Mermelada de peras y café

[Yulia]

Las peras son todas sólidas y regordetas.

¡Gal, probablemente depende de las peras!

Yulia, no, nuestra gente no !!

[Chicas]

sacar las peras con una espumadera

Sacar las peras del almíbar, no sacar ...

Chicas , y quien trató de cocinar esto y aquello, es decir, quitar las peras del almíbar y omitir este procedimiento hay alguna diferencia?

Kroshik, si las peras están duras estacionalmente, entonces no tienes que sacarlas, no hervirán.

[Ksyu]

si las peras son duras estacionalmente

Estacionales, son estacionales, corriente eliminada de la rama ayer)) pero nunca duros, maduración media, así los llamaría ...

Ksyu, pero si se hierven, pequeña pérdida el sabor de todos uno no sufrirá, ¿verdad?

Por supuesto, no es difícil para mí sacarlas), simplemente no estoy seguro de que las peras finalmente mantengan su forma, hay sospechas de que se escabullirán de todos modos ... y ¿por qué arrastrarlas de un lado a otro ... el tren de pensamiento correcto?

El sabor no se verá afectado, pero existe la posibilidad de conservar las piezas. Si no es difícil, tire.))

[Kroshik]

enrollar las peras del almíbar - no sacar

Kroshik, Cociné sin sacar, las peras eran de diferente madurez, muy maduras, claro, desparramadas, pero están en minoría

Muérdago, Ksyusha, ¡muchas gracias por una receta tan increíble! A todos los míos les gustó mucho la mermelada, especialmente a mi hija. Lo preparé con café hasta ahora, lo probé al día siguiente, es muy sabroso y aromático, puedo imaginarme qué rico sabor será en un mes. Ahora necesitamos un poco de cardamomo y probarlo.

Chicas, muchas gracias !!!

Leí el tema en diagonal, eh, era necesario tener todas las peras a la vez, tengo 3,5 kilos, pelar / cortar, y solo lo corto en una porción ...

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, me alegro de que me haya gustado. Todavía tengo que ocuparme de las peras.

[Ksyu]

El almíbar solo se oscurece y la nifiga no se reduce

Mi jarabe finalmente puede ser líquido ...

Cocido junto con gajos de pera, excelente lóbulos resultaron peras en almíbar !!!

Ni siquiera sé si esto es bueno o malo, pero durante el proceso de cocción, ni una sola rebanada ha gateado ...

Para realzar el parecido con la mermelada, podríamos dar un paseo con un flechazo en una sartén ...

De una porción, enrollé un frasco de medio litro y esto es lo que queda:

El volumen de la taza es de 350 ml. ...

El tercer día me olvido de tomar la muestra, aunque lo que va a dar esa toma de muestra ahora, lo tengo que hacer ...

Sí, y los granos de café, atrapé todos y los cargué en el frasco ...

Ksyu, gracias querido hombre !!!

Creo que estará delicioso ... entonces ... cuando esté infundido ...

¡Y yo! Y yo ... acabo de comprar 2 cubos de grandes peras esmaltadas
La suegra me regaló una palangana, ¡de cobre o qué! ¡Guauu! ¡Ahora regresaremos a casa y comenzaremos otra porción de delicioso! ¡Tra-ta-ta!

2 cubos de peras

Marishka, ...

¡¿Dónde estás tanto ?!

Permanecer juntos ...

Y yo tambien mia mermelada de pera cocida con semillas de amapola , aunque bastante, corté las peras restantes para secarlas, cansado, es hora de atarlas ...

Kroshik, es extraño que haya salido un almíbar completamente líquido y peras, como si estuvieran vivas.) Probemos ya.

Marishka, ...
¡¿Dónde estás tanto ?!
Permanecer juntos ...

eres tú por envidia, ¿verdad?

no pudo pasar)))

Ayer recorrimos el pueblo, hermosas peras, ¡un cubo de esmalte completo por 100 r! - Tomó, dijo que por la noche regresaremos y lo tomaremos.
Por la noche manejamos tarde, no había nadie, hoy paramos de camino a casa, dice mi tía - ¡vayamos a recoger! Los que estaban en el balde no dieron, ella dijo que estaban acostados al segundo día. En resumen, mi esposo agitó un balde entero)))
En general, casi no como fruta, ni en verano ni en invierno, no me gustan las manzanas, es amargo para mí (no como ciruelas, también pruebo sandías / melones una vez al año, no como grosellas / grosellas ... pero por primera vez en peras la vida golpeó, taaaan me gustó la combinación con cardamomo y cítricos, que cociné en un par de tres fiestas
Pero también hay familiares con los que necesitas compartir.
En general, creo que lo suficiente es suficiente

[Omela]

Omela,

Y también tengo almíbar completamente líquido y peras perfectamente conservadas, ¡pero esto no me molesta en absoluto!)))

marina-asti,

¡Por supuesto que tiene envidia!)))
PD: por 100 rublos. Lo habría comprado yo mismo, así que no estoy lejos de ti, sí))).

