Arenque salado suave

En general, ¿cuánto tiempo se puede almacenar un arenque en una salmuera de este tipo? ¿Un mes, 2 semanas?

Gracias por la receta. Que delicioso es !!!! También saqué la caballa en esta salmuera, también incomparable.

[Olga]

Olga, se sala en salmuera y no se almacena

Añadido el martes 25 de octubre de 2016 10:11 p.m.

aquí están mis Astrakhanochki)

Receta - BOMBA !!!!!!
Había un cadáver de caballa congelado en el congelador, lo saqué ayer, lo descongelé en el refrigerador durante la noche. Por la mañana destripé, corté en trozos y llené de salmuera. Cera cerró los frascos con tapas al vacío, póngalos en el refrigerador. Después de 6 horas lo probé, ¡ya estaba listo! ¡Y qué delicioso quedó, um! .... ¡Y el olor!
¡Marcado sin ambigüedades y hecho constantemente!
¡El esposo me elogió mucho! ¡Él es un alma sospechosa para mí y esta reseña vale mucho!
En la salmuera puse guisantes negros y pimienta de Jamaica (triturados), un par de claveles, tres lavrushki, mostaza en polvo y semillas. Hay planes para comprar más granos de cilantro.
Bueno, muy sabroso. ¡Esta es ahora la receta favorita de mi familia!
Pruébalo y también se convertirá en la receta favorita de tu familia, ¡estoy seguro!
¡Gran respeto al autor! Lástima que dejara de aparecer en este sitio ...

[Luysia]

Luysia, otro gracias)
involucrados: botella de 2,5 l de pet, 4 arenques traídos de Astrakhan, salmuera de 1,5 l
sabrá bien)

Añadido el martes, 13 de diciembre de 2016 06:41

Lo olvidé ayer, hoy vertí semillas de mostaza

[Luysia]

Luysia, Estoy agradecido por la receta, salar el arenque, reposar durante 4 días, lo probé hoy, bueno, muy sabroso !!! ¡¡¡Muchas gracias!!! Sí, solo ahora me di cuenta de que el autor no había estado en el sitio durante mucho tiempo.

Buen día. Dígame, por favor, ¿filtró la salmuera o la vertió en frascos junto con lavrushka de mostaza?

¿Se filtró la salmuera o se vertió en frascos junto con lavrushka de mostaza?

No sé cómo nadie, pero no filtro, siempre echo la salmuera en el frasco junto con condimentos y especias.

[Galina]

Galina, Gracias)

tres Tamars caminan en parejas

[Luysia]

Luysia¡Agradezco enormemente al autor por un arenque tan delicioso! Decidí hacer un par de piezas para probar, aunque eran peces grandes. Mientras comían, nadie se dio cuenta, de alguna manera se limpiaron y comieron al instante. Eso es todo, ya no soy un comedor de arenque comprado en la tienda, solo el mío, salado con amor.
Sí, realmente agregué frijoles de cilantro, me encanta el olor de esta especia.

También hago arenques todo el tiempo. Es simplemente delicioso gracias. Salado Olyutorskaya t simple de ashan por 140 rublos. Le agrego cilantro.

¡Vine a dar las GRACIAS por la receta! : Amigos: Sí, para que vuelva a comprar una tienda de confección, ¡pero nunca si tengo congelada fresca!
Ni siquiera esperaba un resultado tan sabroso, todo salió bien, picante, tierno, ¡bien guardado! ¡La mía puntuó 10 puntos! ¡Ahora probaré la caballa! Sí, ¡me gustó NO destripar mejor!
El arenque, por cierto, no fue muy bueno, ¡pero incluso con esto el resultado es asombroso!

[Rada-dms]

Rada-dmsque arenque, mmm. He estado mirando esta receta durante un año, pero no puedo hacerlo. Realmente no se puede encontrar arenque congelado, en ningún otro lugar, lo vi una vez en una tienda, pero era tan terrible, falta la mitad de la piel y el color de la grasa oxidada.

[Yarik]

Yarik, Lo compré en la tienda GLOBUS, ¿tienes uno?

Compré un filete de arenque en la tienda Krasnaya Caviar - una caja de 1 kg - 5 piezas, 1 litro fue suficiente ... chala - además de los requeridos por la receta, pongo una cucharadita de cilantro molido, clavo, pimienta gorda .. mostaza, tanto en frijoles como en polvo ...

De hecho, está delicioso ... la mitad del arenque disminuyó en una persona y quedó muy contento)))

Vinokurova, foto, miró y se dio cuenta de que realmente quiero arenque. Lo hice bien, lo puse todo a mi gusto. Es una lástima que Lucía no visite tanto el foro, pero gracias a ella por su receta.

