Arenque salado suave

¡Hoy vuelvo a poner caballa! ¡Amo esta receta! Gracias nuevamente al autor !!!

¡Veo que no soy el único maníaco del arenque!

[Luysia]

Ahora tengo un arenque de este tipo casi siempre en stock. Estoy listo para comerlo todo el tiempo. ¡¡¡Qué comida tan deliciosa !!!
Luysia¿qué haría yo sin ti? 100.000 signos más de mi parte, de dos hijas (el marido y la hija menor no son tan maníacos del arenque), de mis padres, del padrino, de su hijo, así como de sus amigos, de mis amigos, de mis vecinos, de ... ... En general, ¡la receta está barriendo el planeta!

No he comprado arenque salado durante mucho tiempo, así que casi olvido qué tipo de arenque es. Antes del año nuevo, saqué otro lote y envié a mi esposo al mercado el día 30. Me llama y comprueba si compró todo. Y le dije que, por si acaso, tomara un par de arenques salados, de repente no tengo suficientes míos. Bueno, en general, hubo una oportunidad para comparar ... Ahora ciertamente no compraré uno ya hecho ...

[kubanochka,]

kubanochka, a tu salud 100.000 veces!

Y mi esposo dice hoy: "Entonces el arenque, probablemente, se puede salar", ¡y ahora la receta me cayó directamente a los ojos! ¡Súper! Horneé tartas, galletas, guisos ... ¡es hora del arenque!

¡Vamos, Svetulya, sal! No te arrepentirás. ¡Esta es una receta deliciosa!

Luysia, muchas gracias por la receta. Resultó arenque muy sabroso !!!

Un día festivo está a la vuelta de la esquina: ayer le puse sal al arenque. Probemos esta receta. Es interesante, pero si el pepinillo se prepara de acuerdo con la receta de una bolsa de encurtido de arenque, ¿funcionará? Ahí tienes que ponerlo bajo opresión

¡También vi esta maravillosa receta!
Salté dos veces el arenque y la caballa.
¡Resulta genial!
Hoy lo hice bajo adobo de yema

[MariV,]

MariV, sobre la salud, pero sobre el adobo de yema se puede ser más detallado?

[El pescado de alta calidad, completamente salado, tiene una carne firme, de color uniforme y buen sabor, y sangre coagulada en las arterias grandes y en el abdomen.]

Y siempre me preocupo cuando veo sangre al cortar pescado.

Citar:
El pescado de alta calidad, completamente salado, tiene una carne firme, de color uniforme y buen sabor, y sangre coagulada en las arterias grandes y en el abdomen.

Una fuente - 🔗

MariV, ¿Puedes contarnos más sobre el adobo de yema?

Me uno. ¿Qué es la yema de huevo?

¡Puedes, puedes! y lo necesitas, delicioso!

¡Puedes, puedes! y lo necesitas, delicioso!

¡¿Cómo me perdí, imperdonable ?!

¡Lucy, aún no ha terminado!

Lyusya, amiga, estoy haciendo tu arenque, el jueves lo vertí con salmuera, ayer lo puse todo en el balcón .. y hoy miré la receta y vi ese aceite de girasol, se me olvidó qué hacer? ¿Cómo afectará al proceso? verter ahora o hola que así sea ...

[Zhivchik, Tanyush]

Gopher olvidadizo, creo que podemos agregar ahora ...

Y luego alguien escribió que lo hace completamente sin aceite y además es delicioso. Realmente siempre lo hago según la receta.

Lo encontré aquí:

Zhivchik, Tanyush, No voy a agregar aceite de girasol ahora. Resulta asombroso. Con aceite se vuelve muy "viscoso", no me conviene limpiarlo.

pero hoy miré la receta y vi que olvidé el aceite de girasol

Eh .... Tanyusha, ¿qué tipo de aceite puede haber? El arenque ya se te escapa de las manos. No tiene sentido el petróleo. No empapará el interior. Y tal vez en algún lugar llegue de alguna manera, entonces él mismo está gordo.
Chicas, no quiero estropearles las vacaciones, pero tengo un problema con el arenque. La última vez, lo tiré todo cuando comencé a carnicero y vi lo que había en las tripas ...
¿Esto es lo que se debe hacer en tales casos? Y según las estadísticas 99, 5 arenques (caballa) están infectados.

