Pastel de chocolate con agua hirviendo

Horneé 60 + 20 en mulk, pero la galleta resultó estar horneada, por así decirlo, pero al mismo tiempo algunos lugares parecían húmedos. Realmente no me gustó la crema. Corté la galleta en 4 tortas y puse las cerezas remojadas en coñac en agua de capas.
¿Por qué la galleta queda así (por cierto, lo hago 2 veces y el mismo resultado)? Quiero ligereza.

Y esta galleta me resultó genial. La porosidad es buena y uniforme. Pero lo enfríe (lo saqué de la cacerola después de 10 minutos en la rejilla de alambre) y lo guardé en el refrigerador durante la noche en un tazón para pasteles. Solo entonces empapado y untado con crema. Se puso de pie y la crema se presionó perfectamente. Me gustó mucho, aunque cuando lo unté, lo probé y no me impresionó, sentí la sémola.
Recordé que vertí la masa no con agua hirviendo, sino a 85 grados (tengo una olla termo a esta temperatura, entonces qué tipo de agua era)

¡Y yo se puede hacer una crema y otra, por ejemplo, la crema agria es muy incluso maravillosamente adecuada! ¿Quizás no lo aguantaste un poco después de todo?

pero el fósforo estaba completamente seco y horneado durante 60 + 20 minutos. Sí, mi esposo también me dijo que la crema agria sería buena para saborearla aquí.

[aniko]

aniko, intente hornear la mitad de una porción y deje que el pastel se enfríe silenciosamente en una olla de cocción lenta al menos hasta que esté tibio. Cortar y emparedar al día siguiente.

Magnífico bizcocho ... Lo horneo por tercera vez ... ¡simplemente disfruta del sabor! Indescriptible ... Crema Hago mantequilla de leche condensada, leche condensada hervida encima y cerezas frescas encima, ¡las hago en gelatina ligera! ¡Gracias por la receta! Me gustaría mucho publicar fotos, pero desafortunadamente, olvidaron el cable del teléfono en casa ...

También me gustó el bizcocho, pero la próxima vez reemplazaré la crema original con crema agria con azúcar o crema agria + leche condensada: no hay suficiente acidez, o tal vez una capa de mermelada de albaricoque a la manera de Sacher.

¡¡¡Muchas gracias!!! La receta es super, desde la primera vez que la tarta quedó genial. Cultivado literalmente dos veces, dividido en 4 pasteles. Lo unté por la noche cuando acosté al bebé. Espero que llegue la mañana para que mi familia lo pruebe.

No entiendo por qué la galleta no funcionó. La primera vez que horneé en un dibujo animado (antes de eso hice media porción en un micrón y todo estuvo bien), no subió nada, debajo había una costra, pero por dentro como plastilina. No se que esta mal ...

¡Leí la receta de nuevo y me di cuenta! ¡¡¡NO JUEGÉ A HUEVOS !!! No he horneado durante mucho tiempo, así que olvidé: - (((
¿La ausencia de huevos dio un resultado tan negativo? ...

Hoy lo volví a hornear, hice todo exactamente según la receta. ¡Pero la galleta no sube y ya está! Bueno, cual es la razon ??? tal vez pruebe media porción, ¿se horneará mejor? ..

[Pequeño bebe]

¡Pero la galleta no sube y ya está!

Una cucharadita y media. polvo de hornear + soda y los muertos resucitarán no pueden evitar recoger este bizcocho, tanto más que resultó para todos.
Verifique nuevamente si hizo algo mal o cambie el polvo de hornear.
Y tenga en cuenta, el autor no recomienda batir la masa, solo mezclar.

Pequeño bebe, Lo siento, entré.

El autor no recomienda batir la masa, solo mezclar.

Y rápido. Y hornee inmediatamente hasta que termine el efecto del polvo de hornear.

[danuca]

danuca
¿Estás seguro de tu polvo de hornear? Sucede que el polvo de hornear puede estropear toda la masa ...

Sonadora
Elena Bo
Chicas, muchas gracias por su ayuda!

