Cookies Nubes de coco en Thermomix

Hoy me encontré con una receta de galletas del libro de Vysotskaya, pensé que sería adecuada para amasar en una thermomix.

Nubes de coco
1 proteína
85 g de azúcar glass
2 cucharaditas Harina de maíz
90 gr de copos de coco
½ barra de chocolate
un susurro de sal

Batir la proteína enfriada con una pizca de sal hasta formar una espuma fuerte, agregarle azúcar en polvo.
Mientras bate, agregue la harina de maíz y el coco. Si la masa es fina, agregue más harina de maíz y coco.
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, ponga la masa en forma de bolas, hornee en un horno precalentado a 150 * durante 15-20 minutos.
Derretir el chocolate al baño María y verter sobre los pasteles terminados.

Aquí, quiero intentarlo.