Pastel "Niña de la leche"

¡Gracias! Entonces las natillas estarán bien, pero no quieren crema

¡Gracias! Entonces las natillas estarán bien, pero no quieren crema

Sí, las natillas se pueden hacer no solo, sino con la adición de chocolate blanco y jugo de limón.

¡Gracias!

[Fresia]

Fresia, haz una crema pastelera de limón de Natapit. ¡Delicioso!

Diga, sea una caricia, si sorbí bizcochos de bizcocho, entonces el hedor se pegó al pergamino, probé para no sentirlo, pero no me hizo sentir que todo era uno. Te quiero y en la distancia. ¿Por qué es cierto que todo puede estar en el boom?

Diga, sea una caricia, si sorbí bizcochos de bizcocho, entonces el hedor se pegó al pergamino, probé para no sentirlo, pero no me hizo sentir que todo era uno. Te quiero y en la distancia. ¿Por qué es cierto que todo puede estar en el boom?

Horneo este pastel y nada se pega, uso el pergamino "Freken bok" y "Pequeñas cosas en la vida"

[NatalyaN]

NatalyaN Gracias por trazar la receta, hornearla, tupanula de verdad, y tomar 250 gramos de harina en lugar de un vaso de 250ml, mañana hornearé la segunda opción correctamente, de lo contrario una no es suficiente. Curiosamente, mis pasteles parecen funcionar, pero creo que deberían ser más suaves. Horneado según el proceso descrito Nastasya, por lo cual estoy agradecido!

Y otra pregunta, quiero hacer una crema: nata + cuajada / masa cuajada + yogur. ¿Qué crees que vale la pena? ¿Mojado?

[natyla]

Di, sé cariño

natyla, lo siento, pero de acuerdo con las reglas del foro, la cláusula 6 debe estar escrita solo en ruso. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158344.0
Muchos no te entienden.

¡He dominado esta receta!
1. Agregó 100 gr de margarina a la masa (había comentarios en 1 página de la rama)
2.Hice que el diámetro de la torta no sea de 24-26 cm, sino de 15 cm (dispuse la masa en 1 cucharada con un portaobjetos muy grande)
3. Horneado en la posición más alta del horno durante 10 minutos.
4. resultaron 15 pasteles, tres en cada bandeja para hornear. 1 hija comió
5. Recogí dos tortas de 7 tortas cada una.
6. Tomé crema de verduras - para batir. agregó jarabes a la crema para darle sabor.
7. Fui demasiado perezoso para hacer el glaseado de acuerdo con la receta (lo tenía listo, comprado), por lo que fui maldecido, y el glaseado comprado fue rechazado.
Shl. Compré un papel de horno decente: Freken Bock.

A todos les gustó mucho el pastel.
Me dio pereza tomar fotos, y luego el pastel terminó sin precedentes.

¡¡¡¡Hurra!!!! Conseguí este pastel la primera vez, lo hice estrictamente de acuerdo con la receta. Horneé los pasteles en papel de hornear, intenté hornearlos con grasa y sin aceite, el resultado: el papel se retiró bien en todos los casos sin problemas. Aquí solo las tortas resultaron ser muy porosas con grandes agujeros, tal vez necesites poner menos levadura, tomé 15 gramos (la próxima vez intentaré reducir)



Lo hice por una ración, resultaron 5 tortas, la última de las sobras resultó muy fina, la puse como la más baja de la torta, es prácticamente invisible. La crema tomó queso Filadelfia mezclado con leche condensada, crema batida por separado con azúcar de vainilla y luego mezcló todo junto. Cubierto con glaseado de chocolate blanco por encima, decorado con almendras trituradas y cacao. Decorado, por supuesto, solo para el té casero.



Mis conclusiones sobre el pastel: en primer lugar, déjelo en remojo al menos hasta mañana (en mi caso resultó 4 horas), en segundo lugar, cuando lo extendí en papel hasta los bordes, extendí más masa (obtuve bollos irregulares, en el medio es convexo hasta los bordes delgados, sufrió Vista seccionada). El sabor resultó ser delicado, en mal estado, definitivamente hornearé más de una vez.



