Tendré cupcakes con gorros blancos de masilla, ahora, gracias a todos ustedes, ya sé qué y cómo en teoría,
Queda por poner todo en práctica.

Chicas, Nina y Elya, muchas gracias por su ayuda !!!
Tendré cupcakes con gorros blancos de masilla, ahora, gracias a todos ustedes, ya sé qué y cómo en teoría,
Queda por poner todo en práctica.

Ahhh, bueno, entonces no se necesita crema. :) Solo una especie de decoración "ligera" en la parte superior (las mismas cuentas de perlas) o sin ella, vi tapas de masilla texturizadas (como a través de una alfombra de textura) + nácar. ¡Felices cupcakes!

[Lenkor]

Chicas, muchas gracias de nuevo!
Aquí están los frutos de mi trabajo, con tu ayuda
En el interior hay crema de Charlotte, masa de chocolate (vainilla en agua hirviendo con la adición de cacao)



Lenkor, Lena, gracias por el signo más, y este es el pastel en la parte superior

Chicas, muchas gracias de nuevo!
Aquí están los frutos de mi trabajo, con tu ayuda
En el interior hay crema de Charlotte, masa de chocolate (vainilla en agua hirviendo con la adición de cacao)

¡HERMOSO! Muy elegante, + genial (divertido). ¡Pero me encantan los botones en todas partes!

Nina, gracias
Hoy estoy nadando en alabanza
maldita sea

Esta es mi primera experiencia: cupcakes "Flores para Tanya"
Chocolate con crema charlotte
Naranja con chocolate amargo

Chicas, ¡qué bonitos trabajos tenéis! ¡Súper!
Pero te hice una pregunta, leí y leí y todavía no entendí ... Cuando cubres cupcakes con un gorro de masilla, ¿necesitas una crema para masilla además de una torta para masilla?
Y luego todo el tiempo lo hice solo decorado con crema + joyas de masilla

[Alenkina]

AlenkinaSin crema, la masilla no se pegará y la vista será mucho más bonita y precisa si se hace correctamente.

[Elya_lug]

Elya_lug? ¡Muchas gracias por su pronta respuesta! Yo mismo lo pensaba, pero si lo dudo, el cerebro se apaga inmediatamente y se niega a pensar adecuadamente.

Cuando cubre cupcakes con un gorro de masilla, ¿necesita una crema para masilla y también para un pastel para masilla?

Hice la crema adentro, y encima de un sombrero de papas ... la foto muestra que el gris y el rosa son desiguales - había poca masilla y la enrolle och finamente, la até a un poco de agua y se derritieron un poco por eso. Y por lo demás, la masilla estaba más gruesa y gruesa y todo estaba parejo y no se derretía ... pero la próxima vez definitivamente lo nivelaré adicionalmente con crema o ganache

[Alenkina]

Alenkina, eso sí, una fina capa de nata o patatas debajo del tapón.
Lo esparcí, lo metí en el refrigerador, la crema se puso, luego, cada cupcake
alisado con un cuchillo, resultó una superficie lisa y nivelada.
Todo, puedes pegar el sombrero. ¡Buena suerte!

[De Lisss]

¡Gracias a todos por vuestro consejo!
Qué sucedió (más precisamente, solo una parte del grueso, fueron 38 en total).
Magdalenas de chocolate, receta De Lisss, mantequilla nivelada + leche condensada + un poco de migas de pasteles de miel.
No juzgues estrictamente, el tiempo fue muy corto Fue muy urgente hacerlas
PD foto del teléfono, por lo tanto, la calidad de la foto es apropiada

Y qué más hice antes.
Cupcakes de chocolate con crema de merengue húmedo y decoración de masilla para San Valentín

[Cupcakes de vainilla.]

Quiero mostrar algunos de mis cupcakes.
Cupcakes de vainilla. Decorado con masilla con plantilla de glaseado. El patrón se tiñó varias veces con kandurin dorado diluido con vodka. Este fue mi experimento para mantener muffins horneados en el congelador. Se almacena perfectamente, pero el molde de papel no aguanta después de descongelar.

Muffins de vainilla "Jubilee". Decorado con crema de mantequilla con chocolate blanco. Los corazones se hicieron con masilla gelatinosa: se estiraron, se cortaron, se insertó un palillo y se secaron bien. Después de eso, lo humedecí con un poco de agua y pegué una foto impresa comestible (una foto impresa en papel azucarado con una impresora de alimentos). Las fotografías se imprimieron en forma rectangular pequeña y luego se recortaron con un molde más pequeño.

Cupcakes "Boda". Decorado con crema de mantequilla con chocolate blanco. Estos fueron mis primeros muffins hechos a medida y, para ser sincero, no estoy muy contento con el rendimiento. Las cremas se pudieron depositar cada vez más uniformemente, y las iniciales impresas en papel de azúcar tuvieron que pegarse a una base redonda de masilla gelatinosa (según el principio de los corazones anteriores), ya que este sello en sí es fino y por la humedad del frigorífico. mojado. Yo mismo hice el stand. Por cierto, si alguno de los maestros de Kiev lo necesita, contáctenos.

Y finalmente, muffins de chocolate. Crema batida + chispas de colores. Ahora seré cobarde con el rociado lo más cerca posible de la porción, durante la noche de estar de pie en un apartamento húmedo y sin calefacción, el rociado fluyó un poco.

Preparé cupcakes según recetas:
De Lisss https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Primero, corté el medio de la magdalena con una herramienta de este tipo.

Luego, asegúrese de remojar ligeramente (almíbar de frutas, azúcar, café, etc.) y agregar el relleno (ganache, Nutella, Kurd, etc.).
Todavía no ha sido necesario decorar completamente con masilla, solo crema y masilla (flores, corazones, mariposas, abalorios), o decoración de chocolate. La crema debe elegirse con buen relieve. Ganache, crema, merengue húmedo servirá.

y como te embarazas? ¿Vierta el almíbar directamente desde arriba?

[Magdalenas de masilla]

¡Uf! ¡Ahora finalmente llegué a ti! :) Trabajé incansablemente durante dos días :) Ahora publicaré mis cupcakes y comentaré :)))

Magdalenas de masilla
Terciopelo rojo, crema agria, helado y cerezas :) imitan las papas y la masilla en la parte superior :)
Ya los empaqué :)


y fue divertido, tomé cada uno por separado :))) Por primera vez todavía hice cupcakes y realmente me gustó este negocio :))) Estoy pensando en temáticas :)))

Tortuga, ¿es muy lindo que lo hayas hecho para ti o tal pedido?

Tortuga, ¿es realmente lindo que hayas hecho para ti o tal pedido?

Tal orden fue :) dijeron que hagas los cupcakes que quieras :))) Bueno, hice lo que quiero :)))))))))))))))

¿Por qué pedir cupcakes? ¿Para una mesa de buffet o qué? ¿Había muchos de ellos?

[Magdalenas de masilla]

¡Uf! ¡Ahora finalmente llegué a ti! :) Trabajé incansablemente durante dos días :) Ahora publicaré mis cupcakes y comentaré :)))

Magdalenas de masilla

Cómo me gustan los cupcakes. ¡Y aquí hay tanta variedad! ¡Clase! Sal 100%

[Magdalenas de masilla]

¡Uf! ¡Ahora finalmente llegué a ti! :) Trabajé incansablemente durante dos días :) Ahora publicaré mis cupcakes y comentaré :)))

Magdalenas de masilla

que belleza. ¡mmm-tonto! Oh, no podría comerlos de inmediato ... ¡al principio admiraría y consideraría los detalles!