Magdalena de navidad inglesa

[N @ t @ li]

N @ t @ li, esto es para adultos .. el coñac también es coñac en África, pero les puedo decir que mi hijo se ha enamorado de este cupcake desde que tenía 9 años y se come todo parece estar bien

a punto de temblar uno una vez al día es suficiente, ¡pero qué interesante!

allí el líquido fluye hacia abajo y las frutas se comprimen por su propio peso y se pegan del azúcar, así que lo agitamos para pegarlo y engrasamos todo nuevamente con líquido, quien lo agite más seguido - tampoco habrá nada malo. quien no lo sacuda - está mal, tío Fyodor, ¡está mal! .. (C) pero está bien - todavía están empapados en vapores de alcohol

pero agite al menos una vez al día

Chicas, díganme, ¿qué tipo de producto es este - licor de viburnum? ¿Y cómo cocinarlo? ¡¡De nada!!

¡¡¡Así que aquí está !!! - Licor de viburnum

[aquí]

chicas, hice ediciones en las publicaciones sobre hornear cupcakes, leí la versión actualizada aquí

[Ardilla,]

Ardilla, en este foro, todo el mundo tiene éxito, y definitivamente tú también tendrás éxito, el relleno que vi el tuyo: ¡el pronóstico es favorable!

pero pregunte sobre el licor, por supuesto, en el tema del licor: en primer lugar, el autor le responderá allí mucho más rápido, en segundo lugar, aquí estamos hablando de un cupcake, y en tercer lugar, los moderadores luego lo limpian, es una pena, son las mismas personas , como nosotros

Estoy intentando unirme a Mochilov. ¿Y cómo lavar las pasas? ¿Agua hirviendo? Luego tomará agua. Solo agua, ¿se lavará? ¿Pesar pasas secas, por supuesto? ¿Qué hacer entonces?

Eh ... ¡Semyon Semyonitch! Pasé todo un año preparándome para hornear un cupcake, comencé a revisar mis notas sobre cómo decorar un cupcake ya hecho y descubrí un enlace sobre cómo hacer frutas confitadas a partir de cítricos. Lamentablemente, es demasiado tarde, una semana no fue suficiente para mí. ¿En qué pared estaría la muesca?

Estoy intentando unirme a Mochilov. ¿Y cómo lavar las pasas? ¿Agua hirviendo? Luego tomará agua. Solo agua, ¿se lavará? ¿Pesar pasas secas, por supuesto? ¿Qué hacer entonces?

Remojar las pasas durante 5 minutos con agua tibia. Luego lávalo con las manos, escurre el agua, vuelve a verterlo con agua, lava, escurre ... Y así 5-6 veces

No remojo las pasas, solo las lavo en un colador con grandes agujeros con agua corriente. si las pasas son de un supermercado, turco o iraní, entonces no se pueden lavar, enjuagar y secar con una toalla. y si del mercado de las bolsas, es necesario lavar decentemente en el colador, también secar sobre la toalla. pero no me mojaría ..

[Kobeika]

Encontré un enlace sobre cómo cocinar frutas cítricas confitadas. Lamentablemente, es demasiado tarde, una semana no fue suficiente para mí. ¿En qué pared estaría la muesca?

Kobeika, sí, ya veo, ¡también eres un maníaco con experiencia! el nuestro en la ciudad !!!

[no superior a 135C]

chicas, también encontré información interesante en la red sobre cómo hornear este pastel.

se recomienda hornear a una temperatura no superior a 135Ccolocando la fuente para hornear en una bandeja para hornear sobre una pila de periódicos viejos. periódicos - para que el fondo no se queme.
De Lisss , pero tengo miedo de preguntar: ¿cómo se comportarán estos periódicos en un horno de gas? ¿No podemos hacer fuego?
Yo mismo ya imprimí 22 páginas del tema: me estoy preparando para la cocción de mañana.

[Kobeika]

Kobeika, la temperatura de horneado es baja aquí, todo debería estar bien. pero durante los 4 años, mientras lo hornee, lo horneé sin periódicos, así que si tiene miedo de correr riesgos, hornee así, todo saldrá bien sin periódicos.

Tengo horno eléctrico, quiero probar con periódicos este año.

[De Lisss]

De Lisss Quiero hornear hoy, llenando el Nr-2, leerlo una vez más y tengo un par de preguntas:

1 cucharada de levadura en polvo

-¿Se puede reemplazar con levadura?

