17 recetas increíbles de platos en ollas o frascos para Delimano (recetas de Internet)
1. Pollo asado al estilo ruso
Ingredientes:
Pollo que pesa aproximadamente 1 kg, 400 g de cebollas, 50 g de pasas, 50 g de nueces, 50 g de champiñones frescos, 15 g de mantequilla, hierbas frescas, sal, pimienta negra molida.
Para la salsa: 25 g de harina premium, 400 g de crema agria, 25 g de mantequilla.
Preparación:
Enjuagar la carcasa, secar, cortar en 8 trozos, sal, pimienta, freír hasta que estén medio cocidas. Picar la cebolla en mitades y freír hasta que se dore. Cortar las setas en tiras y sofreír. Freír las nueces, pelarlas y picarlas. Enjuague y seque las pasas.
Preparar salsa de crema agria: derrita y caliente la mantequilla en una cacerola, agregue la harina tamizada y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que huela a "nuez frita". Saltee la harina gradualmente, revolviendo continuamente, diluya con crema agria caliente.
Ponga el pollo en ollas (2 piezas por ración), pasas, champiñones, cebollas y nueces. Vierta la salsa de crema agria sobre todo. Mete al horno y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos a 180 grados. Espolvoree con hierbas picadas al servir.
2. Sopa de tomate al horno
Ingredientes para 6 personas:
1 kg de tomates, 800 g de caldo, 3 cebollas medianas, parmesano rallado - 150 g, pan blanco (no solo una barra, sino una tosca, redonda), ajo, aceite de oliva, sal, pimienta.
Preparación:
Picar finamente la cebolla con 3 dientes de ajo, sofreír en aceite de oliva, añadir los tomates picados, sofreír con la cebolla y añadir el caldo y tres rebanadas de pan (¡trozos grandes!), Troceados sin costra, un poco de sal y pimienta molida. Tape y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Tomar cacerolas (o ollas) refractarias, verter la sopa en ollas, poner una rebanada de pan rallado con ajo en cada olla, espolvorear con queso, espolvorear con mantequilla y hornear en el horno.
3. Pollos en una olla
Ingredientes:
1 pollo (200 g), 140 g de patatas, 50 g de cebollas, 25 g de zanahorias, 10 g de aceite de cocina, 5 g de hongos porcini secos, sal, 10 g de queso, perejil. Para la salsa: 75 g de crema agria, 10 g de harina, 75 g de caldo de champiñones, sal.
Preparación:
Corte el pollo procesado en trozos que pesen entre 40 y 50 g Corte las patatas crudas, las zanahorias y las cebollas en cubos.Extienda las cebollas y las zanahorias por separado. Hervir los champiñones preparados, cortados en tiras.
Coloque los trozos de pollo en una olla, agregue las papas crudas, las cebollas y zanahorias salteadas, los champiñones, vierta sobre la salsa de crema agria y cocine a fuego lento en el horno durante 30-40 minutos. Espolvoree con queso rallado 10-15 minutos antes de que finalice el guisado.
Para la salsa, saltee la harina sin grasa, enfríe un poco, vierta el caldo de champiñones caliente, revuelva hasta que quede suave, cocine por 20 minutos. Al final de la cocción, agregue crema agria hervida, sal, cocine por otros 5 minutos, escurra. Sirve espolvoreado con perejil.
4. Alforfón con carne en una olla
Ingredientes para 3 macetas:
500 gr de cerdo
9 cucharadas de trigo sarraceno
2 cubitos de caldo
2 cebollas
1 hoja de laurel
Preparación:
Cortar la carne (preferiblemente cerdo) en trozos, picar finamente la cebolla, poner en ollas. Vierta 3 cucharadas de cereales lavados (trigo sarraceno o mijo, o ambos) en cada olla, agregue la hoja de laurel triturada. Vierta el contenido de las ollas con caldo en cubos (preferiblemente pollo o champiñones). Colocar en el horno durante una hora a temperatura media.
5. Asado ruso con carne
Ingredientes para 4 porciones:
650 gramos de ternera,
1 1/2 kg de patatas
4 cucharadas de mantequilla
2 cebollas
3/4 taza de caldo de carne
1 cucharada de crema agria
laurel, sal, pimienta, perejil y eneldo al gusto,
100 ml de vino seco
Preparación:
Este es un gran plato navideño, que consume un poco de tiempo para todos los días.
