Panqueques finos (parches)

[Antonovka, Len]

Antonovka, Len, por supuesto que todavía lo hago. ¿Y esa porción? Un diente, excepto.
Vi qué porciones horneo (en la primera foto)?

antyaneto4ka, Me alegro de que te hayan gustado los folletos. ¡Hornea para la salud!

Siempre horneo esos panqueques (no lo juro) no con leche, sino con agua. Y solo pongo dos huevos. Me parece que según esta receta son a la vez más suaves y más delgados.

¡acerca de! pero solo quería preguntar si es posible cocinar esos panqueques en agua ...
Es solo que recientemente no he tenido leche fresca en mi casa. y amargo también. solo hay leche en polvo.

¿Crees que tiene sentido agregar leche en polvo a la masa, o es mejor cocinar solo en agua?

[Supervaca,]

Supervaca, con seco no es necesario. En el agua, tampoco son altos para mí.

Compra una bolsa de leche ...

[SupercoW]

¡acerca de! pero solo quería preguntar si es posible cocinar esos panqueques en agua ...

SupercoW, si cocina en agua, entonces no serán hojas de papel, sino panqueques de goma.
No reconozco los panqueques en absoluto, incluso si hay un poco de agua en la masa.
No deberías hacer lo mismo con la leche en polvo.

Luysia,

[SupercoW]

Bueno, aquí - hola, llegamos ............. Y en la leche comprada - ¿no agua + leche en polvo? Eso es lo que saldrá de ella. SupercoW No te molestes tanto. Diluye tu polvo, toma leche y listo. Hoy horneé, tomé leche y agua a la mitad, siempre horneo panqueques así. Y no panqueques de goma ...
Listo para las zapatillas.

Hoy horneé, tomé leche y agua a la mitad, siempre horneo panqueques así.

A quién le gusta qué. Algunos hornean con suero y les sabe bien.

Mi madre cría leche casera por motivos de salud. Pero la tienda creo que no tiene sentido criar. En mi opinión, ya hay agua pintada.

[Luysia,]

chicas, gracias!
hoy ya era urgente hacerlo: compramos una máquina para hacer panqueques y teníamos muchas ganas de jugar. así que lo hice en el agua. Decidí no agregar leche en polvo todavía. resultó, quiero decirte, muy, muy sabroso. muele los panqueques en un momento.

la próxima vez lo intentaré de nuevo con leche. Ojalá pudiera encontrar leche ...
Luysia, Acabo de poner leche de la tienda durante mucho tiempo en la lista negra.

Hoy horneé los parches, quedó muy sabroso, ya nos comimos de todo, gracias por la receta !!!

¡Esta es mi receta favorita de panqueques! ¡Gracias!

Zhivchik, ¡gracias por la gran receta de panqueques! Quedaron delgados :-) Batí el resto de la nata y ahora me los estoy comiendo juntos :-) pero ¿se pueden usar como "bolsa" para juliana?

Ella horneó panqueques durante dos días seguidos. Relleno de carne. Muy bueno para rellenar. Elástico, bien rizado. La novedad en la receta fue la adición de bastante mantequilla, que me gustó, generalmente agregué menos y tuve que untar los panqueques con mantequilla. Y aquí los panqueques resultaron tan aceitados que cuando se calentaron, ya no agregaron microaceite.

[Moby]

pero ¿se pueden usar como "bolsa" para juliana?

Moby, seguro que puedes. Las crepas son muy elásticas y no se rompen.

Kirch, Me alegro que te hayan gustado los panqueques. Buena salud.

[Zhivchik,]

Zhivchik, ¡¡¡Muchas gracias por la receta de panqueques !!! El resultado son parches súper excelentes: bonitos, muy elásticos y ¡qué delicioso! Mmm !!!

[Aleksaniko]

Aleksaniko, ¡buena suerte!

Hoy, una vez más, horneé panqueques, llenando de luz, Vkusno. Noté que cuando la masa se para antes de hornear, los panqueques se vuelven más sabrosos y se dan la vuelta

Hoy, una vez más, horneé panqueques, llenando de luz, Vkusno.Noté que cuando la masa se para antes de hornear, los panqueques se vuelven más sabrosos y se dan la vuelta fácilmente.

Siempre dejo reposar la masa durante una hora.

[Zhivchik]

Zhivchik Muchas gracias por esta receta. Ni siquiera hemos cenado todavía, pero solo probamos el primero y corrimos para poner un plus, y mi hijo fríe panqueques. Tiene 14 años y le encanta freír tortitas. Yo mismo he estado horneando panqueques desde que tenía 9 años y he probado muchas recetas, ¡pero esta receta me asombró! Por lo general, horneaba panqueques finos con soda, pero aquí ... Incluso corrí a mi computadora para releer la receta y me aseguré de que no hubiera soda ni levadura en polvo. En resumen, ¡los panqueques son súper! Esta receta estará en nuestra alcancía familiar, recomendaría a una hija de 18 años que la agregue a su banco de recetas.

