Pastel de chocolate con agua hirviendo

Estoy informando: ¡el pastel salió volando del MV tan lindo!
Pero cómo el sabor sin aceite, aún no lo sé, es picante.
Probablemente no haré una crema, de repente un pastel sin sabor
Si todo va bien, esparciré mermelada de albaricoque ...

[Markilena]

Estoy informando: ¡el pastel salió volando del MV tan lindo!

Markilena
¿A dónde iría desde el submarino? Debería ser así.

Pero cómo el sabor sin aceite, aún no lo sé, es picante.

No creo que la falta de aceite tenga un efecto tan dramático en el sabor. A veces no agrego mantequilla a algunas recetas a propósito ni la reemplazo con requesón pastoso bajo en grasa. Ninguno de mis comensales notó la "captura".
PD ¡Espero que aún no te decepcione el sabor!

[Tejer]

¿A dónde iría desde el submarino? Debería ser así.
No creo que la falta de aceite tenga un efecto tan dramático en el sabor. A veces no agrego mantequilla a algunas recetas a propósito ni la reemplazo con requesón pastoso bajo en grasa. Ninguno de mis comensales notó la "captura".
PD ¡Espero que aún no te decepcione el sabor!

¡La receta resultó ser INCOMPARABLE!
Sabía casi igual, solo un poco menos de rosa y la masa era más densa. Lo unté con mermelada de albaricoque, lo vertí con glaseado de chocolate y bolitas de azúcar, lo dispuse el 11.11.11 (mi marido es matemático y calculó que mi hija tiene 11 años, 11 meses y 11 días y que no habrá tal repetición de combinaciones) y mi hija, feliz, se lo llevó al colegio.
Y lo comparo con el original, porque Svetl @ nka para mí ya horneó un pastel así en el MV. En realidad, gracias a él, en gran medida, MV lo compró.

Tejer Y sobre el requesón, puede leer más: ¡estoy muy interesado en las recetas para desgrasar! Cuánto cambiar por qué ...

Chicas, hola a todos!
El otro día horneé un "chocolate en agua hirviendo", horneado en el horno por falta de mv. La capa estaba hecha de merengue, crema de mantequilla y trozos de piña.
Yo y todos mis invitados quedamos encantados. El pastel resultó ser muy, muy sabroso.
Gracias a todos por vuestro consejo.

¡Gracias por la receta!
También lo hice en el horno, pero en forma rectangular 35 * 25, salieron 4 cm.
🔗 🔗
¿Y en qué forma hiciste (tamaño) y cuánto salió el pastel?

[energía de primavera]

energía de primavera, ¡¡¡de nada!!!
Esta es la receta más popular para mí, siempre resulta con una explosión. Horneo en forma de 18x24, la altura resulta ser de 5,5 - 6 cm, lo corto en tres tortas, la salida es de 1200g, y con el relleno y la decoración de masilla, la torta sale exactamente 2 kg. Con tu talla 35X25, la altura es de 4 cm, creo que esto es normal.

Fornido, Yo reporto "Pancho" según tu receta (aquí es cuando sale fresas, nueces, chocolate blanco, crema agria + leche condensada), bueno, muy sabroso GRACIAS !!!

Lo hizo. Realmente fácil. Al gusto, bizcocho de chocolate semiacabado uno a uno de una bolsa, que se horneaba en los años escolares. Se siente la soda. Crema de cacao condensada con leche + crema agria. El resultado es algo así como un brownie de patatas. Como un salvavidas, muy bueno, pero pensé que sería más sabroso.

Chicas, dime, ¿puedo guardar el pastel horneado durante 1,5 días antes de que me lo pierda y empiece a comer? Y luego, después de todo, se quedará de pie con un pastel ya preparado por uno o dos días más hasta que comamos ... ¿hay algo con mi chocolate en agua hirviendo, bueno, sucederá? Anteriormente, simplemente no experimenté con el almacenamiento de pasteles ya hechos. ¿Puedo guardarlo en el refrigerador?

Una vez lo guardé durante tres días antes del montaje, solo en el alféizar de la ventana de la cocina en una bolsa de plástico, ni siquiera bien cerrada. Por cierto, en lo que a este pastel se refiere, ¡¡está ganando sabor al "acostarse" !! Si blanquea con soda, ¡el sabor de la soda simplemente desaparecerá! ¡Las chicas confirmarán que se vuelve más sabroso con el tiempo!

[Tía besya]

Tía besya, ¡¡¡Gracias!!!
Y aquí está mi "negretosik"

¡¡¡Wah !!! ¿Qué es guapo, entonces guapo !!!!! ¿Usaste refrescos? Rechacé la soda - en polvo de hornear no es peor, ¡pero no hay un sabor específico!

