Mermelada de rosa mosqueta de coníferas

[Linadoc]

Linadoc, También hice mermelada. Además, hay 2 opciones:
1.con mermelada de manzana de Antonovka;
2. con agar-agar.
Por la mañana vertí la infusión resultante, pero resultó ser muy pequeña, aproximadamente medio litro. Por lo tanto, decidí agregar más agua hirviendo al pastel. Después de la cena, serví la infusión; resultó ser tan fragante como la primera.
Me gusta Ki $ aNo agregué ni mermelada ni agar-agar a la mezcla de escaramujos y brotes, porque tampoco tenía idea de cómo filtraría este negocio.
Por lo tanto, en la versión con mermelada Agregué azúcar (0.5 kg) a 0.5 kg de mermelada (la tengo muy espesa) y un poco de infusión colada, la llevé a ebullición, vertí toda la infusión en ella. Pero me pareció líquido y le agregué 1 cucharadita. agar-agar remojado previamente durante 20 minutos. Después de cocinar la mezcla durante 2 minutos, verter jugo de limón, hervir durante un par de minutos más y verterlo en frascos estériles (2 x 0,5 l), envolverlo en mantas.
En la versión con agar-agar Agregué 3 cucharaditas a la infusión. agar-agar empapado, después de 3 minutos - jugo de limón, y después de 3 minutos vertió la mermelada en un frasco estéril (0,5 l). También envié un frasco debajo de la manta.
Por alguna razón, el color de la mermelada resultó ser marrón oscuro. Pero la infusión en sí era del mismo color (debido a los escaramujos). Y me atormenta la pregunta: ¿por qué no obtuve un color tan hermoso como el tuyo?Linadoc... ¿Qué piensas?
La versión de mermelada resultó ser suave en consistencia y sabrosa. La segunda opción resultó no ser mermelada, sino una mermelada muy densa. Para corregir esta deficiencia, mañana, para la segunda opción, haré una rica infusión de brotes y con ella diluiré mermelada.
El olor a pino no es muy pronunciado. Quizás el aroma sería más intenso si hiciera lo que describiste, Linadoc, es decir, herviría la mezcla con el resto de ingredientes. Pero definitivamente no habría podido colar el atasco terminado.
¡Gracias Linadoc por la receta! Es muy importante para mí por algunos problemas bronquiales. Planeo hacer un lote más, pero todo con mermelada. Me gustó mucho más esta opción. Y agregaré tomillo. Esta vez no me molesté con él.
Tambien estoy muy agradecido Tanyule para una receta de infusión de brotes de pino de enfermedades bronquiales. ¡Buena poción!
Bueno, un reportaje fotográfico.
A la izquierda en la foto hay una variante de mermelada con agar-agar, a la derecha, con mermelada de manzana.

Chicas, ¿también puedo tener una receta para la infusión de brotes de pino de enfermedades bronquiales? Mis hombres recién empezaron a enfermarse, y mi esposo es alérgico a los escaramujos, ¡y solo mi hijo bebe el jarabe que cociné!

Tanyulya, y yo tenemos una receta de agujas de pino, ¡por favor! Y puedo hacer mermelada solo en una semana, no antes ... Buscaré pectina.

¡Y hice esta mermelada! Vkusnoooo !!!
Arranqué mis pinos e incluso agregué algunos árboles de Navidad. Solo tengo "Zhelfix" 1: 1 y es por eso que no resultó tan gelatinoso. No, la gelatina, por supuesto, funcionó, pero no mantiene su forma.
Comamos de todos modos, es muy sabroso. ¡Gracias por la receta!

Tanyulya, ¿puedo darme una receta para la infusión de brotes de pino? Mi hija realmente necesita problemas. Muchas gracias.

[Ki $ a]

Chicas, ¿puedo tener una receta para la infusión de brotes de pino de enfermedades bronquiales?

Tanyulya, y yo tenemos una receta de agujas de pino, ¡por favor!

Tanyulya, ¿puedo por favor, una receta para infusión de brotes de pino?

