Amasadora estacionaria

También estoy dividido entre el GASTRO QF-3470 (600 W), Bosh 8400 (1400 W) y Krups KA 9027 (1200 W).
Si puede obtener información completa sobre los 2 últimos en Internet, entonces no todo es tan claro sobre GASTRO.
Confundido y la potencia declarada gastro = 0,6 kW.
¿Puede decirme cuál de los 3 dispositivos es preferible para volúmenes grandes y pequeños de mezcla de masa y en términos de actualización y disponibilidad de los centros de servicio? Además de fiabilidad y calidad de funcionamiento.

PD: ¿GASTRO QF-3470 está hecho de plástico o metal?
¿Cuál es su velocidad máxima del motor?
¿Cómo es la calidad de construcción, tal vez algo cruje, cuelga, hay alguna confianza de que algo no se caerá bajo cargas grandes y prolongadas, o siempre se siente como enviarlo al espacio :-)?
Estoy de confianza en el futuro :-)

...
Confundido y la potencia declarada gastro = 0,6 kW.
...

GASTRO QF-3470 potencia de 600 a 1000 W. se ajusta automáticamente en función de la carga.
Hay cinco velocidades.
GASTRO fabrica electrodomésticos para cafeterías, este es su modelo más pequeño.

[Bolek32]

Bolek32 , ¿por qué debería estar desgarrado?
Bosch y Krups es mucho más serio que Gastro.
Si las finanzas lo permiten, Krups es mejor. Aunque en Boch, como en una cosechadora, hay más funciones.
Realmente no sé si tiene el servicio de Krups en Bielorrusia.

Y Gastro, si no puedes pagar Bosch, y más aún Krups ...

Gracias por participar.
Todo sucedió solo. Con GASTRO, todo resultó ser ficción, el producto en sí en realidad no está ahí, por lo que la imagen en Internet y la inscripción de que esto es una tienda y todo está ahí ... en resumen, acaba de matar 4 días de tiempo :-(.
Con Krups, no tenemos servicio, llamamos por teléfono con anticipación y descubrimos que solo los molinillos de café de krups pueden reparar con nosotros, y luego, si sucedió que el amba y los accesorios adicionales no está claro, por lo tanto, Bosch 8400 se quedó y se lo llevó. Traído hoy a las 18 horas. Enlodaré el pastel de Pascua hoy, luego las bolas de masa con pescado, cebollas y zanahorias, luego los fideos caseros, en resumen, todo está bien. Ahora pensaré en qué accesorios adicionales necesitas comprar en primer lugar :-)

[Bolek32]

Bolek32 , felicitaciones - una gran elección. ¡Buena suerte!

Miré KM 3067 Klatronic en Auchan. Cuesta más de 2 mil, y además de la batidora hay una picadora de carne. el vendedor dijo que no tenía movimiento planetario. Parece tan simple que la batidora camina en círculo.
De nuevo en pensamiento.

[Lena]

Lena, qué hay que pensar, si desea una buena masa empinada, entonces la amasadora debe ser lo suficientemente potente y tener un mecanismo de batidora planetaria para una buena mezcla. La presencia de un cuchillo (raspador) para el cuenco que separa la masa no será superflua.

4. Las bolas de masa para el cerradora son diferentes,
de mí (no recuerdo los precios, entre 700 y 1200 rublos cada uno).
- Ravioles 2x2cm.
- Rectangular 10x2 cm.
- Chebureks pequeños de 10x4 cm.
- Empanadillas semicirculares de 3 cm.

¿Y tu progreso con las albóndigas, los ravioles? ¿Funciona? En el tema de las laminadoras de masa, escriben que nadie ha logrado buenos resultados con la raviolnitsa.

[Natay]

Natay, No he leido. ¿Y qué no funciona ahí?
La dificultad con las cerradoras (no con las laminadoras de masa) que tuve con la carne picada, debe extenderse uniformemente como la masa y su grosor seleccionado.
Tengo accesorios: Atlas 150 y una batidora Atlas.

