Pasta de plátano y frambuesa de frutas y bayas

Pasta de plátano y frambuesa de frutas y bayas
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
Frambuesa 1 kg
Jugo de 1 limón
Plátanos grandes 8 uds.
Azúcar 500 g
Metodo de cocinar

1. Vierta las frambuesas en una cacerola y exprima el jugo de limón. Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y colocarlos también en la olla. Vierta 60g por encima. azúcar y calentar todo a fuego lento hasta que las frambuesas suelten el jugo.
2. Deje hervir la mezcla. Reduzca el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Use un empujador de metal para suavizar la mezcla.
3. Vierta el resto del azúcar en la mezcla y deje que se disuelva completamente a fuego medio. Lleva la mezcla a ebullición y ajusta el fuego para que no hierva demasiado. Cocina la mezcla durante 10 minutos, hasta que esté tan espesa que la cuchara dejará un rastro en la superficie. Revuelva constantemente mientras hace esto.
4. Llene los tarros con la masa de fruta terminada y enfríe bien antes de cerrar.

Nota
Y de mí mismo agregaré: ¡la delicia resulta ser extraordinaria! Me encantan los plátanos y las frambuesas ... Y juntos son ... ¡solo un cuento de hadas!

[Tejer]

También lo cociné con una mora, muy aromática y sabrosa.



Tejer, muchas gracias
pero accidentalmente no hay datos de cuánto se puede almacenar este milagro y ¿se puede guardar fuera del refrigerador?

[luchok]

pero accidentalmente no hay datos de cuánto se puede almacenar este milagro y ¿se puede guardar fuera del refrigerador?

luchok
Desafortunadamente, no existen tales datos. Guardo la pasta en el refrigerador, pero de alguna manera la disperso rápidamente, luego como un relleno para un pastel, luego solo para el té, y a mi hija le encanta un batido con esta pasta ... Por lo tanto, ay, me resulta difícil responder sobre la vida útil ...

Bueno, vale, yo también decidí definirlo en tartas, así que la masa vienesa ya está en camino

[luchok]

Oh, que delicioso supongo
¿Y dónde necesito tanta mermelada este año? Pero no puedes dejar de cocinar

Bueno, vale, yo también decidí definirlo en tartas, así que la masa vienesa ya está en camino

luchok , y el relleno no flota / gotea en las tartas?

[RybkA]

Oh, probablemente sea demasiado tarde
RybkA, no, todo está genial, la pasta es espesa, nos gustaron mucho las empanadas, así que la pasta terminó en un momento

[Miga, chicas]

Miga, chicas y ¿qué puede reemplazar las frambuesas?
en el sentido de que me queda claro que cualquier baya, pero en primer lugar, parece que ya no tenemos bayas, y en segundo lugar, ¿la cantidad de azúcar será la misma?
y en general, no me gustan las frambuesas.
¿Es posible, curiosamente, con una ciruela o con un melocotón - nectarina?

[Rinishek]

Rinishek
¡Lo probé con fresas, para mi gusto resultó aún más sabroso que con frambuesas! Pero es demasiado tarde para las fresas ... aunque todavía las tenemos a la venta en los mercados, pero el precio ... me cuesta responder sobre ciruelas / melocotones / nectarinas ... no lo he probado, pero en mi opinión ¡debería resultar muy interesante! En cuanto al azúcar, lo principal a recordar aquí es que cuanto menos azúcar, más corta es la vida útil de la pieza de trabajo. Intento poner la mitad del azúcar en la receta. Enrollo los espacios en blanco con azúcar a la mitad debajo de una tapa de hojalata.

[Minúsculo,]

Minúsculo, así que después de todo, aquí y así: 0.5 kg de azúcar por aproximadamente 2 kg de bayas y frutas (por cierto, ¿un plátano es una fruta? Es como una hierba)
y que - para reducir a la mitad? poner 250 g de azúcar?
Tengo un poco de fresa aburrida empapada en almíbar en la nevera. Puede hacer una pasta para la muestra.

Resulta que mi pregunta es la siguiente: inicialmente se pone menos azúcar en la pasta de sándwich que en la mermelada o mermelada, ¿verdad?

[Minúsculo,]

Minúsculo, así que, de hecho, aquí y así: 0,5 kg de azúcar por aproximadamente 2 kg de bayas y frutas
y que - reducir a la mitad? poner 250 g de azúcar?

Rinishek
Sí, no, en esta receta con azúcar todo está bien, es que todo me parece sobredulcecido para siempre, por eso lo resto. Cociné confitura de albaricoque con coñac con la mitad de la norma de azúcar y todo es igual, soy increíblemente dulce ...

Resulta que mi pregunta es la siguiente: inicialmente se pone menos azúcar en la pasta de sándwich que en la mermelada o mermelada, ¿verdad?

No siempre, pero la mayoría de las veces, sí ...

gracias por las respuestas, dulce bebé.
hoy voy a experimentar

¡Esta cosa ... esta cosa le devolvió a mi hijo su fe en la mermelada (todavía tiene todo lo dulce y de un frasco - mermelada)!

Krosh, ¡muchas gracias como siempre!

[Iver]

Iver
Dashulya, come para tu salud! Estoy muy contento de que la pasta supiera bien, especialmente feliz por el niño ...

... Enrollo los espacios en blanco con azúcar "a la mitad" debajo de una tapa de hojalata.

Pequeño, ¿puedes enrollar esta pasta en frascos con un tornillo? ¿Se guardará sin frigorífico?
Ahora los plátanos son más baratos que las frambuesas, quería jugar con un nuevo sabor

[Tejer]

Tejer, Innusik, tú lo dices, ¿es más sabroso con fresas? 500g. ¿ya es la mitad de la dosis de azúcar? Tampoco me gustan mucho los dulces

[Tejer]

Tejer, Inna, gracias por la deliciosa receta, marcador

[Eugenio]

500g. ¿ya es la mitad de la dosis de azúcar?

Completo, Svetul).

Pero en esta receta no se puede la mitad, resulta no empalagoso.

Y sí), queda muy sabroso con fresas.

Eugenio, Evgesha, estaré muy contento si la receta te viene bien !!!