Mermelada de manzana (cocción rápida)

Mermelada de manzana (cocción rápida)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Manzanas	1 kilogramo
Azúcar	500 gramos
Agua	1 vaso
Zhelphik 2: 1	1 bolsita

Metodo de cocinar

• Pelar las manzanas, cortarlas en cubos pequeños.
• Vierta un vaso de agua.
• Agregue 2 cucharadas de azúcar a la jellix (según las instrucciones).
• Vierta en las manzanas, revuelva, encienda un fuego pequeño, revolviendo constantemente para que hierva.
• Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, hasta que esté suave.
• Vierta todo el azúcar, hierva, cocine a fuego medio durante 3 minutos (según las instrucciones).
• Retire la espuma, coloque en frascos.
• Corcho.
• Dar la vuelta durante 5 minutos (según las instrucciones).
• Luego envuélvalo y enfríe completamente.

El plato está diseñado para

varias latas

Hora de prepararse:

1 hora + tiempo para preparar manzanas

Programa de cocina:

plato

Nota

Todavía hay muchas manzanas, una opción de cocción larga llevará mucho tiempo.
Y mi esposo pidió hacerlo sin la piel.

Preguntado - obtener
Mermelada de manzana, deliciosa y fragante

Lenochka, ¡gracias por la receta! Las manzanas aún no han procesado todo, lo intentaré según tu receta. Tengo manzanas de otoño encima, la piel es gruesa, no pelo las manzanas, corté las manzanas cortadas en cuartos en una olla de 5 litros de manzanas picadas, vierta 0,5 litros de agua, hierva debajo de la tapa hasta que las manzanas estén blandas. Al día siguiente (para que no haga calor) lo muelo en escoria de colo (muy rápido, intenté pelar las manzanas mucho más tiempo). Luego con el pie de la batidora obtengo una consistencia de puré homogénea, agrego 1 kg de azúcar y se evapora hasta atascar. Con zhelfix había una idea para hacerlo, ahora lo intentaré, el resultado será más rápido y más estable.

En el verano, hice lo mismo en la casa de campo, solo que enrolle las manzanas en una picadora de carne con una gran celosía, fue un fastidio cortar. ¡La belleza!

Eh, no me dieron manzanas este año, ¡pero muchas gracias por la receta, Lenochka!
Lo llevaré a los contenedores, ¡tal vez sea útil!

[Lenochka]

Lenochkay la cantidad de azúcar en la receta, ¿son puramente preferencias de sabor?

Después de todo Zhelfix 2: 1 permite utilizar 1 kg. frutas / bayas solo 500 gr. Sáhara)...

[Kroshik]

ACERCA DE, Kroshiky yo también quería sobre eso Lena pregunte, porque ahora también cocino siempre con zhelfix 2: 1 y 500 gramos de azúcar por 1 kg de fruta "para los ojos" es suficiente. En general, esto es bueno para Zhelfix, rápidamente se obtienen atascos

[Zhelfix 3: 1]

También quería preguntarle a Lena sobre esto.

Ayer me avergoncé ...

Y hoy se puso insolente, eh), creo), donde el nuestro no desapareció Yo estaba - yo no estaba, voy a preguntar)) ...

UN Zhelfix 3: 1 aún más fresco, con él y 300 gr. azúcar por kilo de fruta / bayas sobre el techo ...

Es cierto, yo mismo salté de él hace mucho tiempo, no lo uso ...

Pero todavía tengo un par de paquetes en Nueva Zelanda, por si acaso)) ...

Estoy sin Zhelfix Hago maravillosas mermeladas / confituras con poco o ningún contenido de azúcar ...

[Tejer]

Y Zhelfix 3: 1 es aún más empinado, con él y 300 gr. azúcar por kilo de fruta / bayas sobre el techo ...

Tejer, Es cierto, yo mismo salté de él hace mucho tiempo, no uso

Cocino sin zhelfixes por kg 300 gy es genial! ¡Tengo tus manzanas para pasteles desde el año pasado sin azúcar!