[Vika]

Vika, taxi, había cinco archivos en la caja, quedan tres por ahora) ()

[Vinokurova]

Vinokurova,
Ahora, también, un fide de caviar rojo para el embajador: la salmuera está lista, el pescado de ayer por la noche en el refrigerador está descongelado)) Y todo esto es después de su foto))

[AlenKa]

AlenKa, Yo también quiero arenque .... ¡mucho!

Las chicas nunca han estado en esta tienda ... ¿si consigo arenque fresco en un balde? ¿Y cuánto cuesta?

[Lirio]

Liriocongelado, se vende en briquetas de kilogramos.

[AlenKa]

AlenKa¿Cuánto suele haber en un paquete y cuánto cuesta?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, arenque salado al vacío, 1 pieza, 220 rublos / kg. Muy sabroso y siempre con caviar. Y filetear en una caja de paquete; por lo que no recuerdo, hay un precio en el sitio))

Tengo cinco archivos en el paquete, sin cabezas ... Lilya, escríbeme en un watsapu personal, te lo mostraré

Acabo de verter salmuera con filete s / m de "Red Caviar", mañana (en un día) lo intentaré.
Pero todavía no lo entiendo, qué es mejor: a temperatura ambiente por un día, y luego en el congelador o qué?
¿Y cuál es la mejor manera de lidiar con la salmuera, metiéndola en el refrigerador: colar y verter el arenque en un frasco, verterlo junto con todas las hierbas-especias, retirarlo de la salmuera y guardarlo seco?
Otra pregunta: ¿alguien congelado ya está listo? De lo contrario, no comeremos tanto en un par de días. Por cierto, ¿cuánto y cómo se puede almacenar?

[Olga]

Olga, Yo salado y tal y tal ..
si se mantiene caliente, se sala rápidamente
no es necesario filtrar nada, sin gestos innecesarios, no interfiera con el proceso))
El arenque confeccionado se congela perfectamente, no pierde su sabor en absoluto - comprobado

Añadido sábado 25 de marzo de 2017 8:08 p.m.

Ahora tengo un par en una botella cortada, también, flota, la vertí anoche, un par de horas en el calor, luego la noche en la logia; hay en algún lugar más 10, por la tarde nos paramos en la mesa durante tres horas, luego nuevamente en la logia; mañana habrá una excelente salazón. Por supuesto

Katyusha, ¿por qué tal chamanismo?

un par de horas en el calor, luego la noche en la logia: hay en algún lugar más 10, por la tarde nos paramos en la mesa durante tres horas, luego nuevamente en la logia: mañana habrá una excelente salazón

Si solo un día (¿o cuánto?) A temperatura ambiente, y luego enfriar, y en la boca, ¿no?
Saco el salmón así, un día, y listo. Y todavía no he salado el arenque

Por cierto, ¿cuánto y cómo se puede almacenar?

Tengo un archivo que todavía está flotando en la salmuera ... parece que se ha vuelto más salado ... pero me gusta delicioso con cebolla y mantequilla ...
Quería hacer mantequilla de arenque, pero no tuve tiempo ... No me molestaré con una pieza ...

Y hoy los vertí enteros.

y cuánto y cómo se puede almacenar?

Ol, cuando los aceros de arenque están salados y sabrosos, los carnicero, los corto como necesito, los pongo en una jarra y los lleno de aceite. Párate en el frigorífico.
Cuando lo necesito, lo saco y lo como con gusto. No me gustaba dejarlo en la salmuera.

Los corto, los corto como necesito, los pongo en un frasco y los lleno de aceite. Párate en el frigorífico.
Cuando lo necesito, lo saco y lo como con gusto.

Yo también amo tanto ... y con cebollas ... y comí más rápido)))
y más sabroso cien veces más que solo cortar))))

... y con una reverencia mas ..

Inclínate después. Me encanta un sándwich: pan blanco, un poco de mantequilla y un trozo de arenque y café. Vkusnaaaaaaa

Chicas, recientemente, después de leer aquí sobre diferentes adobos, realicé un experimento y se convirtió en un descubrimiento para mí. Voy a escribir, espero que al autor de la receta no le importe, y de repente, quién será útil. Compré un hermoso arenque congelado, lo limpié, lo molí, lo puse en un frasco debajo de otro, ya comí arenque y ... lo vertí con adobo de tomates rojos (de la tienda), agregué un par de cucharadas de aceite vegetal. Un día después, había un arenque ligeramente salado pero muy sabroso en la mesa.

Oh, qué descuido de mi parte. He salado caballa varias veces. Cada vez que alabo, pero nunca me he dado cuenta aquí. Sal durante varios días, por lo que es más seguro. Y el pescado solo se hace más salado y fuerte con la carne. Comí la última vez y pensé: "¡Oh! Puedes poner ese abrigo en un abrigo de piel".

