Vinagre de sidra de manzana natural de fermentación natural según Jarvis

[Kokoschka]

Kokoschka¡Qué buen tipo eres! ¡¡¡Hurra!!! ¡Mantengo mis puños! ¿Envuelto bien en la parte superior? El aire debe penetrar sin falta, ¡pero las moscas no deben aparecer!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, revisa el cálculo en el mensaje anterior ...
Sí, hice todo, en varias capas de gasa, aseguradas con una banda elástica.

Rada-dms, Olga, revisa el cálculo en el mensaje anterior ...
Sí, hice todo, en varias capas de gasa, aseguradas con una banda elástica.

Sí, todo es preciso, ¡pero estopilla en cuatro capas, nada menos! ¡A las tres se arrastrarán si empiezan!

[Kokoschka]

Kokoschka, bueno, ¿cómo va el proceso? : girl_in_dreams: Ya he embotellado el mío, ¡la primera vez que me preparé tan rápido! Ahora esperaré seis meses hasta que madure, dulce, aromático, no muy fuerte todavía, ¡pero bebemos con miel!

También lo hice rápido este año. Hecho de Antonovka casero, no agregó azúcar al embotellar. Ya comienza a formarse el útero. Pero todavía queda un litro y medio de las existencias del año pasado, lo suficiente para una nueva.

Curiosamente, ¿es posible poner vinagre en el fermentador ouron? nadie lo intentó?

Curiosamente, ¿es posible poner vinagre en el fermentador ouron? nadie lo intentó?

Cocinar el vinagre requiere la presencia obligatoria de oxígeno, a diferencia del vino. ¡Por eso atamos el recipiente con una gasa! Además, en Orsyush, el recipiente es pequeño para esto, porque la pulpa sube fuertemente durante la fermentación. Sí, y el rendimiento de vinagre será mínimo, en todo caso ...

no agrego azúcar al verter

Ir, aquí estoy sentado y pensando, tal vez agregando azúcar más fuerza da vinagre más tarde, porque vuelve a activar la fermentación. Más alcohol se convierte en ácido. Tampoco quería agregar miel, las manzanas estaban tan dulces, ¡pero agregué de todos modos!

Cocinar el vinagre requiere la presencia obligatoria de oxígeno, a diferencia del vino. ¡Por eso atamos el recipiente con una gasa! Además, en Orsyush, el recipiente es pequeño para esto, porque la pulpa sube fuertemente durante la fermentación. Sí, y el rendimiento de vinagre será mínimo, en todo caso ...

Oh que pena. pero lo planeé)))

[alenka_volga]

alenka_volgaLenochka, hazlo en un frasco de tres litros, ¡ya que no necesitas una gran cantidad!

pero lo planeé)))

¡Los planes se pueden cambiar muy bien haciendo vino, no vinagre!

¡Los planes se pueden cambiar muy bien haciendo vino, no vinagre!

ahah vino ya es el segundo. Más bien, licor de cereza en un licor de luna

Kokoschka, bueno, ¿cómo va el proceso? Ya vertí el mío en botellas, ¡por primera vez lo preparé tan rápido! Ahora esperaré seis meses hasta que madure, dulce, aromático, no muy fuerte todavía, ¡pero bebemos con miel!

¡Querida Olechka lo vale!
La fermentación es muy activa. Tengo mi bestia de masa madre ...
¡Interfiero una vez al día! El olor es tan bueno

Tengo una pregunta . Había limones en la marinada según la receta de Romin, se comieron sin peligro. y en el adobo, veo que se forma una sustancia como un hongo de té.
Entonces entiendo el útero de vinagre. El administrador preguntó que no sabía qué y cómo de ella.
la sustancia se hundió hasta el fondo en la marinada, y ahora, ¿qué hacer con ella?

la sustancia se hundió hasta el fondo en la marinada, y ahora, ¿qué hacer con ella?

¡Decir adiós! Una vez hundido hasta el fondo, ya sin vida ...

Una vez hundido hasta el fondo, ya sin vida ...