Ki $ a, kukulyaka, Kirksmientras Tanyulya está en silencio, permítanme compartir esta receta - Tanyulya me la envió en un mensaje personal.
Linadoc, ¿Te importa?
Cito a la propia Tanyulya:

Brotes de pinos jóvenes, picar con un cuchillo o tijeras, también puede utilizar una cosechadora.
1h l. por 400 ml. agua hirviendo, insisto en un termo, pero escriben que es necesario en un baño de agua.
Bebo, en el período de exacerbación de la bronquitis, asma, 0.5 cucharadas.2-3 veces al día, se aclara la garganta.
También puedes hacerlo con leche, pero de alguna manera no lo he probado. A veces agrego arándanos rojos.
Bebo durante 3-4 semanas. más a menudo en el otoño, uso brotes ya secos y secos.
Como no hubo brotes, solo preparé agujas, el efecto de las agujas no es peor. Pero lo principal es que no tienes alergia.

Linadoc¡Gracias de nuevo por la receta! Ya nos hemos comido esos dos cuencos de mermelada que no cabían en los tarros (están en la foto). Y también hice un juego. Ahora solo en mermelada. Y agregué más agua: 2 litros por 600 gr. brotes + tomillo! ¡Muy, muy sabroso!

[lappl1]

lappl1, Ki $ a, tienes gran mermelada !!! Solo el color realmente resultó tan marrón, aparentemente un exceso de brotes. Y los conos añaden mucho color. ¡Pues nada! No tenga miedo de agregar agar-agar y gelatina a la infusión antes de colar; son líquidos cuando están calientes y solo son deseables después de enfriarse, por lo que puede colar y exprimir los residuos de manera segura. Y cuando la mermelada se asiente, se volverá amarilla y dejará de ser un almíbar. No agregue mucha agua, es mejor ceñirse a la receta + 0.5l en el caso de una versión muy espesa. En general, cuando lo probamos, entendimos aproximadamente cómo personalizarlo aún más para usted. Por cierto, en mi foto hay menos escaramujos (alrededor de 3/4 mstk), no había más. Quizás por eso el color está menos saturado. Y, sin embargo, usé solo brotes jóvenes sin agujas ni conos.
MariS, la mía tampoco es muy espesa, pero es mermelada, no mermelada. ¡Está bien! ¡Buen provecho!

[Linadoc]

Linadoc, gracias, resultó el atasco. Aún no hay tiempo para subir fotos. A todos les gustó el sabor. Hoy ya he gastado un lote completo.

[Omela]

OmelaMelchik, por tu salud y buen provecho! ¡No tenía ninguna duda de que USTED tendrá éxito! ¡Toda la salud y no tengas miedo de seguir la receta (marcada - NO min!)!

[Linadoc]

¡Yo también con mermelada! Es tan sabroso, ni siquiera lo esperaba ... Pensé que daría una resina de pino fuerte, pero nada de eso, un sabor agridulce tan delicado con aroma a rosa mosqueta. Linadocmuchas gracias por la receta
Pero por alguna razón mi color no es transparente, sino marrón claro. Tomé 600g de brotes y 180g de escaramujo, cocí al vapor 1 litro de agua, pero cuando empecé a cocinar le agregué otros 0.5 litros, porque estaba muy espeso. Cocido sin colar con zhelix 2: 1, luego exprimido. Es cierto que exprimir esta masa caliente y pegajosa no es muy conveniente.

Hice el segundo lote para la receta completa (abeto, pino, enebro). Agua 1,5l, agar 2h. l. con un portaobjetos, ácido cítrico 0,5 cucharaditas. l. Se hierve durante 5 minutos con azúcar, se enfría, se exprime, se agrega agar remojado y limón, se hierve por otros 5 minutos.



¡¡¡DELICIOSO!!! Gracias de nuevo por la receta

[Tatyana]

Tatyana, Pequeño, excelente resultado!
¡Estoy muy contento de que hayas descubierto este saludable y aromático manjar por ti mismo! tarros de mermelada!
Yo digo, no tengas miedo de verter agar y gelatina antes de cocinar y colar, ¡el resultado será del agrado!

Hice mermelada, pero resultó ser un jarabe líquido. Primero vertió 1 litro de agua hirviendo, y cuando empezó a cocinar añadió otros 300 gramos de agua. Ponlo en el refrigerador, puede que se vuelva más espeso. Lo hice con zhelfix, tomé brotes y agujas, con escaramujos el color resultó ser oscuro. Sabe muy bien, gracias por la receta saludable.