[Lena]

Lena, qué hay que pensar, si desea una buena masa empinada, entonces la amasadora debe ser lo suficientemente potente y tener un mecanismo de batidora planetaria para una buena mezcla. La presencia de un cuchillo (raspador) para el cuenco que separa la masa no será superflua.

Bosch, Kitchenade, Silva (?), Kenwood, Gastro ... ¿qué más?
Quiero hacerme una tabla, tal vez sea útil para otra persona, para que sea más conveniente elegir.

[Natay]

Natay, No he leido. ¿Y qué no funciona ahí?
La dificultad con las cerradoras (no con las máquinas de amasar) que tuve con la carne picada, debe extenderse uniformemente como la masa y su grosor debe ajustarse.
Tengo accesorios - Atlas 150 y amasadora Atlas.

Pues escriben que los ravioles están semivacíos, la carne picada se mete no solo en los ravioles, y en general los que compraron los ravioles no la usan para nada, sino que siguen con sus plumas. Entonces, me interesa si lo usas o no. Tampoco me atreví a comprar un raviolnitsa Atlas-150, y no vi ningún accesorio para albóndigas semicirculares y empanadas.

[Lena]

LenaCreo que en Ucrania es necesario adquirir Kenwood o Bosch de estas empresas. Si Kenwood es demasiado caro, entonces Bosch.
Hay una gran oferta, puedes recolectar $ y comprar MUM de inmediato
8ª serie, puedes tener algo de la 4ª, hay más baratos y más caros.

La octava serie no brilla para mí. Caro (prefiero comprar un libro electrónico por esa cantidad de dinero)
Paré en Bosch 47A-1. Y luego lo ensamblaré, como diseñador, o tal vez compraré lo que necesito (una picadora de carne) como un dispositivo separado.
Me temo que estoy tomando riesgos con Silva, por supuesto que puede trabajar 10 años o más. ¿Y si no tienes suerte?

PD Nuestro "Mriya", un producto de UMZ, ha estado funcionando para mí durante 22 años.
Todo está completo. Utilizo una picadora de carne, un exprimidor de tomate, una batidora, un molinillo de café. Casi nunca uso una licuadora, excepto a veces para la mayonesa, pero el vaso es excelente (tecnología cosmética).
Los ralladores son asquerosos. No se utiliza el exprimidor de frutas y verduras duras.
Es hora de encontrar un reemplazo para ella.

Pues escriben que los ravioles están semivacíos, la carne picada no va solo en los ravioles ...

Hay una broma con los ravioles, rara vez los uso, la carne picada y la masa deben extenderse en una capa muy delgada y la carne picada debe cortarse en hojas del ancho de un paquete de cigarrillos, y si desea evitar presionar la carne picada en los bordes, entonces debe colocar cada una de sus piezas por separado.
Los accesorios para albóndigas semicirculares y empanadas no usan mucha masa, enviándola a esquejes, que no me gustan.
Como resultado, utilizo una forma de costura rectangular, obteniendo albóndigas ya hechas en la salida, como un cinturón de ametralladora.

¿Y qué es la mezcla planetaria y para qué sirve, es decir, qué masa no funcionará sin ella?

El engranaje planetario es solo una adición al proceso de mezcla. el gancho gira sobre sí mismo y alrededor de la taza. Cómo nuestro planeta gira alrededor del sol sobre su propio eje solar. Creo que en una batidora normal, con suficiente potencia, todo se mezclará, pero con una planetaria es mejor

[Lyubasha]

Lyubasha, Recuerdo que tomaste tu batidora en Nakerman.
Ha pasado bastante tiempo, ¿cómo son tus impresiones de él?

Este, en mi opinión:

sigue bien. Se mezcla perfectamente. Látigos también. Sin quejas.

Si es un mezclador, definitivamente Kenwood. Aquí están todas las partes metálicas, y mezcla planetaria, y 4 boquillas (incluso hay una flexible especialmente para cremas), y la potencia es alta (y la potencia que está escrita en Kenwoods es nominal, y no máxima, como escriben en otras marcas para publicidad). Y pueden funcionar indefinidamente porque el motor se enfría constantemente mediante refrigeradores.

