Té fermentado y fibra de hierbas aromáticas

¡Muchas gracias por una receta tan detallada!

[Zari]

Zari, Alexandrahazlo por salud, no te arrepentirás

Ya separé las hojas del tallo, las puse en una sábana, las sequé ...
Al mismo tiempo, horneo pasteles con frutas.

¡Amo la lavanda! Y solo tengo 2 ramas débiles en la maceta

Linochka, tomé esta foto de Internet para mostrar la lavanda, de repente alguien no vio y no sabe qué es todavía no sé de qué lechón todos hacen té, hay varios tipos en Internet.
Les informo que sequé las flores, las tomé de los tallos ayer, ¡oh, cómo olían mis manos SABROSAS! Resultó ser un frasco de 350 ml Las hojas aún se están secando. envuelto en una toalla, pero hay pocos, con solo 0,5 litros, probablemente. Creo que no más de 2 cucharadas. el té resultará

[Ludmila]

Al mismo tiempo, horneo pasteles con frutas.

¡Así es! También mira mi perfil salsa de orujo, fibra de Ivan-tea, gelatina de fibra de Ivan-tea, preparación dulce, mermelada "abundante" y una serie de otros atascos preventivos... Hay fibra en todas partes y puedes usarla de diferentes formas. Y eso es todo lo que necesitas.

Añadido el viernes 15 de julio de 2016 11:02 am

que tonto hace todo el mundo el té

De la plata, crece como una mala hierba en mí, lucho con ella, pero gana, incluso brotó en un invernadero a tomates.

¡¡¡¡DELICIOSO!!!! Resultó ser un frasco de 350 ml.

Ludmila, Luda, solo quiero un poco de este té.

Luda, solo quiero un poco de este té

Linochka, esto, como me imagino, es lavanda ordinaria. La amiga de Megya la salaba como flores en la casa de campo, y cuando vi y me interesé, echó las flores en el té y le gustó, pero también me trajo un ramo en agradecimiento. ¿Por qué no me mete en la cárcel?

lavanda simple

La lavanda simple son flores. Está sola, crece sola o se divorcia, pero sigue siendo lavanda. Planté, pero se congela. Lo planté en macetas, así que se congeló en el alféizar de la ventana. Después de todo, no soy Italia.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, nuestro clima es EXACTAMENTE el mismo que en Moscú. aún más frío Puede cubrirla con algo Le preguntaré cómo se mantiene

Publicado el viernes 15 de julio de 2016 11:34 am

Lo único que me dijo cuando trajo las flores es que no las corta por completo, sino que deja los tallos parcialmente, y en primavera es de ellas que salen nuevos tallos.

Intenté hacer té granulado con menta.
Marchité la menta, la mantuve en el congelador (como en las opciones de la receta).
Comenzó a girar: a través de la rejilla grande, luego a través de la del medio. Los gránulos son débiles. Se deja durante la noche en un bol sobre la tapa. Por la mañana, el tazón es solo basura, sin gránulos
Intenté desplazarme de nuevo, nada.
¿Y qué debería haberse hecho en tal situación ???
Menta - No conozco la variedad. Tan plateado, un poco esponjoso. su aroma débil.

Agregué agua, luego resultaron los gránulos. pero este es el enfoque equivocado !!!

Los gránulos son débiles. Se deja durante la noche en un bol sobre la tapa. Por la mañana, el tazón es solo basura, sin gránulos

Los gránulos son débiles, o se marchitaron mucho o se secaron. Si lo ponía en el congelador, entonces era necesario continuar con el método de Zacarías. Lo dejé en un tazón durante la noche, ¡generalmente extraño! ¿Lo que todos? Pero luego todo el aroma desaparece, queda el mentol, no el aroma.

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 09:47 PM

Agregué agua, luego resultaron los gránulos. pero este es el enfoque equivocado !!!

¡Ahh, ahora lo entiendo! ¡Significa, demasiado seco! Puede rociar con un poco de agua si se ha desvanecido incorrectamente. Ayuda. Incluso puedes espolvorear el polvo y volver a desplazarte.Pero es mejor no secarse demasiado o marchitarse envuelto en un paño.

Escribí incorrectamente, según el método de Zachariah, y lo hice (más o menos). 3 heladas + 3 descongelaciones (tibias, en bolsa, unas 3 horas).
En un recipiente con tapa, como si estuvieras tratando de fermentar. Fue ..
Eso está demasiado seco cuando se marchita, probablemente. Pero la menta en sí está tan seca, por así decirlo.
En general, el primer panqueque ...

Escribí incorrectamente, según el método de Zachariah, y lo hice (más o menos). 3 heladas + 3 descongelaciones (tibias, en bolsa, unas 3 horas).
En un recipiente con tapa, como si estuvieras tratando de fermentar. Fue ..

Bien sobrecargado, por supuesto. Es necesario doblar la hoja, si la vena no cruje, considérela marchita. Me he secado durante 3 horas, tiempo durante el cual lo mezclé 5-6 veces. O puede envolverlo de inmediato con fuerza en la tela durante 3-4 horas, luego no puede revolver. Pero fermentar durante tanto tiempo después del método Zacharias es generalmente una tontería. 1,5 horas es suficiente. Deje solo 1/4 de parte para el color, no todo.