[Lena]

Eh, tengo miedo Lena latir para charlar, pero

con receta Linadoc Mermelada de manzana "Diet"con zhelfix 2: 1 en general van 150 g de azúcar, y resulta dulce

Chicas, les responderé a todos a la vez.
En primer lugar gracias por pasar
Y en segundo lugar, les pido perdón
Por supuesto 500 gramos, lo arreglaré ahora.
Lo confundí con uno largo, me hice un frasco en paralelo

[ganar-tat]

ganar-tat,

incluso hay 100 gramos

[Tejer]

Tejer, Innochka,ganar-tat, Tatyana, gracias de nuevo, mi atento

Puerto pequeño

100 g es con Zhelfix 3: 1, y el texto dice, si 2: 1, entonces 150 gramos de azúcar

[Elena]

Por supuesto 500 gramos, lo arreglaré ahora.

Elena, ¡Ahora lo entiendo! ¡Gracias por la corrección!

[Tejer]

Probablemente puedas poner menos azúcar si no tienes gelatina.
Lo hago estrictamente de acuerdo con las instrucciones.
Me encontré con información de que con zhelix después de verter azúcar, es necesario hervir a fuego alto.

Añadido el jueves, 13 de octubre de 2016 15:59

Tejer,

[Elena]

Elena, mi confitura favorita !! Y tan hermosa !!!
Todos los años preparo muchas mermeladas, bueno, ¡me encantan las manzanas! No cocino nada más con bayas y frutas.
Helen, y no necesitas poner gelatina en esta mermelada: las manzanas tienen mucha pectina, si no quieres cocinar durante mucho tiempo para que el color no cambie, agrega ácido cítrico para estabilizar la pectina, verás inmediatamente cómo se gelifica la masa
Simplemente no me gusta zhelphix, puedo sentirlo
Porque amo todo rápido, simple, manzanas cortar rallado en un quemador rallador de 7mm, agregar agua, azúcar (no más de 1 kg por 2 kg de manzanas), hervir, remover con una espumadera constantemente hasta que el azúcar se disuelva, después de 10-15 minutos, cuando las manzanas se hayan ablandado, agregar una cucharada de limón y después de 3 minutos las pongo en frascos y enrollar. El contenido calórico de esta mermelada es de solo 160 calorías. La apariencia y el sabor no se parecen a la confitura de mermelada ordinaria, sino al puré de manzana en frascos; recuerde, esto fue así. Como no hay suficiente azúcar aquí, trato de mantener estos frascos frescos. Al hornear se comporta a la perfección (¡no se puede sacudir fuera del tarro!), Pero lo siento por él, para hornear utilizo mermelada dulce: azúcar 1-1.1 por 1.5 kg de manzanas, esto cuesta años en el calor.
Lenochka, lo siento, por favor, recibí mi consejo: ¿qué pasa si algo es útil?
**** Bueno, entré con algunos consejos, y Lena ya corrigió la cantidad de azúcar ella misma.

[sucio]

sucio, Natalochka, y no encajaste en absoluto, siempre me alegra tener consejos útiles.
Una forma interesante, tomaré nota
Ahora ya el año que viene.
Los bancos también se agotan
Este año he hecho muchas cosas diferentes, ves con miedo.
Y las manzanas también se dejaron para comer para charlottes.
Cortamos las nuestras el año pasado, no hay muchas manzanas este verano.

[Elena]

Elena,
Pero no tengo mis propias manzanas y no tengo una residencia de verano, acabo de comprar una carroña Antonovka barata: después de un fuerte viento, cayeron grandes manzanas maduras. Es imposible almacenar; con barriles, comenzarán a deteriorarse. Así que como, horneo, cocino, eh, me encanta veranomanzanas, manzana soy alma

Este año estamos casi sin Antonovka, lamentablemente
Mis manzanas favoritas para cosechar. Para charlotte, generalmente es una opción ideal.

Simplemente no me gusta zhelphix, puedo sentirlo

Rodnyayaya)))) !!! ¡¡¡Entonces no estoy solo !!!

Dejé de usarlo precisamente por lo que siento ...

Mis manzanas favoritas para cosechar.

Y mi, por todo, adoro lo fresco!

Sí, y seco Antonovka para mi lo mejor !!!

Cita: grinaty de ayer a las 04:34 p.m.
Simplemente no me gusta zhelphix, puedo sentirlo

Rodnyayaya)))) !!! ¡¡¡Entonces no estoy solo !!!

Dejé de usarlo precisamente por lo que siento ...

Y no siento o no quiero sentir, porque no quiero perder el tiempo con estas mermeladas durante mucho tiempo, pero luego las herví durante 3 minutos y las corté.

Y no siento o no quiero sentir, porque no quiero perder el tiempo con estas mermeladas durante mucho tiempo, y luego las herví durante 3 minutos y las corté.

Sistra