También conseguí un líquido, pero sabroso. Y todavía no gelificó en el refrigerador, aunque lo hice estrictamente según la receta con 2/1 de gelatina.
Deberá intentar hacerlo con agar o Antonovka.

[Natalia]

Natalia, Elena, es extraño que no se vuelva gelatinoso. Yo, por supuesto, no tengo mermelada, pero la consistencia sigue siendo mermelada. Con agar resulta más empinado, casi como mermelada. Deberías probar con manzanas y mermelada, interesante.

Se espesa en el frigorífico, pero cuando vuelve a estar caliente es líquido. Creo que vertí 1 litro de agua y luego agregué más. Probablemente no sea necesario. Pero en general, me conviene. Lo comemos principalmente con fines medicinales. ¡Una vez más por una receta saludable!

[Natalia]

Natalia, sí, esta consistencia también me conviene.Pero aún así lo intentaré con una manzana (adicionalmente), creo que no solo la consistencia, sino también el sabor pueden incluso mejorar.

Perdóname, pero sigo sin entender qué es MSTK ... ¿Son estos vasos de una multicocina? Entonces, la multicocina puede ser diferente ... ¿Se puede indicar de alguna manera en otras dimensiones, por ejemplo, en gramos o algo más? Me gustaría cocinar ... Mañana iremos al bosque a propósito.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Llevo mis GRACIAS !!!
Estoy informando. Hice mermelada ... una porción doble. Resultó estar oscuro; ella puso una rosa mosqueta con entusiasmo, y los brotes todavía estaban en ropa marrón. El sabor es asombroso. Definitivamente cocinaré un poco más. Luego trataré de cocinarlo con brotes verdes y le pondré un poco de escaramujo ... que sea ligero para variar.

Pero por alguna razón mi color no es transparente, sino marrón claro. Tomé 600g de brotes y 180g de escaramujo, cocí al vapor 1 litro de agua, pero cuando empecé a cocinar le agregué otros 0.5 litros, porque estaba muy espeso. Cocido sin colar con zhelix 2: 1, luego exprimido. Es cierto que exprimir esta masa caliente y pegajosa no es muy conveniente.

¡También llegué a la mermelada ayer! Así lo hice yo. Para ser honesto, no lo entendí con "mst", y no obtuve una respuesta a mi pregunta ... así que lo hice "al azar".
Tomé 1200 gramos de brotes, respectivamente, 360 gramos de escaramujo, no me arriesgué, lo trituré en una licuadora y lo retorcí todo en una picadora de carne. Vertió 3 litros de agua hirviendo (en una cacerola Zepter), lo envolvió y lo puso así durante la noche. ¡Por la mañana, la mezcla todavía estaba caliente y caliente! Por la mañana lo exprimí (primero lo exprimí a través de un colador con la mano y luego a través de 2 capas de gasa). En esta mezcla (casi enfriada), puse agar-agar (aproximadamente 6 cucharaditas) y revolví todo bien con un batidor. Dejado de esta forma sobre la mesa hasta las 17 horas. A las 5 pm puse 1,5 kg de azúcar, lo herví, lo herví durante 5 minutos, le agregué la ralladura de 2 limones y su jugo, lo herví, lo puse en frascos preparados (esterilicé frascos vacíos) y lo cerré. Fue muy líquido. ¡Y por la mañana se volvió espesa, espesa! ¡Doy la vuelta a la lata y ni siquiera se mueve! Ayer probé el resto, ¡estaba muy sabroso!
Después de agregarle la ralladura, no la filtré más, creo que la ralladura no interferiría en absoluto (la froté en un rallador muy fino).

Quiero agregar que no puse azúcar en la mezcla sin colar, porque pensé que la torta la absorbería. Y no me equivoqué, ¡todo salió de la mejor manera! Además, la mezcla en la sartén estuvo caliente toda la noche, es decir, como en un termo, la sartén Zepter mantiene muy bien el calor. ¡En la tapa, la flecha estaba en un campo verde hasta la mañana!

Muchas gracias por la receta !!!!

¡MST es un multi-vidrio! ¡Probablemente de Shteba, mediré el tamaño!