Compraré uno nuevo mañana, intentaré de nuevo. Pero en general, nunca me decepcionó antes ... mezclo rápido. ¿Quizás mantequilla? Aquí hay aceite nuevo ...

Lo horneé DOS VECES, me gustó, pero es difícil compararlo con una galleta clásica. Es más pesado y húmedo. ¿Así que solo yo? ¿O está bien?

Lo horneé DOS VECES, me gustó, pero es difícil compararlo con una galleta clásica. Es más pesado y húmedo. ¿Así que solo yo? ¿O está bien?

¡Ira! no te preocupes, está bien. está muy húmedo y pesado.

Gracias, honestamente no creía que esta receta tuviera sentido, pero ...
desde la primera vez todo salió bien sin un solo problema !!!
y, de hecho, un reportaje fotográfico

Bueno, ¿por qué todo el mundo tiene éxito, pero yo no? Horneé dos veces más, todo es igual, no sube ... Acabo de traducir un montón de productos :-(

[danuca,]

danuca, No quiero molestarte, pero también lo hice ayer.
aunque en realidad mis manos estaban pegadas al lugar equivocado y dudaba mucho que funcionara.
resultó en un tazón de 5 litros hasta la marca 5. lo cortó, lo perdió con crema agria y azúcar - se tragaron lenguas caseras.

cocinado en Perfezza PR-57. horneado durante 100 minutos (me olvidé de apagarlo).

Minúsculo, gran salvación. Ni siquiera sé por qué le tuve miedo a este pastel durante tanto tiempo. todos los perfezzistas lo hicieron, y yo esperé ... encantada.

Leí el tema en pedazos, lamentablemente. Al horno - 7-8 cm de altura. ¿Me veo tan alto o soy igual de normal?
Mañana quiero hacer una nata, nata agria con leche condensada. ¿Dime cómo cortarlo correctamente?

Leí el tema en pedazos, lamentablemente. Al horno - 7-8 cm de altura. ¿Se ven todos tan altos o mi misma normalidad?
Mañana quiero hacer una nata, nata agria con leche condensada. ¿Dime cómo cortarlo correctamente?

El vuelo es normal !!! ¿Y qué significa, cómo está bien? Si, cuántos pasteles, entonces así es como te gusta. Está bien cortado con una cuerda y solo un cuchillo. Deja que se enfríe bien.
Cortaría en 4-5 pasteles. Si hay algo, el "matrimonio" está en el medio, la parte superior está intacta y ¡todo estará bien! Buena suerte !!!

[Kamusik]

Kamusik , ¡Gracias!
No sé de qué lado acercarme a esta cuerda y no la tengo. Pensé que había algunas reglas. O reemplazar con algo. Y siempre lo corto con un cuchillo, no es muy liso.

Trate de hacer muescas (tales como) a lo largo de todo el diámetro y, girando suave y silenciosamente, haga un círculo. Simplemente tome un cuchillo lo más delgado y largo posible, lo que hay en la casa. No tengas miedo, todo saldrá bien. Y si no funciona, deja un poco de crema y cubre los lados. ¡la familia devorará y no notará nada!

[¡Miga!]

¡Miga! La primera cocción en la nueva caricatura fue exitosa, la altura resultó ser de 7.5 cm. Horneé un pastel para mi hijo por su cumpleaños, hice mantequilla con leche condensada. El pastel resultó tan delicioso que mis amigos ya lo están horneando
Gracias por la receta de todos nosotros.

[Kamusik]

Kamusik Gracias de nuevo, mañana me cortaré y me remojaré ... No puedo esperar, pero el sábado celebraremos el 1 año de mi hijo.

¡Miga!

Salud hijo y buena suerte !!!