[Tía besya]

Tía besya, Lo hice por primera vez con refresco, solo según la receta Y luego pondré experimentos sin refresco)

[Alesja79]

Y aquí está mi "negretosik"

Alesja79
Bueno, que bueno! Bravo !!! ¡Un hombre tan guapo fue inventado!

¡Un hombre tan guapo fue inventado!

Sí, cociné ... ¡¡mi olla milagrosa !!
Gracias por la receta !!!

[Krosh,]

Krosh, muchas gracias por el delicioso y sencillo pastel !!! ¡Esto es algo!
Bueno, antes de eso resultó deliciosamente, no esperaba: ¡una palabra y chocolate, y no empalagosa, belleza!
Hice todo según la receta, horneado en MV.
La crema se hizo: 600 g de crema agria (20%) + 0,7 latas de leche condensada + 1 sobre de crema agria. Resultó 4 pasteles, untados bien con crema y encima para la acidez, 3 cucharadas. l mermelada de grosella - empapado por la mañana, ¡simplemente no se desprenda! El marido quedó atónito por la delicia.
Ahora será un salvavidas: ¡delicioso y sencillo para sorprender a los invitados!

[zvezda]

Respeto al autor zvezda, la torta fue probada en una multicocina CUCO !!!!

[Fornido]

Fornido ¿Cómo metiste este pastel en el horno? Él también se hundió para mí ... Y aquí el corte se ve tan apetitoso para todos (y no tengo varios). Soy un adicto al chocolate :) y quiero hacerme un pastel así en la República Dominicana, pero para que funcione. ¿Como es que?

[Tanita_xx]

Tanita_xx, no se obtuvo de inmediato.
Primero. Nunca lo consigo tan hermoso como en chicas en una multicocina.
En segundo lugar. Prácticamente no me sube, pero al mismo tiempo se hornea la tarta.
En tercer lugar. Durante la cocción, su techo se eleva con una cúpula, pero al final de la cocción se nivela y el techo desaparece en alguna parte.
Horneo a una temperatura de 170 grados (inicialmente establecida en 180 grados). 40-50 minutos.
Horneo en la segunda división desde abajo (tengo cinco en total)
Aguanto el bizcocho de 6 horas a tres días (cuanto más madura, más sabroso). Al mismo tiempo, el sabor y el olor a refresco desaparecen.
Quizás estos consejos te ayuden. Pero me di cuenta de que solo necesita adaptarse y elegir el modo para su horno. Buena suerte !!

pero esta es la idea, en el micro de cuánto tiempo y potencia
NatalyaN

[tatalija]

tatalija, También horneé en el microondas. Horneo a 800, primeros 5 minutos. Luego miro y si el medio todavía está burbujeando, entonces dos veces durante 2 minutos. Puede ser suficiente una vez durante 2 minutos. Después de hornear, es mejor dejarlo en el microondas para que repose un rato. Inicialmente encendió el horno a 600 como se recomienda. Pero probablemente todo dependa de la estufa. Cambié a 800.

Cociné para el cumpleaños del esposo de mi hermana. (Recordé la verdad sobre la cámara cuando las velas ya estaban insertadas)



Chocolate hervido, impregnación de chocolate Hershies, crema de mantequilla, masilla.
Este fue mi primer chocolate con agua hirviendo y la primera vez que trabajé con masilla.

chicas, ¿la galleta debe estar seca o mojada? Solo creo que no lo he horneado. La galleta está mojada. Y horneé 60 + 20 + 20 !!!
¿Quizás porque mi caricatura es pequeña? ¿Y tuviste que cortar la porción?

Y ahora reímos como un equipo amistoso. El pastel se vino abajo un poco, lo recogí como pude. Y luego, mirando toda esta loca curvatura, decidí que no había nada que estropeara tanta belleza, y comencé a aprender a plantar las "rosas". Así que me encontré con un número inconmensurable de ellos, al azar.

Gracias, ya lo he horneado, ni siquiera expondré la foto. Fue la crema la que lo arruinó todo. La crema que hizo un aceite suave para el mío se llamó. Pero no batí la mantequilla. Y allá vamos. Cociné sémola, la agregué allí, resultó sémola para el drenaje. petróleo. En general, lo probamos por la mañana. Sabrosa, me recordó la masa, pusieron tortas de chocolate, también masa líquida, y el glaseado encima ... Me parece uno a uno. De todos modos, otra y masa de Hechicera. Y tan delicioso ... Probablemente ayer lo fui, no tan "zurdo", ¡pero completamente sin ellos!

En un lío en mi cabeza, porque inicialmente quería la Hechicera, pero horneé "chocolate en agua hirviendo", con la idea de que estaba horneando la Hechicera !! No, definitivamente, ¡algo pasó con mi cabeza ayer! ¿Puedes tocar dónde?

