"Mermelada de naranja" de zanahorias

"Mermelada de naranja" de zanahorias

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Zanahoria	500 g (Peso neto)
Azúcar	450 g
Jugo y ralladura de un limón

Metodo de cocinar

• 1. Hervir las zanahorias en dos vasos de agua, con el jugo y la ralladura de un limón.
• 2. Hacer puré de zanahorias con azúcar y caldo de zanahorias (200 ml). Cocine por unos 45 minutos.
• 3. Agregue azúcar de vainilla. Organizar en frascos.

Nota

Resultó ser una especie de delicioso y alegre color naranja. Hubo una ligera desviación de la receta de mi parte. Agregué jugo de limón al hacer puré de zanahorias (50 ml. Jugo + 150 ml. Caldo de zanahoria). Como anoche estaba haciendo la mermelada, machaqué las zanahorias con un machacador de madera (me gustó aún más, con una licuadora habría hecho un puré parecido a la papilla, pero también muy sabroso).
Pruébalo, delicioso! Adecuado incluso para quienes no les gustan las zanahorias, ya que son difíciles de reconocer en sabor.

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¡Gracias por la receta! Realmente no es mermelada, ¡pero DELICIOSO!
Las zanahorias hervidas se picaron con un picador electra. Resultaron piezas de 2-3 mm. No agregué azúcar de vainilla.
¡Gracias de nuevo!

No sé por qué, en medio de la abundancia de delicias como la mermelada de pepino, me gustó especialmente esta receta. Gracias, me apresuré a cocinar solo una zanahoria ...

[Tejer]

Tejer, Inna, qué más sabroso es, para que haya puré de papas o trozos pequeños (rallar en una cosechadora, ¿en qué rallador?), Como Dulce de azúcar?

[Tejer]

Tejer, Innochka, y no he visto tu receta antes, hay muchas zanahorias del año pasado y definitivamente intentaré cocinar esta receta. Voy a cocinar en una thermomix