Carne de otoño

Categoría: Platos con carne

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Carne magra (cerdo, ternera)	500 gr.
manzanas (Antonovka u otras aromáticas, no dulces)	200 gr. (2 manzanas medianas, peladas)
cebollas de bulbo	200 gr.
Zanahoria	200 gr.
sal	gusto
pimienta negro	gusto
caldo (carne o verdura)	500 ml
aceite vegetal (o grasa)	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

Ya hace frío aquí, quieres cada vez más, no verduras y frutas, sino carne ... bueno, también quieres un poco de frutas y verduras ... ¡Bueno, puedes combinarlas en una receta! Como de costumbre, una receta de la categoría de "simple y sabroso".
Pelar la cebolla, cortarla en mitades, pelar las zanahorias, frotar con un rallador grueso. Caliente el aceite o la grasa en una sartén, saltee las cebollas y luego las zanahorias.
La carne debe cortarse en aproximadamente 3 piezas por porción (generalmente la corto en 10 piezas). Pelar las manzanas, cortar el corazón y cortar en rodajas finas (no es necesario molerlas).
Tome una cacerola (o pato), ponga trozos de carne en una capa en la parte inferior, luego manzanas, luego saltee cebollas y zanahorias, luego nuevamente carne y verduras y manzanas encima. En principio, para tal cantidad de ingredientes salen 2 capas, si tomamos más de todos, entonces hay más capas. Espolvorea la carne con verduras con sal y pimienta (teniendo en cuenta la salinidad del caldo) y vierte el caldo encima. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida y las manzanas hervidas (40 minutos).
¡Esto es delicioso! ¡Buen provecho!