¡¡¡¡¡Lo hice!!!!!


La crema es la más simple: batí 200 g de mantequilla hasta que quede blanca, tranquilamente, sin dejar de batir, vierto 1/2 lata de leche condensada, luego cacao en polvo 1,5 cucharadas. cucharas y un par de gotas de esencia de ron.
Combina perfectamente

Así que estoy informando. Horneado, cortado, untado con crema. Resultó alto, muy poroso.
Estaba muy avergonzado por la cantidad de refresco en la receta, así que lo apagué con agua hirviendo, directamente en un vaso, y luego lo vertí en la masa. Recomiendo este método. Tomaré una muestra mañana por la noche - trabajo con una sembradora - siembro razonable, amable, eterna ...

Chicas, por favor díganme (¿tal vez alguien lo sepa?) 1/3. sub. ¿Cuánto aceite por peso y la misma cantidad de agua? POR FAVOR MUY NECESARIO !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vika, si no agrega chocolate, sino cacao, entonces agrego audazmente 80-100 gramos de mantequilla, ya que se vierte, el resultado siempre es bueno.

[Tejer]

Tejer, gracias por la receta! Hoy horneé media ración en el microondas. Resultó muy bueno. Tan rápido, para todo, sobre todo, tomó un máximo de media hora. Ahora se está enfriando. Bebamos con té. Esta vez no untaré nada y así comeremos.
Honestamente, intenté hacerlo una vez antes, pero no lo logré del todo. Al principio estaba demasiado húmedo, luego se derrumbó por completo cuando perdió su forma.
Y hoy probé mi nuevo molde de silicona y solo una clase:

chicas-chicas, ¿entendí correctamente que este pastel se puede hornear en un MV convencional, potencia 800, 10-14 minutos?

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Si, lo tienes bien. Solo el tiempo se ajustará a su MV, es posible que necesite un poco más o menos.

No es necesario que arrojes tus pantuflas con mucha fuerza. Bueno, esquivaré un par de piezas. quizás. Todo está horneado en MV. ¿Y MV es una olla de cocción lenta (NO SÉ QUÉ ES) o un horno de microondas? así que personalmente necesito bw era un microondas ... lo siento senkyu veri mach

Este negocio se cuece en una multicocina, en un microondas y en un horno. El tema es, de hecho, una olla de cocción múltiple, por lo que MV es una olla de cocción múltiple, y las propias niñas se adaptan dónde y qué tan conveniente es hornear.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Ayer horneé este pastel en el microondas. A una potencia de 850, 10 min. Luego lo dejó reposar unos minutos. Luego la sacó y cuando la galleta se enfrió un poco, la sacó del molde. Salió muy bien. Así enseñó el horno Fornido.... Pruébelo, puede agregar tiempo de horneado.

ACERCA DEL MILAGRO !!! ¡¡¡Lo hice!!! En el microondas. 800/12 min. Suuuuper !!! Diámetro 17 cm, altura con crema (espesante de aceite) - 9 cm. Ahora dígame: en la galleta terminada, la parte inferior está en algún lugar de plastilina de 1-1.5 cm. ¿Cómo se puede evitar esto?

Ahora dígame: en la galleta terminada, la parte inferior está en algún lugar de plastilina de 1-1.5 cm. ¿Cómo se puede evitar esto?

o reducir la porción, o tomar una forma de mayor diámetro.

Chicas, lo horneé ayer sin chocolate y sin cacao simplemente agregando la misma cantidad de harina de cacao en una micra.
aquí está él:


el sabor también es bueno, para pasteles todavía se puede utilizar.
no seco, pero para los amantes de todo muy húmedo, vale la pena remojarlo.
lo desmenuzamos con la misma velocidad que de costumbre (he estado horneando media porción de Natashimailav con un cupcake durante 4 días seguidos, y sentenciamos el té para la cena de una sola vez) el niño mayor simplemente adora "Chocolate con agua hirviendo", dijo que él también muy sabroso: "Puedes hacer ambas cosas".

Pero no lo consiguió. Una especie de PRASNAK de chocolate sin hornear. Lo tienes tan hermoso. No entiendo cuál es el error: tiré huevos en la cosechadora, azúcar batida. Agregué leche, luego vertí mantequilla (ambas estaban frías), volví a encender la cosechadora, agregué harina y vertí agua hirviendo sin apagar. Horneado, 65 + 35 min. = terrón incomprensible de masa
¿Qué pasa?

Esta masa no se amasa con una cosechadora, debe mezclar la harina con las manos.