Ya veo ... bueno, de acuerdo

[Kokoschka]

Kokoschka, ¡tienes tantos nacidos de vinagre que no sabrás qué hacer con ellos! Dejé uno por ahora, quiero aguantar hasta el verano.

[Rada-dms]

Rada-dmsdonde te mantendras ¿O tal vez puedas congelar?

Aquí se ha asentado el vinagre de semillas de ciruela.
A continuación se muestra el sedimento (¡qué difícil fue tomar una foto de este sedimento!)
Hoy lo sacaré del sedimento y lo colocaré de nuevo, y así sucesivamente un par de veces más. Luego lo verteré en botellas de vidrio y retiraré la infusión.
Aunque puedes usarlo incluso ahora.

¿O tal vez puedas congelar?

¿Por qué congelarlo?
En un tarro de té dulce, ¡deja que la bebida lo haga!

Se trata de vinagre elaborado con orujo de grosella roja.
También sacaré el sedimento hoy.
Es una pena que la botella sea gruesa y no puedas ver el hermoso color que tiene.
Lo verteré en un vaso, tomaré una foto.

[alba et atra]

alba et atra¡Helen es genial!
¿Cómo se hace el mismo principio?
Y donde se usa

¿Cómo se hace el mismo principio?
Y donde se usa

El principio es el mismo, solo un poco más simple, pero el vinagre aparentemente es más débil, 3-4 por ciento.
Mi receta está en este hilo, pero no recuerdo en qué página.
También escribí sobre la aplicación.
Conservas, ensaladas.
Puedes insistir con este vinagre en las hierbas, resultará fragante. Ahora mismo insisto en la albahaca morada y el estragón (como filtro, también pondré una foto).
Limpie la piel de los mosquitos o después de una picadura.
Enjuagar el cabello.

[alba et atra]

alba et atra, ¡muy interesante! ¡Para mí esto es todavía nuevo!

[alba et atra]

alba et atra, ¡muy interesante! ¡Para mí esto es todavía nuevo!

Pregunte si surgen dificultades.
He estado haciendo vinagre durante 20 años.
Amo todo lo que tengo, es más seguro, la salud es una pena.

[Elena]

Elena, OKAY.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, la madre no congeló el vinagre, ¡es necesario realizar un experimento!
¿Puedo pedirte que hagas esto si aparecen en tu vinagre? !! Incluso es interesante, después de todo, estas son bacterias, ¡¿tal vez seguirán siendo viables?! Aunque es poco probable ... ¿Pero congelamos la levadura? ¡Intentemos! ¡Quizás le ponga una manzana!

[Rada-dms]

Rada-dmsBueno, definitivamente lo intentaré!
El hongo kéfir está congelado, ¡escuché que el té es posible!
Tengo una casa de té, ¿puedo probarlo?

[alba et atra]

alba et atra, Lino, me encanta el vinagre de grosella roja o ciruela cereza. Mi abuela siempre lo prefirió. Ciruela con nosotros no salió muy bien, aunque ahora tengo una lata de tres litros, intentaré complementarla más adelante con algún sabor interesante o hacer una mezcla.
No hay suficiente materia prima en los huesos, ¿prácticamente los llenas por completo de agua, al nivel de los huesos?

[Kokoschka]

Kokoschka, ¡pero prueba con té! ¡Luego descongela y mira si aparece! Aquí estamos los desolladores - ¡¡Michurinistas !!

No hay suficiente materia prima en los huesos, ¿prácticamente los llenas por completo de agua, al nivel de los huesos?

No, hay suficiente pulpa.
Y no todos los huesos se pueden expulsar con los calvos, y las ciruelas están torcidas, el hueso no se expulsa en absoluto, la crema se rompe y también se desperdicia y, como resultado, se convierte en uxkus.
Y de acuerdo con la receta, resulta que las materias primas están completamente llenas. Quiero decir, de acuerdo con mi receta de vinagre de hojas de parra.
Puse todo en vinagre.
Corté la mitad de las peras para mermelada, vinagre, huesos de albaricoques, huesos de cerezas. Es muy interesante.
Y nunca muelo la materia prima, el vinagre es más transparente y hay menos bailes. La verdad es débil.
Pero en esto, según Jarvis, ¿qué porcentaje?

