Máquina de pan Supra BMS-350

eso es bueno, para los dulces: hay una característica, cuanto más azúcar granulada ponga en la masa, más oscura será la corteza,
a mi pesar, aún no he dominado la cocción con harina de centeno con masa madre, ni un solo intento de hacer masa madre ha tenido éxito para mí, aunque lo intento y seguiré intentándolo

¡Buena suerte Yulechka! He horneado bien un muffin, muy sabroso. Posteriormente publicaré fotos y recetas. Mi marido lo probó y pidió un poco de pan por la mañana, quiere llevarlo al trabajo. Todo el mundo ya ha apreciado la máquina de hacer pan, por primera vez empiezo a obtener productos horneados decentes.

Magdalena de azúcar en polvo:

Cociné así: huevos 3 piezas, 195 g de azúcar, 75 g de ciruelas. mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, leche 50 ml, levadura en polvo 2 cucharaditas, vainillina 2 cucharaditas, 50 g de cacao para bebés, ciruelas pasas 100 g, orejones de compota 50 g,


A todos les gustó tanto el sabor que hornearé un cupcake más de una vez.

Y ahora ella hornea pan para mi esposo, se acuesta, descansa debajo de una toalla:

Quería hornear medio pan de centeno en kéfir, pero cuando vertí harina, resultó que confundí harina de centeno con grano integral, ya que los paquetes son muy similares. Tuve que agregar un poco de agua y también un poco de harina de centeno. Ahora vamos a probar lo que de todos modos salió de la harina integral, de centeno y de trigo, el pan subió perfectamente y nos gusta la corteza. Y salieron los propios cuchillos:

Y también quiero escribir que no hay 10 señales fuertes declaradas al final del lote, por alguna razón mi estufa chirría silenciosamente una vez en el último lote y todo está en silencio. ¡De lo que estoy muy feliz! ¿Quizás el fabricante cambió la configuración y la hizo más silenciosa? Y esta mañana estaba interrogando a los vecinos de la casa: ¿alguien escuchó cómo funcionaba la estufa hacia la mañana, resultó que no, todos dormían tranquilamente!

Buen pan, bonito, miga, como lo conseguiste ??
¿Hiciste un cupcake en una panificadora? que modo ??
mi estufa emite un pitido "sea saludable" - durante el amasado 10 señales cuando necesita agregar nueces o pasas o alguien más pondrá algo
y al final de la cocción se dan diez señales más.

La miga, según su marido, parecía una miga de tienda, en general, como un pan común, tanto en sabor como en apariencia. Tendré que agregar algo sabroso la próxima vez.
El muffin se horneó en una máquina de pan en el modo de pan rápido, tamaño de horneado mediano, corteza oscura.
Entonces, las estufas son un poco diferentes, dependiendo del estado de ánimo del maestro chino que las instala: esto o aquello.

StAnna! ¡Buen día! Dime ¿en qué modo horneaste pan con la adición de harina de centeno? También tengo Supra, solo BMS-240

Dimensiones de la cubeta para hornear (largo, ancho, alto por diámetro interior) 22 x 11,5 x 15,5 en centímetros

Julia, gracias de nuevo por todas las respuestas a mis preguntas.

Yo, como muchos, creo que no tiene sentido pagar de más por la marca, elegí por el volumen de pan y para que la barra fuera larga, el Supra 350 resultó ser un modelo adecuado, leí críticas siempre que fue posible, atormentó a Julia)))) y lo compré !!! Cuesta 2700r, lo picamos 2 veces durante 20 minutos, al final del primer corte el cubo ya no olía y no fumaba, durante el segundo corte casi no olía. Horneé pan 2g en el horno, había excluido la harina premium de mi cocina durante mucho tiempo, incluso horneo galletas / pasteles, etc.con harina de 1 grado, lo que deseo a todos. avena integral, centeno integral, trigo 2 grado, 1 grado, papel tapiz de trigo integral, salvado diferente ... a mi esposo no le gusta el grano integral, necesita 1c + 2c o solo 1c, pero gradualmente comencé a agregar c / zy eventualmente a últimamente he estado horneando 1sotr + 20% integral, no siente demasiado y todos están contentos porque estoy sentada en casa con un niño, no me molestaba amasar, esperar a moldear y hornear pan, todo el tiempo me preguntaba si necesitaba HP ...y luego mi mamá me animó a comprar, me dijo que si no lo necesitabas la llevaría a la dacha, porque se acerca el verano, y en nuestro país venden pan a un precio mucho más alto y muchas veces con moho ... en general, ¡lo compré!

