Pepinos confitados y calabacín

Sí, primero escribí y luego leí tu publicación.

Natasha, déjalo como quieras. Todo esta regulado aqui

Cubrí las tarimas con una mosquitera. ¿Aún necesitas cubrirlo con papel?

¿Y cómo es? ¿Se pega bien? no es necesario lubricar? ¿Es un mosquito o es posible el que está debajo del yeso?
6 kg dejar jugo si todo sale bien en lugar de papaya

Estoy haciendo algo ahora y estoy empezando a ser estúpido
¿Entendí correctamente que las especias y la menta están en el calabacín y solo la menta en los pepinos?
y ¿cómo se muele el anís estrellado y las estrellas de cardamomo? (Yo solía agregar anís estrellado y cocinar con asteriscos, pero el cardamomo está en un mortero, ¿irá? ¿O debería quitar todas las semillas?)

Lida, molí el anís en el molinillo de café, el cardamomo estaba en polvo, pero no encontré el anís estrellado en las tiendas.
Limpio y corto el calabacín nuevamente, ¡muy buena utilización de la cosecha!

¿Y cómo es? ¿Se pega bien? no es necesario lubricar?

Lo cubrí para secar el té, para que se desmoronara menos, ya que las rejillas son grandes. Y todavía no he probado las frutas confitadas. Así que el domingo traeré calabacines de la casa de campo, luego lo intentaré.

, Molí anís en un molinillo de café, el cardamomo era un polvo, pero no encontré anís estrellado en las tiendas.
Limpio y corto el calabacín nuevamente, ¡muy buena utilización de la cosecha!

gracias Lena
pero aun no entiendo con especias en pepinos
calabacín tiene todo en la lista
y pepinos solo menta, huelo pepino

¡Continuará!

Añadido jueves, 04 de agosto de 2016 15:38

que hay para hacer?
¡Esos ya han comido!
y aqui desde 5kg

[lydia]

lydia, en pepinos solo limón y menta, para no interrumpir su propio sabor y aroma. Y el calabacín no tiene su propio vkuch, por lo que hay especias.

Arruiné el primer lote, probablemente lo sobreexpuse en agua hirviendo, resultó casi como papilla. Guardé menos el segundo lote, lo cubrí con azúcar y limón. ¿Quizás mis cubos son pequeños? Cortar con un cortador de cubos en Kesh

Esta vez corté un poco más grande, de lo contrario se secaron, ¡generalmente diminutas!
¡Es mejor estar más tiempo en la secadora!

Brisa del secador

Tengo Rotores, idénticos a la Veterka, * la red de planchar * ayuda mucho, todo se seca perfectamente sobre ella, es conveniente verterla, no hace falta * rastrillar * las secadoras con las manos, todo sube junto con la malla y se vierte en el lugar correcto

tamaños vendidos diferentes

Gracias Lina
entonces entendí correctamente
ya secando
antes de secarlo probé: calabacín 5 puntos para mí, pepinos 4. Veré cómo cambia el sabor después del secado.
El calabacín es casi irreconocible

que hay para hacer?
¡Esos ya han comido!
y aqui desde 5kg

Lena, inmediatamente corté unos 6 kg.
así que me pregunto cuántas frutas secas confitadas resultarán

También mostraré mi invento, tal vez alguien lo necesite

Natasha, ¿de qué está hecha la malla?
¡encontró!

Hoy llené calabacín confitado listo para usar con bayas. Había 3 kg de calabacín y 1 kg de bayas con manzanas. Resultó hermosas frutas confitadas de frambuesa rosa con sabor a menta y bayas, bien rellenas de 2 litros. Fotos a la llegada.

El resultado son hermosas frutas confitadas de frambuesa rosa con sabor a menta y bayas,

impresionado, Lina

[Linadoc]

Linadoc, ya que recibí tu receta !!!!
No solo tenemos nuestros propios pepinos, sino que también un vecino se acercó a nosotros y simplemente arrojó un cubo y medio de pepinos. Debemos ponerlos en acción. Es una pena que desaparezcan.

Solía ​​cocinar calabacines en almíbar de moras. La salida es uno a uno degustación ... de pasas.
Los cubos eran demasiado pequeños al principio, por lo que se secaron 7 horas antes de quedar agradablemente gomosos.

Linochka, resultó ooooooooo deliciosas frutas confitadas
Muchas gracias
calabacín me gustó más
¿Cómo almacenar correctamente las frutas confitadas? Nunca lo hice para uso futuro y no conozco los matices.
¿Necesito secar más tiempo para un almacenamiento más prolongado?
Ahora tomaré calabacines de todos y no me negaré, como antes.

Uf ..... los míos están listos !!! Salida lista de 6 kg
1500 sin polvo


También pensé en cómo almacenarlo. ¿Quizás en el congelador?

[Piano]

Piano, la mía se pondría rápidamente sobre sus bocas.

Mi gente verá esto por primera vez, y luego tendrán que decir que es una papaya.

[Elena]

Chicas, solo en un frasco con tapa y listo. No se necesita congelador.

Añadido el viernes 05 de agosto de 2016 09:19 PM

Elena, la belleza resultó! Buena chica, cocina a tu salud.

.. los míos están listos !!! Salida lista de 6 kg
1500 sin polvo

Lena, ¿por qué las compraste de varios colores? calabacín de diferentes variedades?

También pesé, obtuve 1070 g de calabacín y 350 g de pepinos
el sabor es muy agradable !!!!

[Linadoc]

Hervida en partes, la segunda porción fue pintada con jarabe de mora.

Linadoc, De alguna manera tengo miedo de guardarlos en un banco, son un poco de plástico, pero ¿y si no he terminado de secarlos? Y en la cocina hace 29-30 grados durante el día, me temo que el moho no atacará.