Estaría muy agradecido si la receta también indicara en peso (y no solo en el volumen de mst ...), de lo contrario gente como yo leerá ... y no entenderá.

[Natusichka]

¡Chicas, chicos inteligentes!
Oh, Natusichka, acabo de notar una pregunta! ¡Lo siento mucho! Mstk es un multi-vaso de cualquier multi, todos son iguales, por 180 ml. Al principio lo hice en gramos, pero resultó que después de la lluvia, los gramos son mucho más pesados. Luego lo rehice en volúmenes.
En cualquier caso, ¡BUEN HOMBRE! Describió todo perfectamente e hizo lo correcto. ¡Gracias por ver!
Elena, Kitty, como siempre, ¡INTELIGENTE! Tengo un color claro, porque pongo menos ramas y más escaramujos. Pero cuando hay más agujas, es más sabroso y saludable.
Oksanochka, ¡gracias por tu ayuda y atención!

[Linochka]

Linochka, no entendí ... ¿cómo se puede medir en mst? ¿Ya aplastado? Después de todo, son de diferentes longitudes, si las pones en mst, entonces, dependiendo de la longitud de los brotes, serán más cortos y más largos ... pero ¿cómo determinar el peso?

¡Te estoy muy agradecido por la receta! Me enfermo muy raramente, ¡pero de manera adecuada! El año pasado cogí tal bronquitis ... ¡si tan solo fuera un atasco! Cuanto puedes comer Para que no haya mucho ... ¿Y cuál es la mejor manera de usar (con té, leche u otra cosa?)

[Natusichka]

Natusichka, sí, triturado en mstk.

[¡Linochka!]

Gracias , ¡Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Kitty, como siempre, ¡INTELIGENTE!

Circuleme ... circulo!
Esta mermelada se puede hacer (¡por supuesto TODO como el del Autor! ¡TODO según la receta!) De diferentes formas ... ¡seguirá estando delicioso!
Tomé un multi-vidrio de Panasonic ... empujé la parte superior de mi cabeza sin cortarlo ... y luego simplemente agregué ... a ojo.
Exprimí después de agregar 1 kg de azúcar y hervir durante 5 minutos. Resultó 2.5 litros + jugo y ralladura de 2 limones + 3 bolsas de Zhelfix. La próxima vez añadiré al menos 0,5 l de agua. Además, la mermelada resultó ser espesa, como mermelada, pero quiero que sea como mermelada.
¡Pero resultó delicioso!
Y sin embargo, aparentemente debe hacerse, ¡muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu Ahora, después de todo, los familiares e invitados "volarán" ... ¡pero no puede negarse!

naturalmente TODO como el Autor! ¡TODO según la receta!

¡Bueno, está bien! Aún así, lo hacen por sí mismos, lo principal es captar el principio y la idea, y luego puedes ... ¡darte la vuelta!

Voy a mostrar mi jam (lo que hice):


¡Aquí hay tal densidad!

¡En total, resultaron 2,7 litros de mermelada!

¡Oooooooooooooooooooooo! ¡súper! Tengo 2 botes de 0,5 litros.

Bueno, hice 2 porciones !!!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Surgió la pregunta ... ¿es posible comer esta mermelada mucho a la vez? Y luego ella comenzó a alejar a su esposo de las latas ... y le dio a papá una oportunidad, y él agarró la lata ... se sentó riendo con las palabras "esto es una manzana ... ¿por qué tú? ¿Lo siento?"

Tomar para profilaxis durante 1 hora. l. por día, con fines medicinales - 1 cucharadita. 3-4 veces al día.

pero tu comentario me confunde en el consumo de mermelada de mis campesinos ...

Esto es con fines medicinales, es decir, de forma constante o frecuente en una determinada dosis. Y como mermelada, no todos los días, es posible en una dosis mayor.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! ¡Gracias por la aclaración!
Mañana iré a recoger más, cocinaré ... déjelos comer ... y con fines medicinales, ¡y así!

Ah, y hoy acabo de ver jóvenes en los árboles. Manos peinadas ... ¡pero los niños ya colgaban de ellas! ¡Mañana iré a recogerlo! ¡Gracias por la receta oportuna!