Ayer horneé un panecillo en HP Supra BMS-350 ... Lo dejé a propósito como lo cociné en el horno:
500 g de harina de los cuales 20% papel tapiz integral de trigo
320 ml de agua (por cierto, casi siempre horneo en suero de leche; queda después de hervir el requesón para el niño o en suero de leche; permanece después de batir la mantequilla)
1 cucharadita sin sal, azúcar, levadura seca
agua tibia pongo sal, azúcar, levadura en ella y espero hasta que se disuelvan en agua, luego harina y amasar

el pan sabía más rico, más ligero en miga, la miga es más como una miga de tienda ... horneado en el primer programa, peso 3.0LB, corteza media (grabé todas las acciones del HP en minutos, para que la próxima vez pudiera saber cuándo era posible quitar los agitadores ) .... la masa estaba perfectamente amasada, nada se pegaba al cubo, ¡¡¡AH !!!! ¡¡¡COMO SE ENCUENTRA !!! solo después de ver este proceso, me di cuenta de que era mejor con ella que sin ... durante la última prueba, soplé un poco de agua para subir aún más y espolvorear semillas de sésamo ... al final del programa 10 estrellas. señales (esperaba tener tanta suerte como Katerina y no chillaría así), miro y la costra está pálida en la parte superior, le pongo otros 15 minutos y una costra oscura en el horneado, ¡aquí fue mi error! el color de la corteza seleccionada se elige no en la parte superior, sino en todos los demás lados, pero pensé que en la parte superior, después de 15 minutos adicionales de horneado, el pan salió del molde golpeando la forma invertida en la tabla, un agitador en un balde, uno en el pan, la corteza de la parte inferior no se dañó en total, forjé la batidora y la saqué, la corteza permaneció intacta, vertí agua en un balde vacío y la segunda batidora también se quitó ... sobreexpuesta, por supuesto, al hornear, la corteza redonda (excepto la parte superior) salió gruesa, ¡pero todo es maravilloso! No la enviaré a un enlace a una casa de campo, deja que mi madre compre otro))))) como este

pan

cortar el crujiente


corte enfriado

Felicitaciones por su compra, por un horneado exitoso,
hermoso pan resultó
alternativamente, puede poner el pan en el programa Quick Bread, y la corteza no será tan espesa, pero aún estará crujiente

¡Gracias!
Pienso probar todos los programas y programarlos en minutos ... como en las instrucciones del 355, lo imprimí, el primer programa ya no coincide con nuestra estufa

Natali, ¡enhorabuena por tu compra! Ayer llegué a casa por la noche y en la entrada siento que de algún lugar sale un aroma tan delicioso! Voy a mi habitación, y esta es mi estufa, con un temporizador, antes de mi llegada, horneé hdlebushek 100% integral, eso es bueno. También me acostumbré, compro una bolsa de bayas congeladas, por ejemplo fresas, y, de acuerdo con la receta del libro, hago dedos de mermelada que lamerás. El horno cocina y mezcla la mermelada al mismo tiempo, ¡esto es clase! Y a mis hijos les encantan las galletas, nunca han tenido tan buen sabor: yo corté el pan que sobró, y al horno 200g por 15 minutos y un poco de sal. Chicas, escriban sus recetas exitosas, compartan su experiencia y resultados, nos ayudaremos mutuamente a dominar el milagro de la unidad.