[Espantapájaros]

Espantapájaros, No puedo entender cuál es el problema. El mío tampoco es muy grueso, pero aún no tan transparente.
marina-asti, ¡por 100 rublos un balde es comunismo puro!)) '

[Espantapájaros]

Espantapájaros, No puedo entender cuál es el problema. El mío tampoco es muy grueso, pero aún no tan transparente. Y las peras colapsaron parcialmente ... Entonces todo depende de la variedad.
marina-asti, ¡por 100 rublos un balde es comunismo puro!)) '

marina-asti, ¡por 100 rublos un cubo es comunismo puro!)) '

Yo mismo me sorprendí, porque las peras de verano en el mismo pueblo compraron un cubo de 200-250 r hace un mes, y pensé que era barato. Y estos maduros-och. delicioso y jugoso, y poner más verde en el alféizar de la ventana, llegarán. Yo reciclaré a su vez. es una pena que ni una sola abuela sepa de qué tipo (

¡Por supuesto que tiene envidia!)))

Supieras ...

Para mí, por 100 rublos, la corriente es de 3,5 kg. vendido ...

Tuska, ¿significa que también tienes peras en almíbar?

Exhaló), no estoy solo ...

[Inna]

Inna, También lo tengo en almíbar, pero no es suficiente y no saqué las peras, tampoco me molesta. ¿Quizás depende de la variedad de peras? Tener Omela, en la foto, los amarillos son graciosos, pero todo se puso oscuro para mí, pero no los cocí en un cazo según las reglas, porque nunca tuve un bol o algo similar para la mermelada.

[marina-asti]

marina-asti,

También cocino en un cazo, porque cuando nací no tenía palangana. Pero todavía tengo colores verdes))). En resumen, obviamente depende de la variedad de peras.

Todavía tengo colores verdes

Yo tengo unos amarillos ...

Hoy te haré una foto en un frasco, te mostraré ...

¡¿Dónde estás tanto ?!

¿Cómo puede haber muchas peras así?))
¡A partir de 3 kg, obtienes 4 frascos de 0,7! Bueno, ¿qué hay ahí?

En resumen, obviamente depende de la variedad de peras.

¡Ajá!
Por ejemplo, pongo un par de latas de peras de verano (2 lotes diferentes) y de otoño:


El resto de las peras van llegando lentamente y se vuelven amarillas ... Pronto pondré otro lote

Chicas que aún no lo han hecho, o lo han hecho, pero no lo han probado, ¡es muy sabroso!

Lidé mi primer lote hace aproximadamente un mes, y ya estoy comiendo un poco ... aromaaaaaaaaaaat.
y todavía lo haré, solo necesito atrapar peras buenas y no muy caras.

Tenga en cuenta: no soy un amante del café y, en general, soy indiferente al café.
La receta conquistada con su singularidad. Y estoy muy contento de haberlo probado.

Hice de manzanas con canela y clavo. No trituré las especias, las envolví en una bolsa de gasa y las cociné así. No saqué manzanas del almíbar, era demasiado vago para perder el tiempo. No agregué café, porque solo estaba molido. Resultó delicioso, pero muy dulce, incluso con tanta azúcar, podrías haber agregado un limón. de tres kilogramos de manzanas se obtuvieron tres latas de aproximadamente 2,8 litros.
No se pudo insertar la foto

[Mermelada de peras y café]

Mermelada de peras y café

yo elaborado con manzanas con canela y clavo. No trituré los condimentos, los envolví en una bolsa de gasa y los cociné así. No saqué las manzanas del almíbar, era demasiado vago para perder el tiempo. No agregué café ...

He visto muchas cosas en mi vida, ¡pero la primera vez que sigo la receta tan estrictamente!

[Hoy]

Hoy Tomaré una foto en un frasco y se la mostraré

Sí Sí..

Puerto pequeño., ¡qué frascos más deliciosos resultaron!

CurlySueLena, me alegro de que me haya gustado.