Chicas, ¡es hora de cocinar deliciosos alimentos saludables durante un año!

[Linadoc]

Linadoc, mi marido trajo conos de alerce, ¿encajan o no?

Hice mermelada de brotes y comí conos, bueno, muy sabroso. Usado y Agar, lo aplastó en frascos, y volvió a marcar el bizcocho con agua hirviendo, lo removió, lo llevó a ebullición y lo volvió a colar, el llamado revés, tan delicioso también, que ya se ha comido.
Pero lamentablemente Belinda no hay pinos en la zona, a excepción de las carreteras.
¡La receta es genial, gracias!

[Lirio]

Lirio, todos los conos de coníferas encajan. Los alerces son generalmente muy tiernos y saludables, pero tienen poco aroma. ¿Quizás agregar pino para el aroma?

Los alerces son generalmente muy tiernos y saludables, pero tienen poco aroma. ¿Quizás agregar pino para el aroma?

Casi no hay aroma, ¡definitivamente necesitas agregar algo!
Las rosas mosqueta en la farmacia se venden en paquetitos .....: chica-th: ¡qué enfada!

[Kokoschka]

Kokoschka¡Lily!

Las rosas mosqueta en la farmacia se venden en paquetes diminutos ... ¡lo cual es molesto!

Compré escaramujos en el mercado donde venden frutos secos. El rango de precios es de 180 a 250 por kilogramo.

[Borisyonok]

Borisyonok, porque estaba en el mercado ...
¡Iré de nuevo!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Toma el trabajo.

Es cierto, debido a circunstancias domésticas, mi mezcla se infundió durante un poco más de un día, y cuando la saqué de la manta, aún estaba tibia ... ¡y el OLOR! Y la mermelada era transparente.

El frasco de la izquierda es hoy y el de la derecha es de los restos del primer lote.
Ahora estoy pensando, ¿todavía tengo que hacer? o detente en esto?

[Borisyonok]

Borisyonok, ¡súper! Hasta ahora solo tengo cuatro latas.
¿Las niñas después de la lluvia se pueden recoger de inmediato?

¡Linadoc, Linochka! Toma el trabajo.

¡Bueno, oo-oo-oo, Kitty! ¡Solo unas vacaciones, no un trabajo!
Me gusta más el frasco de la izquierda.

Ahora estoy pensando, ¿todavía tengo que hacer? o detente en esto?

¿Cómo parar así? ¿Que eres? Y amigos, familiares, vecinos, compañeros, ¿cómo pueden estar sin este elixir?

¿Las niñas después de la lluvia se pueden recoger de inmediato?

Puedes, acabo de recoger mermelada de la primera página después de la lluvia. Luego tuve que rehacer la receta, porque en gramos después de la lluvia, los brotes son mucho más pesados ​​que los secos. Convertido en volúmenes.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ¿es normal que la "base" que he estado parado durante tanto tiempo?

Y amigos, familiares, vecinos, compañeros, ¿cómo pueden estar sin este elixir?

¡Los familiares y amigos son sagrados!
Vecinos ... Minimicé la comunicación con él. ¡No tengo compañeros de trabajo!
Pero aún necesitas hacer ... bueno, tal vez la misma cantidad ...

y el hecho de que la "base" que he estado de pie durante tanto tiempo, ¿es esto normal?

Normal, incluso excelente, mejor infundido.

[Kokoschka]

Kokoschka¡Lilya! ¡Gracias!

Hasta ahora solo tengo cuatro latas.

¡Los apuros es el comienzo! También pensé: haré una ración doble y eso es suficiente ... lo probé, delicioso ... ahora hice 6 (o tal vez 7) porciones a la vez ... ¡Me gustó aún más la mermelada!

¡Tenemos un problema para recogerlos!
Comieron alto y abajo hay muy pocas ramitas frescas. Y los pinos están a lo largo del camino
Entonces la recolección no es un procedimiento rápido ...
Pero ... ¡la paciencia y el trabajo lo triturarán todo!

Ya camino alrededor de los árboles, los brotes jóvenes recién comienzan a abrirse. He estado delirando con esta receta desde el año pasado, la vi tarde, no tuve tiempo de recogerla. Lo principal es que mi gente no se da cuenta de que yo también quiero usar cedro allí.