No discutiré sobre Kenwood, no lo sé. Pero no necesito un mezclador profesional. No horneo nada a escala industrial. Para un solo lote es suficiente. Y el costo es 5 veces menor que Kenwood es una clara ventaja. Así que a cada uno lo suyo. Alguien monta un Mercedes y otro está bastante contento con VAZ

Kenwood también parece tener las series Kmix y Prospero (definitivamente para el hogar), su precio está justo al nivel de la VAZ))

Chicas, díganme, la tarea es comprar algo así como una batidora estacionaria, como Gastro QF-3470 o Kenwood KM 260. Hay una cosechadora grande (aunque de 12 años), hay una batidora manual, pero se necesita un aparato para hacer una pequeña cantidad de masa o batir (a mano Es un inconveniente hacer esto con un mezclador, tienes que conservarlo).Quería comprar Gastro pero mala suerte, no está disponible en ninguna tienda en línea. Si alguien usa Kenwood, por favor comparta sus impresiones. ¿Y alguien puede hablarme de otros modelos similares a estos? Presupuesto 6-7 toneladas.

Vlad426 por una pequeña cantidad de Gastro QF-3470, la masa será demasiado grande para esta gran amasadora, y Kenwood KM 260 será lo que necesita.

También luché con esta pregunta durante mucho tiempo: ¿cuál comprar para amasar una pequeña cantidad de masa? Al principio compré una batidora estacionaria Gorenje con una capacidad de 400W, funciona bien, pero al amasar una masa espesa comienza a "saltar". en la parte inferior ... En Nekerman también miré y ya quería hacer un pedido, pero luego apareció Kenwood KM 260 a un precio muy razonable (1050 UAH junto con la entrega de Alemania) Lo tomé y estaba muy feliz, amasé la masa para pan (puede parecer, pero amasando incluso mejor que en HP) para pasteles y tartas, todo se mezcla perfectamente

Chicas, quería comprarme un Kenwood Prospero 266, pero el jefe familiar del centro de servicio de una gran red me disuadió, porque hay muchas devoluciones. Esta serie no quiere funcionar ...

En aras del interés, fui al centro de servicio local, donde se está reparando Kenwood, cuando di una pista sobre los modelos de la serie KM; inmediatamente me mostraron un estante donde había hasta 8 dispositivos de esta serie. Dicen que si realmente se necesita este dispositivo en particular, entonces tome solo el modelo KM260 (ya que este modelo no está equipado con accesorios adicionales (es decir, una licuadora, exprimidores, etc.), respectivamente, menos carga. Pero en este caso , dicen “¡Piensa bien antes de comprar!” Y ayer en el Metro local vi a un Gastro parado en un estante entre todo tipo de cortadoras y otros monstruos de cocina de la misma empresa a un precio de 5600-00 (probablemente esperándome). Gastro QF-3470, cuéntame cómo esta máquina hace frente a pequeños volúmenes (por ejemplo, tiempo de batido para 300 gramos de mantequilla, o masa semilíquida para 300 gramos de harina, etc.) Los cuencos de Gastro y Kenwood son casi iguales, según revisiones Kenwood hace frente a pequeños volúmenes con una explosión, las revisiones normales en Gastro no encontraron.

Las series Kenwood KM Chef y Major definitivamente no tienen retorno, porque se diferencia significativamente de Prospero, y gracias al sistema de mezcla planetaria, realmente puede manejar cualquier volumen (por dentro y por fuera). Y Gastro es estrictamente para uso profesional, y la calidad es adecuada, pero cuán práctico es en la vida cotidiana, es posible que ni siquiera encuentre tales reseñas ...

Chicos, díganme, ¿hay alguna diferencia si amasan una pequeña cantidad de masa (una barra, por ejemplo) en un bol de gran volumen o menos? Es decir, ¿un cuenco de 5 o 3 litros? ¿O debería mezclarse igualmente bien? (Elijo entre los Bosches).
Y otra pregunta, ¿alguien puede decirme qué modelo de Bosch (o tal vez hay uno en Kenwood) tiene el mínimo de todo? Yo, de hecho, solo estoy interesado en el mezclador en sí, por así decirlo, no son necesarias otras campanas y silbidos.

