Pimiento picante marinado con miel

Sí, y mis latas estaban hinchadas y una de las tapas aún se rompió aunque hice todo según la receta.

Estamos esperando respuesta del dueño de la receta.

[Kisena]

Kisena, ¿quizás la pimienta no es muy picante como el dulce búlgaro?

También hice frascos de dos litros para probar, permanecen en la logia durante un mes, la salmuera es transparente, mientras que no hay indicios de fermentación.

[Kirch]

Kirch, las chicas no saben qué decirte, esto nunca me ha pasado. Es cierto que nunca ha habido una tapa para romper. Este año 5kg cerrado, aguanta bien. ¿Quizás el vinagre falló?

El vinagre es normal, hice todos los preparativos con él. Al parecer, no es el destino. Ya no la tentaré

y tengo vinagre como siempre. tampoco hay fermentación. Ni siquiera se que es

tampoco hay fermentación. Ni siquiera se que es

Las niñas, por lo que la fermentación no debe ser, está en escabeche. ¿O no entendí de qué se trataba?

No lo hice este año, pero desde el año pasado hay un frasco de pimienta de 1,5 litros en la habitación. La salmuera es clara, todo está en orden.

Olya, hoy saqué una botella de 3 litros y la mariné. Lo más largo y difícil de esta receta es olvidarse de ella, del pimiento. Compré un pimiento hermoso a un precio razonable: 10 UAH.
Gracias por una receta tan sencilla.

[Vika]

Vika, para la salud

[TAL]

Sinceramente, no esperaba lo que pasaría TAL ¡gusto! La primera impresión es que falta algo. En segundo lugar, ¿cómo se las arregló para terminar un tarro de un litro de pimientos en un día? Ideal para pan con hummus y para borscht, y solo para carne. Nada se volvió turbio, no explotó, no se disolvió, se almacenó en la logia a una temperatura muy positiva.

Conclusión: la receta es excelente, haré más y LOTE!

Olya, muchas gracias de mi parte y de mi familia!

[hrushka]

hrushka, Helen, es muy agradable escuchar una reseña así, come para tu salud
¡¡¡Feliz año nuevo!!!

Olya, muchas gracias por la receta !!! Este año hice varios frascos para probar. Ni siquiera esperaba que fuera así. Elemental simple, nada nublado, no explotó. Lo haré este año, ¡mucho!

[zairo4ka]

zairo4ka, muchas gracias por el consejo Eat for health

[metel_007]

Voy a hacer !!!!
¡La pimienta es super! El año pasado, había tres latas para probar, volaron con un silbato ...
Muchas gracias por la receta metel_007,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, a la salud

Que interesante ! ¡Y es una lástima que me haya perdido esta receta antes, porque me encantan los pimientos picantes! ¡Gracias, Olya! Me abastecí de pimienta, lo haré ahora. Lo entendí correctamente: ¿aquí no se requiere tal esterilidad del 100%? ¿Y una rigidez absoluta también?

Cómo envidio a los que hacen este pimiento. Lo hice dos veces. La primera vez que incluso informé. Resulta que lo tengo muy afilado, era imposible comerlo. La primera vez pensé, bueno, hice algo mal. El año pasado volví a marinar. La misma historia. Tuve que quitarle las semillas y molerlo con una licuadora. Usé esta pasta todo el invierno, agregué muy poco, fuerte pungencia

Como envidio a los que hacen este pimiento

Prueba este:

Ají picante, secado al horno, en aceite aromático (Administración)

Filete de pimiento morrón picante marinado (Administración)

Pimientos picantes en escabeche, fermentados (Administración)

Mermelada de chile rojo (Administración)

Tanya, gracias. Probaré algo nuevo este año. Solo estoy molesto y no entiendo por qué todos están encantados, pero no puedo

Luda, todavía no me ha entusiasmado, solo lo estoy logrando; me sentí muy tentado por la simplicidad de la preparación. Quizás no lo consiga. Ya hizo todo, sin esperar respuesta, sin embargo, añadió sal.Y mi pimienta resultará un poco cara (si es posible): cuesta hasta 300 rublos. por kg, y obtuve latas de tres litros.

Tanya, gracias. Probaré algo nuevo este año. Solo estoy molesto y no entiendo por qué todos están encantados, pero no puedo

Porque nuestro gusto y nariz son muy individuales
Bueno, no hice este pimiento, sabiendo por la receta que no funcionaría para mí, lo siento

Lyudmila, no es pimienta lo que no lograste, pero no lograste comerlo. La sensibilidad de cada persona al picante es diferente. Bueno, los pimientos varían en nitidez. En general, se acepta que cuanto más larga es la pimienta, menos picante es. Quizás busque pimientos más delicados. Bueno, no puedes quedarte sin pimienta cuando hay tantas ganas de hacerlo.

[Kirch]

KirchYo sé a Lyudmilane cómo este año, desde el año pasado, lo comieron en un momento en invierno y fue moderadamente agudo, no psíquico.

Ya hizo todo, sin esperar respuesta, sin embargo, añadió sal. Y mi pimienta resultará un poco cara (si es posible): cuesta hasta 300 rublos. por kg, y obtuve latas de tres litros.

Larissa y sin esterilidad, todo está como está escrito ...

Lo entendí correctamente: ¿aquí no se requiere tal esterilidad del 100%? ¿Y una rigidez absoluta también?

Sí, Larissa, todo está correcto.
Lilia ya ha sugerido.
En cuanto a la picante, de hecho, la pimienta es diferente y el sabor también, así que intenta ver si te queda bien. No todas las recetas del foro son del agrado de todos, sin excepción.