Muchas gracias por la receta.

Chicas, ¿un pastel así irá debajo de la masilla?

Chicas, ¿un pastel así irá debajo de la masilla?

Por supuesto que lo hará, solo entonces es necesario no untar la torta superior con crema agria y asegurarse de que la crema agria no vaya más allá del borde de la torta.



Hice una guarnición de crema de mantequilla con azúcar. en polvo, engrasado la torta superior con mermelada de albaricoque y cubierto con masilla


y decorado con natillas proteicas. Puedes cubrirlo completamente con masilla. Algo como eso

Por supuesto que lo hará, solo entonces es necesario no untar la torta superior con crema agria y asegurarse de que la crema agria no vaya más allá del borde de la torta.

Muchas gracias! y si cubres la tarta con ganache?

Muchas gracias! y si cubres la tarta con ganache?

También puedes ganache

Entonces hice este bizcocho, dudé por mucho tiempo si hacerlo, mi familia se acostumbró a Pancho, pero yo ya estaba cansado. Pensé que si lo hago no tan saturado como el pancho no van a perdonar En general, todos quedaron satisfechos, me supo muy sabroso e inusual, pero para mí resultó un poco dulce, aunque lo hice con crema agria. Probablemente necesite menos leche condensada, agregué estrictamente 400 gramos ...
Aquí hay un corte que tengo

¡Gran receta! ¡Pastel muy delicado y ligero! Los pasteles se retiraron fácilmente, utilizando solo 2 hojas alternativamente. Horneé en este papel:

Tannyusha, un bocado muy sabroso

Julia, gracias! Nuestro pastel se deslizó con un "¡Hurra"!

Julia, gracias! Nuestro pastel se deslizó con un "¡Hurra"!

Creo que se lo comieron ellos mismos y no se dieron cuenta

¡Buenas tardes! Chicas, pliegues .. Por favor ayuden .. Cuantas porciones debo tomar para un bizcocho de 4 kg, una capa de fruta.

¡Buenas tardes! Chicas, pliegues .. Por favor ayuden .. Cuantas porciones debo tomar para un bizcocho de 4 kg, una capa de fruta.

La porción doble de torta terminada pesaba 2,3 kg. Creo que tres porciones deberían ser suficientes más fruta.

Muchas gracias...

Muchas gracias...

Estaba feliz de ayudar

Hola chicas. Soy nuevo en tu foro y en pastelería. tu ayuda es muy necesaria. El cumpleaños de mi hijo en una semana cumple un año. y quiero hornear un pastel biselado de tres niveles cubierto con masilla (no sé si se llama así correctamente, pero no entiendo cómo insertar una imagen). y la pregunta es la siguiente. ¿Cuál es el diámetro mínimo de la torta inferior, para que toda la estructura se vea armoniosa? Muchas gracias de antemano y lo siento si tiene la información que necesita en algún lugar.

Hola chicas. Soy nuevo en tu foro y en pastelería. tu ayuda es muy necesaria. El cumpleaños de mi hijo en una semana cumple un año. y quiero hornear un pastel biselado de tres niveles cubierto con masilla (no sé si se llama así correctamente, pero no entiendo cómo insertar una imagen). y la pregunta es la siguiente. ¿Cuál es el diámetro mínimo de la torta inferior, para que toda la estructura se vea armoniosa? Muchas gracias de antemano y lo siento si tiene la información que necesita en alguna parte.

Siga este enlace y vea

[crabgrass]

crabgrass, y en general las tortas se cubrieron con masilla? Un pastel biselado de tres niveles es bastante difícil de realizar, si es un principiante, entonces es mejor hacer un pastel simple de varios niveles, pero uniforme.

Hola chicas. Soy nuevo en tu foro y en pastelería. tu ayuda es muy necesaria. El cumpleaños de mi hijo en una semana cumple un año. y quiero hornear un pastel biselado de tres niveles cubierto con masilla (no sé si se llama así correctamente, pero no entiendo cómo insertar una imagen). y la pregunta es la siguiente. ¿Cuál es el diámetro mínimo de la torta inferior, para que toda la estructura se vea armoniosa? Muchas gracias de antemano y lo siento si tiene la información que necesita en alguna parte.