Cortar las patatas peladas en dados y sofreír en aceite. Picar las cebollas en aros y sofreír en aceite hasta que estén doradas. Sofreír la carne, cortada en trozos pequeños, en aceite hirviendo por todos lados.
Poner la carne en una cazuela de barro, hierro fundido o en una cacerola, luego una capa de patatas, cebolla encima y espolvorear todo con sal y pimienta. Agregue las hojas de laurel y el caldo.
Coloque el asado en el horno y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, vierta en vino seco caliente.
Vierta la crema agria sobre el plato terminado antes de servir y espolvoree con hierbas finamente picadas.
6. Patatas con salchichas en ollas
Ingredientes para una olla:
patatas 2-3 piezas salchichas 1-2 uds.
1/2 cebolla
crema agria (mayonesa) 2 cdas. l.
champiñones 2 cdas. l., sal.
Preparación:
Cortar las patatas en tiritas, sofreírlas un poco en aceite vegetal para que se doren. Vierta un poco de agua en el fondo de las ollas de cerámica, luego ponga las patatas, sal, salchichas fritas con cebolla encima, luego champiñones, también fritos con cebolla. Ponga una cucharada de crema agria o mayonesa encima y póngala en el horno durante aproximadamente una hora a una temperatura de 150 grados C.
7. Ternera con ciruelas, guisada en una olla
Ingredientes:
Ternera - 1 kg
Patatas - 10 piezas
Cebollas de bulbo - 3 piezas
Ciruelas - 100 gr
Perejil, eneldo al gusto
Grasa para freír
Preparación:
Preparación:
Cortar la carne en trozos, espolvorear con sal y pimienta y freír en una sartén. Coloque la carne frita en ollas, agregue las cebollas fritas, las papas en trozos, las ciruelas pasas, las verduras picadas, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
8. Pescado estilo orquídea en una olla
Ingredientes:
500 g de pescado de mar, 1 cebolla, mantequilla o margarina, 2-3 patatas, 1-2 cucharadas. l. puré de tomate, 2 pepinillos pequeños, 2-3 cucharadas. l. crema, pimiento rojo en la punta de un cuchillo, 2 cucharadas. l. cebollas verdes finamente picadas, 1 vaso de agua.
Preparación:
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Transfiera a una olla, agregue pimiento rojo, agua y papas crudas, cocidas como escalopes. Cuando las patatas estén tiernas, añadir la pasta de tomate, los pepinos en rodajas y el pescado en cubitos. Sazone con sal, vierta la nata y, cubriendo con una tapa, ponga a hervir a fuego lento. Espolvorea con cebollas verdes antes de servir.
9. Berenjena al horno con champiñones en una olla
Ingredientes para 4 ollas para servir:
4 berenjenas medianas
2-3 cebollas medianas (tanto como le guste probar)
4 huevos duros
4 boletus grandes (o aproximadamente la misma cantidad de champiñones por volumen)
4 dic. l. mantequilla y aceite vegetal
1 cucharada. l. con una capa de harina
aproximadamente 1 taza de salsa de crema agria
eneldo y perejil al gusto
sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
Pelar las berenjenas, cortarlas en cubos (medianos), salar ligeramente y dejar reposar durante una hora. Hervir los champiñones frescos, picarlos finamente y freírlos en mantequilla con cebollas finamente picadas.
Exprime las berenjenas del jugo y fríelas en aceite vegetal.
Coloque berenjenas, champiñones con cebolla y huevos duros cortados en círculos en macetas. Sazone con pimienta, sal al gusto, ponga otra capa de berenjena encima.
Vierta con salsa de crema agria (o crema agria) y hornee en el horno.
Espolvorea con hierbas al servir.
10. Hígado guisado con champiñones
Ingredientes:
hígado de ternera (ternera) 800 g,
crema agria 1 vaso,
cebollas 2,
champiñones secos 5-6,
azúcar 2 cucharaditas,
puré de tomate 1-2 cucharadas,
mantequilla 50 g,
1/2 taza de harina
sal, pimienta molida al gusto.
Preparación:
Cortar el hígado en rodajas pequeñas (del grosor de un dedo), espolvorear con sal, pimienta, enrollar en harina y freír en mantequilla. En este caso, después de un pinchazo con un tenedor, se debe liberar jugo rojo de un trozo de hígado frito. Remojar los champiñones, hervir, picar finamente y freír junto con la cebolla picada.