Gracias a todos, no agregué aceite, decidí "hola así que bude" y ahora .. vine a decir ..Lyusik, druh! ¡Este es el arenque más delicioso! tierna, salada como me encanta, ni más, ni menos, lo intenté y me acordé de ti y de la misma forma le grité a mi marido "¡¡Nunca compraré arenque !!" vino corriendo, lo hizo así y yo, ¡ahora lo haré yo mismo!
¡Esto es una gran ventaja para ti!

Salté el arenque según esta receta (solo sin aceite), vale la pena, lindo ... oh, hubiera vivido hasta el viernes ...

Finalmente, llegué al tema para expresar mi (y no solo ... todos los amigos y familiares) entusiastas GRACIAS al autor de la receta !!! Creo que la frase "Nunca volverás a aceptar comprar un arenque de la tienda" ya se ha convertido en una inscripción de "marca"))) de esta receta !!!
No solo es delicioso, ¡es divinamente delicioso !!!!!!!!

¡Hola! Dígame cuánto arenque se puede almacenar en salmuera en el refrigerador.

He sido arenque salado durante mucho tiempo usando esta receta desde 2008. 🔗

[Luysia]

Luysia¡Muchas gracias por la receta! Todavía soy especial en arenque, luego compraré sin sal, luego al contrario, necesito remojar. ¡Y esta receta es solo una salvación! ¡El pescado es tierno, moderadamente salado, picante! ¡Todas! ¡¡¡¡Ahora solo me sal !!!! Me salvaste de una pesadilla anterior a las vacaciones: adivinación en colas de arenque: ¿qué se atrapará esta vez?
PD: Mi esposo es ahora su fan más leal y devoto.

Por alguna razón, la foto no es visible, pero esta es una receta excelente, debe adoptarse.

¿Qué es una foto de un arenque salado? Una receta excelente, lo hice, y más de una vez, ¡simplemente genial! Si, por supuesto, las materias primas originales están en orden, es decir, el arenque congelado no está podrido.

[Chicas]

cuánto arenque se puede almacenar en salmuera en el refrigerador

Me uno a la pregunta ...

Chicas, ¿y quién te dirá cuál es la diferencia, salar un arenque entero (con cabeza y despojos) o cortado en lima?

En mi humilde opinión, los archivos solo se salarán lo antes posible ...

¿O hay algo más aquí?

oooooo delicioso arenque, y en ensaladas, y así su receta para hacer negocios en alguna parte (mi mamá la dio hace mucho tiempo), pero en mis recuerdos Pts es similar (lo podemos tener). todavía quedaba un pececito, ya cuidado donde sujetar. ¡¡¡Gracias!!!

Antes del año nuevo, estaba buscando una receta de arenque, no encontré

Bueno, ¡hice este delicioso arenque! El material de partida fue excelente, por las bellezas gruesas en el brazo grueso. No entraron en un frasco de tres litros. Salado en una palangana, todo según la receta salmuera 2 l mostaza en semillas, el aceite no se duplicó. Noche a temperatura ambiente y 2 días en nevera. Ahora tomé una muestra. ¡Esto es algo! Mmm y lo más importante, está completamente salado. Gracias por la receta. ¿Solo estás pensando en sacar los otros 2 de la salmuera? De lo contrario, se mojará.

Y saqué arenque fileteado de acuerdo con esta receta, bueno, resultó muy sabroso el segundo día. Estoy muy contento de haberme encontrado con esta receta, ahora la saltearé así. Se debe agregar mostaza en polvo, le da tan buen picante. Puse 1/2 cucharadita. polvo de mostaza y 1 cucharadita. semilla de mostaza negra.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina¿Y no limpió el filete de la piel?

