Sopa de puré de lentejas con verduras en una olla arrocera, 1L

Sopa de puré de lentejas con verduras en una olla arrocera, 1L

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Lentejas simples o rojas	60 g
Tuétano pelado	100 gramos
Cebollas de bulbo	100 gramos
Apio tallado	1,5 tallos
Ajo	1 diente
Perejil fresco	1 tallo
Agua	3 vasos
Mantequilla	1 cucharada. l.
Pimienta de Jamaica	2 guisantes
Cilantro molido	pellizco
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Enjuague bien las lentejas. Esta vez tomé el rojo, pero la sopa también es excelente por el marrón habitual.
• Coloque en un tazón de olla arrocera y agregue 2.75-3 tazas de agua fría.
• Pelar el calabacín, pesarlo, cortarlo en cubos, partir los tallos de apio en trozos de unos 4 cm de largo.
• Cebolla (1 grande), pelar, lavar. cortar en cubos.
• Ponga el calabacín, el apio, la cebolla, el ajo y una ramita de perejil con las lentejas, encienda la olla arrocera y cocine por 1 hora, quitando la espuma (cocino sin tapa).
• Cuando el nivel del líquido baje de 1-1,5 cm, debe poner sal en el recipiente, 1 cucharada. l. mantequilla, pimienta gorda y cilantro molido, tapar, poner en CALIENTE y dejar reposar durante otras 2 horas.
• Haga un puré con la sopa terminada con una licuadora o frótela con un colador (me sabe mejor a través de un colador).

El plato está diseñado para

0,5 l de sopa

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

cocinar caliente

Nota

Sopa dulzona, cremosa y muy tierna.
Porción pequeña, cocino en una olla arrocera, triple dosis en la estufa a fuego medio durante 2 horas.
Tomo calabacines congelados de la casa de campo. Puedes reemplazarlo con patatas.

La sopa tiene una composición tan buena que definitivamente la cocinaré !!

¡A tu salud!