Escuche los consejos. si eres novato. Casi muero de uno de dos niveles))

Siga este enlace y vea

Gracias por el enlace. Bueno, en principio, teóricamente, ya sé cómo hacer ese pastel. el foro tiene mucha información sobre esto. Solo me interesa el tamaño mínimo del pastel inferior. porque no necesito un pastel enorme. pero también quiero lucir armoniosa

Gracias por el enlace.Bueno, en principio, teóricamente, ya sé cómo hacer ese pastel. el foro tiene mucha información sobre esto. Solo me interesa el tamaño mínimo del pastel inferior. porque no necesito un pastel enorme. pero también quiero lucir armoniosa

Rosichka, tu ya es necesario para este Temko, haga clic en

Muchas gracias

Bueno, solo un ENORME gracias por la receta, ya la horneé 2 veces, agregué cacao por segunda vez, resultó ser un maravilloso pastel de chocolate.
Todo es muy rápido, la receta es sencilla, ¡los pasteles son los más tiernos!

Chicas, ¿podrían decirme si es posible hornear pasteles el sábado y recoger el pastel el miércoles o es demasiado temprano?

Si los pasteles se envasan en polietileno y se guardan en el refrigerador, entonces no tendrán nada.

Decidí hornear un pastel hoy. No salió nada durante mucho tiempo, no he tenido esto, las tortas no subieron, había tortas finas, se pegaron al papel, una frustración

Decidí hornear un pastel hoy. No salió nada durante mucho tiempo, no he tenido esto, las tortas no se levantaron, había tortas finas, se pegaron al papel, una frustración

Es una pena que no lo hayas conseguido la primera vez, pero lo que pasó vale la pena untarlo con crema y dejarlo reposar. Si te gusta el sabor del pastel, corrige los errores (pegado al pergamino, cambia el pergamino) y vuelve a intentarlo. El pastel es delicioso y rápido de preparar.

K en este pastel uso crema batida, pero de alguna manera me parecieron bastante simples en esta combinación, e incluso para una celebración, y puse crema en cada pastel, luego con una pila de un milímetro en 3 con una punta desnatada la crema en un diámetro de 10 cm, 15 cm 20 cm Resultó , como círculos en el agua, una especie de surcos y estos surcos llenos de topping - en el primero - cereza, en el segundo - kiwi, en el tercero - fresas. Y así todas las tortas de Topping, como sabéis, tienen un sabor muy pronunciado e incluso este poquito es suficiente para que la tarta adquiera un tono inolvidable. Y en el corte, las 7 tortas se obtienen al mismo nivel - puntos de distintos colores - cereza, verde, frambuesa

Dime por favor
Tenía varias preguntas, porque era en el tema que buscaba aditivos para este pastel)))
¿Llamas cobertura, solo bayas? ¿O los preprocesas, quiero decir, azúcar o cocinas y los agregas en forma de mermelada o gelatina o molidos con masa de azúcar? Es solo que también me pidieron que hiciera un pastel con cerezas, pero creo que la cereza es agria, ¿probablemente deba procesarse de alguna manera de antemano?
E incluso si no usa crema en la crema, sino crema agria de yogur (sin gelatina), ¿cree que no se escurrirá por completo?

Dime por favor
Tenía varias preguntas, porque era en el tema que buscaba aditivos para este pastel)))
¿Llamas cobertura, solo bayas? ¿O los preprocesas, quiero decir, azúcar o cocinas y los agregas en forma de mermelada o gelatina o molidos con masa de azúcar? Es solo que también me pidieron que hiciera un pastel con cerezas, pero creo que la cereza es agria, ¿probablemente deba procesarse de alguna manera de antemano?
E incluso si no usa crema en la crema, sino crema agria de yogur (sin gelatina), ¿cree que no se escurrirá por completo?