Claro
Eeeh.

[Olga]

Olga¡no te preocupes! ¡Pero la próxima vez harás todo bien! Y este también funcionará. Agrega un poco a los gránulos de mezclas y serás feliz

Sí, no lo tiraré. Aún así, hay un poco de sabor y aroma.

Menta y tallos: en el congelador, esperando su turno (o mi tiempo libre ...)
Al descongelar, el aroma es simplemente impresionante.

[Linochka,]

Linochka, Quiero preguntar sobre fibra: tallos de menta.
No logré torcerlos con una picadora de carne: se encendió un bloqueo en la eléctrica, un cuchillo se partió en dos en el manual ...
Decidí secarlos hasta que se sequen por completo en el horno, y luego intentar molerlos, ¿crees que esto estará bien o fallará? Creo que pasaron por fermentación, cuando los descongelé 3 veces en el balcón, eran +42 grados.
Por favor dígame su opinión sobre este asunto.

[Natusichka]

NatusichkaNatasha, sí, todo está bien, así que puedes. Será difícil simplemente molerlos. Los tallos solo deben ser blandos, jóvenes para tomar, de la copa de las plantas, de 10-15 cm de largo, luego rotan normalmente.

¡Aaaaaa, entonces veo!
Y había aparcado tallos ...

La pregunta es la siguiente: ¿qué tan apretado necesita llenar la picadora de carne para obtener gránulos?
Por ejemplo, al volver a desplazarse. Simplemente vierta y ¿cuánto agarra el cuchillo? ¿O empujarlo con un empujador (como una pieza de plástico)?

Presiono con un empujador.

¿Se pueden secar las flores en los extremos de la menta y el melisa? Le dieron un montón de hierbas. Las hojas ya están letárgicas. En la raíz estaban

[Goleta]

Elena, gracias

Agregado el lunes 25 de julio de 2016 11:51 p.m.

Goleta, Siempre secaba las flores por separado. Tienen un sabor diferente. mas fuerte. En mi humilde opinión

¡Hola a todos chicas! También pondré mis 5 kopeks: he fermentado menta. Segunda porción. Lo hice, como el primero, resultó inodoro ... Aunque el primero huele, pero débil, como a mí.
Schala incluso pensó que se había equivocado, y esto no es menta. Lo preparé, ¡no huele! Decidí que había arruinado el aroma, pero cuando lo probé, era té de menta. Incluso la boca está fría. Un efecto interesante: ¡el olor se transformó en sabor!
¡Hay algo en lo que pensar! Decidí mezclar todo. Y fermenta una pequeña parte para el futuro. Seca el resto de la menta y luego mezcla todo.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, ¿tu marido también bebe té con menta?

[Goleta]

¡Allochka, mi marido no bebe menta! Una vez experimentó, e hizo bien la tintura de menta, y después de beber en una compañía muy alegre, ¡ahora no tolera la menta!
Perdóname mi digresión lírica ... Pero a los niños les gusta, especialmente a mi hijo

Añadido miércoles 27 de julio de 2016 09:37 PM

Goleta, Natalochka, y no solo giro junto con las flores, también mezclo diferentes tipos de menta

[Olga]

Olga, Siempre arrojo algunas hojas a la picadora de carne, y cuando vuelvo a desplazarme, tiro una cucharadita directamente.

Añadido el jueves, 28 de julio de 2016 12:17 PM

Lasto4ka, Ligero, tengo aroma y sabor. Además, el aroma es más pronunciado que el sabor. ¿Quizás las variedades son diferentes?
Siempre desplazo las hojas y las flores juntas.Y luego hizo Vanka y agregó solo flores para el aroma, enrolladas, fermentadas, un delicado aroma a menta en el té.

Lasto4ka, Light, tengo aroma y sabor. Además, el aroma es más pronunciado que el sabor. ¿Quizás las variedades son diferentes?

Helen, quién sabe ... hay tantas variables que nunca puedes adivinar el resultado exacto

Un pequeño informe: recogí hojas de bálsamo de limón, lo sequé durante 3 horas, lo pasé dos veces por una picadora de carne manual (se desplazaban muy fácilmente), fermenté durante 3 horas, sequé en un horno de gas como mínimo, encendí y apagué periódicamente el horno (tenía miedo de secarlo).
Por el momento no hay olor a bálsamo de limón, mientras que durante la elaboración tampoco hay sabor a bálsamo de limón. Esperemos, puede aparecer.
Basil es el siguiente en la fila, pero aún no ha vomitado, déjelo reposar en el suelo.
Linochka, gracias por la receta.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, lo hiciste desde la basílica? Tengo mucho rojo albahaca y verde simple, me pregunto ¿qué puedo hacer juntos? ¿Congelar las hojas? Y otra pregunta, ¿el té de hierbas también debe envejecerse durante un mes o se puede beber de inmediato? Gracias.