[Linadoc,]

Y llego mi segundo lote


Era demasiado vago para molestarme con los cubos, lo corté así.
Hay planes para hacer otro lote con perfume de pan de jengibre (y el almíbar irá a las galletas magras de Angelino) y un lote con limón.
Linadoc, ¡gracias de nuevo! Para mí, la receta es valiosa por su economía y versatilidad, y los calabacines se desechan, y el almíbar es bueno, el color y el sabor pueden variar, hay poca azúcar, habrá un reemplazo para las costosas frutas confitadas de la tienda (y también me filtraron con colorantes, sabores, conservantes) para hornear y muesli (bueno hay un inconveniente: si puede guardarlo).

Chicas, guardo las declaradas en un frasco con tapa. Está bien. Pero si está preocupado, cubra el frasco con pergamino y átelo con una cuerda. Aunque se puede secar.

[Linadoc]

LinadocNo tengo tales preocupaciones

Dime, ¿cuánta agua necesitas para diluir la soda para blanquear pepinos?

[Kira]

Kira, 1-2 cucharaditas por litro de agua. Busque su número. Simplemente no exagere: viértalo en agua hirviendo y manténgalo durante 1-2 minutos, luego en un colador y enjuague con agua fría. Para los pepinos, este tiempo es suficiente.

Oh, estoy teniendo un fiasco. No comieron mis frutas confitadas. El marido la rechazó porque huele a mentol (jeje, hasta un manojo por cada 6 kg), pero el chico dijo que en otra ocasión ...
Me emborrache .....

Chicas, bueno, llegué a la fruta confitada. Ayer lo saqué de la secadora casi por la noche, lo probé y no pareció estar particularmente impresionado. Vertió el polvo, lo puso en el refrigerador, se escapó por la mañana por negocios.
Llegué a casa y el jarrón estaba casi vacío, todo estaba bien. Lo probé y realmente resultó delicioso. Haré más, gracias por una receta tan maravillosa.

Marido rechazado porque huele a mentol

Bueno, el mentol se desgasta. Y si no te gusta lo puedes hacer sin menta

el jarrón está casi vacío, mi todo estaba bien.

En, una opción similar

Añadido el lunes 08 de agosto de 2016 09:42 PM

Y ahora las fotos prometidas de calabacín confitado con bayas y manzanas:

Definitivamente intentaré hacerlo con bayas esta semana. Y de las frutas confitadas de ayer no quedó ni un trozo, te reirás, pero la mía se las comió con leche, ¡dice que está muy sabroso!

No encontré especias. Compré especias para vino caliente. Huele sabroso. Escucha. Teñido de grosella. Chicas, ¿tienen especias? Tengo los grandes.

¿Obtienes especias? Tengo los grandes.

Si es grande, entonces necesitas conseguirlo. Yo muelo todo en un molinillo de café, así no hay necesidad de sacar nada y el sabor es intenso.

Chicas, si agrandan las imágenes, pueden ver que hay bayas confitadas y semillas de frambuesas. No interfieren con mi vida, pero si interfieren, entonces es mejor separar las bayas con azúcar (para 500 g de bayas 150 g de azúcar), esperar el jugo, hervir durante 3 minutos, dejar durante 30 minutos, verter el almíbar en calabacín cubierto de azúcar y las bayas se pueden poner en compota. puesta en marcha. Aquí hay un jarabe que obtuve de calabacín con bayas:


Sabor baya-menta-anís.

[Lina]

Lina - ¿Y una receta separada para el juego de "bayas, menta y anís"?
Sabes como me encanta decorar todo con recetas separadas

[Administración]

Administración, Tanyush, veré si hay suficientes fotos. Si lo hay, lo haré.

Y ahora trabajaré y describiré algo en la secadora. Si te gusta, también haré una receta aparte. Soy como en el trabajo, trabajo, trabajo

[Linadoc]

Linadocy el cardamomo también se puede moler en un molinillo de café? Quiero decir, ¿ella puede?

[Elena]

Elenapor supuesto que puede. Para un sabor rico, un grano es mejor, para uno menos intenso: la vaina entera.

Y mi receta fue a la gente ... los vecinos del país comenzaron a hacer, ¡y hoy todavía coleccioné calabacines!

Chicas, mi crujiente de calabaza confitada. No transparente. Hizo todo según la receta. Incluso la noche estaba empapada en almíbar.

[Nataliya]

Nataliya, lo que significa que no cocinaron por primera vez. Es necesario aumentar el tiempo o reducirlo.

Gracias. Lo intentaré. Me gustaron los pepinos. Tenía mucho miedo de digerir

El pepino confitado es muy sabroso para hacer jengibre, agregue jugo de jengibre fresco al almíbar.

[Vagabundo72]

Vagabundo72, pero ¿cómo conseguirlo?

Compro jengibre, lo rallo y simplemente exprimo el jugo de la masa rallada. Y si necesita un poco de jugo, puede exprimirlo con una prensa de ajo, cortando jengibre fresco en trozos pequeños que entrarán en su interior. Me encanta el jengibre y su sabor fuerte, ¡así que estas frutas confitadas son mis favoritas! Y el jengibre combina bien con el sabor del pepino. ¡Y para mi completa felicidad y para mayor utilidad, agrego un poco de jugo de jengibre recién exprimido a las frutas confitadas ya secas! Los mezclo, los seco un poco más ... Y ya está ... ¡Empieza el zhor!

Y solo corté el jengibre en círculos y lo agregué al calabacín con otras especias, luego estos círculos se secaron y se comieron con el calabacín.

¿Y qué otras especias puedes usar? Si no encuentro los recomendados.

Añadido el martes 09 de agosto de 2016 05:46 PM

También quiero hacer una calabaza de la misma manera.