Tanya, desde que vi tu receta, solo soy un as en panqueques. Cada vez que horneo, agradezco en mi humilde opinión en panqueques ¡la receta lo es todo! ¡Que Dios te conceda salud! Me siento en una pila fresca de panqueques y admiro

[mamontenok]

mamontenokEstoy muy contento de que me hayan gustado los parches. ¡Y mi hijo es inteligente!
Ya me sentiste ...

k.alenaMuchas gracias por su colaboración. Estoy muy satisfecho.

Horneo básicamente según esta receta: diluyo el modloco con agua para obtener elasticidad.
Los panqueques siempre son deliciosos, ¡gracias!

Los agujeros no se obtienen del agua o la leche, sino de batir huevos (claras).
Revuelvo la masa en una batidora de cócteles. Es decir, no hay una sola burbuja en la masa. Por lo tanto, no hay agujeros en el panqueque terminado.
Una vez batí la masa a baja velocidad con una batidora común, pero no me gustó el resultado. Había agujeros en los panqueques. Y no se ajustan a las esposas.

Revuelvo en una licuadora estacionaria de la cosechadora. Los agujeros se obtienen en la primera mitad de los panqueques, y los primeros generalmente están llenos de agujeros - hay espuma en la parte superior

Revuelvo en una licuadora estacionaria de la cosechadora. Los agujeros se obtienen en la primera mitad de los panqueques, y los primeros generalmente están llenos de agujeros - hay espuma en la parte superior

Si hay un panqueque en un agujero, se baten los huevos. Eso es de lo que estaba hablando.
Solo la espuma es la confirmación de esto.
Hago toda la masa en una batidora. Allí, los huevos no se baten hasta formar espuma.

No batir los huevos por separado. Carga todos los productos en una licuadora y remuevo brevemente. Quizás la licuadora sea tan poderosa. Pero todo me queda bien. Para ello trajo un signo más. Incluso es interesante conseguir panqueques con y sin agujeros a la vez.

Ya nos hemos comido las tortitas y a todos nos ha gustado mucho, creo que es una opción ideal para rellenar, porque no tiene agujeros. Por ejemplo, cuando relleno panqueques con manzanas frescas, el jugo fluye a la sartén a través de los orificios durante la fritura, pero aquí creo que esto no sucederá. Y para otros empastes es +. Los panqueques sin relleno también son SUPER !!!

[Zhivchik]

Zhivchik ¡los panqueques son simplemente súper! Hoy volví a hornearlos para que un niño fuera a la escuela, así que todos se abalanzaron y ¡cómo comenzaron a agarrarlos! Horneo y la pila no crece. Y los niños elogian: "Mamá, qué tipo de tortitas te has quedado riquísima". Aunque todos los ingredientes son iguales, pero en diferentes proporciones (aunque menos aceite lila). ¡Entonces, tu receta se convirtió en nuestra familia!

Quizás la licuadora sea tan poderosa. Pero todo me queda bien.

Probable.

Para ello trajo un signo más. Incluso es interesante conseguir panqueques con y sin agujeros a la vez.

Entonces no tengo nada en contra de tus agujeros. Me gusta, bueno, es lindo.

Creo que es ideal para rellenar, porque no hay agujeros.

¡Entonces, tu receta se convirtió en nuestra familia!

Oh que lindo...

Me suscribo a todo lo escrito: la receta es excelente, ¡gracias a él dominaron la receta de panqueques finos! Ahora a menudo horneamos panqueques (mi esposo los hornea, resultan ser delgados) ¡deliciosos! ¡Gracias por la receta!

¡Gracias por tus comentarios!

Ahora a menudo horneamos panqueques (mi esposo los hornea, resultan ser delgados) ¡deliciosos! ¡Gracias por la receta!

Sí, mi esposo hornea demasiado para comer panqueques.

[Zhivchik]

Zhivchik
Dime, en la receta, ¿100 ml de mantequilla es todo lo que necesitas agregar a la masa?
Siempre hago más o menos lo mismo, solo agrego una cucharada o dos de aceite, y mis bordes siempre están secos ...

[Amina]

Amina,

y mis bordes siempre estan secos

Los bordes de los panqueques delgados siempre están secos y esto es normal, solo cubra con un plato (de mayor diámetro que los panqueques) cada panqueque cocido en una pila y tendrá los bordes que no están secos en absoluto.