[Kokoschka]

Kokoschka, ¡pero prueba con té! ¡Luego descongela y mira si aparece! Aquí estamos los desolladores - ¡¡Michurinistas !!

Sádicos ...
¡Envíe el hongo a tomar el té, déjelo actuar y no ocupe espacio en el congelador!

[alba et atra]

alba et atra, bueno, el porcentaje, cuando se insiste durante seis meses o más, aumenta. En comparación con un sabor a manzana caro comprado, diría que mi 5 por ciento definitivamente tiene un año.
Y también noté que la primera etapa no debe completarse a toda prisa y no exagerar con azúcar o miel. Es mejor agregar en la segunda etapa.
Tengo un pensamiento más, ¡cómo levantar la fortaleza, lo comprobaré!
En el proximo. Una vez, trato de agregar azúcar en varios pasos en la segunda etapa, para que aparezca más alcohol durante el broderi y luego, en consecuencia, más se convierta en ácido.
Por cierto, noté que la miel + el azúcar me daban mucha fuerza.

Sádicos ...
¡Envíe el hongo a tomar el té, déjelo actuar y no ocupe espacio en el congelador!

Nada, le daremos una oportunidad y ¡volará al cubo!
¡Un sacrificio por la ciencia es honorable y noble!
También hice kombucha antes, pero luego la agoté, creo que es muy útil consumir constantemente tal cantidad de carbohidratos y ácidos. Y por una pequeña cantidad, demasiados problemas.

Es solo que nunca disperso vino.
Si se dispersa, la fermentación es vigorosa y el vino resulta más fuerte y duro.
Y si todo es suave, entonces el sabor es más armonioso, bueno, los grados, por supuesto, son menores. El vino sabe realmente mejor.
Y si según Jarvis solo el 5 por ciento, y tengo 3-4, ¿vale la pena hacer overclocking?
Más perdón por el 1%.
También debería probar en lugar de azúcar y miel.
La hidromiel fermenta, lo que significa que el vinagre fermentará.

La hidromiel fermenta, lo que significa que el vinagre fermentará.

Este año conmigo en miel pura, deambulé un poco menos activamente. Lino, ya sabes, pero un grado se siente mucho y se obtienen ahorros al enlatar. Y luego, solo asumo este grado, tal vez haya más, pero mucho amargo.
Pero la comida y el tratamiento no son tan importantes.
En el proximo. En un año haré vino de acuerdo con una receta alemana, mi papá lo hizo, y los vinos de Tokay estaban bien para degustar.
No soy tan maestro como él, por supuesto.

En el proximo. En un año haré vino de acuerdo con una receta alemana, mi papá lo hizo, y los vinos Tokay estaban bien para degustar.
No soy tan maestro como él, por supuesto.

¿Y compartir la receta?

Irina, no debería haberle crecido el útero, pero cuele el vinagre antes tan pronto como haya comenzado a aparecer. Tu útero no ha caído al fondo, ¿está en la superficie? Entonces ella está viva. También puede tomar el mosto y transferir el útero a jugo fresco. Gracias a ella, el vinagre madurará un mes antes, acelerará su maduración. Pero qué pasó, escurrir y tapar. No tiene que ser muy ácido, esto es vinagre natural, no sintético.

El útero está en la superficie. Más bien, en el centro de la pulpa. Drene el líquido de una lata, pero no de la otra. Entonces florece y huele allí. Ya unos centímetros de grosor.
El sabor del líquido es uno a uno, como en la kombucha.
Sospecho que esto es lo que hice.

Por cierto, sazoné ensaladas con él, mitad y mitad con mostaza francesa. ¡Delicioso!

Kokoschka, ¡pruébalo con té! ¡Luego descongela y mira si aparece! Aquí estamos los desolladores - ¡¡Michurinistas !!

¡Un sacrificio por la ciencia!
¡Cortaré un trozo y lo probaré! ¡Entonces escribiré cómo vive!

¡Un sacrificio por la ciencia!
¡Cortaré un trozo y lo probaré! ¡Entonces escribiré cómo vive!