1,5 cucharaditas jengibre
1,5 h l. pimienta de Jamaica
1,5 h l. nuez moscada
1,5 cucharaditas clavel
1,5 h l. canela
1 cucharadita color nuez moscada.

- ¿Cuánto ponerlo, TODOS?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, no, el polvo de hornear no se reemplaza con levadura.necesitas poner polvo de hornear

¡Pon toda la mezcla de especias!

Así que reemplácelo con refresco. Solo que no sé cómo traducir la cantidad de polvo de hornear a soda. Usuarios experimentados de refrescos, dime

Dime, ¿qué puede reemplazar el color nuez moscada? Nunca he conocido un condimento así.

Así que reemplácelo con refresco. Solo que no sé cómo traducir la cantidad de polvo de hornear a soda. Usuarios experimentados de refrescos, dime

y el polvo de hornear se irá?

[esteras de silicona]

Tanya, poner polvo de hornear, polvo de hornear y polvo de hornear son uno y lo mismo

chicas que tienen esteras de siliconaal hornear: coloque moldes en alfombras en lugar de periódicos

Dime, ¿qué puede reemplazar el color nuez moscada? Nunca he conocido un condimento así.

el color de la nuez moscada son las venas secas de la nuez moscada, aquí está



da un hermoso color marrón rojizo a los productos horneados. no remplace con nada, es solo por belleza

1 cucharada. l. Levadura en polvo

es como, con un portaobjetos o con un cuchillo, o ¿cuántos gramos?

1 er. l. polvo de hornear: debe recoger el polvo en una cuchara, dejar caer el guisante con la parte posterior del cuchillo, y habrá 1 cucharada. l.

[De Lisss]

De Lisss , pero ¿y si te arriesgas y te pones azafrán?

[nakapustina]

nakapustina, les encanta tratar de lograr un color marrón oscuro en este cupcake, es genial según sus términos para el mismo propósito y melaza oscura ..

y el azafrán da un color amarillo, no marrón. y su aroma es miel a hierba ... si la miel todavía es posible, entonces la hierba aquí parece no ser particularmente apropiada ...

pero si realmente quieres, entonces necesitas poner

significa bajo el cuchillo

Tan, esta es solo nuestra bolsa de polvo de hornear.

[De Lisss]

De Lisss gracias, no pondré azafrán, confiaré en el gurú

Finalmente, hoy preparé un relleno de frutas. Una vez más leí las dos composiciones de rellenos de frutas y me di cuenta de que la mía sería más como la segunda, la que no tiene frutos secos. Solo que hay una diferencia en la cantidad de alcohol y jugo de naranja, pero no hay limón en absoluto ... ¿Por qué hay tanta diferencia en la cantidad de líquidos? ¿Por falta de frutos secos?

En general, luego me atraganté. Me pareció que solo 80 ml de coñac de alguna manera no eran suficientes, tomé y espolvoreé unos 50 gramos de tortas de almendras, para mayor importancia. Bueno, también envié el limón allí ...

[Rybka]

Rybka, cuando ya tienes el relleno de autor estará delicioso!

No creo que la diferencia en la cantidad de líquido se deba a las nueces. probablemente solo dos recetas diferentes, y las dan de diferentes formas, cada una a su gusto.

el coñac puede ser de hasta 150 ml, pero ya no vale la pena. la regla general es que el relleno no debe flotar en el líquido, solo engrasar cada fructina, y lo suficiente

Bueno, ¡ha llegado el día X!

quien hornea un pastel hoy - ponga mantequilla y huevos en la mesa de la cocina para que se calienten y alcancen la temperatura ambiente. si alguien publicara por la noche -

Ayer horneé en latas de papel (85x85mm), el techo estaba un poco rasgado. Bueno, y resultó no muy oscuro, porque no tenía ni melaza oscura ni miel de trigo sarraceno. Resultó 5 piezas. - se pidió uno para degustar.



Fui demasiado perezoso para cubrir el fondo con papel, pero fue en vano: se pegó completamente, lo empapó hoy. Todavía queda un relleno: hornearé los pasteles de requesón hoy, para que la familia no se rompa en los 4 pasteles restantes (simplemente no pueden entender, ¿POR QUÉ ESPERAR? 6 semanas).