Pero no lo consiguió. Una especie de PRASNAK de chocolate sin hornear. Lo tienes tan hermoso. No entiendo cuál es el error: tiré huevos en la cosechadora, azúcar batida. Agregué leche, luego vertí mantequilla (ambas, etc.estaban fríos), volví a encender la cosechadora, agregué harina y vertí en agua hirviendo sin apagarla. Horneado, 65 + 35 min. = terrón incomprensible de masa
¿Qué pasa?

y bicarbonato de sodio o levadura en polvo?

Chicas, lo horneé ayer sin chocolate y sin cacao simplemente agregando la misma cantidad de harina de cacao en una micra.

En el mikra, ¿a qué potencia y durante cuánto tiempo lo horneaste?

¿Qué pasa?

Lo más emocionante es que no necesitas sacar ni la cosechadora ni la batidora. Mezcle todo suavemente con un bol con las manos. Tarda casi cinco minutos. Y de los platos sucios: un tazón y un batidor
También tuve un error similar. Batí diligentemente el pastel a altas velocidades. Y el resultado esperado no funcionó. Entonces, es mejor socavar que interrumpir.

y bicarbonato de sodio o levadura en polvo?

Sí ellos estaban. Solo ellos, ¿quizás era necesario agregar a la mezcla seca de harina y cacao?

Tanechka, mezcle TODOS los productos secos sueltos, luego agregue los productos líquidos mezclados allí, excepto el agua hirviendo. Agua hirviendo al final. En el líquido, el polvo de hornear reaccionó casi de inmediato (esto se suma al hecho de que la masa simplemente se rompió).

Es mejor verter seco en líquido ... y no interferir durante mucho tiempo.

[necesariamente]

Hice tanto en seco como en líquido y viceversa: ¡el resultado siempre es bueno!
En "Chocolate en agua hirviendo", noté dos puntos que no se pueden cambiar: amaso la masa solo con una cuchara y el segundo, refresco y polvo de hornear necesariamente premezclar con harina !!!
Esta regla se aplica no solo al "Chocolate en agua hirviendo", sino también a otros tipos de productos horneados. Nuestro querido Administración, realicé un experimento en el foro, simplemente no puedo encontrar el enlace ...

[Administración]

Nuestro querido Administración, realicé un experimento en el foro, simplemente no puedo encontrar el enlace ...

No, Administración no he experimentado con bicarbonato de sodio. Publicó información de otra fuente. Tema de enfriamiento de soda AQUÍ

¡Gracias chicas! lo intentaré otra vez

En el mikra, ¿a qué potencia y durante cuánto tiempo lo horneaste?

Horneo media ración durante 7 minutos. Mi micra es potente, dice 1100, pero en realidad da mucho menos de 800 (mi madre tiene 800 y calienta y cocina todo más rápido que el mío).

... Yo solo amaso la masa con una cuchara ...

y soy vago ... y todos con los mismos accesorios de una batidora de masa (ganchos) mezclo tanto ingredientes líquidos como secos.

Lo hornea repetidamente en el microondas. Y luego me dieron una caricatura y ahora lo intento.
Esto es lo que sucedió:

Y este es un pastel listo para usar:

Chicas, hola a todos! Con esta receta, en mi opinión, me puse en pie de guerra !!! Lo anoté hace mucho tiempo, lo hice en el horno (por falta de un multicooker TODAVÍA) no funcionó. Entonces empezó a comprender y decidió que era necesario buscar el motivo en el horno. De acuerdo, me di cuenta, tal como Huska escribió aquí, que necesitas poner más baja y restar t. Y hoy, he estado experimentando todo el día. 1) Lo amasé en media ración, pero lo hice solo con soda, lo puse en un molde de d24 cm, subió tan normalmente, sin fanatismo, claro, pero pude cortarlo. , bueno, tal vez por 1 cm, y luego lo corté, y ahí estaba como plastilina por dentro. y 3 intentos en el microondas, la forma redonda es adecuada, hay una de vidrio, la metí en ella, configuré la potencia 800 y durante 8 minutos. Lo saqué, subió, pero parecía estar húmedo desde abajo, empezó a sacar todo se vino abajo, bueno, no es la primera vez que recolectamos rompecabezas de masa. Y antes de eso horneó en silicona, en forma de pastel en el microondas, un cuento de hadas, no un pastel. Y ahora la pregunta es, ¿qué era y qué quería?

1. Es posible desviarse de la receta solo cuando se ha elaborado la receta original.
2. Si desea reducir la cantidad de polvo de hornear, use refresco y kéfir en lugar de leche, entonces el refresco reaccionará con él. Los agentes de horneado (que son polvos listos para usar) no siempre están bien equilibrados y, a menudo, no se sabe qué hay como reactivo ácido.