Escucha, tienes que pelarlo, me temo que si lo arrancas, ¡no estará a la altura del congelador!

[Rada-dms]

Rada-dms, no tengas miedo, luego lo separaré primero, lo haré crecer, y luego ... el congelador ... .. lo siento kombucha!

[alba et atra]

alba et atraHelen, no lo hice yo mismo, ¡pero hay una receta detallada! Propongo revolver juntos en el próximo. año, solo necesito recordarte ... Y puede que haya un sitio de construcción y otras cosas con nosotros .... ¡También le pregunto a mi madre!

El útero está en la superficie. Más bien, en el centro de la pulpa. Drené el líquido de una lata, pero no de la otra. Entonces florece y huele allí. Ya unos centímetros de grosor.
El sabor del líquido es uno a uno, como en la kombucha.
Sospecho que esto es lo que hice.

Por cierto, sazoné ensaladas con él, mitad y mitad con mostaza francesa. ¡Delicioso!

¡Creo que todo debería estar en botellas y enviarse durante mucho tiempo! ¡Será adonde irá! La madre puede hundirse un poco bajo el peso, pero incluso puede comenzar con eso ...

[Rada-dms]

Rada-dms, no tengas miedo, luego lo separaré primero, lo haré crecer, y luego ...congelador.... .. lo siento kombucha!

¡¡Tal vez se rejuvenecerá allí !! ¡Entonces creemos una base de datos de madres de años exitosos! En general, es necesario leer cómo los mantienen en Italia hasta el próximo. temporada.

Propongo revolver juntos en el próximo. año,

Oh, lo siento ...
Bueno, qué hacer a continuación, ¡y luego!
Es solo que Moldavia todavía se puede comprar a un precio asequible.
Aquí incluso soñé con una nueva receta en Food City para apresurarme, averiguar qué tipo de animal es y tal vez puedas comprar una caja de uvas allí a un precio más económico.

luego lo separaré primero, lo haré crecer, y luego ... el congelador ... .. lo siento kombucha!

Pobre, pequeña, indefensa, inocente Kombucha ...
¡También lo van a torturar antes de congelarlo!

[alba et atra]

alba et atra, Lino, tenía vinos de frutas y bayas en su mayor parte, pero las uvas estaban presentes. Es difícil encontrar una receta ahora, si mi mamá la tiene a mano, ¡la escribiré en un personal!
¿Y qué hay de Food City? ¡Lanzar, especialmente de noche, es nuestro camino!

Pobre, pequeña, indefensa, inocente Kombucha ...
¡También lo van a torturar antes de congelarlo!

Antes de las heladas, por el contrario, ¡atención y té separado!

[alba et atra]

alba et atra, Lino, tenía vinos de frutas y bayas en su mayor parte, pero las uvas estaban presentes. Es difícil encontrar una receta ahora, si mi mamá la tiene a mano, ¡la escribiré en un personal!
¿Y qué hay de Food City? ¡Lanzar, especialmente de noche, es nuestro camino!

¿Y qué es en un personal? El público también quiere saber. No sé hacer vino. Rara vez bebemos. Pero para mí, para las vacaciones, quiero un buen vino casero, al menos una vez al año.

Es difícil encontrar una receta ahora, si mi mamá la tiene a mano, ¡la escribiré en un personal!

¡No hay necesidad de mirar!
¡Realmente esperaré!
Es solo mi pasión, como ese perro que tomó el rastro ...
Como si llegara al foro, nombré tantas cosas, no hay dónde poner, las guardo en cajas y las meto en los armarios. Bueno, hay muchos amigos, hay alguien a quien tratar ...
Y ahora ella instruía todo tipo de licores, licores.
Lo principal, al fin y al cabo, prácticamente no bebemos, mi marido me mira con recelo, pero aún compra vodka para licores, aunque en voz alta se pregunta dónde tanto ...

Antes de las heladas, por el contrario, ¡atención y té separado!

Bueno, sí, bueno, sí, se supone que el condenado a muerte cena en el mejor restaurante ...