[Luysia]

Luysia
Salté el pescado, todo según la receta excepto mostaza, con naftonka de mostaza. ¿Quizás necesitas destriparlo, no dejarte malcriado en el banco?

[Tatyana]

Tatyana¡Guau, qué delicioso se ve!

[Tatyana]

Tatyana, Hice un pescado usando esta receta. La mostaza es más como una especia aquí. Inmediatamente envié el pescado en el frasco al refrigerador. Y lo guardé durante un par de días. Allí definitivamente no se deteriorará. Y en general tengo recetas de pescado Luysia realmente como

[Marusenka]

Marusenkagracias por los elogios
Svetul eres como un bálsamo para el alma, pero me da mucha vergüenza que el pez no esté patrullado. Si resulta delicioso, entonces estoy a salvo. Me encanta el arenque en Turquía, simplemente no existe, pero el pescado que quieras, elige. Hoy Palamut, un pez gordo

[¡Tanyusha!]

¡Tanyusha! Para ser honesto, destripo y decapito al pescado. Pero los verdaderos conocedores y artesanos lo hacen, como dicen con todas las agallas. Mi amiga, una arenque empedernida, siempre sala el pescado entero. ¡Todo será normal! No te preocupes. También hice caballa ahumada en frío según la receta. Luysia salado en salmuera de cáscara de cebolla.¡Qué piel tan amarilla! Y luego en el ahumadero durante 10 minutos en el HC. ¡Delicioso! ¡Sin palabras! Al igual que en los estantes de las tiendas nativas, no, ¡más sabroso! El autor de la receta realmente agregó humo líquido. Y también leí en el foro que también arrojan té ahumado a la salmuera. No soy fuerte en nombres de peces, pero tu pez parece caballa

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina¿Y no limpió el filete de la piel?

Solo dejó la piel para que no se deshaga, el arenque aún estaba congelado.

[Luysia]

Luysia, ¡Quiero agradecerles mucho por esto y no solo recetas deliciosas! Todavía necesito un consejo. Hice un pescado de acuerdo con esta receta. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153887.0 Comí una caballa y tomé media ración de sal y azúcar para enrollar los trozos. Pero un amigo compró solo 2 kg y dice que tales proporciones claramente no son suficientes para 2 kg y una receta con un error. ¿Qué proporciones tomarías por 2 kg?

[lana19]

lana19

Para ser honesto, destripo y decapito al pescado.

Bueno, finalmente me atraparon, confesé, ya veré cómo queda esta vez, pero la próxima, como destripado con sal. Soy un cliente habitual, en la tienda donde saqué el pescado ayer, los vendedores se sorprendieron de que no me permitieran cortar mi pescado, y no entendían qué iba a hacer con los despojos.

¡Todo será normal! No te preocupes.

Realmente espero eso.

El autor de la receta realmente agregó humo líquido.

Soy un gran oponente de este byaki

No soy fuerte en nombres de pescado, pero tu pescado parece caballa

Y soy un experto, por fin sabré que el palamut turco significa caballa nativa
Por el camino Luysia no se pone en contacto con nosotros

[Lucy]

Lucy no hace contacto porque tiene razones objetivas.

[Tejer]

Tejer, También estoy constantemente atormentado por esta pregunta

Chicas, ¿y quién les dirá cuál es la diferencia, salar un arenque entero (con cabeza y despojos) o cortarlo en lima?

Azafatasquien es consciente pliz aclarar
MariV Perdón, no sabía.

Los vendedores se sorprendieron de que no me permitieran cortar mi pescado y no entendieron qué iba a hacer con las menudencias.

Bastante "como el nuestro"

Sí, no hay diferencia, con menudencias, tripas y otras entrañas, o sin ellas. Una cuestión de gusto. No me gusta con los intestinos, lo que ella, el arenque, antes de que la atraparan, se lo comiera, ¡nadie hizo un enema de limpieza!

