Limones salados

Limones salados
Categoría: Comidas frías y snacks

Limones salados
Ingredientes:
limones 3 uds.
agua 280 ml
sal 2 cdas. l.
aceite de oliva 1 cucharada l.
Metodo de cocinar

Esta receta es del foro Seraphim. por SeraFima

Me encantan los limones salados, quizás alguien también tenga tanta pasión. Muy sabroso, jugoso y rápido. Estos limones se pueden utilizar en canapés en brochetas, junto con queso y aceitunas (aceitunas).

Lava bien los limones.

Picar en trozos grandes. Corto en 4 trozos y luego quito los huesos en trozos de 1-1,5 cm de grosor.

Coloca los limones en un frasco de vidrio limpio. Y preparamos la salmuera:

Hervir agua, disolver la sal y enfriar.

Llenar el tarro con nuestros limones con salmuera fría hasta los "hombros".

Vierta aceite de oliva o girasol directamente hacia arriba para cubrir los limones.

El aceite es más liviano que el agua y se acumulará en la parte superior, obstruyendo el acceso del aire para evitar que nuestros limones se enmohezcan.

Dichos limones se almacenan, si se cumplen todas las condiciones anteriores, a temperatura ambiente en la cocina. Es mejor cubrir el frasco con una tapa suelta.

Debe sacarlo con una cuchara o tenedor seco y limpio y asegurarse de que después de la manipulación, vuelva a quedar una capa de aceite encima.

De lo contrario, los limones se enmohecerán rápidamente.
Los limones se pueden comer casi de inmediato, después de una hora ya los probé.

Con el tiempo se pierde elasticidad, se vuelven más suaves, pero no pierden el sabor.

Limones secados al sol, caseros (Administración)