Gracias
Tengo miedo de poner algún equipo en un lanzamiento retrasado, porque conozco muchos casos de incendio por esto, pero solo pongo una yogurtera por la noche, pero da miedo, y durante el día no es muy conveniente, porque no hay diferencia en la potencia de 12W u 850W. ... Tengo muchas bayas, gracias a la dacha, pero las comemos descongeladas todos los días, creo que mucho azúcar es dañino y casi no hay vitaminas durante el tratamiento térmico, así que le agrego sal y azúcar al pan, bueno, muy bien. un poco, aunque en el pan de la tienda ordinario, el azúcar no está indicado en absoluto en la composición ... solo harina, sal, levadura ... No puedo poner toda la masa madre))) hace un año logré cultivarlo, ¡el pan es solo un milagro! y el olor cuando se hornea es mágico-vainilla !!! necesitas prepararte y creer en el éxito de su cultivo)))

sobre las recetas ... pero a alguien se le ocurrió la idea de usar HP no para pan, porque esto es esencialmente una olla de cocción lenta, nadie se molesta en cocinar gachas / sopa / estofado de carne / etc. allí ... solo para hornear establece el tiempo adecuado y listo))) ..... y si papilla / gulash, entonces puedes ir al programa "mermelada" y luego también se removerá durante la cocción!

Desde el 10 de abril, horneé 5 panecillos, probé todos los programas, en un calentamiento rápido, el tiempo de prueba es de solo 30 minutos, horneé en productos regulares / franceses / rápidos / integrales / de masa / horneados ... en la tienda compré una mezcla preparada de Borodinsky, se horneó bien, sabroso, pero no borodino real, pero una especie de falso, tienes que hacerlo tú mismo ... muy bueno. durante mucho tiempo horneé en el horno un par de veces ..... el último pan era integral para 3/4 del volumen de harina y 1/4 del 1er grado, se acabó la harina 1s y no busqué una receta para c / z, solo reemplacé 3 vasos de 4 papel tapiz harina integral, todo salió bien, pero al hornear se cayó el techo, horneado también genial

Hola a todos
Comparto mi experiencia ... Probé la levadura primero en agua tibia para dispersar, luego agregué todo lo demás, y las últimas 3 hogazas hornearon levadura para harina, me gustó más el resultado, el pan es más alto ... y aquí hay otra cosa, recientemente puse HP en la noche, d. b. Termino a las 2 am (escucho la señal y saco el pan enseguida), me fui a dormir, escucho un sonido extraño al amasar, miro y allí se despegó una cuchilla y luego se subió debajo de la segunda y la bloqueé, bueno que nada se quemó (por ejemplo, el motor no podía girar cuchilla), la saqué, me la puse, y luego el programa siguió, así que mejor no salir de casa durante el amasado ... diré enseguida que me puse todo correctamente, aquí fue la masa la que la tiró de alguna manera, tengo un pensamiento que la amasadora se puede quitar del pasador, ya ha surgido en el primer contacto con ella, pero esto es porque tiene 2 amasadoras, si es un modelo con una, esto no puede ser exactamente

para que uno de los mezcladores fuera retirado durante el lote, nunca hubo tal cosa, seguiré siendo más cuidadoso. Gracias por la advertencia.

Por favor dígame, ¿qué tipo de revestimiento antiadherente es de teflón o cerámica para el cubo Supra-350?
En algún lugar de Internet encontré que el modelo 150 tiene un cuenco de cerámica, así que quiero preguntarles a los afortunados propietarios: ¿es realmente así?

