9 bollos de kopeck

[¡Julia!]

He estado horneando estos bollos durante mucho tiempo y siempre con levadura seca Saf-moment. El proceso ya ha funcionado hasta el automatismo. Es cierto que hay dos desviaciones: constantemente agrego 50 gramos a la masa. crema agria grasa, y en lugar de ciruelas. Pongo aceites vegetales. Y horneo con 600 gramos de harina con pasas.
¡Los bollos son simplemente increíbles! Alto (desde la parte inferior hasta la parte superior de la cabeza 7,5 cm), masa fibrosa, tierna! Y no se secan durante mucho tiempo, incluso simplemente tirados en el recipiente de pan.




¡Julia! ¡Gracias por el delicioso tema!

¡Iraaa, aaaaa, klaaass! Que deliciosos bollos, pero ahora me gustaría tomar el té
Nunca horneé así, tienes que aprender, a mi hija le gusta eso

[¡Yulyasha!]

¡Yulyasha! ¡Gracias por los elogios! ¡Los Peks son imprescindibles! ¡Magníficos rollos! Y, dado que la masa está amasando y desactivando HP, en general el proceso de tocar el violín con los rollos se ha simplificado al mínimo.

[Irina]

Irina, ah-ah: wow: Estos no son rollos, estos son ... (y) Pero no puedo hacer eso

[Mikhaska]

Mikhaska, Bollos otpad! ¡Elegante!

[Natalishka]

Natalishka, gracias por los elogios! Me voy ahora. Cuando vuelva, te escribiré los detalles en un mensaje personal. Y, créame, ¡lo logrará de una vez por todas! ¡Confía en mí, amigo!

[Irina]

Irina, ahora mismo voy a correr a poner la masa. Y pones la masa, y cuanta levadura seca?

[¡Kirks, Natasha!]

¡Kirks, Natasha! ¡Gracias! ¡Gracias! ¡Gracias!
===================
¡Natalishka, Natashik! Vuelvo pronto y listo, ¡te lo cuento todo! No corras. No hay masa. ¡Tendrás tiempo para hacer todo hoy!

[Irina]

Irina,

Te escribiré en detalles PM

¿Puedo espiarlo? También quiero aprender a hornear esos bollos, de una vez por todas.

[Lёlik]

Lёlik, escríbeme un mensaje personal y te enviaré una carta con bollos.

Irlandés y yo ???

¡Chichas, jefe!

[Irina]

Irina, Expongamos la receta. Y llámalo "bollos de Irishkin". La receta sigue siendo diferente.

Sí, en nuestro foro hay uno muy parecido ... Parece que ... Algunas de las chicas me lo dijeron, pero no dijeron de quién. Por lo tanto, probablemente no me extenderé para evitar fricciones.

[Irina]

Irina, Corro para presumir. Deliciosamente sabroso (y) resultó: yahoo: Gracias por la clase magistral. Lo hice en el suelo. porciones. Todo está estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Un gorgoteo fue inmediatamente caliente

[Natasha !!!]

Natasha !!! Excelente rolls-and-and-and! ¡Y ella dijo que no funciona! ¡Todo funciona si no te desvías! Gracias por la belleza !!!

[Irina]

IrinaBueno, antes de la belleza, todavía tengo que trabajar y trabajar. Pero, con profesores así, es fácil

¡Se elogiaron y se volvió más divertido en mi corazón! ¡Disfruta aún más de tu panadería, querido!

[Lёlik]

Lёlik, escríbeme un mensaje personal y te enviaré una carta con bollos.

Irlandesa, Así que no es justo Describe aquí como lo haces sin masa Yo también uso solo levadura seca Y luego puse una foto tan atractiva y escribí a todos solo en forma personal.

Chicas, ¿pueden amasar la masa y ponerla en el refrigerador durante la noche?

Mikhaska, dime cómo lograr una costra tan hermosa en los bollos. ¿Cuántos miraron? No se encontraron en ningún lado.

Dime cuánto poner levadura seca en lugar de 30 gramos de prensada.

10gr

Gracias.

Ahora hay tanto revuelo en el foro sobre los pasteles de Pascua. Y seguí tu consejo y horneé esta receta.
¡Delicioso! ¡Gracias por la receta!

[Bárbara]

Bárbara, ¿es de un lote de pasteles? Yo también he estado pensando en estos rollos desde ayer. Recuerdo haberlos discutido para hornear como pasteles de Pascua. Bien hecho 🔗

Si. Amasado bezoparny, para 750 g de harina. Resultó 10 pequeños, 120 gramos cada uno. y uno en 350. Ya lo comimos. ¡Muy sabroso!

[Bárbara]

Bárbara, Vi tus pasteles de Pascua y quiero intentar hornear de acuerdo con esta receta.
Necesito 1 grande)))
Y ya estoy repartiendo el mío a escondidas)

[Bárbara]

Bárbara, Vi tus pasteles de Pascua y quiero intentar hornear de acuerdo con esta receta.
Necesito 1 grande)))
Y ya estoy repartiendo el mío a escondidas)

https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=227946.0

Amo esta receta desde hace mucho tiempo.
Cuando hago pastel de Pascua, trato los ingredientes como el pastel de Pascua. Estoy cambiando algo
Pongo yemas en lugar de huevos para suavizar.
En el kulich, todavía me gusta la presencia de mantequilla. Lo ideal es mezclar margarina cremosa + cremosa (u otra suave y de alta calidad), o cremosa + girasol.

