Mermelada de albaricoque con naranja y ron

Mermelada de albaricoque con naranja y ron

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Albaricoques	1 kilogramo.
Naranjas	3 piezas / 600 gramos
El agua esta limpia	2 tazas (200 ml.)
azucar blanca	600-800 gramos al gusto
Ron blanco	30-40 ml. gusto

Metodo de cocinar

• Una revista vieja me llamó la atención, y antes de enviarla a lugares no tan distantes como el que había leído, decidí volver a mirarla, y de repente veo algo. Esto sucede a menudo, parece que ya no se necesita, pero lo abres, miras a través de él ... y encuentras ideas interesantes, y piensas que no me había dado cuenta de esto antes, porque es interesante hacer esto. Al menos pruébalo.
• Entonces, esta vez vi mermelada de albaricoque con naranjas. Y como me encantan los albaricoques y las naranjas, probaremos la versión combinada de la fruta.
• En el camino, cambié un poco la receta y le agregué ron para darle sabor, le fue muy bien con los albaricoques.
• Enjuague los albaricoques con agua, divídalos en mitades, retire las semillas. Mis albaricoques estaban fuertes, así que agregué agua limpia en el camino para formar un almíbar.
• Enjuague bien las naranjas en agua caliente con la adición de "detergente para lavar vegetales para niños", enjuague nuevamente con agua corriente para eliminar todos los conservantes de la piel de naranja.
• Cortar las naranjas en rodajas finas en un rallador Berner, quitar las semillas.
• Combinar naranjas (con jugo), albaricoques, azúcar, poner por un par de horas para que el azúcar comience a disolverse.
• Agrega agua y prende fuego, lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 30-40 minutos a fuego lento, retira del fuego y deja por un día madurar y formar pectina en la mermelada.
• El almíbar no será tan gelatinoso como la mermelada de naranja, ya que los albaricoques no aportan tanta pectina.
• Volvemos a poner la mermelada al fuego, dejamos que hierva, y dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos para calentar muy bien la masa. Al comienzo de la cocción, agregue 2-3 cucharadas. l. ron blanco, revuelva.
• Vierta la mermelada preparada caliente en frascos, cierre bien las tapas, coloque las tapas hasta que se enfríen por completo. La mermelada terminada se puede almacenar en una despensa o armario.
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Nota

La mermelada tiene una consistencia líquida promedio, no hay gelatina densa; esta es la influencia de los albaricoques, que no tienen propiedades gelificantes fuertes y no hay suficientes naranjas para una gelificación fuerte.
El sabor se combina, tanto a albaricoque como a naranja.
Y el ron trajo su aroma a la mermelada, está muy en armonía con los albaricoques, pero es recomendable dar tiempo para que todos los gustos se hagan amigos en la mermelada terminada, ya está madura.
Buen provecho a todos!

¡Y las imágenes-fotos de la revista son ideales para decorar tarros de mermelada!
Y no solo mermeladas, sino también para preparaciones vegetales.

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¡Belleza y delicia! ¿Y qué pasa con Admin sin ron?

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡Gracias!
¡Y eso es verdad! Aunque solo esté en problemas, pero simplemente no me gusta ...

Tan, una mermelada tan soleada como el ámbar. La belleza es simple)

[Ángela]

Oh, Ángela, entonces me gusta mirar los albaricoques, esos puntos brillantes, soles, y el sabor siempre es excelente

Yo los adoro.

Tengo albaricoques secos de Admin / Tanya en la tableta en la primera pestaña, los puse al lado de ..., queda esperar al menos un pequeño descuento en ellos

[Administración]

Administración, Tanya, cómo estás a tiempo, albaricoque hasta 5 kilos. Y los frascos son asi

[Jeanne]

Tengo albaricoques secos de Admin / Tanya en la tableta en la primera pestaña, los puse al lado de ..., queda esperar al menos un pequeño descuento en ellos

Jeannegracias por confiar en mis recetas
Bueno, la revista tenía que estar pegada en lugares no tan distantes, así que compré albaricoques en la tienda para sacar una muestra de la mermelada y evaluar el sabor.
Y es demasiado pronto para cocinar la mermelada, también estoy esperando una señal del mercado, el vendedor siempre me suena "es hora, ven", luego salgo con los albaricoques

[Administración]

Administración, Tanya, ¿cómo estás a tiempo? Albaricoque hasta 5 kilos. Y los frascos son asi

Lino, lo más importante es que tenemos los mismos frascos. Estoy esperando mermelada preparada

[Tatyana]

Tatyana, para el pastelero hago mermelada o jalea de la naturaleza, es un centavo en la temporada, y el aroma será más fuerte que los varietales. Bueno, para "pidzhonit", por supuesto, compro hermosos y grandes, pero entonces la búsqueda de estos jarabes secos, realmente me gustaron las fresas, pero aquí, por supuesto, una combinación de ganar-ganar.

Hago mermelada o jalea de la naturaleza

Oh, cómo quiero una mermelada de caza tan salvaje, pero no la he visto a la venta de nuestras abuelas en el mercado durante mucho tiempo
Esperaré, y de repente ...

Bueno, ¡no me canso de sorprenderme por tu pretensión, Tanechka!
Crecí con un tamaño enorme y una belleza y delicia indescriptibles de los albaricoques, respectivamente, y una mermelada aromática y hermosa.
Pero no había simios allí, y tampoco era un olor ni un olor.
¡Gracias querida Tanya!

[Luda]

Pero no había simios allí, y tampoco era un olor ni un olor.

Alguien adivinó que debía ponerlos allí, solo lo repetí, resultó bastante normal, mermelada de "dos sabores"

Luda , Gracias por la atención