¡A los invitados les gustó mucho el pastel! Crema agria con leche condensada. ¡Incluso mi padrino me ordenó que horneara uno para su cumpleaños! Y no hago eso en absoluto ... tendré que hacerlo

¡Gracias a Krosh por una receta deliciosa!

horneado de nuevo. Elaborado no con leche, sino con kéfir. Cuando me horneé, vi que se había levantado bien, estaba feliz como un niño :-) Lo dejé reposar un poco antes de sacarlo del multi y - bajó De todos modos, lo saqué, lo enfríé, lo corté en tres tortas. Los pasteles superiores son un espectáculo para los ojos doloridos: una galleta perforada ligeramente húmeda, y la parte inferior es opaca, "gomosa". Hice un pastel fino con los dos de arriba, y el de abajo fue a alimentar a los pájaros. Pero lo que quedó resultó muy sabroso. Este es exactamente el tipo de bizcocho que me gusta: húmedo, chocolate ... En general, todavía lo probaré, soy terco ... Probablemente, debería haber horneado un poco más, no 60 + 20, pero digamos 60 + 30 ...

Pequeño - ¡¡¡GRACIAS !!!
Sobre para que bestia Descubrí el super bote en nuestro foro. Compré un fósforo. Una vez más - ¡TODAS LAS GRACIAS! Decidí dominar. Cociné arroz y Chocolate llama. Me arriesgué, y he aquí que el bizcocho mide 9 cm. Lo corté en 5 capas. Hice la crema siguiendo el consejo de Kroshenka, aunque agregué un poco de mermelada de albaricoque. No lo llené con glaseado. No hay fotos, créame, ¡guapo! En el proceso de comer, llegaron a la conclusión de que se podía agregar un poco de crema.Me gustaba todo el mundo: tanto el mío como los invitados. Inmediatamente en la caricatura "se casó" y la novia, cada dos días la compraron. Los invitados se fueron a casa, les envolví un trozo para una mariposa, luego el pobre no lo consiguió, por la noche los niños sacaron del refrigerador y
pysy: En Deksichka, horneé 45 + 45 y 15 minutos en una cacerola de vacaciones

De niña adoraba las tortas de chocolate, pero luego las horneaba y me parecía que quedaba demasiado dulce y chocolatada (por la noche) realmente pensé, cómo, cambian los sabores ... Pero a la mañana siguiente compré cerezas congeladas y comencé a regar y espolvorear trozos de la torta. en los platos con estas cerezas + por la mañana el pastel estaba más empapado. Y luego yo (así como los invitados y vecinos inesperados) aprecié el maravilloso sabor a chocolate y cereza de este pastel. Resulta que no era necesario romperlo de inmediato, sino dejar que los productos horneados pasen la noche en el refrigerador con crema.
Cortó en 5 pasteles, crema recetada, vertiendo también ... Mis comensales no se sorprendieron un poco de que estuvieran comiendo sémola ... Pero en serio, el sabor de las gachas como tal no se siente, resulta una crema muy sabrosa, no demasiado ligera, pero yummmm ...))))
LandLife 1h20min, no abra la tapa hasta dentro de 15 minutos ...

Leí mucho, ¡y también hice este milagro! Untado con crema agria y azúcar. Pero MUY dulce para mi
Leí que pavimentan cerezas con coñac, pero ahora no encuentro dónde lo leo. Insinuación

Tomé un licor de cereza (lástima que ya en tiempo pasado :)), con él empapé un poco las tortas. Y aquí está la cereza entre los pasteles en el camino. ya que definitivamente lo distribuiré, ya que ya no es la temporada, luego la tienda del paquete, simplemente descongélelo primero.

[Svetlana62]

Svetlana62, Remojo las cerezas por un rato en coñac, ella deja el jugo ahí y luego remojo las tortas con esta mezcla de coñac y jugo de cereza, y pongo las cerezas entre las tortas. Resulta muy sabroso.