Y, lo más importante, siempre hago la masa suave, viscosa, en el borde. Amasé muy, muy bien. Porque me encanta la miga blanda y escamosa.
Si lo hace más denso, estará más cerca del clásico pastel de Pascua denso.
Tengo un poco más de leche para el pastel de Pascua que según la receta.

[fffuntic]

fffuntic, tienes un trabajo muy valioso en pasteles de Pascua, y tenemos un maravilloso Temka en nuestro foro https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0 Ahora, aunque solo sea para colocarlos allí y luego no necesitarás saltar según recetas para tener en cuenta todos tus consejos a la hora de hornear pasteles.

Albina, gracias por las amables palabras. Pero no tengo mis propias recetas, tomo las preparadas del foro, e incluso un poco. Tengo miedo de dar consejos generales sobre temas en los que no he horneado. Estos bollos y pastel de Pascua fueron probados personalmente, por eso escribí.
Sé que en esta receta en particular mis preferencias no la estropearán.
Puede agregar masa fina y suero, solo que estará más suave.
No está de más mezclar muy bien en esta receta.

Pero tengo miedo de dar ese consejo en principio para cualquier receta. Los pasteles de Pascua son pesados, muffin. Probablemente es mejor no ir allí con ese consejo. Según tengo entendido, generalmente es mejor ceñirse a la receta sin consejos innecesarios no verificados.

[fffuntic]

fffuntic, Pensé que apareció otro profesional en nuestro foro 🔗

Estoy muy contento de haber encontrado tu receta. Los bollos son simplemente hermosos. Si te viera inclinado ante el cinturón 5 veces. Muchísimas GRACIAS desde mi casa. ¡Que Dios te conceda salud!

[julifera]

julifera, ¡buen día! ¡Muchas gracias por la receta del pan! Definitivamente intentaré hacerlo. Por favor, dígame, ¿qué tamaño tiene su forma, que está en la foto de la primera página del tema (para 11 bollos)?

¡Buen día! Horneé bollos con y sin masa. El resultado es EXCELENTE en ambas ocasiones !!! : yahoo: ¡Muchas gracias por la receta! Ahora quiero hornear con pasas. Pero tengo una pregunta: ¿No mucho 150g? ¿Subirá la masa también y los bollos estarán tan aireados? ¡No quisiera decepcionarme con el resultado!

Chicas, buenas tardes! ¡Los bollos son geniales! La masa se eleva bien, todo se hornea como debe. Yo uso una forma rectangular. Cuando los saco del horno, todos los bollos quedan iguales, altos, por encima de los lados del molde. Después de unos 15 minutos, esos bollos que están en el medio del formulario comienzan a caerse (su altura ya está por debajo de los lados). Aquellos que están alrededor del perímetro de la forma siguen siendo los mismos altos. Además, se hornean todos los bollos. ¿Qué podría ser? (((Foto, lamentablemente, no puedo hacerlo. Gracias de antemano por el consejo.

Algo que las chicas callan !!

Los sacó del molde. Esos bollos que estaban en el centro del molde no tenían el fondo completamente horneado. ¿Quizás no tuvieron suficiente tiempo? Pero, los que están en los bordes del formulario están perfectamente horneados. Extraño ... Todos eran de la misma altura y rosados. (

[ElenaMikh]

ElenaMikh, por favor escriba las dimensiones de su formulario, la cantidad de masa antes de cortar los bollos (o al menos la cantidad de harina al amasar la masa), la temperatura de horneado que estableció y el tiempo que horneó los bollos.

[Mikhaska]

Mikhaska, buenas noches ¡Gracias! Forma 36 x 29, harina 900g. La temperatura era de aproximadamente 200ºC al principio, luego descendió a aproximadamente 170ºC.

Añadido el viernes 07 de octubre de 2016 8:03 p.m.

Horneado durante 25 minutos.

[¡Elena!]

¡Elena! Aquí, unos minutos después, te enviaré en un PM una receta de bollos completamente pintada.Por favor, haga todo claramente en él. Estoy seguro de que lo conseguirás y no habrá más pinchazos.
Lo único que te preguntaré es que cuentes tus resultados más adelante en el tema o en un mensaje personal. Espero que estés colocando la bandeja para hornear en el medio del horno.

[Mikhaska]

Mikhaska, ¡Gracias! En el horno hay 5 niveles, en el segundo desde arriba horneo.

¿Quizás sea mejor en el tercero, si está más cerca del centro geométrico del horno?

Irina, en el tercero, el fondo está ardiendo.

Bueno, lo sabes mejor. Conoces mejor tu horno.

[Mikhaska]

Las chicas hornearon bollos ayer, resultaron ser más como galletas, pero aún deliciosas. Resulta que la levadura seca estaba vencida. Pero estoy hablando de pasteles de Pascua. Mi hija hornea todos los años para Pascua. Agrega cordamomo, nuez moscada y un poco (de lo contrario tendrá un sabor amargo) aceite de limón a la masa. El resultado es muy aromático. Inténtalo, puede que te guste.

Añadido el martes 25 de octubre de 2016 9:57 p.m.

MikhaskaIrina, si no te molesta, envíame la receta también, por favor. No hay máquina de pan, pero sí Kenwood.

mi:))))

Horneé bollos, pero no del todo según la receta original, muy sabrosos, pero los sobreexpuse en el horno, tengo una especie de termonuclear

,, Chicas, y probé una canción como la masa, bollos !!!! La receta es precisa y correcta, la levadura se tomó un momento seguro para hornear, todavía hay una idea para probar con semillas de amapola y cerezas, en la foto que tengo con cerezas)))