Chicas, muéstrame la melissa, por favor.
Sho, entonces estaba completamente confundido en picante-aromático
Nada crece conmigo y pensé que era melissa, me metí en Internet para reconocer ...

Ahora dudo que sean golpes de melissina.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Champiñón, algo no parece bálsamo de limón. No puedo tomar una foto porque corté todo el bálsamo de limón. Mi bálsamo de limón no tiene conos, florece con pequeñas flores blancas. Puedes frotar la hoja ligeramente en tu mano y aparece un delicado aroma a limón. Incluso sin frotar, huele a limón. Este olor no se puede confundir con ningún otro.

[lara55]

lara55, Larissa, sí, el olor es similar al de limón, y los "bultos" son para mí en sentido figurado, son inflorescencias.
Mañana echaré un vistazo más de cerca, tal vez ya esté floreciendo en alguna parte.

Añadido el viernes, 29 de julio de 2016 1:30 PM

Floreció. ¿Toronjil?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Champiñón, No sé qué decir. El mío era así (encontrado en Internet)
Y florece tan
¿Puedes tomar una especie de bálsamo de limón? Espere a Linochka, ella le dirá exactamente.

[olgea]

olgea, Olya, hizo y hace. Solía ​​hacer té mono y luego agregar gránulos a las mezclas, pero este año mezclo con las mezclas de inmediato. Lo prepararé, lo mostraré. No hay un aroma especial, pero se adivina el sabor.
Natalo4-ka, Natasha, parece bálsamo de limón. Hazlo. Solo el té mono no es muy bueno, es mejor mezclar.

[lara55]

lara55, Linadocgracias devuli
Linochka, ¿irá con una manzana? Tengo a Melissa por todo el sitio, pero en realidad planeé agregarla a la tetera en una gota. Lan, veré cuánto corto, luego decidiré la mezcla o el mono.

irá con una manzana?

Si, vale. E irá con una pera. Y mira mi informe de mezcla en té fermentado - opción número 3

[Linadoc]

¡Lo hice!
¡Hice albahaca!
sufrido, por supuesto. Tengo 3 variedades de albahaca, una de color lechuga que, aunque se marchitó bien, ¡le dio mucha humedad! Cuánto lo sequé ... pobre autora de recetas, ¡le saqué los sesos! ¡Pero lo hizo!
Y de los tallos - fibra, hoy la muelo, zapaaah ...
Ahora, siguiendo el consejo Linadoc, Agregaré a la albahaca del pueblo.

También me gusta mucho el té picante, coleccioné todo lo que encontré en el país. Hizo una mezcla.

[Elena]

Elena, IrinaAquí puedes sentir inmediatamente a tus almas gemelas. ¡Cómo adoro estos tés picantes!

Lina, tengo una pregunta. Quiero hacer té con pétalos de flores. Interesado en phlox, zinnia, lavater. ¿Puedo agregarlos al té? Yo sé del resto. Todavía encontré prados en el bosque.

Lina, todavía tengo una pregunta. Entiendo, ya se ha dicho cien veces aquí que las propiedades medicinales disminuyen o cambian, PERO ... La albahaca está incluida en la colección de expectorantes. ¿Cómo van las cosas con él en el té picante? ¿Está actuando o simplemente de buen gusto?
¡La albahaca de cualquier sabor y color es mi hierba favorita! Nunca lo he usado en el té, sino constantemente en la cocina.

phlox, zinnia, lavatera. ¿Puedo agregarlos al té?

¡Todo es posible! No como un té de pétalos independiente, sino como una adición estética al té. No te olvides de las dosis

La albahaca está incluida en las tarifas expectorantes.

¿Está actuando o simplemente de buen gusto?

Y simplemente delicioso y todavía funciona. Aunque su efecto ha disminuido significativamente después de la fermentación, todavía está allí. Y no solo como expectorante, sino también para enfermedades renales, gota, con sobreexcitación nerviosa, bueno, como ... hierba masculina (de nuevo para nosotras las chicas). Pero aquí también, no se olvide de las dosis: los beneficios y los daños a menudo se acercan. No exageres

[Linadoc]

Linadoc, ¡GRACIAS! Mi marido es un amante del jarabe de albahaca. ¿Creo que esto es todo? ¡Y lo es, eso es!

¡expuesto! Alégrate de que respete tanto la albahaca

Mi sueño se ha hecho realidad: ¡hice té con lavanda! Casi no hay color, pero el aroma es asombroso, ¡y el sabor es solo néctar! Su peculiaridad es que se desmorona, los gránulos no funcionan y es necesario secarlo a 40 * C. Informe aquí.

[¡Linochka!]

¡Linochka! ¡¡¡Felicidades por tu sueño hecho realidad !!!

[Natusichka]

Natusichka, gracias, Natasha! ¡Yo mismo estoy muy contento!

Buen día, teteras !!! Y hoy recibí un paquete de lavanda, cortado antes del invierno debajo de la raíz - ramitas duras sin flores, intentaré congelarlo - descongelar ... gracias por la receta, Linochka !!!!

[Ninacor]

Ninacor, oooh! ¡Esto es riqueza! ¡Hazlo, no te arrepentirás!