Hay una serie Prospero en Kenwood, minas como la KM260, es una amasadora, y el precio no es desorbitado. Chef KM010, ya de metal, como uno profesional para el hogar, cuenco de 4.5L, 5 accesorios para trabajar con la masa, por lo que es más caro

Hay una serie Prospero en Kenwood, minas como la KM260, es una amasadora, y el precio no es desorbitado. Chef KM010, ya de metal, como uno profesional para el hogar, cuenco de 4.5L, 5 accesorios para trabajar con la masa, por lo que es más caro

sí, gracias, ya que lancé esta pregunta aquí hace mucho tiempo, me las arreglé para decidir sobre la lista de deseos :-) - Kenwut Chief 010 o 020 :-)
Es cierto que en Europa parece haber una especie de Boman (puramente amasadoras), alrededor de 90 euros, pero en ucraniano. No encontré Internet y, en realidad, no sé cómo es la calidad.

Hoy me han entregado desde Neckermanna, cosechadora Silva, lo voy a probar. La apariencia es ciertamente muy impresionante ...

pero en ucraniano. No encontré Internet y, en realidad, no sé cómo es la calidad.

¿y qué son? - ¿Es una batidora de pie con tazón?
... por cierto, si necesita una amasadora puramente, entonces, en general, tiene sentido elegir una panadería simple pero de alta calidad, del mismo Kenwood. Estoy amasando la masa en mi viejo hp)

Estoy amasando la masa en mi viejo hp)

Entonces, mi pregunta es, ¿qué HP del presupuesto (hasta $ 100) implementa mejor la función de amasado de masa? ¿Que recomiendas?

Entonces, mi pregunta es, ¿qué HP del presupuesto (hasta $ 100) implementa mejor la función de amasado de masa? ¿Que recomiendas?

Me parece que la calidad de hp es excelente, y ya cada fabricante confiable tiene un modelo de versión económica, sin campanas y silbidos y otras cosas)

Entonces, mi pregunta es, ¿qué HP del presupuesto (hasta $ 100) implementa mejor la función de amasado de masa? ¿Que recomiendas?

Este modelo del presupuesto amasa bien la masa, lo verifiqué yo mismo más de una vez https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120774.0

Quiero saber si es posible mezclar carne picada con una batidora de este tipo.
🔗
¿O es posible solo con una cosechadora como Bosch MUM?

Quiero saber si es posible mezclar carne picada con una batidora de este tipo.
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¿O es posible solo con una cosechadora como Bosch MUM?

Su poder es pequeño. ¿Cómo lo vas a conseguir de Estonia?

Vivo aquí en Tallin. Esta tienda no está lejos de mí.

Vivo aquí en Tallin. Esta tienda no está lejos de mí.

Y en esta tienda babeo por el asistente de electrolux.
Esto es lo mejor que puede ser, pero desafortunadamente no está disponible para nosotros. Incluso en Finlandia, por alguna razón, no venden.

Bueno, tal vez alguien no lo sepa. El asistente se vende en Rusia 🔗

[natalisha_31]

Después de la avería del mezclador en el verano, surgió la cuestión de comprar uno nuevo. Nuestro Salvador natalisha_31- Natasha, quien me dijo, es ignorante, acerca de estos mezcladores estacionarios y recomendó comprar un mezclador Zelmer. Obedecí y compré mi Zyamochka en un par para la picadora de carne existente.
Bueno, no voy a cantar alabanzas sobre el mezclador en sí, solo puedo decir que resultó ser un orden de magnitud mejor para vencer a los blancos. Pero el cuenco ...
Ayer horneé otra Tropikanka, masa choux para 6 huevos. Anteriormente, todo se amasaba a mano, las manos se caían. Sobssno, por el bien de esta prueba, se compró una batidora con un tazón.
¡¡¡Así que ayer fui un héroe de la Unión Soviética !!! Yo cocino crema en la estufa, ¡y tú mismo sabes romper huevos en un bol! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡La belleza!!!!!!!!! Ayer estuve feliz !!!!