Kotina, Tina, ¡bienvenido al foro! Intente cocinar primero exactamente de acuerdo con la receta para tener una idea del sabor y luego realice los cambios por usted mismo.

Aaaaaaaaaaa, espera, ¡lo tengo!

con canela ... podrías haber agregado limón

¡El mal sueño de Melkin!
Espolvorea huevos con huevos y estará lleno de costuras: ¡la combinación de sabores favorita de Melkino!

[Tina]

Bueno, si no es broma, Tina, demasiado dulce, porque sin café. Robaría la dulzura decentemente.

Quiero decir, alguien aquí estaba interesado en cómo sería si usas canela con clavo y si reemplazas las peras con manzanas. Entonces, si lo reemplaza, también es delicioso.

¡Ahhh, todo es por el bien de la ciencia! Tady oh.

No se pudo insertar la foto

¿Enseñar? Puedo nakalyakat de forma personal.

Si no es difícil - escribe

Shcha ...

Sí Sí..

Oh, está bien, no sea nudi ...

Estoy avergonzado ... así que ahora mismo iré a tomar una foto ...

¿Te lo mostraré más tarde?

[Tejer]

Tejer,

No se la muestres más tarde. Fuera de peligro. ¡Admírate!)))

No se la muestres más tarde.

Y no planeé ... algo así ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Tejer, ¿por qué eres tan desagradable entonces?

Y esto se debe a que lo hemos estado desde hace un año, desde 1978 ...

¿Cuál fue el año malo?

[marina-asti]

marina-asti,

Eeeee ... Ni siquiera sé bien ... Creo que es natural. ¡¡Tal esplendor no se puede crear artificialmente !!

Sí, cuanto más viejo, más repugnante, ¿y qué?))))

No es un hecho ... tal vez se pueda implementar en el regreso ...

Y esto se debe a que lo hemos estado desde hace un año, desde 1978

Crecimiento joven ...

Cita: Omela el 22 de septiembre. 2014, 23:57
Mermelada de peras y café

Cita: Kotina de hoy a las 01:43 AM
Hice de manzanas con canela y clavo. No trituré los condimentos, los envolví en una bolsa de gasa y los cociné así. No saqué las manzanas del almíbar, era demasiado vago para perder el tiempo. No agregué café ...
He visto muchas cosas en mi vida, ¡pero la primera vez que sigo la receta tan estrictamente!

Ja, yo tampoco tengo peras, pero los higos son montones ... Tuve que adaptarme
Ya hice un poco de mermelada y café. Y no hay café en los granos en casa, hay molido, y lo agregué a 1 cucharadita. por 1 kg de materias primas. Los higos son oscuros y la mermelada es de color rojo oscuro, el café molido no estropea la apariencia de la mermelada.
Delicioso resultó, lo saborearé en invierno con una taza de té.

[Árbol de Pava]

Yo no planeé

¡Quién lo hubiera dudado! Kroshik, me prometiste tanto aaaaa !!!

e higos - solo montones ...

Árbol de Pava, Oksana, no puedes prohibir vivir bellamente !!!

Crecimiento joven ...

Esa no es la palabra correcta !!! Lenin no fue visto.

[¡Ksyusha!]

¡Ksyusha! Yo ... te traje oooo gracias por la mermelada!
De esas peras que se sacaron sólidas, resultó con trozos más conservados. De suave - más hervido. Sabroso lo mismo. Sí, también las peras de Manchuria, ¡fragantes! ¡Pasión!
¡Gracias por la receta!

[Irina]

Irinaque riqueza !! ¡Me alegro de que te haya gustado!)

Esta es solo la mitad de la riqueza. La otra mitad está en el frigorífico y los frascos, al sacarlos, están empañados. Decidí no molestarme en frotarlos. Y tomé fotos solo de las que están en el entrepiso.

[Irina]

Irina, sho, guarda silencio y no le digas a nadie. ¡¡La felicidad correrán los que sufren !!

No me gustó. Es cierto que mi esposo rompió casi toda la lata con las palabras "¡interesante!", Pero realmente huelo a colillas de cigarrillos))). En resumen, no horror, horror, pero ... no el mío, lamentablemente. Tomé un buen café, Lavazza.
Pero gracias por las ganas de experimentar. ¡Tantas cosas nuevas e interesantes para probar!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, e hiciste todo con café? Acabo de abrir unos cuantos - ¡delicioso!, Pero sin café mientras lo abrieron (tengo 3-4 piezas de café en total), salió muy bien.