El teflón y los platos revestidos con "cerámica" no tienen nada que ver con la cerámica. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.280
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.340

El teflón y los platos revestidos con "cerámica" no tienen nada que ver con la cerámica. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.280
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.340

muchas gracias por su respuesta y enlaces!
ya comencé a leer
pero no albergaba ninguna ilusión especial antes de que las cerámicas gel-sol son "muy" naturales y naturales)

cerámico cobertura solo para Viscount 801, primero lo quería, un cubo de normas. tamaño y cerámica, pero subió mucho mientras pensaba y, por lo tanto, se estableció en mi

En nuestra familia, el supra350 le multiplicó con éxito a mi madre, compraron lo mismo, probaron unos bollos para hornear y el techo siempre se caía (la levadura era la misma en todas partes, pero no de la misma compañía que yo tenía), y luego mi madre puso levadura prensada (una cucharadita con un portaobjetos recién descongelado y balde sin esperar a que hagan espuma y crezcan) y todo se levantó muy bien y no se cayó, pero su estufa tiene una junta clara: la parte superior no está frita en absoluto, pero todo está horneado ...

y en apariencia, mi estufa y la de mi madre son completamente diferentes: la mía tiene una capa brillante, ligeramente beige, de toda la estufa y un marco gris de conductos de ventilación. agujeros en la tapa, la cubierta de mamá de toda la estufa es mate, rugosa y blanca, ventilación. los agujeros están enmarcados más bien en negro, el fabricante es uno-CHINA)))) Sospecho que el mío es de un lote anterior y ahora está vendiendo mate, o un chino falsifica a otro

supra continúa reproduciéndose
su hermana vino a visitar a su madre, le llevó a casa una parte del pan a su marido para una muestra .... casi se meten en una pelea quien se comerá hoy les ordenó el mismo HP!

A mamá no le gusta el pan muy denso, calculó la opción ideal para ella: por cada 100 ml de líquido 1 cucharada. harina (y tenemos vasos medidores con ella que son ligeramente diferentes en mililitros), la harina se vierte diferente, por cierto ponemos otra 1 tonelada de ácido ascórbico (que está en paquetes boom.como tabletas) ... trituramos en agua ... en algunas recetas vinagre indicado, en principio el significado de uno es el aumento de la prueba anterior

hoy horneé el siguiente pan:
500 ml de agua
1 ra harina de centeno
2do 2sort
2.5 st el grado más alto
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
1t de ácido ascórbico
levadura seca en la punta de un cuchillo (la última vertida)
levadura viva 1 cucharadita con un portaobjetos (descascarillado congelado, diluido en agua tibia, harina vertida encima)

Programa francés, peso 3.0LB corteza liviana ..... el pan terminado pesa 1140g, la altura máxima es de 18cm .... se apoyó contra la tapa y se selló, pero durante el proceso de horneado cayó un poco y la parte superior no se volvió tan redonda y gruesa ... el color es oscuro debido a la harina de centeno, escribí aquí antes que la corteza de mi madre no se dora en absoluto, por lo que la estufa se corrige, todo está bien))) pero solo si tengo esto en una corteza clara, luego en su oscuridad ...

También noté la jamba del revestimiento antiadherente del balde ... cuando mi amasadora voló (2p ya estaba allí) frotó el revestimiento, y poco a poco se va despegando: (el pan se saca bien, ¡espero que siga así! Mamá aún no ha volado nada

cortador .... el pan es ingrávido, ligero, aireado .... soy tan infeliz, me gusta la miga densa

Buenas tardes queridos panaderos. Comparta la receta de pan de centeno que probó en este horno. Mi primera toma de kéfir no funcionó del todo, tuve que molestarme. Motivo del fracaso: levadura Saf-Levure :( Debido a ellos, el pan tiene un terrible olor a química y no se elevó bien.

¡Buen día! Elijo una panificadora. Hasta ahora, la elección recayó en el modelo 350, ya que hay muchas buenas críticas. La pregunta sigue siendo: no tiene especiales. régimen para el pan de centeno? ¿En qué modo lo horneas? Leí en alguna parte que definitivamente necesita uno especial, y el resto es bailar con panderetas. ¿Es tan?

