Cookies "Pizza" (opciones)

[Galletas con cebolla]

Cookies "Pizza" (opciones)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes:

Mantequilla (margarina)	100 gramos
Ketchup (tengo casera, bastante líquida)	100 gramos
Harina	300 g
Levadura en polvo	0.5 cucharadita cucharas
Queso duro (yo uso Gouda)	100 gramos
1 cuchara de café al curry
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de café con ajo seco
1 cucharadita de comino
1 cuchara de café "Garam masala"
2 cucharadas colmadas de cebollas fritas secas
1 cucharada de postre colmada de cebollas secas
125 g de tocino (taaaan en cubos pequeños)

Metodo de cocinar

• Mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue mantequilla o margarina, especias, ketchup. Amasar la masa (la amasé en un robot de cocina con gancho). La masa parece una miga, pero se acumula fácilmente en un bulto.


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• Agregue el queso rallado en un rallador fino.


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• La masa comenzará a formar grumos. Agregue el tocino al final.


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• A primera vista, la masa resulta densa, pero es muy elástica, se extiende perfectamente y no se pega ni a las manos ni a la superficie de trabajo.


• Dividir la masa en dos partes, enrollar cada parte finamente en papel de horno, cortar en diamantes o cuadrados (no bailar con panderetas y figuras, la infección termina instantáneamente, así que para qué molestarse). No es necesario sacar las galletas de la bandeja para hornear; se encogen ligeramente durante la cocción, así que simplemente córtelas en el horno. Hornee a T 200 ° (convección 180 °) durante 10 minutos.


• PD Comemos todo lo que no está salado, e incluso mi tocino está bastante salado + también hay sal en el kétchup, así que regula la cantidad de sal. No agregué sal en absoluto.

La receta nació de la discusión. Galletas con cebolla desde Gashi.
"Mezcla de especias".

[Alexandru]

Mi esposo está comiendo estas galletas como loco. Tienes que hornear cada dos días. Entonces decidí que necesitaba crear una versión sin grasa. No tardé en pensar Alexandru Recordé y reemplacé la mantequilla con requesón.

Galletas "Pizza" cuajada llamado así por Alexandra

150 gr de requesón blando (pastoso)
150 gramos de kétchup (tengo un líquido bastante casero)
300 gr de harina + 0,5 cdta. Levadura en polvo
100 gr de queso duro (Gouda) rallado en un rallador fino
1 cucharadita de curry
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de café con ajo seco
1 cuchara de café "Garam masala"
1 cucharadita de comino
Pimienta al gusto
2 cucharadas colmadas de cebollas fritas secas
1 cucharada de postre colmada de cebollas secas
100 gramos de tocino (taaaan en cubos pequeños)

Engrase las manos con aceite vegetal. Divide la masa en 8 partes. Estirar las salchichas tan finas como un dedo y cortarlas en trozos (unos 5 cm). Resultan 2 bandejas para hornear.





Creo que es hora de que vaya con estas cosas a una brasserie y las patente.

¡Oh, galletas maravillosas! ¡Gracias! ¡Y reemplazar la mantequilla con requesón generalmente es genial!

Después de la cocción, descubrimos que para nuestro gusto, estas galletas deben hacerse más picantes (agregar una pizca de chile molido) y más saladas (espolvorear con sal encima)

Amasar en una cosechadora, con un cuchillo, según el principio de la masa quebrada. Todo salió bien

[Iver]

Iver, para la salud y gracias por el consejo!

1 cuchara de café "Garam masala"

No encuentro la composición (, ayúdame por favor !!!