Por alguna razón me parece que me conviene. Me gustan los pimientos muy picantes y en escabeche, ligeramente crujientes, no flácidos, como después de freír. Teníamos a la venta pimienta búlgara (¿o húngara?) Picante en escabeche con forma de manzana, así que la compramos en cajas.

pimientos picantes y en escabeche, ligeramente crujientes

Larisa, así deberían resultar

¿Cómo aguantar dos meses?

[Filete de pimiento morrón picante marinado]

Mientras aguantes, haz Filete de pimiento morrón picante marinado por Admin (enlace en la última página), pimienta muy conmovedora

Sí, lo sé, lo hago según una receta similar, delicioso. También conozco muchas recetas de pimientos, pero el punto ahora no es cómo cocinar pimientos, sino probar una receta nueva y desconocida.

En general, se acepta que cuanto más larga es la pimienta, menos picante es.

Esta es la primera vez que tengo uno largo. Y lo tengo no crujiente sino suave. No, no suave, sino de algún tipo con una piel fina que ni siquiera mordía. Pensé que había hecho algo mal. La segunda vez estaba crujiente. Y nos encanta el picante, especialmente a mi marido. Aún así, probablemente depende de la variedad

¡Ah, y no me importa si lo principal es encurtido y picante!

Hice una muestra de 1,5 litros. En la cantidad de 27 rublos. Estoy esperando el resultado.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Espero que te guste

E hice esta receta el año pasado, atrévete al instante, ¡era tan sabrosa, picante y fragante!
El año pasado decidí hacer más. Lo abrimos, y el pimiento en casi todos los frascos es suave y se extiende, tal desorden ... Elegimos pimientos más densos y los comimos. Y el vinagre todavía estaba fragante, lo uso para marinar carne.

Añadido el viernes 26 de agosto de 2016 10:14 a.m.

Mucho de esta marinada fragante quedó después de la pimienta, la mano no se levanta para derramar. Además de marinar la carne, no sé dónde colocarla.

[Puerto pequeño]

Lo abrimos y la pimienta en casi todos los frascos es suave.

Puerto pequeño, a mí también me pasa;) lamentablemente, probablemente depende del pimiento. Y el vinagre también se puede utilizar para encurtir cebollas debajo de una barbacoa. Todavía puede agregar todo tipo de hierbas a este vinagre (paraguas de eneldo, albahaca, hojas de apio), ajo, una rodaja de remolacha (para darle color), será aún más fragante: sí: cuando cocino lagman, agrego una cucharada al plato (nos sirvieron de esta manera en Crimea lagman).

[Olga]

Olga, exactamente! ¡Puedes encurtir cebollas, gracias!

pero lagman nunca cocinó

[metel_007]

metel_007, Solo iba a cortar el pimiento y marinarlo, pero aquí hay una RECETA tan MILAGROSA !!! ¡GRACIAS!
Por lo general, solo vertí todo con vinagre, pero esta opción es más interesante)

[Innushka]

Innushka, Estaré feliz si te gusta

Publicado el Viernes 26 de Agosto de 2016 02:24 PM

pero lagman nunca cocinó

Puerto pequeño, cocinero, nos gusta mucho

Lagman con berenjena (Elena Tim)

Olya, quiero hacer este pimiento, pero bajé el ritmo. Mi pimiento amargo en el jardín no ha crecido uniformemente, sino con largos garabatos y curvaturas. Es difícil meterlo por completo en un frasco. Así que estaba perplejo: ¿puedes romper el pimiento al menos por la mitad? ¿No será a expensas del gusto? ¿Se volverá blando después de eso?

Además de marinar la carne, no sé dónde colocarla.

Siempre uso adobo de pimienta en el borscht.

- ¿Puedes partir el pimiento al menos por la mitad? ¿No será a expensas del gusto? ¿Se volverá blando después de eso?

Sveta, hago pimientos dulces encurtidos con miel. Por supuesto, el producto es completamente diferente y la tecnología es completamente diferente. Entonces allí los pimientos se cortan en cuatro partes. Esto es para que lo pienses. Me rompería El que no se arriesga, el que no experimenta en la cocina, no come golosinas.

[svetta]

garabatos largos y curvas

svetta, lo siento, acabo de ir al foro. Nunca lo he roto, no sé si el sabor será diferente cuando tenga tal pimiento, lo hago en latas de 2 o 3 litros. Si abre la lata y la usa durante mucho tiempo, no le pasará nada.

Me rompería El que no se arriesga, el que no experimenta en la cocina, no come golosinas.

Correcto

Siempre uso adobo de pimienta en el borscht.

Larissa, ¿acidificas el borscht? Y cuando le agregas la marinada, ¿en qué etapa de cocción?

Sí, definitivamente me acidifico. Cuando pre-dejo las remolachas, agrego ácido y azúcar, entonces las remolachas siempre permanecerán de color rojo brillante.

[metel_007]

metel_007, dopleta, ¡Gracias!
Vive y aprende.

Añadido sábado 27 de agosto de 2016 06:50 PM

¡Quería cocinar borscht y lagman!)))

También encurtí 1 kg de pimienta, a ver qué pasa. Tenemos un pimiento por 250 rublos.

[Larissa]

Cuando pre-sazono las remolachas, agrego ácido y azúcar

Larissay lo hago

Añadido domingo 28 ago 2016 11:55

Tenemos un pimiento por 250 rublos.

Vaya, ayer tomé 12 UAH cada uno, y era muy grande, solo cabían latas de 3 litros.

[Olga]

Olga, gracias por la respuesta. Lo pensaré, pero definitivamente no lo haré en 3 litros, no tendré suficiente pimienta y me lo comeré yo mismo ... durante un año ...