Y me gustó esta cantidad de aceite. También solía agregar 1-2 cucharadas. Y engrasó cada panqueque con mantequilla. Y ahora no, porque los panqueques ya están aceitosos. Y cuando caliento ya no añado aceite

[Amina]

Amina, Los bordes de los panqueques delgados siempre están secos y esto es normal, solo cubra con un plato (de mayor diámetro que los panqueques) cada panqueque cocido en una pila y tendrá los bordes que no están secos en absoluto

Ya se secan en la sartén. Probaré más aceite y menos azúcar.

[Amina]

Amina,
los panqueques quedarán en una pila, se vaporizarán entre sí y se volverán completamente suaves.
O intente hornearlos a fuego alto, ¿tal vez los seque a fuego lento?

[Zhivchik]

Bueno, finalmente, llegué a esta receta. Hice media ración, porque quedaba un poco de relleno de las tartas.
Por lo general, no soy muy amigable con los panqueques, ¡pero estos! Bueno, simplemente perfecto (para mí) resultó: todo delgado, plano, uno a uno.
Zhivchik¡Muchas gracias por la receta! ¡Muy buena relación de todos los componentes!
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[Irochka]

Irochka, por salud. Me alegro de que nos haya gustado.

[Tatyana,]

Tatyana, Estoy para ti con un informe y agradecimiento

Tomó la mitad de la receta, diluyendo el líquido con agua:
Leche tibia + agua 1: 1 250ml + 250ml
Harina 1 cucharada. (156 gr.)
Huevos 2 uds.
Sal 0.5 cucharadita
Azúcar 2 cucharadas. l.
Aceite refinado 50 ml

Solo en el último momento reemplacé la leche con crema agria, que se acercaba al final de su vida útil. Mezclé con una licuadora para cócteles (todo según lo prescrito por Zhivchik) huevos, crema agria, agua; harina agregada, sal, azúcar - verificó la consistencia. Decidí que la crema agria líquida se ve exactamente así, puse mantequilla en la masa, dejé reposar la masa durante una hora (según el comentario de Elena Bo) y comencé a hornear.
De esta forma, mis manos no me permitieron darle la vuelta al panqueque normalmente ni la primera ni la segunda vez, por lo que agregué 1 cucharada. l. almidón. Y todo fue como un reloj) Como resultado, obtuve 11 panqueques con un diámetro de 24 cm de un agradable sabor moderadamente agridulce sin agujeros, como nos encanta rellenar con requesón y pasas.
Gracias
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Zhivchik, ahora horneo panqueques constantemente según tu receta) ¡¡Gracias !!

[Anka_DL]

Anka_DL, Me alegro de que los panqueques fueran de tu gusto.
moby, ¡buena suerte!

Zhivchik, muchas gracias, no importa cuánto me desvié de mi camino, de acuerdo con las recetas que no hice, y todo salió cada dos veces, resulta que tuve que poner más huevos y siempre puse almidón por si acaso, y siempre obtengo excelentes panqueques. Ahora estamos en el pueblo y de la leche agria, pero con los huevos del pueblo resultan no solo siempre, simplemente sabrosos, sino increíblemente sabrosos, cada vez que horneo, te recuerdo con gratitud

Tatiana, gracias por la receta. Mis panqueques siempre estuvieron deliciosos y se volvieron aún mejores gracias a tu receta. Capture el signo más.

Chicas, quiero panqueques, como en un café ... No me digas la receta, también hay delgados y sin agujeros. Ya lo he probado todo, todo parece ir mal ...

Chicas, quiero panqueques, como en un café ... No me digas la receta, también hay delgados y sin agujeros. Ya lo he probado todo, todo parece ir mal ...

¿Por qué no te queda bien esta receta? Se obtienen tortitas finas y sin aulagas, si se sigue la tecnología de cocción.

Todavía no he horneado, lo intentaré mañana, cancelar la suscripción. Solo tienes tus secretos en la tienda, tal vez ¿quién sabe?

Inmediatamente haces estos panqueques y después de ellos, te aseguro, no querrás ningún catering.

La restauración pública probablemente sea similar a las que se dan en las recetas para crepes. Pero, kmk, ¡no hay nada más sabroso que Zhivchikovy nalistniki! Hornea, no te arrepentirás.

Belleza, no una receta. Conseguí unos panqueques maravillosos, rellenos de requesón. Todo acecha la pregunta, tal vez valga la pena reemplazar un poco de harina por almidón, para que se revuelvan más fácilmente, pero tengo miedo de los experimentos.

Gracias por la receta. No comí panqueques, pero de acuerdo con esta receta, salieron tan sabrosos y delgados.

Traje un gracias

por favor dime. ¿Cuánto es 1 vaso? Ahora todo el mundo tiene gafas diferentes ...