Ponga el hígado junto con los champiñones y las cebollas en ollas de barro, vierta 1/2 taza de caldo de champiñones, 1/2 taza de crema agria, una cucharada de puré de tomate en cada olla y cocine a fuego lento hasta que el hígado esté listo durante 15-20 minutos en el horno.
Sirva chucrut, pepinos encurtidos, ensalada fresca al hígado. También puedes poner rodajas de papa frita en la olla.
11. Pastel de carne americano en una olla
En un bol, mezcle 500 g de carne picada, 500 g de carne de cerdo picada, 2 huevos y un puñado de pan rallado. 1 cebolla finamente picada, 2 dientes de ajo picados y 1/2 taza de agua helada Condimentar con sal y pimienta. Apisonar en una olla. Mezcle por separado 1/2 taza de salsa de tomate, 2 cucharadas de azúcar morena y 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana. verter encima y hornear durante 1 - 1 1/2 horas a 200 ° C.
12. Pollo con naranjas
Frote todo el pollo con sal, pimienta y ajo machacado en una prensa de ajo. Ponga dentro los trozos de naranja pelados. Coloca el pollo en la olla. Ralle la ralladura de naranja y espolvoree el pollo encima. Agregue 1/2 taza de jugo de naranja, 1/4 taza de salsa de soja, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 1/2 cucharadita de pimienta jamaicana molida y 1 cucharada de azúcar morena. Coloque la olla en un horno frío y hornee por 90 minutos a 230 grados C. Retire la tapa 10 minutos antes de cocinar para obtener una costra.
13. Halibut en una olla
Engrase el fondo de la olla con aceite y agregue 4 piezas de fletán. Combine 1/2 taza de pan rallado, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 2 dientes de ajo machacados, 4 cucharadas de parmesano rallado y sazone con sal y pimienta. Pon la mezcla en una olla, cubre el pescado con agua y hornea a 230 grados C durante 20-30 minutos. Sirve con rodajas de limón.
Maíz en una olla
Coloque 4 mazorcas de maíz en una olla, agregue 1/4 taza de agua y 2 cucharadas de mantequilla. Espolvorea con 1 cucharada de azúcar y sal al gusto. Cubrir con una tapa y hornear durante 30 minutos a 220 ° C.
14. Pollo con arroz en una olla
Hierva 2 tazas de caldo de pollo, agregue 1 taza de arroz y reduzca el fuego inmediatamente. Cocine por 20 minutos hasta que el arroz esté cocido. Derretir 1 cucharada de ciruelas. aceite en una sartén, sofreír 1 ramita de apio picado, 100 g de champiñones picados y pimientos verdes picados durante 5 minutos. Mezclar arroz, verduras fritas, 400 g de filete de pollo picado, 50 g de pimiento picado en una olla. Agregue 1 lata de sopa de crema de champiñones enlatada, 1 lata de sopa de pollo y arroz enlatada. Hornea por 45 minutos a 200 ° C. Luego espolvorea con anacardos y hornea por otros 15 minutos, sin tapar.
15. Carne de res con cebolla
Cortar 500 g de ternera en trozos, espolvorear con sal y freír hasta que se doren. Coloque una capa de cebollas salteadas picadas en una olla, encima, trozos de carne frita, encima, otra capa de cebollas. Por lo tanto, coloque 2-3 filas. Luego vierta el caldo de carne. Agregue sal, granos de pimienta, laurel y cocine a fuego lento en una olla cerrada hasta que esté cocido.
16. Carne en tortilla
Cortar 700 g de ternera en cubos, sal, sofreír con cebolla hasta que estén tiernas. Batir 8 huevos con 1/2 taza de leche, agregar sal. Poner la carne frita en ollas, verter sobre la mezcla de tortilla y hornear. En lugar de ternera, puedes usar carne de res.
17. Cazuela de fideos de calabaza
Hervir 200 g de fideos, escurrir el agua. Picar finamente 1 kg de calabaza, sal y sofreír en aceite vegetal, sin tapar. Luego mezcle con los fideos. Batir 4 huevos con 50 g de azúcar, mezclar con calabaza y fideos, agregar canela al gusto, remover nuevamente, poner en una olla de barro engrasada y hornear en el horno.