Y mi informe.
Ayer ya comimos arenque.
Ella estuvo en la salmuera por un día, durante este tiempo estuvo completamente preparada. Lo hice picante y la próxima vez quiero probarlo sin florituras.
¡Era muy sabroso! Sentenciamos un pescado entero, aunque solemos comer un par de trozos.
Definitivamente aprovecho la receta, especialmente porque el arenque s / m en "caviar rojo" es fuerte, limpio, obviamente Frescohelado.

Tengo una jarra en mi terraza. Hoy no quiero oler el olor a pescado ...

pepinillo y tiempo perfectamente equilibrados, gracias
pescado ligeramente salado y uniformemente salado

[Katerina]

Katerina, pero qué es ... bueno, ¡la salivación ya ha comenzado! Lo envié al refrigerador con un rollo de queso y huevo hasta la mañana, y luego ... mañana para arenque recién congelado

[Katko]

Katko, Katya, ¿qué estás haciendo? ¿Especialmente chtol? Sí, se mostró tan grande y cercano. ¿Salas o matas entero?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Kirch,
especialmente por supuesto))
esta vez mi pescadero tiene un arenque maravilloso (incluso, arroja plata), peso en canal de unos 400 g, grande)

Sí, tan grande y cercano se mostró

sí, para que se vea la grasa subcutánea y la carne densa)
Yo entero, solo corto las colas, también puedo cortarme la nariz, para que quepa en la botella de plástico cortada y quede todo en salmuera

Añadido el lunes 27 de marzo de 2017 11:21 p.m.

matanza

Me deshago de ella más tarde, así que incluso aquí no tienes nada más para tomar una foto))

[Kat]

Kat, Puedo decir, me voy a dormir ... ¡y aquí estás con tu arenque!
Me siento y me lamo los labios.

si, soy tan

yo soy tan

Bueno, ¡solo un hooligan en HP vive!

[Katerina]

Me encanta un sándwich: pan blanco, un poco de mantequilla y un trozo de arenque y café.

Lelka, ¡también queremos mucho a nuestras hijas!

Katerina¡Oh, Katyusha-Katyusha, y todos ustedes seducen, seducen, mujer traviesa! ¡Nunca antes habíamos comido un arenque! Compré 4 piezas hoy (parece grande, pero delgado), no hay tiempo para buscar más, pronto un día festivo, la Anunciación del Santísimo Theotokos, ¡puedes pescar! La salmuera se está enfriando en el balcón. Lo entendí bien, lo vertí, lo dejé en la cocina durante la noche, luego lo metí en el refrigerador y lo dejé reposar hasta el miércoles (iré a la pernoctación de mi hija) haremos un "abrigo de piel" el jueves, ¡también lo adoramos!

si, yo mismo soy heterosexual, puedes decir "envidia"
un pescado así en mi pescadería es excelente, no hay palabras ... este todavía es demasiado pequeño en la foto, la última vez seleccionó unos de gran calibre para mí, no los había visto en mucho tiempo, la espalda es ancha, la barriga es una carcasa plateada de medio kilo ...
Baba Nata, sabroso abrigo de piel para ti "))
mi arenque no vive para verla: girl_haha: será salado ... entonces no está ahí de inmediato
Recientemente, solo un par de problemas y "sobrevivieron" ... lograron molerlos en una improvisación sobre el tema de forshmak: huevos, manzana, cebolla, leche

[Katko]

Katko, y pueden contraseñas, participaciones de una pescadería? en un personal.

pueden

Oooh cuántos salineros de pescado Receta muy sabrosa, ahora le doy sal todo el tiempo. Hoy compré un arenque del Mar Negro ... es pequeño pero gordo en sí mismo, es una lástima usarlo para un "abrigo de piel" lo comeremos con papas. ¡Todo delicioso pescado!

¡Es genial haber encontrado esta receta! No pude encontrar el arenque. Más bien, termina más rápido de lo que llego. Pero tengo una caballa maravillosa. Hice todo de acuerdo con la receta No tuve tiempo de tomar una foto Tan rápido que terminó ¡Gracias al autor por la receta! El marido dijo que nunca había comido un pescado tan delicioso.

[Katerina]

Katerina, ¿qué haces con nosotros?)))) Bueno, no tenemos pescaderías, ¡pero queremos! Y, en general, ¡todos tus informes de peces son geniales! Yo mismo soy un alma muy sospechosa. Hace tiempo, cuando empezaron a convivir con su futuro marido, él prácticamente no comía pescado, bueno, no lo cocinaban en su familia, yo me lo puse todo))), ahora han pasado muchos años, casi estamos peleando por el último trozo)))