Alena, según tengo entendido, valvery usó salsa de cobertura preparada de bayas, por supuesto, puede frotar las frutas o bayas usted mismo y hervirlas con azúcar. Y la crema agria-yogur fluirá sin gelatina

Alena, según tengo entendido, valvery usaba salsa de cobertura preparada hecha de bayas, por supuesto, puede frotar las frutas o bayas usted mismo y hervirlas con azúcar. Y la crema agria-yogur fluirá sin gelatina

¿Y si simplemente bate la crema agria al 30% y la pone en el refrigerador por poco tiempo?

¿Y si simplemente bate la crema agria al 30% y la pone en el refrigerador por poco tiempo?

Y con crema agria al 30% bien batida se mantendrá, hice este pastel con crema agria al 25%

Y con crema agria al 30% bien batida se mantendrá, hice este pastel con crema agria al 25%

Oh muchas gracias por el consejo
de lo contrario, no me gusta la crema y dudo que, a pesar de las críticas positivas sobre el sabor, me guste el pastel con crema)))

Oh muchas gracias por el consejo
de lo contrario, no me gusta la crema y dudo que, a pesar de las críticas positivas sobre el sabor, me guste el pastel con crema)))

Alena, este pastel en particular lo hago solo con crema agria y es muy sabroso

Así que llegué a esta receta, aunque no me gusta mucho hornear pasteles, para mí es más fácil y rápido con una galleta, me gustó mucho todo, comenzando por el proceso, ¡rápido, fácil!, Y terminando con el sabor. ¡Pastel realmente tierno, cremoso y delicioso! Tk necesitaba un pastel más alto, hice 1.5 porciones, resultaron 7 pasteles. La próxima vez lo haré con crema agria.

¡¡¡Hola a todos!!! Decidí probar "Milk Girl". No tengo leche condensada en latas, chicas, por favor recuérdenme cuál es el peso en la lata (parece 380 g. ¿O me equivoco?) Y si no miden la harina con un vaso, ¿cuánto se necesita en gramos? Es solo que las gafas son diferentes ...

¡¡¡Hola a todos!!! Decidí probar "Milk Girl". No tengo leche condensada en latas, chicas, por favor recuérdenme cuál es el peso en la lata (parece 380g. ¿O me equivoco?) Y si no miden la harina con un vaso, ¿cuánto se necesita en gramos? Es solo que las gafas son diferentes ...

Hola, leche condensada 380g., Harina 160g.

Hola, leche condensada 380g., Harina 160g.

¡¡¡Qué pronto llegó la ayuda !!! ¡Gracias!

¡¡¡Qué pronto llegó la ayuda !!! ¡Gracias!

Solo pasando * EN BROMA * ¿Por qué no ayudar?

¡Gracias por el autor del pastel! Era necesario retratar algo rápidamente, fue a visitar al niño. Los pasteles se hornearon muy rápido, en realidad 5 minutos. Natillas de crema agria. Decorado casi "en la rodilla" de los restos encontrados en los contenedores de la patria (me quejo de mi marido). La decoración duró 18 minutos, no juzgues estrictamente, ¡¡¡todavía no he hecho pasteles tan rápido !!!
Aunque resultó muy torpe, ¡la niña estaba encantada! Sorprendentemente, el pastel resultó estar moderadamente empapado, tierno y muuuy sabroso. Llevé la receta a mi alcancía de trabajo.




Por alguna razón, al hornear, los pasteles en el medio resultaron ser un poco más gruesos que los bordes, aunque se extendieron uniformemente.
Medí la masa de los pasteles no con una cuchara, sino en la balanza.

Chicas, hola! Ahora estoy horneando pasteles y hubo un problema: apenas quito el pergamino. Alguien ya ha escrito sobre esto en el tema, me aconsejaron que cambiara el papel. Y si no hay otro, ¿qué hacer? Pero, ¿y si el papel se engrasa ligeramente con aceite, sería mejor?

Antes de quitar el papel, espolvoréalo con un poco de agua.

Disparé muy bien el pergamino, horneé 4 pasteles en 2 hojas.