Aquí está la masa que hice, ¡simplemente genial!
El único pequeño aspecto negativo es ruidoso cuando el cuenco gira. Pero estoy listo para aguantar.

Svetta, también tengo mis ojos puestos en Zelmer. Cansado de usarlo manualmente. Entonces estas feliz? ¿Qué receta es esta? ¿Eso es una galleta?

[masa de natillas allí]

Ayer horneé otra Tropikanka, masa de natillas allí por 6 huevos. Anteriormente, todo se amasaba a mano, las manos se caían. Sobssno, por el bien de esta prueba, se compró una batidora con un tazón.

Sí, estoy feliz hasta ahora. Ayer volví a hacer una masa de natillas similar, ¡retorcí mi Zyamochka tan lindo!

[Mezclador Electrolux DLX-N24 Assistent]

Ahora elijo una batidora-batidora planetaria y potente. Te espera un trabajo intensivo ... incluida la masa de fideos ... se sabe que es el más apretado.

Encontré información útil-revisión sobre Mezclador Electrolux DLX-N24 Assistent No a favor Ayudante de cocina... ¿Qué me sorprendió? Nunca he escuchado nada negativo sobre Ayudante de cocina... Quizás una provocación - no lo sé ... léelo ...
Yo cito:
"Ventajas: duradero, potente, fácil de limpiar, temporizador y escala de potencia ajustable
Desventajas: el brazo del rodillo no se bloquea en su lugar, la amplitud es exagerada

Yo uso una batidora Asistente Electrolux DLX-N24 desde hace casi cinco años. Lo uso casi todos los días para casi todo, desde hacer bagels hasta crema batida. ¡Es multifuncional! Mucha gente elogia la batidora auxiliar DLX-N24 de Electrolux, y estoy absolutamente de acuerdo con ellos, pero todavía tengo un par de objeciones: cuando traté de hacer mucha masa para hornear pan, encontré un problema: la masa salió por encima y se clavó en la palanca, por lo tanto Soy escéptico sobre las afirmaciones de los fabricantes de que se puede hacer una masa para 8 barras de pan a la vez; y en segundo lugar,las instrucciones dicen que puede fijar la palanca del rodillo a una cierta distancia del borde del tazón, esto sería genial, pero, de hecho, incluso si fija la posición de la palanca, esto solo es suficiente para unas pocas revoluciones de la rotación del tazón, como resultado, necesita ajustar constantemente la posición palanca durante todo el proceso de amasado de la masa, es un pequeño inconveniente, un cierto inconveniente en el diseño del dispositivo. Aún así, a pesar de todos estos inconvenientes, me encanta la versatilidad y el poder de la batidora (en mi experiencia, he tenido dos batidoras KitchenAid Professionals quemadas mientras hacía bagels; lo cual creo que dice mucho sobre la calidad de las batidoras KitchenAid, y no sobre la dificultad de hacer bagels). La presencia de un temporizador es una característica excelente, así como un dial de velocidad ajustable. Un cuenco de plástico con paletas es esencial (aunque vale la pena señalar que el cuenco y las paletas funcionaron muy bien en mis viejas batidoras KitchenAid), pero nunca he usado ningún otro accesorio. A pesar de todos los defectos y deficiencias, creo que esta es la mejor batidora que he tenido y, gracias a su fuerza y ​​potencia, puede que sea la última batidora que compré. ¡El mezclador auxiliar Electrolux DLX-N24 vale la pena el dinero gastado en él! ..... "¿Qué te parece: una reseña plausible?" Eliminada "de la tienda existente ...
Yo solo elijo entre
Ayudante de cocinatiene una potencia de 300W, pero tiene transmisión por correa,
Bosch MUM 84MP1,
Mesa batidora planetaria B 5A 5l, JeJu,
Máquina de cocina Kenwood KM020 MAJOR con potencia de impulso de 1.500W,
Kenwood KM010 CHEF - 1.400W ...
nave espacial (tanto en términos de rendimiento como de precio) mezclador planetario Teady fabricante Dinamarca - bajo nivel de ruido
plano de mesa GAM GM5Italia, de un análisis visual me gustó mucho este modelo,
Fimar K5 Italianos de nuevo.
Todo es caro, pero en mi opinión, aquí hay una lista de las máquinas más fuertes para trabajos intensivos en el hogar, laboratorio o mini panadería.