Todavía no he horneado completamente el centeno en KhP, especial. no hay modo, pero todos los modos tienen una ligera diferencia en el tiempo de amasado / fermentación / horneado, horneo todo el pan en el modo francés ... horneé un pan de centeno (siempre vierto lo que quiero al ojo): malta, 2 cucharadas. harina de centeno, 1 cucharada de trigo integral., 2 cucharadas. grado superior, miel, mantequilla, azúcar, sal, levadura, hierbas, cilantro molido diferente ... resultó delicioso

Si averigua cuánto tiempo dura el programa de pan de centeno para cualquier CP donde se obtiene (es decir, el tiempo del primer lote, reposo, segundo lote, reposo, mezcla, fermentación, horneado) para un cierto peso de una barra, entonces puede ver lo que hay en supra es similar a este modo y prueba la receta que encuentres con el modo deseado .... Espero no confundirte ..... simplemente ponlo, busca la receta para el pan de centeno donde dice hornear en el modo "pan de centeno", ahí pregúntale al autor como funciona este modo cada etapa está sucediendo en el tiempo, bueno, nosotros, los superconductores ya lo probaremos en un modo similar en el tiempo en supra

¡Buen día! Elijo una panificadora. Hasta ahora, la elección recayó en el modelo 350, ya que hay muchas buenas críticas. La pregunta sigue siendo: no tiene especiales. régimen para el pan de centeno? ¿En qué modo lo horneas? Leí en alguna parte que definitivamente necesita uno especial, y el resto es bailar con panderetas. ¿Es tan?

Horneo en este modelo completamente de centeno, a veces con levadura, a veces con masa madre. Yo uso 2 modos: amasar y hornear. Al amasar, a veces debe ayudar ligeramente la masa con una espátula, y después del final del programa, no encienda inmediatamente la cocción, sino que deje que la masa suba más tiempo; todos estos son bailes con panderetas. Si la receta contiene harina de trigo (digamos, hago 100 harina de trigo por 500 de centeno), entonces no hay necesidad de ayudar.

[Nathalte [/ b, gracias por el dato!]

Nathalte [/ b, gracias por el dato!

Aconseje a sus seres queridos sobre qué programa se utiliza el horno Zabaikalsky: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122028.0 y ¿puede la levadura reemplazar la levadura?

Dueños de la estufa, dígame, ¿el aparato tiene problemas con la calefacción / aislamiento térmico? Miro las fotos: un techo colapsado permanentemente (¿cómo debería intentarlo?) Y una corteza pálida. ¿Es esta una enfermedad de nacimiento? (¿Y es mejor no tomarlo?)

No hay problema. Es solo que la gente cambia los líquidos o la levadura. Al menos estoy bien.

Aquí hay una receta de pan de trigo (enrollado al absoluto).
330 ml. sirovatki;
2 cucharadas. l. aceite de girasol
1 huevo;
1 cucharada. l. sal;
2 cucharadas. l. Sáhara;
2 cucharadas. l. leche en polvo;
4 tazas de harina de trigo (también puedes grado 1)
2 cucharaditas levadura seca.
El resultado es FANTÁSTICO. Durante una hora y media, es necesario triturar la masa con la mano (con cuidado y nivelar), y también engrasarla con un huevo en la parte superior (no rasgará el TECHO).
Y ahora sobre el centeno:

Cerveza oscura 250 ml
Té (2-3 sobres en una pizca) 90 ml
Malta (kvas seco) 4 cucharadas l.
Cilantro molido 3 cucharaditas
Miel 2 cucharadas l.
Sal 1.5 cucharaditas
Aceite vegetal 2 cdas. l.
Leche en polvo. 2 cucharadas. l.
Vinagre de sidra de manzana 2 cdas. l.
Harina de centeno 150g
Harina 300g
Levadura seca 2 cucharaditas
Cilantro entero (espolvoreado encima durante 1 hora) 1 cucharada. l.

Descargué esta receta en algún lugar de la RED. El resultado es BUENO

Leopoldo
¿En qué programa preparaste?
Me gustaría hornear pan de RYE (la harina de centeno en la receta es más trigo) completamente en el programa. ¿Alguien tiene éxito?