[señor]

señor, ¡Tanyusha! Aquí las chicas están discutiendo, destripar o no https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106078.0 Descubrí por mí mismo que si no destripas, debes eliminar las branquias. También leí que el pescado no destripado es más gordo, se ve hermoso cuando se sirve. pero tiene una vida útil más corta. El pescado que no está destripado tarda más en salar. Y no se necesita destripar únicamente por gusto.

Rebusqué en la red: ¿quién es tu palamute? Esta es Pelamida (Sarda) de la familia de la caballa.

Pariente del atún, sabe a jurel o caballa.
Otros nombres de este pez son Palamut, bonito atlántico (İng., EE.UU., İsp.), Bone jack (EE.UU.), palamida (Yun), pelamida (Alm., Rom.)
Palamut se llama así en Turquía y Bulgaria.

Y exteriormente me recordaba a la caballa, por eso lo escribió. Resultó tener razón

Una cuestión de gusto.

¡Estoy absolutamente de acuerdo con Olga! Corté todo del pescado, porque no sé cómo sacar las branquias correctamente, el exceso de grasa en el pescado no es importante para mí, la canal eviscerada terminada es más fácil y rápida de cortar en trozos, con HK en el ahumador sin cabeza, se colocan más peces, y hago el embajador en una botella de plástico cortada ( luego lo tiré y listo), para una lata de 3 litros, debes reorganizar el estante en el refrigerador.

los vendedores se sorprendieron de que no permitieran cortar su pescado

destripamos con los ojos del comprador

[Lyusenka,]

Lyusenka, No sé cómo agradecerte la deliciosa receta. El sabor perfecto de este arenque no se puede transmitir en pocas palabras. Como, en la canción: - ¡Oh Dios, qué arenque! Quiero vodka, quiero arenque, ¡punto!

En toda mi vida, nunca he comido nada más sabroso. Un vecino georgiano apareció aquí y compró un apartamento. Así que estamos con él, por la noche nagazali mi turco todavía está en shock, ¿cómo puedes comer pescado crudo y beber vodka?

Bueno, ¡ya ves lo delicioso que está! ¡Te envié al lugar correcto! Y tenía miedo ...

[Olenka]

Olenka, Te ruego que seas amigo! ¡Envía más a menudo! Me gustó tanto, ¡todavía no puedo creer que haya un arenque en el refrigerador! ¡Y qué arenque! Todas las proporciones en la receta son perfectas, como dicen, ni dar ni recibir. Ol y muchas gracias por pinchar a Syuda

[Tanyusha]

Tanyusha, Gracias a Dios ! ¡Vivo, ileso, regañado! Ya estaba preocupado. ¡El hombre se comió el pescado y desapareció! El pescado no fue destripado. ¡Y sabes cuál es el poder de la sugerencia! ¡Le tenías miedo a las entrañas de pescado!

La próxima vez, ¿qué vas a hacer con las menudencias?

¡Los turcos no pueden entender este sabor del plato nacional ruso! Pescado crudo en salazón con salsa de alcohol. ¿Su esposo lo intentó, por el bien de la decencia?

[Svetul]

Svetul, es sólidoorgasmo

¡Le tenías miedo a las entrañas de pescado! La próxima vez, ¿qué vas a hacer con las menudencias?

Creo que lo intentaré sin agallas. Ya conozco el verdadero sabor, luego decidiré cómo hacerlo de por vida. No me gustó limpiar la manicura después, pero no me gustan los guantes. Y no limpié el pescado durante 100 años, no me gustaba jugar en el byaka.

¡Y los turcos no pueden entender este sabor del plato nacional ruso! ¿Su esposo lo intentó, por el bien de la decencia?

Eres mi comentario. estima más alta, todavía está en estado de shock, pero es perdonable vaasche no come pescado