Untado con crema agria y azúcar. Pero MUY dulce para mi

¿Cuánta azúcar puso y cuánta crema agria? Por 1 litro de crema agria agrego 1 vaso de azúcar (facetado), resulta perfecto (en mi opinión)

[Svetlana62]

Svetlana62, Remojo las cerezas por un rato en coñac, ella deja el jugo allí y luego remojo las tortas con esta mezcla de coñac y jugo de cereza, y pongo las cerezas entre las tortas. Resulta muy sabroso.
¿Cuánta azúcar puso y cuánta crema agria? Agrego 1 vaso de azúcar (facetado) a 1 litro de crema agria, resulta perfecto (en mi opinión)

Chicas, he estado esperando sus respuestas! URRRA !!!
Hice la mitad de la ración, tomé una lata de 250 g de crema agria y medio vaso de azúcar. ¡Qué dulce! Ojos se apagaron
Estoy pensando, pero si te sumerges y te acuestas con cerezas "podkonyachennaya", ¿la crema agria no se rizará?
Y también tengo licor de melocotón libre de impuestos (después de Turquía), tal vez se pueda usar, pero con melocotones frescos, ¿mientras lo están?

Tomé un licor de cereza (es una pena que ya en tiempo pasado :)), con él empapé un poco las tortas. Y aquí está la cereza entre los pasteles en el camino. ya que definitivamente lo distribuiré, ya que ya no es la temporada, luego la tienda del paquete, simplemente descongélelo primero.

Vaya, yo no tendría tal licor para el pastel, mi esposo habría lamido TODO TODO en un momento !!! En general, creo que esto es increíblemente sabroso.

Estoy pensando, pero si remojas y colocas la cereza "podkonyachennaya", ¿la crema agria no se rizará?

Nada se arruga.

Y también tengo licor de melocotón libre de impuestos (después de Turquía), tal vez se pueda usar, pero con melocotones frescos, ¿mientras lo están?

No puedes estropear las gachas con mantequilla No se puede estropear el pastel con licor, ¡estará delicioso!

Nada se arruga.
No puedes estropear las gachas con mantequilla No se puede estropear el pastel con licor, ¡estará delicioso!

¡Bueno, eso es todo! Cintura, aguanta

[CRUSHY !!!!! LIMPIE SU BUZÓN !!!! NO PUEDO RESPONDER A ESO !!!!]

CRUSHY !!!!! LIMPIE SU BUZÓN !!!! NO PUEDO RESPONDER A ESO !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, junto al mar Baby

Toshechka, mantuvimos correspondencia con ella ayer, y luego, ¡bang, "la caja está llena"!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, junto al mar Baby

¿Está tranquilo en el mar? de lo contrario estoy preocupado por ella.Se llevara, mlynn ...

[TIR]

¿Está tranquilo en el mar? de lo contrario estoy preocupado por ella. Se llevara, mlynn ...

Calma,TIRish, tranquilo, así que no te preocupes, no te llevará lejos ...

ManyunYa estoy limpiando la caja ... escribo cartas ...

Virgo, estoy en el mar, sí, pero todas las noches soy tuyo ...

[Kroshik]

Kroshik ¡Compra para nosotros!

[Tejer]

Tejer,

[TIR]

Calma,TIRish, tranquilo, así que no te preocupes, no te llevará lejos ...

¡uf! ... bueno, vale ... come bien ahí, come. Todo incluido, ¡Kroshik!

Kroshik !!! Lo hice !!!!

¡Lo que lamí es delicioso! Dulcemente

[¡Kroshik!]

Todo incluido, ¡Kroshik!

Sí, schaz ... Ninguno discapacitado TIRish,media pensión con nosotros, y más aún conmigo, el desayuno (no os cuento lo que desayuné, las camareras ya estaban en shock), pero la cena es demasiado tarde para mis estándares ...

Manyun, bueno, ya ves, resultó! Un centenaryt? Bueno, estoy ... sobre crehm ...

Horneo este pastel en una olla de cocción lenta y solo en el horno. Resulta muy sabroso.

Elaborado según la receta de la primera página. ¡El pastel es simplemente increíble! ¡La familia está encantada! Lo único que pone 1 cdta. refresco y 2 cucharaditas. Levadura en polvo.

No tuve tiempo de tomar una foto en forma terminada, se la comieron rápidamente