Solo que ya tengo un pequeño problema. Una cuchilla, cuando gira, se adhiere al fondo del cubo. Hoy en el fondo del cubo vi un círculo con el diámetro de una cuchilla justo ... cuando estaba recolectando HP seco ... Es triste.

Puede intentar poner algo como una arandela o una junta tórica en el pasador firmemente para que la espátula no toque el fondo, e idealmente reemplazar la máquina de hacer pan en la tienda.

Hola, desde la época de x. p. Panasonic (el cuenco y el agitador por los que murió recientemente, y el costo del cuenco + agitador es de 3800 rublos, así que no, gracias ...), y ahora, como propietario de Supra-350 por 2310 rublos (!) - Uso batidoras de plástico ABS arandelas de la firma de diseño Stellar (serie Techno), arandelas de color rojo de aproximadamente 1 mm de espesor, encajan perfectamente.

En el Supra 350, necesita 2 arandelas de este tipo, estas arandelas parecen estar en todos los juegos del diseñador tecno, puede especificar en la caja ...

🔗

Por cierto, la calidad de la mezcla en Supra 350 (2 mezcladores) resultó ser mucho (!) Mejor que la anterior. Panasonic SD-253 (tenía 1 agitador), especialmente en pan de centeno y trigo (solo horneamos pan con levadura). La razón es simple, la segunda batidora no permite que el trozo de masa gire en la primera batidora, tirándola hacia un lado y, en consecuencia, se está llevando a cabo un proceso de amasado de alta calidad constantemente (sin rollos inactivos), esto no siempre fue posible en Panasonic.

por favor dígame cuánto tiempo toma 1 lote, descanso y 2 lotes?

por favor dígame cuánto tiempo toma 1 lote, descanso y 2 lotes?

No me di cuenta, amasé la masa en el modo, 15 minutos del proceso de amasado es suficiente para nosotros, luego puedes apagar la masa para que la masa ya esté mezclada con alta calidad.

Estimados propietarios de las panificadoras supra, ayúdenme a elegir entre 3 modelos, cuál de ellos es mejor: 240,350 o 355. No puedo elegir.

Para mí 350 es mejor.

por favor dígame cuánto tiempo toma 1 lote, descanso y 2 lotes?

El modo de masa del Supra 350 es de 1 hora 30, el primer amasado tarda 20 minutos desde el inicio del programa, no miré más ya que lo apagué. En 20 minutos, la masa para pan de centeno y trigo estaba amasado para que mi vieja Panasonic SD 253 descansara ...

gracias a los que me respondieron! Hoy compré el mismo Supra-240, ahora es demasiado tarde mañana lo probaré. ¿Dónde puedo ver recetas para ella?

Leí muchas reseñas de que el Supra 240 tuvo un mecanismo de amasado fuera de servicio durante 1 año, espero que de alguna manera lo hayan mejorado en 350.

Me estoy preparando para comprar un supra ...
Leí en el manual sobre bms 350 que puedo establecer el peso en 1000, 1250, 1500, o configurar el modo de horneado doble para obtener dos panes (página 7).
¿No imaginas cómo hornear dos panes? ¿Sacar uno, poner el otro?
¿O hay un segundo cubo?
¿Alguien sabe lo que dicen las instrucciones de horneado doble?

Esto es para un cubo doble, que no está incluido. Y no está claro dónde conseguirlo. Puedo pensar en llamar a la línea directa y aclarar. Creo que hicieron los programas de inmediato, teniendo en cuenta el cubo doble, pero luego cambiaron de opinión para completarlos y no cambiaron el programa.

Recibí una respuesta suya mientras buscaba un cubo doble para Supra en Yandex ... Pero no está allí ...
¿Es el balde habitual una rareza o realmente puedes encontrarlo en el SC?
Estoy tratando de entender cómo y qué antes de comprar ... Mis ojos ya no quieren ver Internet ...

Creo que puede averiguar sobre el balde por teléfono.

así es como se ve un cubo doble para quemar 🔗

No está claro solo si se ajusta al Supra 350.