Comparta información sobre cómo trabajar en la práctica. Cual dar preferencia? Ya estoy confundido en la elección. Por supuesto, quiero tomarlo a un precio más estable.

Puedo dar información sobre cada uno con más detalle.

marianna-aga es un apodo de LJ de un gran amante de la repostería del pan, el asistente también elogió mucho al electrolux. Lo cambié a Kitchen Aid. Pero es más una batidora de masa, por lo que debe decidir para qué fines se utilizará más la batidora. Los Kenwood son agradables pero ruidosos. No consideraría a Italia en absoluto: hacen cosas hermosas, pero de corta duración.

Pero es más un mezclador de masa

¡Esto es exactamente lo que necesito! Actual, no puedo decidir cuál elegir ...

Los Kenwood son agradables, pero ruidosos ...

Si ? Y ya estaba empezando a mirar de reojo en dirección a Kenwood ...

[Ayudante de cocina]

Todos hacen un ruido fuerte, incl. Ayudante de cocina. Teady solo funciona silenciosamente.

Las firmas italianas propuestas son seguras. Este soy yo en una tienda de equipos de alimentos, por lo que existen ciertos estándares para esta categoría. Realmente me gustaron estos modelos. Son muy potentes en tamaño pequeño.

Gam, Italia GAM GM5 límites de precio 6.600gr

La batidora de mesa está diseñada para amasar masas de levadura con alto contenido de humedad, cremas para batir ...........
Todos los órganos en contacto con el producto están hechos de acero inoxidable apto para alimentos.
Se proporciona una cubierta protectora visible en el recipiente.
Regulación escalonada de la velocidad de rotación del cuerpo de trabajo.
El kit incluye batidor, gancho, espátula.
Material: aluminio, st. acero
Cuerpo - acero pintado.
Hay un microinterruptor de seguridad en la tapa del recipiente;
La batidora está equipada con un recipiente extraíble, un accesorio de liberación rápida para herramientas de trabajo y un interruptor de 3 velocidades.
La ventaja de estos mezcladores es la alta velocidad de batido, la simplicidad y la fiabilidad del diseño, combinados con un precio asequible.
Especificaciones:
Controlador de velocidad 108-355 rpm;
dimensiones totales, mm - 400x250x310;
voltaje, V - 220;
potencia, W - 750;
volumen, l - 4.6
peso, kg - 9,8.

Mezclador de mesa SIRMAN MARTE LT 5 5.060gr
Especificaciones:
modelo con variador de velocidad 84-500 rpm;
dimensiones totales, mm - 382x284x434;
voltaje, V - 220;
potencia, W - 1,5;
volumen del tazón, l - 5.


Todavia estoy mirando. Siento Ebay, Shipito .... ¿Alguien ordenó a Ucrania a través de estos sistemas?

También desconcertado por la búsqueda de una amasadora, encontré al modelo italiano Marcato Pasta Fresca en los espacios abiertos. Con accesorios para extender masa para fideos, pero esto no es lo principal que tienta a esa masa muy empinada en albóndigas, ravioles, la productividad es de 10 kg por hora. Pero no entiendo cómo funciona, porque la imagen en Internet es repugnante.
¿Alguien puede tenerlo? comparte tus impresiones

[Nikolaevna]

También desconcertado por la búsqueda de una amasadora

Nikolaevna, sobre las amasadoras que tenemos tema separado , tal vez encuentres algo interesante para ti ...

Como ya escribí, me gusta mucho el mezclador estacionario de Bork, con un sistema planetario para girar las boquillas. esto es cuando las boquillas, además de girar alrededor de su eje, todavía se mueven a lo largo del perímetro del cuenco. Creo que amasará bien la masa. sin embargo, a diferencia del Bosch del mismo, tiene partes internas de acero, por lo que es más confiable. y hermoso;)