[N @ t @ li]

N @ t @ li, ¡¡¡bien hecho!!! ya disparado!

en 6 semanas madura, se vuelve más sabroso y más suave, al menos eso es lo que piensan los británicos

[De Lisss]

en 6 semanas madura, se vuelve más sabroso y más suave, al menos eso es lo que piensan los británicos

Para nosotros, esto es solo una teoría hasta ahora: esperar un boom (ya lo he escondido).
Oh, lo olvidé De Lisss - ¡¡¡GRACIAS!!!

[Ardilla]

Aunque un poco oscuro (por la miel). Pero no quemado.

Ardilla, ¡así que esta es la cosa! los británicos luchan por ponerse marrones, ¡pero no quemados! ¡Bien hecho, se limpió la nariz en el exterior!

Estoy deseando ver las fotos. ¿Lo principal es que son suaves y esponjosos y no rasgaron el techo?

Oh, lo olvidé De Lisss - ¡¡¡GRACIAS!!!

¡a tu salud!

[Ardilla]

Ardilla, miraste el mío aquí?
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0
tienen un techo ondulado, para estos cupcakes está bien si tienes lo mismo, ¡entonces todo salió bien!

Nuuuu .... habrá un poco de ondulación. Sí, y más oscuro, para ser honesto ¡Pero son suaves! ¡No tienen áreas quemadas!

[Ardilla]

Ardilla, el flash los hace más claros, son un poco más oscuros por naturaleza

si son suaves, esponjosos, entonces estoy esperando una foto

Preparativos finales ... Mientras se calientan los huevos y la mantequilla, pelo las almendras y deslizo los moldes sobre la bandeja para hornear. Pensándolo bien, ya sea para hornear un pastel con un diámetro de 20 cm y dos pequeños o cuatro pequeños

[Kobeika]

Kobeika, por el número, determine cuánto visitará y cuánto comerá en casa

y las almendras, mientras las pela, secarlas un poco en una sartén, para que en la forma molida quede tal harina seca



Aquí hay un molido de almendras tan húmedo, y tenemos migas húmedas, ¡para el mazapán, eso es todo! pero no es bueno para un cupcake

Lyudochka! Gracias por el consejo, definitivamente secaré las almendras.

Chicas, ¿me pueden decir?
Entonces, cuando saquemos a su amado del molde, lo envolvemos y comencemos nuestra epopeya de 6 semanas con impregnación, ¿lo untaremos solo desde arriba o lo giraremos, lo torceremos y lo untaremos por todos lados?

Lo unté por arriba y por los lados el año pasado

[Kobeika]

Gracias Kobeika ... Así que pensé

Y también quería preguntar: Art. l. polvo de hornear: ¿puedo usar una cuchara de HP o necesito una normal?

En una bolsa de 9 gramos, esto es una cucharada. Vierta en la bolsa y Usyo.

Stellochka, gracias por la respuesta, pero tengo 18 g en una bolsa. Salí de la situación: medí el HP con una cuchara, luego lo vertí en el habitual - ¡el resultado coincidió!

hurra !!

como estuvo la masa no diseccionado? huevos introducidos por separado?

Les informo: Introduje los huevos de acuerdo con las instrucciones (por separado), la masa resultó hermosa, luego lamí el bol. Me pareció que este año no fue tan espeso. El relleno, aunque ese año fue según la segunda receta, y este año fue más bien el primero, con nueces. ¡Puedo imaginar lo que serán los cupcakes si una masa tan deliciosa!

[Kobeika]

Kobeika, Estoy tan contento de que la masa haya tenido éxito y te haya gustado

podría haber parecido más espeso si la harina fuera diferente este año. Tengo harina más seca este año, retiene más humedad y la masa es más espesa.

y, por supuesto, esta introducción separada de huevos es solo un hallazgo en las yemas, hay lecitina, un emulsionante natural que se usa en la mayonesa para mezclar grasa con líquido. en consecuencia, cuando introducimos las yemas por primera vez, introducimos un emulsionante, que luego ayuda a que los líquidos se mezclen con la espuma de la mantequilla más fácilmente y la masa no se parta. Ludmila de Toronto, de LJ compartió esta técnica. ahora todas las galletas con mantequilla, donde se requiere la introducción de huevos en la mantequilla, hago esto

Lisss'sochka, así que mientras corría por el foro con una escoba, cuántas veces en lugar de mí, la gente amable respondió preguntas sobre mis temas, ahora es el momento de pagar las deudas.

Lyudok! Estoy con un informe. Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. Bueno, aquí está el resultado, solo del horno.

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Gracias !!!!!!